连锁经营,打造时尚的发型屋

店名：in-house

老板：BoBo(30岁)

店址：上海西江湾路388号凯德龙之梦4楼038

营业时间：10：00~22：00

老板介绍：老板是个笑容可爱的大男孩，说起关于“美发”的话题就滔滔不绝。虽然进入美发行业10年有余，从时间上看不能算特别资深，但老板会略带骄傲地说：“工作时间能说明问题，也不完全能说明问题。”的确，有些人从学员开始做起，三五年后也未必能拿起剪刀为人理发，而有些人学半年就能有模有样剪出不错的发型，这其中关系到一个人天生的悟性以及后天的努力。老板就是这样一个对美发有悟性又特别努力的人。从入行至今，他一直在不断学习，参加各种国内外的培训，花的学费高达6位数。他说，美发是个不进则退的行业，不断地要学习新的技术、掌握最新的时尚潮流，才不会被淘汰。

原因：当发型师多年之后，老板有了自己一批固定的粉丝，这些老顾客指定要他为自己打理发型。这让他有了自己当老板的念头，至少客源不愁了。但是开发型屋并不是简单的事情，因为他梦想中要开的不是居民区里那种小小的理发店，他所学的是都是日式的时尚发型，他想打造一个品牌发型屋，让人一听到店名就能联想到时尚的发型，会放心把自己的发型交给这家店来打理。要打造梦想中这样的一家发型屋，投资不会小，需要兼顾的事情也会很多。老板一直在心里踌躇、酝酿着，并一直在朝这个目标做着准备。

幸运的是，老板遇到了3个跟他志同道合的同行，他们跟他一样年轻、擅长打造日式时尚发型，有良好的口碑，有一批固定的顾客，最重要的是他们也都有相同的梦想，打造一间能长久发展下去的发型屋，打造一个让人放心的品牌。这个目标似乎很远大，但他们希望能一步步朝这个目标努力跨近。

2007年年底，他们的第一家店在静安寺开张了，老板是4个合伙人之一。4个年轻人一起打造着他们梦想中的发型屋。因为各自有固定的老顾客，所以第一家店开张之后，生意非常好。2010年年中他们又在我格广场开了第二家分店。每家新店都会有4个老板中的一人坐镇主持大局。

开店：位于上海虹口区的凯德龙之梦是新开张的商场，4个合伙人看中了这里的人气和便利的交通，所以把新店地址选在了这里。

新店开张，老板这次要真正独挡一面了，他的身份不再仅仅是发型师，还是一个管理者。从新店的装修、人员的培训、店里所有用品的进货，他把自己的梦想具体到了每个细节上。

126平方米的店面积不算小，宽敞、舒适。一走进店里，会感觉走进了某一个朋友的家中，人一下子就会放松了下来，觉得惬意。这其实就是老板的小心思，他希望为顾客营造的就是这样轻松、舒适的环境，所以店里的装修大量地采用了木质结构，因为木质的材质能给人温暖、温馨的感觉。这样顾客走进店里可以把自己最真实的一面展现给发型师，让发型师打造一款最适合自己的发型。

员工是发型屋最关键的一个因素。店里所有的工作人员都是有一定工作经验的老员工了。从4年前的第一家店开始，店里的员工就采取晋升制度。从学员开始，积累了一定经验就升做助理，再到技师，然后通过考核成为实习发型师，每个员工只要自己踏实、肯学，都有上升的机会。每新开一家店，就有一些老员工有晋升的机会。采用这样的用人方式，是因为老板希望能留住真正想学、想做好美发这行的年轻人，为他们创造学习的机会，也为自己的发型屋培养专属的人才。

老板希望每个走进店里的顾客都能得到最称心的服务，在顾客能接受的范围内为顾客打造出最时尚的发型。这是老板的经营理念，在培训店里的员工时，他会不断地把这种理念灌输给员工。店里的老员工完全清楚怎样接待一位顾客，怎样为顾客提供更好的服务。

每周有两天时间，老板在结束营业后为店里所有的员工做培训，每次培训2小时。老板会亲自教授所有员工剪发技术、烫染发技术，向他们传递最新的时尚潮流，把自己新学到的东西都教授给他们。有学习才有进步。老板希望店里的每个员工都能多懂一些，不但有利于他们自己的晋升，也能为顾客提供更专业的服务。每个月有一天，三家店的员工会集中到一起做一次月度的培训，三家店的员工一起交流心得，改善一些欠缺的地方，同时学习新的东西。月度培训通常都要进行5个多小时，培训结束已经是凌晨三四点了。

所以说，当发型师是一份辛苦的工作，当老板就更不容易，要操心的事很多，但BoBo乐在其中。即使每周一天的休息日，他不用驻守在店里，他也在忙工作的事情，联系供应商、订货之类，忙到没有时间陪老婆大人。好在老婆能理解他对工作的热诚。说来有趣，老板的老婆就是他以前的顾客。两人因为接触多了，渐渐发展成了情侣，现在还修成了正果，他们的故事成为了一段佳话。老婆当初看中的就是他对工作的执着、好学，一直坚持着自己的理想，所以现在愿意给他全力的支持。

诀窍：老板很清楚，只有好的服务、好的技术才能长久地留住顾客。过去他作为发型师，只要凭过硬的技术，通过对顾客意愿的了解，为顾客打造出适合的发型，就能赢得回头客。可是作为老板，他要考虑的事情就更多了。除了对发型屋环境的营造、对工作人员的选择、培训，还有很多的方面影响着顾客们是否认同这家店。

首先重要的是，店里所有美发产品的品牌、品质。现在的顾客很大部分对一些品牌有所了解，即使对品牌毫无了解的顾客，在用过产品之后就自然会有自己的感受和判断。产品质量是优是劣骗不了顾客的。所以老板坚持选用好的美发产品，店里所用的美发产品都是正品的品牌产品，大部分是日本品牌。烫染发用品会有不同价位、不同品牌的产品给顾客自己做选择。老板会把各个品牌的优缺点告诉顾客。

店里主要针对的顾客是18岁到40岁的追求时尚的年轻人，但也不排除一些同样追求时尚的中老年人。老板会故居顾客自己的要求和顾客的年龄、工作，打造最适合的发型。给顾客最称心的服务，赢得顾客的再次光临是老板不变的追求。所以老板不希望通过办充值消费卡的方式套牢顾客，他希望顾客是真的觉得好才回头。现在各类店都会办充值消费卡，一次性充满多少金额就可以享受相应的折扣，这样的营销策略似乎已经见怪不怪，让顾客习以为常了。虽然这种方式可以更快地回笼资金，但对大部分顾客来说可能是不小的负担。有些顾客会担心店方虎头蛇尾，刚开张时各方面做得不错，但时间久了就有所退步。所以老板没有选择这种方式，老板为了发型屋长久发展的目标，一直坚持品质的保证。

店里的价格只有两种，会员价和非会员价。会员价是非会员价的7折左右。成为会员只需一次性支付100元，就可以永久享受会员价。

盈利：发型屋开张时间还不长，现在还处于投入阶段。开一家店，投入资金最多的地方就是房租。房租、所有器材、美发用品加上人工工资，是一笔不小的投入，很难在短时间里赚回成本。但是老板有前两家店的经营经验，他做好准备半年后才有盈利。老板看到的是一家店长久的发展前景，而不是只顾眼前的利益。他相信，凭借以往的老顾客和慢慢积累的不断回头的新顾客，店里的运营会渐渐走上正轨。

优惠：凭券享受会员价

预约电话：021-60497668