火锅店爆炸凸显液化气罐监管漏洞

2012年11月23日19时52分，山西寿阳博大西街喜羊羊火锅店发生爆炸燃烧事故。目前，事故死亡14人，受伤47人，其中重伤17人、轻伤30人。善后工作已全面展开，火锅店的大火也已经被扑灭，救援人员正在加紧清理事故现场。根据调查组通报，事故的原因初步判定为液化气泄漏引起爆炸燃烧，详细原因正在进一步调查中。

随着冬天的来临，火锅店的生意也逐渐火爆起来。可是，谁也无法想到，因为吃火锅，数十位无辜者被迫付出生命与鲜血的代价，喜羊羊火锅店变成“死亡”火锅店。对于这样的人间悲剧，普通老百姓既无法预防，也来不及躲避。谁也不会预料到，因吃一顿火锅，自己竟会遇到灭顶之灾。

好在这次事故善后工作已全面展开，事故原因初步判定为液化气泄漏引起爆炸燃烧。事实上，液化气罐爆炸的事故，在全国范围内屡屡发生。倘若百度输入“液化气罐爆炸”关键词，会立马弹出200多万个相关结果，一个个滴血故事就会呈现出来。譬如，2011年11月14日，位于西安市太白路与科创路十字西南角嘉天国际公寓一层的樊记肉夹馍小吃店，由于液化气罐泄漏引发爆炸，共造成7人死亡，31人受伤。相比之下，这次发生在山西寿阳博大西街喜羊羊火锅店液化气罐爆炸事故，比发生在西安闹市区的伤亡还惨重，所以上了各大门户新闻版面的显著位置。

就目前而言，市场上有两种液化气瓶，一种是1996年10月已经停产的“螺丝瓶”，另一种则是接班的“焊接瓶”。根据国家有关规定，液化气罐自出厂日期起，最长使用年限为15年，且使用之后每4年送检一次，并由权威检验部门安装检验证明。可是，现在已经过了报废大限的“螺丝瓶”，仍然大行其道。湖南省娄底市技术监督局曾做过一项调查，全市有7万个“螺丝瓶”在继续超期服役，那么，全国又有多少类似“定时炸弹”依旧在超期服役？

根据各大新闻媒体所报道的有限信息，我们暂且不知道山西这次爆炸的液化气罐是否是“螺丝瓶”，但可以肯定的是，国家关于液化气罐使用的规定并未得到真正落实，尤其是4年一检与15年报废的制度，因为涉及费用承担问题，几乎变成一纸空文。

显然，山西的这家喜羊羊火锅店发生爆炸事件并非偶然，其背后或许存在着必然的因素，比如，餐饮行业所使用的液化气罐，其使用、报废等环节，有没有统一的管理模式？有没有人来全程实施监管？此外，像火锅店，有没有“螺丝瓶”在超期服役，这恐怕都是需要监管部门和经营者认真反思的问题。

据了解，在济南，像小肥羊、东方肥牛王等火锅店，电磁炉已取代传统液化气罐。笔者建议，全国各地的餐饮行业不妨像济南那样，用电磁炉逐渐淘汰液化气罐，这不仅可以减少事故隐患，也能体现餐饮业与时俱进。当然，监管部门更要对使用液化气罐的餐饮店，按照国家规定，进行严格监管，以杜绝类似事故频繁发生。