浅谈陕南乡村旅游的可持续发展

【摘要】运用可持续发展的思想和理论，对乡村旅游的可持续发展的概念进行了探讨，分析了陕南乡村旅游业在可持续发展中面临的问题，最后就陕南乡村旅游的可持续发展发展提出相关对策和建议。

【关键词】乡村旅游；可持续发展

1.陕南乡村旅游发展中的问题

1.1 陕南乡村旅游的现状

陕南包括秦岭以南的汉中、安康及商洛地区。其乡村旅游工作起步较晚、历史短，尚未形成规范化、规模化发展态势，目前尚处于从导入期向成长期过度的阶段。在管理方面，目前各地都还没有一个统一的管理机构对乡村旅游发展进行协调与管理，并且缺乏相应的政策法规，多头管理、各自为政，影响了乡村旅游的进一步发展；在乡村旅游规划方面，任由经营者进行盲目的投资与开发，甚至出现了遍地开花和重复建设的现象，导致资源开发的特色不强、形式单一、水平不高、档次低下，从而缺乏对客源市场的吸引力；最后，由于产品单一，档次不高，经营管理不善，服务质量不高等多方面原因，导致乡村旅游效益不明显，而乡村旅游发展对环境保护等一些负面影响则有所加剧。

1.2 陕南乡村旅游存在的问题

1.2.1 缺乏科学的总体规划

乡村旅游基本上是以乡村企业、农民自主开发为主。由于缺乏总体规划，乡村旅游项目在开发建设上随意性较大，基本上是简单地利用现在的农田、果园、牧场、养殖场发展旅游，存在市场定位不明确、低层次开发、粗放经营现象，使得乡村旅游的巨大潜力远未开发出来；而且由于没有没有进行统一规划，利用布局不合理、功能雷同，旅游景点之间也缺乏有机联系，无法实现区域内资源的有效整合，地域上分布较广，组织线路的难度较大。

1.2.2 产品开发层次低，文化含量不够

许多乡村旅游产品只是表层开发，产品粗糙，深度开发不够，缺乏创新设计和深度加工，特色不突出；片面强调对乡村自然资源的开发，而忽视了对乡土文化、乡村民俗等文化内涵的开发。大多数乡村旅游提供的服务几乎相同，例如吃农家饭、观赏、采摘，缺乏差异，雷同且长期不变，而对于那些有很强参与性、知识性、娱乐性的乡村文化传统和民风民俗资源挖掘不够。

1.2.3 基础设施及环境建设落后

陕南许多地区都具有资源优势，但地处偏远，交通不通或通而不畅，去目的地需要几经辗转，使城市内的游客只能“望景兴叹”。其次，乡村的客房卫生条件差，尤其是厨房和厕所的卫生条件与国家标准相差甚远。基础设施与环境建设落后，制约了乡村旅游接待水平的提高，成为陕南乡村旅游发展的瓶颈。

1.2.4 乡村旅游人才匮乏，旅游服务素质低

目前，陕南乡村旅游业服务队伍数量少、素质低，乡村旅游人才匮乏，管理水平低。乡村旅游项目政府投入不足，大多以村民自我管理为主，人才的严重匮乏导致管理的不到位，一般从业人员也因为缺乏正规的培训而服务不规范，标准不统一，相关部门对行业的管理指导也还没有完全到位。

2.发展陕南乡村旅游的对策建议

2.1 科学规划，整合资源，细分乡村旅游市场

北京师范大学卢云亭教授将传统乡村旅游细分为8类，将现代乡村旅游划分为6类。在乡村旅游开发中，可以根据概念对陕南三市旅游市场进行细分，整合资源，针对不同的市场需要开发旅游产品，保证乡村旅游市场和满足旅游者需求的多样性。

