外语教学中的文化传授手段浅析

引言

文化是个广泛的概念，是人类创造的一切物质财富和精神财富的总称。文化是特定社会中人类特有的行为和思维方式与价值观的体系，它超越社会有机体和个人心理而存在、传承和发展，无时无刻不在影响人类的行为和社会活动。语言是一种社会现象，随着社会的产生而产生、发展而发展，属于文化范畴。语言和文化是相互依存、共同发展的，它们缺一不可。语言不是孤立存在的，它植根于民族文化的沃土之中，展现的是这个民族绚烂多姿的文化形态。长期以来，我们对外语教学存在片面甚至狭隘的理解，认为外语教学的宗旨和主要目的就是传授单纯的语言知识，即标准的语音、大量的词汇及规范的语法。然而，这种传统的教学思想只能使学生理解浅易的文章，造出一些意义合理、符合语法规则的句子而已，这种浅薄的能力远远不能实现现实情景中的有效顺畅的英语交际。这是因为我们在教学中忽视和淡忘语言的社会文化因素，这种语言文化知识的缺失和不足，会直接影响我们对于信息的理解和跨文化交际的效果，阻碍我们教学目的达到。所以在外语教学中，要正确认识语言与文化的辩证关系，树立和提高文化意识，注重语言教学与文化传授同步进行。那么高校英语老师应该如何既教授语言知识又传授文化呢？

一、要注重文化内涵词汇分析

词汇是语言的基本构素，是语言系统赖以存在的基石，是语言中最积极最活跃的部分，因此，文化差异在词汇层面体现最为突出，涉及的方面也最广泛，运用词汇对比的方法，有效且直观地分辨出本族语与目的语之间的文化差异。如在中国人的眼中，“龙”是神圣与帝王的象征，中国古代帝王都被称为“真龙天子”，被百姓奉若神明，顶礼膜拜，“望子成龙”意味着家长希望孩子成人后有所作为。今天“龙”已成为中华民族的伟大象征，海内外的炎黄子孙都自称“龙的传人”。但我们熟知的“亚洲四小龙”却被译成“four tigers”，其原因在于在英美人的观念中，龙是邪恶的象征。西方传说中古代英雄总是能勇敢地战胜象征邪恶势力的龙，受到尊敬，这种动物常被喻指为撒旦和魔鬼。又如，英语中的“adult books”一词，从字面上翻译好像是“成人用书”，然而我们挖掘其内在的文化内涵，就知道它实际上是指“色情书籍”。这是因为在西方国家，书刊充斥市场，为了掩人耳目而运用的委婉的说法。在一些习语中，都可反映出文化的差异。如汉语中的“一箭双雕”或“一举两得”，在英语中则说成是“tokill two birds with one stone”（一石二鸟）；汉语中的“胆小如鼠”，在英语中则说成是“as timed as a rabbit”（胆小如兔）；而英语中的“as quiet as a mouse”（安静如鼠）；在汉语中则用“静如处女”表达。以上实例只是浩瀚词汇海洋中的一滴水，但是它反映出的中英文化差异却是值得我们重视的。在教学过程中，有意识地进行英汉文化差异的对比，有利于提高学生对文化差异的适应性，培养学生实际驾驭英语的能力。

二、正确理解价值观念、思维方式、生活习俗及社交礼仪等方面的文化差异差异

在英汉言语交际中，如果不了解中西方在价值观、思维方式及礼仪习俗等方面存在很大差异，就会形成社交语用失误。这类失误除了不符合相关文化习俗外，还会导致表达和理解的错误，从而影响正常的交际。教师在教学过程中应有意识地帮助学生理解这些文化差异，从而更好地提高学生实现交际能力，取得跨文化教学效果。汉英民族有着不同的价值观念、价值取向和民族心理特征，中国人一向重视“集体观念”，强调人际关系的和谐，强调人的社会性及社会群体对个人的约束，不突出个人和个性，而强调群体的作用。这与英文化中强调以自我为中心，强调独立的人格和个性，推崇个人的成就和荣誉，形成鲜明的对比。正因为如此，中国人为了强调人际关系的亲热，把亲戚称谓作为一种敬称，大量用于非亲属的交谈者身上。例如，朋友间尊称对方为“老兄、大哥、哥哥”，自谦为“小弟”；小同学尊称雷锋和战士等为“叔叔”。与汉语相比，英语在各种社交场合，不管是正式还是非正式的，非亲属成员之间很少用亲属称谓互相称呼对方。在孩子很小的时候，父母就教育他们对不认识的陌生人要称呼对方“先生”或“女士”，这或许与西方强调个人主义、强调个人始终保持自己的独立性有关。又如，面对别人的称赞，中国人习惯用谦辞“哪里，哪里”、“差得远呢”，好像对对方的直率恭维难以接受。而英语国家的人常常会用“Thank you”，表示欣然接受。再如，中国人在宴请英美宾客时总是习惯说“薄酒便宴，不成敬意”，当客人看到满席盛宴时往往感到疑惑不解。

三、适度添加文化背景知识的介绍

在现今的外语教学中，我们经常会接触大量题材广泛、内容丰富、生活气息浓厚、涵盖大量文化信息的文章，因此在教学环节适当导入背景知识，有助于学生对篇章的理解，提高言语交际素养。例如，美国《时代周刊》曾把尼克松访华说成是Nixon’s Odyssey to China，其中，Odyssey原为古希腊诗人荷马所著的一部英雄史诗，描写Odyssey在古城特洛伊陷落之后所经历的一段漫长而艰难的历程。这里用来喻指中美关系正常化所经历的一段漫长过程，可以说是意味深长。又如，在一部教材的课文里有这样一段话：“Didn’t know you were in the States，Mitty，”grumbled Remington.“Coal to Newcastle，bringing Mitford and me up here for a tertiary”.“You are very kind，”said Mitty.在这段文字中，有一处涉及文化背景知识的地方，对我们理解文章可能会构成障碍。Newcastle（纽卡斯尔）是英国的产煤中心，“Coal to Newcastle”（将煤运往纽卡斯尔）的含义是“多此一举”，其实并不是在谈运煤的问题。

四、注重分析非言语交际

非言语交际包含姿势、表情、肢体动作、衣着服饰、音量、手势、时间和空间、沉默等诸多方面，非言语交际同语言一样，是文化的一个组成部分，它所传递的信息同样承载着文化因素。在教学中注重非言语行为的文化内涵，有助于学生理解谈话对方的心理，消除误解，顺利成功实现言语交际。例如，中国女子有时很腼腆，说话时觉得难为情，习惯性地捂住嘴巴。但这一举动却往往会引起英美人的误解，因为在西方国家中，捂住嘴巴说话有说谎之嫌，他们认为捂住嘴是怕真相被不经意说漏。又如，中国人在表达不赞同、不知情、无可奈何时习惯摇头或摆手，而英美人则习惯耸肩。在交际中，如果不了解这些差异，有时就会造成交际障碍，恰当地使用身势语则会达到更好的交际效果。

结语

语言文化知识是构成交际能力的一个关键因素。因此，在外语教学中要注重文化因素，不断提高对中西文化差异的敏感性，树立文化意识并注重文化知识的传授。只有这样，我们的教学活动才能达到最终的目的，取得既定的效果。