专家教你 第50期

最近。刚刚的我国首部《企业健康管理殛公司人心理健康状况大调查白皮书》显示：肥胖已成为如今职场人士健康的第一杀手。对此。首都医科大学附属北京佑安医院著名肝病专家孟庆华教授指出：肥胖人群也多伴有脂肪肝．其年龄有低龄化、年轻化的趋势，主要集中在“三围”人群中。即：回家围着电视、办公室围着电脑、出门围着汽车。生活方式上大多是多吃少动、生活单一。而过度的饮食、过劳与压力更容易造成脂肪的堆积。

脂肪过量会影响健康

孟庆华教授谈道：肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能。在各种代谢中扮演极其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5％以上，或在组织学上有50％以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。目前，因肥胖、酒精中毒、糖尿病听致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，部分患者可因脂肪肝而发生脂肪性肝炎，甚至于肝硬化，继而导致生活质量下降和预期寿命缩短。

四种不良习惯易致脂肪堆积

人们在日常生活中，有四种不良习惯容易招惹脂肪堆积和脂肪肝。

第一种：不吃早餐。这会直接导致营养、能量摄入不足。然而上午的工作、学习往往又需要消耗大量能量，久而久之，就会引起营养不良和能量代谢紊乱，从而诱发或加重脂肪肝；

第二种：到饭点不吃饭。不少中青年人为集中精力先处理完手头事情常错过正常饭点，这也会埋下脂肪肝隐患；

第三种：晚餐过于丰盛。许多人的早餐、中餐马马虎虎，随便对付，特别看重回家吃的晚餐，有时加班太晚还会增加一顿夜宵。而长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物。又缺乏相匹配的运动，就会导致营养过剩，天长日久易形成脂肪肝；

第四种：以零食代餐。有许多人没有一段完整时间吃饭，而在办公室或家里狂啃零食，尤以女性居多，虽然肚子饱了，但大量高热量、低营养食物入肚，也会导致热量聚积、营养缺乏，从而引起脂肪肝并趋于低龄化。

脂肪肝须及早防治

脂肪肝是由于多种原因引起的肝内脂肪蓄积过多的病理状态，脂肪肝的部分患者可发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，最后导致肝硬化，因此，必须对脂肪肝进行及早有效防治。

1　营养过剩及肥胖者，要减少饮食的热量摄入；

2　糖尿病、病毒性肝炎所致患者应控制血糖、调整免疫，以促使脂肪代谢恢复正常，效果比较理想的产品如保肝久清胶囊等；

3　酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同时配合保肝治疗；

4　营养不良者应补充蛋白质、维生素，并消除导致营养不良的各种因素。

三面入手合理饮食

到了冬季，不要盲目为了御寒而过多吃肉，要注意科学搭配，合理饮食。

1　注意酸碱平衡。要注意自身体内的酸碱平衡。正常人血液的PH值应呈弱碱性，—般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱关系。但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高脂、痛风、脂肪肝等。所以，吃肉要适可而止，不要忘了多吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。

2　多吃蔬果免发福。现代人的生活已经远远超出温饱的水平，加上工作和生活紧张，大部分人的运动量相对减少。有些人总觉得不吃肉营养没跟上，应该补充补充。但是若吃得多、动得少的话，很容易秋后发福。因此，吃肉不仅要适量，也应根据个人身体状况。一般人可从日常饮食中得到足够的营养，高脂肪并不利于养生，倒是油菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、豆芽、莴笋等蔬菜以及应季水果，营养丰富又不容易让人发胖，可以多吃一些。

3　滋阴润燥。随着寒冷冬季的到来，人们往往会出现不同程度的干燥感，故应少吃辛辣、煎炸食品，多吃有滋阴润肺生津作用的食品，如百合、莲子、杏仁等。杏仁是我国传统的润肺食物，按照中医学的理论，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大肠经。辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。”杏仁不但可以治心肺病患，对声带、咽喉也有保健功效，还可减缓咳嗽症状。

提高工作效率让生活有规律

可根据工作的轻重缓急，安排好进程，提高效率，尽量让业余时间有充分的休息，没有特殊情况，晚上最好11点能上床睡觉，好的睡眠可以让您更加精力充沛地迎接新的一天。再就是每天要按时接点吃好三顿饭，每天7点左右一定要吃早餐，中午12点左右要吃完午餐，下午最好6点左右吃晚餐，但不要过于丰盛。注意不要长期用零食代替吃正餐，因久而久之会影响身体的健康。

坚持运动才能减重

在合理饮食、生活规律的基础上要坚持运动，这样可大量j肖耗身体内的脂肪，只有消耗掉多余的脂肪，身体才会瘦下来。只要坚持运动就可以达到健康健美的功效。运动的方式多种多样，在工作一两个小时后，可站起来活动四肢，也可坐在椅子上练习抬腿。也可在上班前后快步行走、骑自行车、打太极拳，如有条件还可以打球、游泳等。只要坚持就会有效。

最后，孟庆华教授强调：减重和防治脂肪旰最好的办法就是调整饮食结构、适当增加运动、培养健康的生活方式。此外，重症脂肪肝患者最好还要在医生的指导下科学用药，并坚持运动，则有助于早日恢复健康。题图／车丽军