有机黄瓜冬季栽培技术

随着人们生活水平的提高,对有机蔬菜的需求越来越大,而有机蔬菜栽培的难点是有机栽培技术和病虫害的综合防治技术。目前我国生物农药成本较高,药效较慢,这是制约有机蔬菜发展的主要因素之一。因此,只有在有机蔬菜栽培上多下功夫,才能提高有机蔬菜的产量和经济效益,来满足人们日益增长的消费要求。

一、环境要求

根据GB/T 19630有机产品标准的要求,有机蔬菜生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,土壤环境符合GB 15618-1995中的二级标准,农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定,空气质量符合GB 3095-1996中的二级标准。如果有机生产区域邻近常规生产,则应在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理隔离物,保证有机生产地块不受污染和防止邻近常规地块使用的化学物质的漂移。有机蔬菜生产基地的转换期为2～3年,转换期内按照有机蔬菜生产标准生产。

二、栽培技术

1.栽培季节

黄瓜冬季栽培一般是指每年的9月上旬-11月上旬播种,10月上旬-11月下旬定植,11月上旬-翌年3月下旬采收,一般每667 m2产量3 000～6 000 kg。这期间黄瓜主要供应元旦和春节市场,如果管理较好,产量较高,可以取得较好的经济效益。

2.选择优良品种

应选择有机黄瓜种子,如果市场无法获得有机黄瓜种子,可以选用未经禁用物质处理过的常规种子,禁止使用转基因种子。

应选择耐低温、耐弱光、单性结实好、抗病性好的黄瓜种子。

3.播种育苗

(1)种子处理每667 m2需黄瓜种子100～125 g,育苗畦40～50 m2。将黄瓜种子用55 ℃的温水浸种,边浸种边搅拌至室温,再浸泡4～6 h,然后洗干净,沥干水分,用干净的纱布或毛巾包裹。把包好的种子先放在25～30 ℃环境下催芽,当胚根将出时再降至20～25 ℃,经过2～3 d即可出齐,可以播种。

(2)播种方法营养钵育苗:营养土采用园田土2份,腐熟的有机肥1份,混合均匀。播种前浇透水,每个营养钵播1粒种子,再覆盖1.5～2 cm厚的营养土。

温室苗床育苗:温室苗床夏季要经过充分的翻晒,消灭细菌和虫卵。育苗前施入过筛的腐熟有机肥,做好育苗畦,浇透水,水渗下去后,撒上一层细土,约2～3 mm,然后点黄瓜籽,距离是3 cm见方,盖上1.5～2 cm高的小土堆。当全畦盖满后,再撒上一层土,约2～3 mm。

(3)苗期管理从播种到幼苗出土要提高室温和地温,促进幼苗出土。白天室温28 ℃左右,夜间20～24 ℃,夜间最低温度18 ℃。当种子有80%出土到定植前可适当放风降温,白天20～24 ℃,夜间18 ℃左右,最低16 ℃左右。定植前3～4 d还要加大通风和降温,进行炼苗。

(4)壮苗标准2叶1心至3叶1心,茎秆粗壮,节间短,叶色深绿而有光泽,根系发达,无病虫害。冬茬黄瓜苗龄一般25～30 d。

4.整地施肥

定植前每667 m2施用有机肥5 000～10 000 kg,然后做成畦宽1.4～1.5 m的南北向高畦。10月初定植,畦高15 cm左右;11月初定植,畦高15～20 cm;12月初定植,畦高20～25 cm。

5.定植

定植时,要选择优质壮苗,淘汰弱小、畸形苗和病苗。幼苗要露坨浅栽,株距28～30 cm,每畦栽2行,每667 m2 栽3 500～4 000株。

6.定植后水分管理

从定植到根瓜开始膨大阶段,水量不可太大,间隔时间也不可过短,否则容易造成植株徒长或沤根现象;反之,水小,间隔时间长,容易造成植株矮小或花打顶现象。

具体浇水过程:幼苗定植以后,及时浇一个稳苗水,三四天后,幼苗开始生长,再浇一次较大的催根水。两水过后,幼苗新叶继续生长,即可中耕,然后进入蹲苗。蹲苗时间的长短与品种有很大关系,一般掌握在5～10 d。黄瓜植株已有六七片真叶,生长点以下的两片真叶已经表现深绿色而有光泽,根瓜已经显现出来,即可结束蹲苗,开始浇水,促进植株的生长和根瓜的膨大。

