啤酒花价何时见顶?

去年才卖2万元／吨的啤酒花，今年一“开盘”就窜到四五万元一吨，而且现在价格还在上涨。依照目前的行情．啤酒花价格要涨到多少才

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为摸清啤酒花的真实行情，9月12日，农一师五团特地举办了一场拍卖会，试图通过拍卖来定出今年团场的啤酒花销售价格。

农一师五团位于天山支脉哈里套克山南麓，这里气候凉爽，具有啤酒花得天独厚的生长条件。五团今年共种植了1100亩啤酒花，预计啤酒干花产量可达280吨。早在20天前，五团刚刚组织人员采摘啤酒花时，全疆各地的啤酒花收购商就蜂拥到团场，抢购啤酒花。“这些收购商开出的价格有4万／吨的，也有5万／吨的，于是，我们决定组织一场拍卖会，通过拍卖会定出今年团场的啤酒花销售价格。”五团啤酒花连连长郝新伟说。

据悉，本次拍卖会拍卖的是20吨啤酒干花，这仅仅是团场年产量中的一小部分。当天，来自全疆各地的啤酒花收购商，包括新疆方睿啤酒制品公司、乌市绿王工贸公司、乌市陆胜昌商贸公司等12家企业及个体户，参与了拍卖会。此次拍卖会上啤酒花起拍定价是4.8万元／吨，每次竞价阶梯为200元。由于竞价阶梯幅度小，且参与竞争的企业多，会场上出现多家企业轮番角逐、咬价的局面。“竞争太激烈了，拍卖会从17点举行，我们预计一个小时就结束了，没想到搞到19点收场。”郝新伟说。

经过两个小时的角逐，最终，阿克苏的顺新物流公司拍得20吨啤酒干花，价格是60500元／吨，平均下来每公斤啤酒干花达到60.5元。“可以说，这个价格创下了有史以来新疆啤酒花的最高销售纪录。”参加本次拍卖会的啤酒花收购商刘鹏义说。

刘鹏义曾干了十余年的啤酒花收购，十几年前，新疆也就五六家企业收购啤酒花，但现在已发展到30多家。“近两年由于啤酒花价格看涨，一些非啤酒花收购企业也加入这个行列，市场出现炒作迹象，已经透露出一些不理性因素。”刘鹏义表示。

收购商蜂拥农场抢购酒花

四年前，农场为啤酒花销售急得团团转，现在啤酒花则是香饽饽，一些地方甚至要批条子才能抢上。

刘鹏义告诉记者：“去年的这个时候，我能收上100多吨啤酒花，今年由于大量非啤酒花收购企业搅和，到现在我才收上来几十吨。”事实上，今年不只是像刘鹏义这样的个体户感到收购困难，很多大企业也感觉局势非常紧张。现在正是啤酒花收购的关键时期，新噩的各大团场、农场，凡是啤酒花飘香的地方，都活动着收购商的影子，尤其是新加入这行的收购商，他们显得更加焦躁。

新疆方睿啤酒制品公司副总经理余春介绍说：“啤酒花价格在2006年就涨起来了，去年收购形势就有些紧张，因此今年我们早早就下手了，提前将预付款打到对方账户上。”像新疆方睿啤酒制品公司这样的企业，他们跟不少团场和农场都签定了长期收购合同，然而今年是僧多肉少，即便是提前交了预付款，部分团场和农场也未必能100％履约，一些团场和农场的做法是满足老客户60％到80％的货，而剩余的部分则卖给那些出价更高的新客户。

为了收购上更多的啤酒花，今年的收购商可是动了不少脑筋，他们先是与团场、农场负责人搭关系，求他们批条子，还有一些搭不上关系的，干脆给农户发出高价收购的短信，奇台农场农户刘龙银告诉记者：“从9月初到现在，我都接到五六条收购啤酒花的短信，我从来没有跟啤酒花收购商联系过，也不知道他们从哪儿搞到我的手机号的。”

据了解，奇台农场是全疆最大的啤酒花种植基地，号称“啤酒花之乡”，去年受啤酒花利好消息影响，今年农场扩大了啤酒花种植规模，种植有1万亩啤酒花，占到整个新疆啤酒花种植面积的36％。受啤酒花市场利好因素影响，明年奇台农场还要扩大种植规模，准备扩大到两万亩。

供应缺口，酒花价格暴涨

9月12日，农一师五团酒花价格每吨拍出60500元，当时这个价格已经让不少参与竞拍的老酒花收购企业惊叹不已。然而，没过两天，酒花收购行业又传出更令人惊诧的消息：有炒作人士甚至将酒花价格炒到8万多元一吨了。

今年酒花一路“凯歌”上涨，那么，到底是什么原因造成酒花行情如此“癫狂”?新疆方睿啤酒制品公司副总经理余春介绍说：“造成啤酒花上涨的根本因素是，现在供应出现一些缺口。”而这个缺口到底有多大?新疆没有一个行业主管部门作出统计。

