进口酒连锁专卖:深入杭州人生活

2010年底，记者在杭州采访时，一位多年的老朋友告诉记者：久加久酒博汇改变了杭州人买酒的习惯，去专业场所买酒的概念已经深入人心。这话令我颇感诧异，因为就在一年前，《酒世界》对久加久的情况进行过报道：一年前，他们的情况并不是很理想。

就是这次杭州之行，记者上了一辆出租车，告诉他要去久加久酒博汇的解放路店，我本来以为要多和他解释一番，司机才能知道具体地方，令记者颇感意外的是，这位出租车司机对久加久的位置很熟悉――能让出租车司机记住地址，在一个层面上说明，久加久至少在杭州已经深入到了老百姓的生活。

事实上，久加久在杭州做进口酒连锁专卖不是最早的，2005年“名庄传奇”就开始在杭州开店，也不是开店速度最快的――“利客满”酒水连锁超市一年多就在杭州开了近30家店。

利客满的倒掉

2009年7月，当杭州利客满酒水连锁超市陆续关门的时候，距离其负责人在长沙领取某行业媒体给他们颁发的“2008中国杰出进口商奖”不到一年时间，距其第一家店面开业也不过两年半的时间。利客满虽然算不上杭州进口酒专卖店的先行者，但其高调入市，还是引起了行业内的关注和思考，不仅在杭州，而是在整个进口酒市场。

2007年初，以房地产为主业的通策集团，高调介入进口葡萄酒市场，并采用了先进的连锁专卖模式，将其引进到杭州市场。一时间，以“利客满”为名的20家酒水专卖连锁店，几乎一夜之间遍布杭城。

当年介入进口葡萄酒市场时，在浙江颇有些名气的通策集团十分高调：“利客满的目标是要像家电卖场卖电器那样卖酒，从我们得到的数据来看，目前每年全国酒类零售市场有近5000亿元的市场份额，这是一块巨大的蛋糕。”按照当时的规划，通策集团的目标是在2012年，在全国各大城市投资开办1000多家“利客满”旗舰店和标准店。

出师未捷身先死，起航不到两年，“利客满号”就因为其母公司老总出事而抛锚。也有不少业内人士甚至坚持认为，即使其有地产背景的老总吕建明不出事，利客满也基本上无法获得成功―倒掉是早晚的事。

利客满采用的自营模式，资金上面压力不小，加上连锁专卖在彼时还是新生事物，消费者接受起来需要一定时间，加上2008年金融危机，多少影响了杭州人对消费的信心，这些都直接或间接地对利客满最后的崩盘产生了影响。

而在一些专业人士看来，利客满最大的问题是“外行”，同样采用自营模式，卖酒出身的浙江商源旗下的久加久连锁专卖店就幸运得多。

久加久的坚持

2010年底，记者在杭州和久加久连锁专卖店负责人潘迪曦进行了数小时的交流，对于利客满的情况，潘迪曦没有做更多的评价，但潘迪曦也承认了一个事实，那就是，在利客满感到压力的2009年初，也是久加久最困难的时候，彼时，杭州的消费者还没有养成到专业连锁店来买酒的习惯，而久加久自己的路究竟应该怎么走，是不是要做加盟等等，都有争论，加上金融危机的影响：“那个时间压力很大，但我们坚持下来了。”

从2006年开始做第一家店，到2010年底，久加久酒博汇的连锁专卖店已经开到了70多家，在杭州就有近30家店。由于全都是直营店，久加久的速度其实并不算太慢，最为重要的是，由于久加久的坚持，现在的杭州人对于到专卖店买酒已经成了习惯。