食品安全的通知

各县区商务局，有关企业：

为认真做好*年中秋节、国庆节市场供应与服务工作，确保食品卫生质量安全，让全市人民欢度佳节，现就“两节”市场供应与食品安全等工作通知如下：

一、加强领导，精心组织

切实做好中秋、国庆市场供应与食品安全工作，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到改革发展和社会稳定的大局,是构建和谐社会的重要方面。各单位要积极行动起来，以对党和人民高度负责的精神，切实加强领导，精心组织，扎实地做好*年中秋、国庆市场供应和食品安全工作。

二、积极组织货源，满足群众需求

各商业服务企业要进一步完善节日市场供应应急预案，明确责任，切实采取有效措施，认真检查商品库存和供货渠道，保持合理的库存，并积极把开拓市场与满足人民群众的消费需求结合起来，促进市场的繁荣和稳定。同时，要大力开展多种形式的节假日商品促销、展销等活动，最大限度地满足人民群众的节日消费需求。如果发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，要快速反应，妥善处理，并及时报告同级政府和商务主管部门。

三、严格市场准入，确保食品安全

各单位、各部门要进一步健全食品卫生质量安全工作制度，尤其是对蔬菜、肉类、豆制品、粮油、水产品等农副产品，要建立健全食品采购合同、索证索票和商品信息登记台帐等管理制度，严格市场准入，对质量不合格、卫生不达标的商品杜绝上柜销售，确保人民群众购买放心食品。各县、区商务局和市畜禽屠宰管理所要加强肉类市场检查，严厉打击私屠滥宰和加工、销售病害肉、注水肉等违法行为，切实保障居民消费安全。

四、强化服务意识，严格安全管理

各商贸服务企业要结合中秋、国庆市场供应，进一步规范经营行为，加强经营场所的通风换气工作，保持公共场所空气卫生清洁，并不断完善消防安全等设施和安全检查防范制度，努力为消费者营造卫生、安全、健康的节日消费环境。大中型商场和超市严格执行《零售商促销行为管理办法》，加强节日期间促销活动的组织管理，认真做好安全和保卫工作，防止不安全事件发生。

四、加强信息沟通，强化市场监管

各企业要加强对消费品市场的监测，要按照商务部《突发事件生活必需品应急管理办法》，进一步完善市场供应和食品安全工作应急预案，对市场出现的异常情况，特别是粮油、食盐、蔬菜、肉类、食糖、蛋品等重要商品供求异常情况，要及时报市流通主管部门。为确保节日市场供求平稳，市商务局也将积极会同有关部门加强市场监管，严厉打击不法经营行为，确保节日期间市场繁荣、秩序稳定。

合肥市商务局市场处

*年九月八日