新疆哈密瓜标准化生产模式研究

摘 要：根据新疆哈密瓜标准化生产基地建设情况，特别是新疆不同地区的产业发展规划及区域发展特点，总结了目前新疆哈密瓜标准化生产基地的三种模式，并对这三种模式进行进一步分析及评价，为以后新疆哈密瓜标准化生产基地的发展起到一定的推动作用。

关键词：哈密瓜；标准化生产；模式

中图分类号：F325.2 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2011）35-0205-03

近年来，新疆在大力发展特色果业的方针指引下，快速发展特色瓜果业，哈密瓜种植面积不断增加，种植标准化基地也从无到有、从小到大，种植方式从分散种植到集中化、规模化种植。进入21世纪以来，新疆哈密瓜种植业更是高速发展。截至2009年，甜瓜种植面积达到86.7千公顷，与2000年的26.01千公顷相比，增长了3.33倍，年均增长12.79%。根据哈密瓜生产销售方式及种植规模，可将哈密瓜生产模式分为三种，即农户单独种植模式、龙头企业带动模式和合作社引导模式。

一、哈密瓜生产经营模式分类

农户单独种植模式是以家庭为基本生产单位，种植规模较小，主要依靠家庭承包地种植，一般不雇佣劳动力。龙头企业带动模式是经理负责制，种植规模较大，需要雇佣劳动力，其实质是通过签订一系列或松或紧的契约与农户相联系，带动农户进入市场，使产品生产、加工、销售有机结合。专业合作社引导模式是一种较新的模式，是在农村家庭承包经营基础上，以其社员为服务对象，提供农业资料、农产品种植技术等方面的服务。三种模式的区别具体见表 1。

二、各类模式评析

（一）农户单独种植模式

1.存在的问题

在对单独分散种植的农户调查时发现，他们在种植的过程中存在很多问题，既有技术方面的，也有质量控制方面的。

（1） 购买生产资料质量参差不齐。由于大多数农民文化程度不高，对所购哈密瓜种子的品种、生长习性及栽培流程等缺乏详细的了解，在种植过程中存在用药不及时、施肥不当等问题。

（2）与收购中介交易时处于弱势地位。在与收购组织交易时，瓜农与收购中介纯属市场交易关系，无契约约束，导致瓜农在交易过程中没有话语权，价格由收购组织决定，极大地损害了瓜农的利益。

（3）种植技术水平低。在种植过程中，农户信息闭塞，对新技术、新信息接受缓慢，信赖自身或他人的养殖经验，不寻找科学的种植方法，致使种植水平低下，哈密瓜质量不高。

2.应对策略

（1） 发挥技术服务体系作用。开展适合小规模哈密瓜种植技术研究，利用企业技术咨询员以及农技推广站的技术人员对瓜农进行现场指导，并定期开展技术培训，提高瓜农的种植水平。

（2） 政府提供小额贷款。农户单独时，家庭资金力量薄弱，对哈密瓜薄下滴灌、大棚种植等先进技术难以引进，建议政府对农户提供一定数量的小额贷款，以解决其资金不足的问题。

（3）谨慎选择生产资料。农户在选择哈密瓜种子等生产资料时要慎重，可请有关技术人员帮助鉴定生产资料品种的好坏，在种植过程中要舍得投入，选择质量好的肥料。

（二）龙头企业引导型

1.优势分析

龙头企业与农户紧密合作，提高了农户收入，带动农户直接进入市场，使企业和农户都取得了显著的经济效益与社会效益。

（1） 从农户看，龙头企业解决了农户进入市场的问题，有利于农户提高收入和扩大再生产。通过与农户之间签订产销合同，既解决了农户销售产品难的问题，又减少了农户的交易成本。公司对农户统一提供生产资料与技术指导，在减少农户生产成本同时，也提高了农民的种植技术。

（2）从企业看，企业通过与农户签订产销合同，保障了其产品的供应，减少了原料来源的不确定性，节约了企业的经营成本。同时，企业对农户提供资金与技术支持，提高了产品的质量，增加了企业利润。

2.存在的问题

虽然目前龙头企业取得了一定的经济成就，但通过对吐鲁番宏泰瓜业和脉隆农业科技发展有限公司等哈密瓜龙头企业的调研，看到目前哈密瓜龙头企业还存在着以下问题。

（1）龙头企业和农户地位不平等。龙头企业的目标是实现利润最大化，而农户追求的目标是得到更多更稳定的收益。但是，由于农户与龙头企业实力相差悬殊，龙头企业一般处于绝对的领导地位，对收购价格有绝对的发言权，而农户在生产经营过程中没有话语权，自己的意志得不到体现，影响两者“双赢”效果的发挥。

（2） 企业产品科技含量不高。据调查，自治区哈密瓜龙头企业在生产的过程中，还是依靠传统的种植技术，对新技术引进有限，并且大多数龙头企业对产品仅处于初加工阶段，核心竞争力不强。

（3） 企业规模总体不大。近年来，我区哈密瓜龙头企业数量增长较快，但是由于农业企业前期投入大、收效慢等特点，目前，全疆哈密瓜龙头企业发展不快，总体规模不大，其在全疆乃至全国的辐射范围极为有限。

