浅谈淡水龙虾优质饲养技术

一、池塘要求

池塘须有充足水源，良好水质，进排水方便，面积一般为0.32-0.54hm2。池埂要做成宽1.5m、高2.5m、坡度1：3。为防止龙虾逃出，池埂拐角要圆弧形，埂内壁做成高0.5m的陡坡，并用较厚的光滑塑料皮覆盖。进排水用PVC管伸出埂坡，管口用铁网罩住。塘中做2-3条宽1m、高1m、长为池长4/5的泥埂（不能与池埂相接），为龙虾创造打洞穴居的条件。池塘做好后按照池面30%的比例栽种茭白、苦草、轮叶水藻、水浮莲、水花生、莲藕等水生植物，为龙虾提供饲料及便于龙虾蜕壳时躲避敌害和栖息。放养前池塘严格消毒后，施4500-7500kg/hm2腐熟的畜禽粪肥。池塘养虾，可混养600-900尾/hm2花白鲢，以改善水质，并充分利用饲料料资源。

二、防逃措施

龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，保证无龙虾逃出即可。

三、幼虾放养

幼虾放养前池水深1m。幼虾放养采取2种模式。一是冬春放养，一般在12月或翌年3-5月，以放养不符合上市规格的龙虾苗为主，放400-800尾/kg的虾种525―675kg/hm2。到7-8月可起捕上市，上市规格达到40-60g/尾。二是夏季放养，以放养当年孵化的幼虾为主，放养时间在8-9月，放养密度30-45万尾/hm2。虾苗要选择体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强的个体，且同一池塘放养规格要基本一致，一次放足。虾苗放养前先用3%-4%食盐水浸浴消毒5min，然后将虾苗缓慢放入池中。放养时应避免日光曝晒。若是从外地购进虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20min再放养，以使幼虾逐渐适应新环境。

四、饲料投喂

1、饲料的种类

（1）动物性饲料有鱼粉、鲜杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等。（2）植物性饲料有黄豆、豆饼、小麦、玉米、山芋等。必须注意的是，如果选用豆类植物作饲料，一定要经过加温处理，以去除抗胰蛋白酶，有利于对植物蛋白的吸收。龙虾也会摄食一些鲜嫩的水草，可在池塘内浅水区或池边种植适量的当地能生长且对龙虾有利的水草。（3）配合饲料料。目前市面上尚无淡水龙虾专用的配合饲料，可用对虾、毛蟹配合饲料代替，也可自己配制。

2、投饲料量

日投饲料量干料大体是小虾体重8%-10%，中虾体重5%，大虾体重3%～4%；如果是投放鲜料投放量可适当高些。龙虾摄食情况应视天气、水温、水质等状况灵活掌握，及时合理进行调整。

3、投饲料方法

一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投饲料。并以傍晚为主（占全天的80%），但也有人把下午投饲料改在夜间10时左右，因为龙虾有明显的昼伏夜出的习性。投饲料方法是“四定四看”，即定时、定点、定质、定量；看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况，确定饲料料投量的增减。主要在岸边和浅水处多点均匀投喂，上午投饲料应离滩远些，傍晚投饲料应近些。也可在虾池四周增设饲料料台，以便观察虾只摄食情况。各阶段投饲料不同：体长1.5-5.0cm的幼虾，投碎细饲料料；5-10cm的中虾，要把饲料料加工成一定规格大小再喂；成虾阶段的饲料料可稍粗些。虾苗刚放进池时，要以动物性饲料料为主，植物性饲料料为辅；中期应逐渐转向投喂植物性饲料料为主，动物性饲料料为辅；后期多投喂动物性饲料料，做到“两头精，中间青”。

五、日常管理

坚持每天巡塘，仔细观察龙虾生活动态，掌握生活规律，发现问题及时解决。实时追肥，虾苗放养1周后，施腐熟畜禽粪750kg/hm2左右，养殖中后期每隔15d施腐熟粪肥225-375kg/hm2，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35cm左右。经常注换新水，高温季节每隔5-7d换水1次，平时每隔15-20d换水1次，每次换水量为池水的20%一30%。定期对水体进行消毒和改良，每隔15d用生石灰150-225kg/hm2化水全池泼洒，每月用漂白粉0.5-0.6mg/kg全池消毒，保持池水pH值在7～8之间，溶氧量大于4mg/L。

六、蜕壳保护

龙虾幼体的变态和步足的再生总是伴着蜕壳进行的，只有蜕掉坚硬的外壳，龙虾才能生长。在环境条件不适宜龙虾生活时，龙虾往往不能顺利蜕壳，会发生蜕壳不遂而成铁丁壳虾（个体很小而变成红壳的虾）。由于蜕壳后的新虾身体柔软，要经过一段时间外壳才能变硬，这时往往容易被同类或敌害残食，因而促进蜕壳和保护蜕壳虾在龙虾养殖中至关重要。①保持良好的水质是促进龙虾蜕壳的关键。保持水质不被污染，水质清新，溶氧量5mg/L以上，pH值7.5-8.5（每15d施用1次生石灰，用量75.0-112.5kg/hm2），水体透明度35-40cm以上。②保证饲料营养成分齐全是促进龙虾蜕壳的主要环节。龙虾的甲壳主要成分为钙、磷、铁等无机盐类，蜕1次壳后即要失去大量的钙、磷、铁等。因此，在饲料中应添加这些不可缺少的成分。同时，动、植物性的饲料应合理搭配。③合理栽培水草是保护蜕壳龙虾的较好办法。龙虾喜欢在浅水或草丛中蜕壳，一旦完成蜕壳后，软体龙虾立即钻进水草中隐蔽，以防同类或敌害残食。因此，充足的水草既可为龙虾提供蜕壳场地，又可为软壳龙虾提供栖息场所。

七、防止敌害

小龙虾生长过程中要防止水鸟、蛇、鼠、蛙类等的袭击，杀灭驱散敌害生物是保护蜕壳龙虾的重要工作。龙虾喜在温度较高的浅水环境蜕壳，蜕壳前30min左右，在水边或草丛的水面处焦躁不安地爬动，而蜕壳时又在浅水处进行，蜕壳后身体较柔软，这就为敌害老鼠等提供可乘之机。杀灭鼠害的办法可用药物在防逃墙外杀灭，也可用鼠笼捕杀。可于傍晚将几只死鼠用柴油浸透后点燃，用火钳夹住沿虾池四周转动，使其他老鼠闻到死鼠的气味后逃走。同时，清塘时要清掉鲶鱼、鳜鱼、狗鱼等肉食性鱼类。

（作者单位：158414虎林市珍宝岛乡农业综合服务中心）