浙江多措并举保障蔬菜供应

2月份浙江省蔬菜产地批发价格比上月上涨8.51%

据浙江省蔬菜生产信息网监测，2月份大白菜、普通白菜、结球甘蓝、花椰菜、萝卜、胡萝卜、番茄、辣椒、菠菜、芹菜、莴笋等30种蔬菜产地平均批发价格为4.19元/公斤，价格指数为139.3（价格指数以2011年为100计算），环比上月3.86元/公斤上涨8.51%。春节后价格有所回落，2月上旬产地平均批发价格为4.16元/公斤，较1月下旬下降13.15%，2月中旬价格进一步回落至4.06元/公斤。但受1月下旬以来的持续低温阴雨天气影响，蔬菜上市量减少，蔬菜价格维持高位运行，2月下旬价格为4.34元/公斤，较2月中旬上涨6.90%（图1）。分品种看，2月份普通白菜、花椰菜价格呈上升趋势，结球甘蓝、茄子呈节后回落近期上升趋势，大白菜先上升后回落，番茄呈下降趋势（图2）。

环比：2月份17个蔬菜品种价格上涨，其中芦笋、大白菜分别陡涨80.37%、31.73%，芹菜、莲藕、大葱等3个品种大幅上23.21%-28.64%，结球甘蓝、韭菜、瓠瓜等3个品种较大幅上涨10.09%-19.18%，榨菜、花椰菜、莴笋、普通白菜等4个品种上涨6.23%-9.62%，菠菜小幅上涨4.04%，胡萝卜、番茄、茭白略涨，萝卜持平，6个蔬菜品种价格下降，其中南瓜、西葫芦、辣椒等3个品种大幅下降20.38%-23.33%，芋艿较大幅下降10.75%，茄子持平。

近期蔬菜产销情况及趋势分析

春节以来连续低温阴雨天气给浙江省蔬菜生产造成不利影响。一是部分蔬菜基地出现积水。据调查，嘉兴等地的露地蔬菜田间普遍渍水。二是越冬大棚蔬菜生长缓慢、产量减少。温州的越冬番茄，长兴茄子、嘉善瓠瓜、建德草莓等大棚蔬菜瓜果普遍生长不良，有的遭受冻害，授粉受精不良而化瓜、畸形，对产量影响较大。三是育苗困难。种子出芽率低、秧苗素质差，部分西甜瓜、辣椒等春夏蔬菜的育苗因温度低、光照弱，普遍长势弱、生长不良，或徒长成高脚苗。四是蔬菜播种、育苗、定植等农事季节推迟。金华、绍兴等地的夏菜定植期比往年推迟半个月以上，预计夏菜上市时间比往年推迟10天以上。五是近期棚内湿度较大，病害重。温州、衢州等地的大棚蔬菜病害严重，坐果困难，产量下降。

目前在田蔬菜苗情与去年同期相比长势情况偏弱，预计不利天气对全省3月蔬菜上市量有较大影响，给保障蔬菜供应稳定价格带来较大的压力，尤其是露地蔬菜的渍害对青菜等产量影响较大，大棚番茄、茄子、瓠瓜、南瓜等时令蔬菜上市期将明显推迟，预计青菜和大棚茄果类、瓜类蔬菜等时令性蔬菜价格仍将维持偏高走势，并将持续到4月上中旬天气回暖蔬菜价格才会有所回落，但总体来说甘蓝、萝卜、芹菜等大宗蔬菜数量足，市场蔬菜供应有保障，不会出现断档脱销。值得引起重视的是，由于低温天气影响，大棚蔬菜上市期推迟，届时4月下旬温度有可能快速上升，则大棚蔬菜、甘蓝、大白菜等集中上市造成蔬菜供应量增加，加上北菜南运、南北夹攻，蔬菜价格可能大幅回落，甚至不排除短期内出现类似去年的短期内滞销，需引起各地预警。

农事建议

各地应抓紧做好蔬菜田间管理工作，及时清沟排水，加强大棚保温降湿，有条件的要进行补光措施，恢复植株长势，减少损失，创造条件，抢时赶播赶种，特别是抓好速生叶菜的抢播，以保障蔬菜供应。

一是及时清沟排水。清理蔬菜基地排水主渠、支沟和大棚四周的畦沟，确保田间不积水。二是加强大棚保温降湿。采用多层覆盖保温，夜间加盖无纺布等保温材料。大棚内畦沟铺地膜或干稻草，隔离土壤水分进入大棚。晴天中午前后在背风面通风，降低棚内湿度。三是增加补光加温设施。由于缺乏光照、气温偏低、湿度过大，近期蔬菜播种、育苗难度加大，可以育苗棚内安装白炽灯补光，或采用电加温线等加温，促进种子发芽和秧苗生长。四是防控病虫发生危害。近期棚内湿度较大，应采用烟熏剂或喷粉状药剂预防病虫害。水剂宜在晴天喷药。同时应及时清除枯枝黄叶、病叶、病果，并移出棚外。五是补充营养促生长。待天气晴好及时喷施叶面营养液，以增强植株抗寒性，促进其尽快恢复生长；受冻害的弱苗、僵苗及长势较弱的大棚蔬菜，可以用481芸苔素和氨基酸类营养液等进行根外追肥。六是及时采收叶菜弥补市场空缺。鉴于目前仍以叶菜上市为主，建议农户抓紧收割青菜、芹菜、菠菜、生菜等绿叶蔬菜，确保市场供应，同时可利用大棚抢播一批毛毛菜等速生叶菜，满足4月初市场需求。