水产综合教学实习的改革与实践

摘 要：水产综合教学实习是学生获得本专业初步的生产技术、操作技能和管理知识的重要教学环节。为加强教学实习质量，我们对水产教学实习进行改革和尝试：通过加强校内外实习基地的硬件建设，改革实习内容和方式，重视实习前的准备、实习过程的监督、实习成绩的评定等软件建设，来提高实习质量。

关键词：水产 教学实习 改革 实践

实践教学是高校培养具有综合实践和创新能力人才的重要教学环节，是进行科学素质教育的重要手段。教学实习是实践教学中的一个重要环节，是学校安排学生到生产实践现场，学生运用所学的理论知识来分析和解决问题的一种实践活动。要提高学校的办学水平，培养适应社会发展需要的合格人才，必须加强教学实习中各环节建设。

我校水产养殖专业在三年级下学期开设的《水产综合教学实习》是学生获得本专业初步的生产技术、操作技能和管理知识的重要教学环节。它能巩固学生所学的理论知识，使理论知识紧密结合生产实践，为后续专业课程的学习增强感性认识，培养学生艰苦创业的精神以及工作的事业心与责任感。因此，为了培养高质量的合格人才，必须保证实习质量，通过实习真正培养学生的动手能力及创新能力。

一、加强硬件建设，提供实习保障

校内外实习基地是教学实习的主要硬件设备。由于学校规模逐年扩大和实习企业的客观因素，导致建设实习基地比较困难。水产养殖专业实习学生从49人增加到150人，原有的实习基地无法承担，存在学生规模与实习基地数量不匹配的矛盾。实习企业生产的保密性和工序特点也无法满足实习要求，教学实习往往演变成参观实习或只做一些简单的工作。因此，学生在参加实习几天后就失去了兴趣，很难达到教学实习的目的，更无法全面锻炼和提高学生的综合素质，实现综合能力的培养。

针对实习基地建设困难的实际问题，我们学院采取了一系列改革措施。

学校制定了《莱阳农学院关于加强校外实践教学基地建设与管理的意见》，制定“校外基地建设评估标准”、建立校外实践教学基地申请表和挂牌申请表等文件，从制度上提供保障。学院主动和企业联系，增加了校外实习基地的数量，并努力提高校外实习基地的质量。三年来，我校水产养殖专业从原来的2个实习基地增加到了8个；并且建立健全了人才培养的制度保障体系，加强了学校与企业的联系和沟通，要求签约基地为我院学生配备基地导师，妥善安排学生食宿问题。发挥学校的技术优势和人才优势，广泛开展与实习企业的各种合作关系。我院实习师生受到了实习基地的欢迎和重视，学生与教师一同参与讨论基地长远发展的各种问题，使学生最大限度地获取生产实践过程中影响企业发展的实际问题。为了缓解招生人数增多的压力，学校还加强了校内实习基地的建设，利用校内原有的资源，建设比较完善的校内实习基地。

通过采取上述措施，既完成了学生的实习任务，又端正了学生的就业态度。通过这次生产一线的切身感受，学生明确了奋斗目标，围绕企业发展的实际问题，有针对性地重新回到学校进行学习。

二、加强软件建设，提高实习质量

实习计划是否科学、实习内容和方式是否有吸引力、实习准备工作是否到位、实习过程的监督是否合理、实习成绩的评定是否科学，都是提高实习教学质量的软件问题。软件建设的完善程度直接影响到实习的质量。

（一）严密的实习计划是提高实习质量的重要基础。

在制度上，我们采取相关教师在实习前到实习基地进行考察，根据实习基地的实际生产现状，结合实践教学大纲的要求，制定出切实可行的教学实习计划，对实习内容进行详细的设计和布署。实习前，按要求认真填写《莱阳农学院教学实习计划及经费预算表》，计划经教研室主任、专业负责人和学院主管领导审批后，报教务处备案。通过主讲教师起草、学院和教务处层层把关，使实习计划做到具体、周密、可行。

（二）实习内容和方式的人性化是提高实习兴趣的关键。

2005年之前，我院水产养殖专业的鱼类增养殖学、贝类增养殖学、甲壳类增养殖学、藻类增养殖学四门课程的实习是分别单独进行的，学生反映只能了解大概过程，不能详细掌握生产的整个流程；实习厂家也反映时间过短，学生刚刚适应工作环境就离开，对生产调度有影响。

为了充分调动学生的学习积极性，从2005年我院对水产综合教学实习课程内容进行改革，把四门课程的单一实习变成为期一个月的水产综合教学实习。2006年我们筛选六个实习基地，把学生按班级分配到各实习点，实习结束后学生及厂家均反映效果良好。2007年我们在实习前将实习基地的情况及内容。向学生充分进行了讲解，根据学生的兴趣和爱好由学生自行选择实习基地，很好地调动了学生学习的积极性，学生普遍感到收获很大。

（三）实习前的准备工作是顺利实习的有效保证。

实习前的准备工作，包括指导教师的准备和学生的准备。指导教师从实习的目的和要求、实习内容和方法、实习需要的材料、实习的纪律和生活等问题进行充分的准备。学生要充分重视教学实习，出发前掌握相关内容和注意事项，使学生从思想和具体细节上都有一个清醒的认识。

我们专业历年来重视教学实习过程，每年实习前分别召开教师和学生的教学实习动员大会，统一认识。通过在实习前向学生下发《水产综合教学实习任务书》，使学生们了解实习目的、内容、注意事项和实习纪律。同时要求学生在实习前充分利用校内图书馆、网上资源优势，查阅相关资料，增强实习效果。这些措施为实习的顺利进行打下了良好的基础。

（四）加强实习过程的管理及监督是保证实习质量的重要环节。

实习过程中的监管是否到位，是决定实习质量的重要环节。在实习过程中，我们采取实习基地车间主任和指导教师管理学生，学院检查小组采取不定期抽查的方式，监督学生实习情况、指导教师工作情况和实习单位的配合情况等。要求车间主任给每个学生安排实习内容，考核出勤情况和实习效果，由指导教师不定时去车间指导，对学生在实习中遇到的问题进行分析和讲解。

实习结束后学生填写调查问卷，对实习情况、实习指导教师和实习单位进行评价，学院总结情况，查找问题。指导教师对实习情况进行分析和总结，反馈给学生。这样就形成了学生从理论到实践，然后再上升到理论的一个闭环过程。

（五）改革实习的考核方式，科学评价学生的实习成绩。

过去实习的考核主要是以实习报告的形式来判定。实习报告只能反应一个方面，而且容易弄虚作假，不能科学地评价学生的实习效果。

我们提出新的考核方式：其中思想品德、实习态度等占实成绩的20%，此项成绩由实习单位负责人根据学生表现考核，签字盖章，由带队教师带回。对个别严重违纪，造成恶劣影响者，可按实习不及格论处。业务技能、动手操作能力、创新能力等占实成绩的40%，此项由指导教师按实纲和实习计划考核。学生独立完成的实习报告和总结由带队教师进行考核，占实成绩的40%。通过两年的实践，发现学生实习的态度更加端正，压力转变为动力，进一步保证了实习质量。

总之，在新的形势下国家对人才培养的目标提出了更高的要求，对高校实践教学建设赋予了新的内涵。我们相信，只要踏踏实实地抓好实践教学基本建设，严格要求，规范管理，积极稳妥地推进改革，就能切实提高实践教学质量。