据了解，中国主要的啤酒花种植地是在新疆和甘肃。在新疆最大啤酒花产区是阜康至奇台一线，其它依次为：焉耆盆地、阿克苏地区、乌鲁木齐周边、石河子至奎屯一线、塔城地区。四五年前，由于新疆啤酒花供大于求，使得啤酒花价格一路下跌，到2003年跌到3000元／吨，“种植一吨啤酒花，光成本就达到1万元，这么贱的价格，可想而知，有多少农民愿意再继续种下去。”新疆方睿啤酒制品公司副总经理余春介绍说，由于行情低迷，在2003年到2004年之间，全疆种檀啤酒花的大部分地方，均不同程度地砍伐了啤酒花，改种了别的经济作物。

然而，农民刚砍伐完啤酒花没几年，随着中国啤酒生产与消费的与日俱增，啤酒花的供应缺口两三年后渐渐显现出来。新疆绿嘉农业开发公司总经理李龙文分析说：“现在国内酒花供应商早已充分意识到酒花市场的紧缺，为尽可能多地控制货量，所以早已开始了对酒花种植单位的公关；而甘肃几个大农场与很多中大型啤酒企业有着长期的合作，这些企业就已经瓜分了甘肃近80％的份额，能够在市场流通的酒花已是少得可怜了。”

另外，从进口方面来说，由于今年国外啤酒花产量与啤酒厂的使用量基本趋于平衡，并且国外还遭受了不同程度的气候反常影响，当然就不会大量出口，而即使是出口，价格也是让人很难接受。

当然，除了以上原因之外，今年的反常天气也在一定程度上造成了啤酒花的短缺，今年开春后气温较往年同期低。作物生长缓慢，而进入五、六、七月份又老是阴雨天气，到八月份，当酒花进入成熟期时，各产地已普遍发现酒花结花量少，花体小，在北疆的很多产地都不同程度地出现了塌架情况，酒花也出现比较严重的霜霉病。

除了霜霉病以外，今年一些团场和农场还不同程度地发现：啤酒花遭到红蜘蛛祸害，9月12日记者在北疆的一些啤酒花基地看到，部分受红蜘蛛祸害的啤酒花干枯了，手轻轻一碰，花瓣就落了下来。与此同时，记者从农一师五团也了解到：当地也受到红蜘蛛祸害，因为红蜘蛛，今年产量减少1吨左右。

企业面临成本考验

尽管现在啤酒花颗粒还没加工出来，但各啤酒生产企业已普遍感到成本增加的压力。

新疆啤酒厂原料采购部副总监袁大力介绍说：“今年啤酒花原料成本增加了100％，大麦采购成本也增加了10％到20％，还有劳动力涨价、运输成本增加，这些都对啤酒生产企业造成很大压力，啤酒是中端消费产品，面对的是大众消费群体，不能像原材料一样，说涨就涨。”

面对成本涨价的问题，袁大力表示：“目前，企业采取节约成本、降低能耗、控制内部成本的方式解决。”

对于现行的啤酒花价格，袁大力认为：“高得离谱，很不正常。”他认为啤酒花价格在4万到4.5万元／吨是一个比较合理的价格。

啤酒花泡沫

农一师五团啤酒花拍卖算是开了历史先河。

事实上，本次拍卖会不仅仅是参与拍卖的12家企业在关注，全疆各地的企业都在关注，他们甚至将农一师五团的啤酒花拍卖当成一次历史标志事件，或者一个市场标志符号。

世界啤酒花种植协会理事、新疆绿嘉农业开发公司董事长徐彦栋表示：“通过拍卖来定价格，算是开了新疆啤酒花定价的先河。”对于今年啤酒花的价格，徐彦栋用了三个字来形容――“涨疯了”!

无疑，供需不平衡的矛盾是助推啤酒花上涨的根本因素，在此背景因素下，一些非啤酒花收购商也开始参与炒作，有收购商甚至预测认为2008年奥运会在中国举行，届时各啤酒厂肯定要加大生产量，为奥运促销作准备。

显然，目前的啤酒花就像一只绩优股，人们甚至看好到奥运，然而，农产品毕竟不是股票，就像普洱茶，当投机商疯狂炒作过后，溢出的是泡沫，而泡沫破裂的时候，最倒霉的会是谁呢?

在啤酒花产业链上，农民处在链条起始端，目前啤酒花看涨，受市场利好影响。农民来年肯定会扩大啤酒花种植规模，而奥运过后，啤酒花还会继续看涨吗?这谁也无法预料，如果将来啤酒花价格下跌，无疑，新疆的啤酒花产业将再次陷入以往的恶性循环：栽了又砍，砍了又栽……在混乱的行情中，农民、收购商、企业真正要做的是什么?怎样才能推动啤酒花产业平衡与健康发展，这是各方现在应该深刻思考的核心问题。