2.2 挖掘文化特色，提高参与性

要深入挖掘陕南地区的民俗风情、民俗文化、民间技艺等乡村旅游的本土核心文化资源，利用独具特色的地方戏剧打造旅游线路，突出各个地方剧种的特点，让游客欣赏最具代表性的节目，学习到一些精髓和出彩的技艺，并将其学习录像作为旅游纪念品珍藏。同时糅合陕南三市最具特色的民俗成为系列产品，提高参与性，满足旅游者对文化的需求，提升乡村旅游产品的档次。如商洛可以把鼓花、道情以及民间的山歌、号子。汉中的锣鼓、焰火、汉调二簧、汉调桄桄等，乡土习俗有枪花灯、合食蛋、拜树王、乞巧等。安康的紫阳民歌、赛龙舟、舞狮子、玩船等，把三市各自最具鲜明的民俗风情和浓郁的地方特色文化加入到乡村旅游中，让游客参与其中，提高乡村旅游的趣味性和参与性。

2.3 做精“陕南茶文化游”和“药材摇篮”

陕南最早有“紫阳毛尖”、“陕青”、“秦巴雾毫”、“午子仙毫”以及“富硒茶”等品牌，后来陆续出现了“宁强雀舌”、“定军茗眉”、“城固银峰”、“灵岩仙茗”、“商南泉茗”等，在国内茶叶市场上有一定知名度和爱好者。在旅游产品设计中可以整合茶叶资源，开发有关茶文化、茶艺等精品线路，同时宣传茶叶产品，一举两得。建茶园农家乐，培训专门人员，带游客进茶园参观，为游客讲解陕南茶叶的特色，教游客如何采茶，品茶，参观茶叶的制作，可以在专业人员的指导下让游客自己采茶，制茶，购买自己制作的茶叶，这样不仅可以让游客了解更多的茶叶的知识和制作过程，而且买的开心和放心。同时为陕南的茶叶做了宣传。

打造“南北分水岭药材基地精品旅游线路”品牌，构建大陕南体系，区域联动发展。择选三市在相同季节具有代表意义的若干种野生中药材资源产品，推出季节性线路，让游客体验药材的种植、培育、挑选、加工等全过程。同时可以将中药材进行精品包装，作为旅游纪念品出售。在旅游淡季，可以开辟中药材知识讲座等作为补充。使陕南乡村旅游的形象饱满，内容丰富。此项旅游产品要求打破行政区域阻碍，三地政府联合，并由专门机构协调，使旅游产品完整、连续。同时采取网络营销、旅游推介等多种形式进行宣传，构筑市场营销体系，形成品牌效应。

2.4 完善基础设施

目前应重点抓水、电、路等村镇基础设施建设和生态环境治理等项目建设。设立一定金额的乡村旅游专项经费，用于乡村旅游规划、形象宣传，建简历公共信息平台，厕所、路牌标识建设，服务人员培训等公共服务投资。发展乡村旅游首先要使交通方便畅通，通往景区的道路要重点打造，景区的卫生间既要符合乡村环境又要干净卫生，景区要有垃圾筒，休息场所要安全卫生，要有指定的停车场，健全配套设施。其次，客房卫生、厨房卫生和厕所卫生条件要按行业标准，经营者要改变观念，只有健全的基础设施和优质的服务才能吸引游客

2.5 强化人才管理，提高经营水平

要想使乡村旅游有序发展，首先要加强对从业人员的教育，强化旅游服务意识，提高服务人员的整体素质。在对素质培训的同时，加强对旅游业知识的培训。是村民认识到他们是乡村旅游最大的受益者，是村民努力提高环保意识、强化服务意识、提高整体的接待水平。

乡村旅游要完善管理制度，实施规范管理，对从业人员进行专业培训。必须推行行业质量标准，规范乡村旅游服务，对旅游企业服务质量进行等级评定，督促乡村旅游食品卫生、环境保护、服务质量和管理水平的改进和提升。还要对乡村旅游从业人员进行专业培训，发挥其主体作用，提高乡村旅游的品位和规范化程度，推动乡村旅游的可持续发展。

参考文献

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作者简介：宋银萍（1976—），女，陕西西安人，讲师，西安外事学院商学院旅游系教师。