植物生产类项目教学过程系统化探讨

摘 要：为了适合高校转型后的教学改革需要，进一步深入研究项目教学体系的建设。本文从工作过程入手，分析职业院校在办学过程中遇到的问题，探讨项目教学工作过程系统化的可行性。并以蔬菜栽培技术为例，从企业的需求、课程体系的划分、典型工作任务的分析等方面入手，进一步探讨如何建设植物生产类教学工作过程系统化，为植物生产类课程实施项目教学提出建设性意见。

关键词：项目教学；工作过程系统化；植物生产；蔬菜栽培

中图分类号：G622.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160308001

课程是人才培养的核心，教学改革也是学校改革的核心。教学改革是高校转型后需要面临的首要任务。项目教学把完整的教学工作分解为若干个重要的工作项目[1]，项目之间联系紧密，且符合生产实际，能够满足企业用人的需要[2]。以工作过程为课程导向的项目教学受到人们的逐步关注[3]。在植物生产类项目教学中，如何实现课程项目的过程系统化是值得深入探索的。

1 项目教学工作过程系统化的可行性

德国、美国、澳大利亚、加拿大、英国等世界各国都在陆续探讨和实施职业教育课程的课程改革。从模块课程、项目教学到工作过程，各方面均取得了很多令人瞩目的成果。在学习和借鉴其他国家取得的经验和成果的同时，也在不断的寻求自身课程改革的方法[4]。我国教育部和劳动和社会保障部等曾联合颁发了《职业院校技能型紧缺人才培养培训指导方案》重点指出“课程开发要在一定程度上与工作过程相联系”的课程设计理念，遵循企业实际工作任务开发“工作过程系统化”的课程模式。说明了职业院校在办学过程中，应该更多的思考如何提高学生的工作技能和职业能力。随着现代化企业发展的需求，培养的学生不能只是懂得理论，却不会干活的“高材生”了。

但是，在课程改革过程中，人们对课程内容和教学方法也存在诸多的困惑，也需要寻找适合中国国情的教学方法。姜大源是我国高职教育基于工程过程系统化课程开发理论的始创者、倡导者、实践者。在基于工作过程系统化的课程开发中，实现了3个理论层面的创新：关于知识的解构和重构的问题；在发展的方法论层面的行动与思维的关系的问题；哲学观层面探究潜在的技术与实在的技术转换的问题[5]。

在植物生产专业领域，也开始了关于“工作过程系统化”方面的教学研究。周鑫等人通过《园林与花卉技术》课程体系的改革，实现了工作过程系统化教学。他们通过调研国内40多家园林企业，与企业的专业技术人员进行探讨，分析就业岗位群对毕业生知识、能力、素质的要求，明确典型工作任务，根据专业培养目标和培养规格的要求，结合专业学习领域，确定教学项目，构建园林与花卉技术专业基于工作过程的课程体系方案。2011年，该课程通过工作过程系统化课程体系的开发研究与实践，获得黑龙江省高等教育改革省级重点课题，经过5a建设已经取得一定的成果。这也是值得学习和借鉴的经验[6]。

2 植物生产类项目教学工作过程系统化建设

从培养学生能力出发，遵循职业成长和认知学习2个方面。在简单到复杂的学习过程中，使学生从新手成为专家。让学习成为工作，在工作中不断学习。通过“工作过程系统化”，使得知识的学习、技能的培养和职业道德的养成融为一体。以《蔬菜栽培技术》课程为例，植物生产类课程的工作过程系统化建设可分为5个阶段。

2.1 调查企业需求，进行典型工作任务分析

蔬菜栽培是园艺植物生产的一个重要方面。随着农业现代化的推进和发展，相关企业要求员工的既要懂得知识，具有一定的职业素养；又要能够使用设施环境中的设备，熟练掌握栽培管理与技术操作。在通过对辽宁依农农业科技有限责任公司、辽宁绿美嘉农业开发有限公司等多家企业的实地考察，明确企业用人需求，进行典型任务分析，确定工作任务的目标。

2.2 划分课程体系，归纳行动领域，建立知识与工作任务的联系

将栽培技术要点细化，将播种方法、蔬菜育苗与移栽、菜田耕作、肥水管理、蔬菜植株调整技术及病虫害预防与管理等工作任务过程化，根据能力复杂程度整合典型工作任务，形成综合能力领域。从蔬菜种子开始到产品器官收获，完成生产工作任务。

2.3 分析典型工作任务，研究任务实施过程中的具体方法

将各项工作任务按照栽培生产中的顺序进行系统分析，注重任务之间的联系。根据职业成长及认知规律的递进关系，重新构建行动领域，实现学习领域的转换。在任务的实施过程中，重点研究学生掌握栽培与管理技能的方法，以及对技能的熟练程度。在现场教学中，加强学生的技能培训，鼓励学生在实践与日常学习中深入生产，将工作融入平时的学习和生活，熟练掌握蔬菜栽培管理技术。

鼓励学生学会思考。在任务完成的过程中，加强学生的创新和动手能力。培养学生不但要懂技能，更要灵活掌握技术要点，学以致用。在不同科属蔬菜的栽培过程中，要掌握共性的要点，也要能够区分特点。通过完成一种蔬菜作物的栽培管理，同样也要能够应用到其他同类蔬菜的栽培中。这样才能满足社会发展和企业用人的需求。

2.4 设计工作情景，使学习更加直观，完成工作任务

通过现场教学，将校内基地与企业工作环境接轨，设计工作情景，将蔬菜栽培技术部分的课程学时以田间操作的形式进行。通过现场教学，把生产中的工作与课程结合，也让学生在工作的过程中不断学习，增强了学生学习的兴趣，也提高了学生工作的技能。

2.5 建立合理的评分制度

通过工作任务的完成情况，做为考核学生成绩的一部分；建立合理的评分标准。加强学生的操作能力，注重学生的过程学习，提高学生的学习实效，端正学生的学习态度，增强学生的学习兴趣。

参考文献

[1]赵明.开展项目教学，提高教与学质量[J].职校论坛，2008（19）：270-271.

[2]曾玉章，唐高华.职业教育项目教学的理论依据与实践价值[J].职业与教育，2010（2）：80-82.

[3]王诗文.高职教育以工作过程为导向的项目教学改革初探[J].职业与教育，2009（35）：76-78.

[4]丁敬敏.德国职教课程改革的经验对我国高职课程开发的启示[J].常州工程职业技术学院学报，2009（2）：3-4.

[5]姜大源.论高等职业教育课程的系统化设计―关于工作过程系统化课程开发的解读[J].中国高教研究，2009（4）：66-70.

[6]周鑫，张树宝，万书成，庞丽萍，宋洪文.基于工作过程系统化园林与花卉技术专业课程体系改革与实践[J].教育教学论坛，2014（11）：60-61.

作者简介：张婷 （1982-），女，汉，博士，副教授，从事蔬菜栽培等领域方面的研究。