3.解决思路

（1）推动企业技术创新。鼓励和引导农业龙头企业和大专院校合作，积极引进、研发和推广新品种、新技术，对在农业科技方面有重大贡献的个人或单位给予一定的表彰和奖励。

（2）建立农户与龙头企业利益趋同机制。目前，农户获得的利润仅仅是其种植哈密瓜所得的利润，但是并没有分享产品的加工和销售利润，应鼓励农户以土地承包经营权、产品和资金等要素向农业企业入股，使企业和农户逐步成为利益共享、风险共担的经济共同体。

（3）提高企业内部和外部的规模效益。鼓励龙头企业运用市场机制，对同类型的企业通过兼并、收购等方式，组建跨地区的龙头企业集团，形成规模经济，增强企业的竞争力和影响力。

（三）专业合作社

1.模式评析

专业合作社是瓜农按照自愿互利的原则，以哈密瓜销售和技术培训为纽带组建的经济组织。现在大多数的哈密瓜专业合作社都是在政府或龙头企业的倡导和带动下成立的，瓜农定期交纳一定的会费，合作社对会员进行技术培训，提供优质优价化肥、种子等生产资料，并与龙头企业或收购中介进行协商，商定收购价格，帮助瓜农销售。在激烈的市场竞争中，瓜农通过组成互助合作的专业合作社，取得了独立的市场经济地位，产生的规模效益，改变了单个农户在市场中处于弱势地位的现状。但实际中，哈密瓜专业合作社总体上还处于摸索阶段，没有形成较为科学规范的运行机制。由于长期对合作社的性质认识不足及重视程度不够，使得合作社自身的生存、发展、工作经费及管理规范等问题并没真正的解决。表现在对内经济实力不足，社员文化程度不高；对外运行质量不高，规模较小，辐射带动能力不强。

2.政策建议

（1） 政府加大资金扶持力度。 一方面，政府应加大财政投资力度，对当地影响力大的合作社提供有力的资金支持；另一方面，政府可以与银行协商，对合作社进行信贷协调，鼓励公司加协会，实行股份制，吸纳更多的股东 [1]。

（2） 加强对农民的培训。当前合作社发展的一个普遍问题就是农民素质偏低，在种植哈密瓜过程中是依靠以前的经验，在合作社引导农民进行品种改良与病虫害防治等科技服务时，会出现不配合现象。因此，政府应在教育培训方面多做工作，可以通过举办科技讲座的形式对农民进行一定的科学技术方面的培训，提高他们的素质，以应对市场经济的发展 [2]。

三、各种模式综合比较与结论

（一）综合比较

农户单独种植、龙头企业带动和专业合作社引导模式是目前新疆哈密瓜生产的订要三种模式，但是他们在经营的过程中都存在自身的劣势、优势，同时都有自身发展的机会和挑战。表2 列出了各种哈蜜瓜生产经营模式的综合比较情况。

（二）结论

从上述对哈密瓜种植模式的现实分析中，笔者得出如下结论：

1.提高哈密瓜的种植水平和产品质量，降低其生产成本，是哈密瓜保持市场竞争力的重要保障。

2.政府应尽可能地提供资金、技术支持，并且鼓励有实力的龙头企业扩大生产规模，发展专业生产，以此提高哈密瓜种植的规模效益。

3.从长远看，建立龙头企业带动和专业合作社引导的生产模式是一种趋势。龙头企业通过签订合同的方式与农户形成联结机制，注重产品的质量与品种，寻求哈密瓜生产水平与产品的提高；专业合作社由瓜农自己组建而成，既提高了农民的积极性，又发挥了集体经济的优越性。虽然这两种模式目前还不成熟，还存在一些缺限，但是不难预料，这类新的种植模式将会继续向深度广度发展，成为我国农业经济新的亮点。

总之，三种模式为共生关系，彼此之间可趋利避害，取长补短。

参考文献：

[1] 李晓渝，王文献.我国农村新型合作经济组织融资问题研究[J].农村经济，2006，（6）.

[2] 李炳炎.走向集约化:加快发展我国农村合作经济组织[J].学习论坛，2007，（1）:49-51.

[3] 苗炎.河南省农民专业合作社规范化发展研究[D].郑州：河南农业大学，2009.

[4] 虞紫艳.江西水产龙头企业和农户利益联结模式实证研究[D].上海：上海海洋大学，2008.

[5] 瞿海，唐艺荣.龙头企业与农户利益联结四种模式[J].江苏农村经济，2008，（9）:53.

The Researh of Hami Melon Standardized Production Mode in Xinjiang

HE Xi1，ZHU MEI-ling1，LIU Wen-cheng 2

（1.Economic and Trade College， Xinjiang Agriculture university， Urumqi 830052，China；

2.Western-Tianshan National nature reserve， Yining 835000，China）

Abstract: In recent years， under the guidance of the policy about vigorously develop the characteristic fruits， Xinjiang rapidly develop the industry of characteristic melon. Hami melon planting area are increasing， the planting standardization base is starting from scratch and the area is from small to large，and the planting mode from dispersion to centralized， large-scale cultivation. Since entering new century， Xinjiang Hami melon planting is high-speed developing. By the end of 2009， melon planting area reached 86700 hectares， compared with 2000，which was just 26010 hectares， growing 3.33 times， and with an average annual growth rate of 12.79%. According to the Hami melon production sales and planting scale， Hami melon production can be divided into three modes: farmer individual planting mode， bibcock enterprise driving model and cooperative mode.

Key words: Hami melon； standardized production； mode[责任编辑 高惠琦]