从根瓜采收后到顶瓜采收期,浇水的原则是每次浇水量要均匀,不可忽大忽小,以免长成畸形瓜,一般每隔4～6 d浇一水,畦面要见干见湿,一直浇到大部分顶瓜采收完。

顶瓜采收后应当减少浇水,适当延长浇水间隔时间,并且降低室温,中耕松土,促进新根发生。等到回头瓜生长膨大时,提高室温,每隔4～5 d浇一水,一直浇到拉秧为止。

7.定植后追肥管理

黄瓜开始追肥的时间和次数应当考虑土壤肥力和基肥的质量、数量,一般在根瓜采收后开始追肥。追肥的原则是少吃多餐,一清一浊。追肥以液态有机肥为好,黄瓜容易吸收,肥效快。

8.温湿度调控和通风换气

(1)温度控制北京地区生产黄瓜的温室要防寒保温,有蒲席覆盖。管理原则是9月上旬-12月上旬,早揭晚盖;12月上旬-1月下旬,晚揭晚盖。当外界降温,温室内温度只靠太阳辐射热不能满足黄瓜生长发育要求时,必须进行人工加温,来满足黄瓜生长的需要,温度调控如表1所示。

黄瓜从定植到拉秧,总的来讲是以促为主,促中有控,昼夜要有一定温差,在定植期和结瓜期温度要稍高,蹲苗期和顶瓜采收后温度要稍低,特别是降低夜温,有利于根、秧生长,养分传输。

(2)湿度控制温室的相对湿度一般控制在60 %～80 %,湿度过高,容易产生霜霉病、灰霉病;湿度过低,利于白粉病的传播。

(3)通风换气通风换气时要注意室温比黄瓜生长所需温度高2～5 ℃以上,才能开缝放风。开关缝应随着室内外气温变化,由小到大,再由大到小,先开顶缝,后开腰缝,尽量少开腰缝,这样有利于减少室外病菌的传入。

9.植株调整

(1)搭架当瓜秧长出6～8片叶时进行支架,也可选择银灰色塑料绳吊架,不但方便而且可驱避蚜虫。当主蔓长到20～25片叶时打顶掐尖。

(2)整枝、绑蔓为了节省养分和避免乱秧,在绑蔓的同时摘除雄花和卷须。根瓜以前的侧枝一般摘除,根瓜以后的侧枝可适当保留,促其生瓜,每一侧枝只留1～2片叶摘心。随时摘除老弱枯黄和带病的叶片,有利于通风透光和侧枝结瓜。

绑蔓要根据黄瓜植株本身相邻植株的生长势强弱,加以区别处理,壮蔓要绑紧些,弱蔓要绑松些,以促进生长。每当主蔓长出2～3片嫩叶时,就要及时绑1次。

10.采收

黄瓜一般在谢花后10～14 d采收,每隔1～2 d采收1次。当黄瓜的瓜把深绿,瓜皮有光泽,瓜上瘤刺变白,瓜顶上稍现淡绿色条纹即可采收。

三、病虫害防治

冬季温室黄瓜生产的主要病害有白粉病、霜霉病、灰霉病、细菌性角斑病,主要害虫有温室白粉虱、蚜虫。在病虫害防治上要坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,要以农业防治和物理防治为主,生物防治和药剂防治为辅,创造有利于黄瓜生长,不利于病虫害发生的环境条件,控制病虫害的发生和发展,减少病虫害造成的损失。

1.白粉病、霜霉病、灰霉病

选用抗病品种,培育无病苗、壮苗,采用地膜覆盖,降低温室湿度,合理调节温度、灌水和开关缝,创造有利于黄瓜生长的环境。及时清洁田园,把病残株清出室外,保持温室干净、通风透光。发病初期可用武夷菌素、卫保、依天得等生物农药防治,也可用加瑞农、可杀得2000等矿物质农药,效果较好。

2.细菌性角斑病

选用抗病品种。种子处理,用70 ℃恒温箱干热灭菌72 h,或50 ℃温水浸种20 min;药剂可用72 %农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液浸种2 h。植株发病初期可用72 %农用硫酸链霉素可溶性粉剂1 500倍喷施。

3.温室白粉虱、蚜虫

培育无虫苗,温室内挂黄板诱杀,避免与茄科和豆科作物间套作,温室内铺设银灰色地膜和挂银灰色塑料绳,驱避蚜虫。危害初期可喷施云菊800～1 000倍液,生物肥皂1 000倍液,清源保800倍液等生物农药进行防治。释放温室白粉虱天敌丽蚜小蜂,释放蚜虫天敌瓢虫和草蛉进行防治。危害严重时可以高温闷棚,温度在43～45 ℃,维持1.5～2 h。