全国苹果产业发展趋势

苹果产业现状

目前，我国苹果产业呈现面积与产量双增长的态势。同时，产地价格高，果农效益好。总体上，2011年全国苹果产地可比价格(果农门口价格)虽比2010年下降13.29％，但仍维持高价运行，加之增产，果农收益较上年增长17％左右。2011年我国苹果除山东遭遇早春低温、干旱等不利天气外，其他主产区光、温、降水等气候条件良好，坐果率高，产量增加明显，且果品质量得到较大提高。果园管理也由单一重视地上转向地上、地下协同并重，新建果园栽培模式、品种结构得到明显优化。

发展中存在的问题

目前，劳动力成本持续上涨成为制约果园管理的瓶颈。另外，果园面积连年快速扩张、市场高价位运行，可能导致产业波动压力。近二十年，苹果产业发展迅速，种植面积与产量快速扩张，主产区快速扩张趋势依然很强。在果树种植管理方面，幼园病毒病、采后生理病害依然严重。有机肥短缺，市场混乱依然存在。

2012年发展趋势

受黄土高原优产区苹果种植快速扩张影响，预计2012年全国苹果种植面积依然呈现扩张趋势。同时，栽培制度更新变革将加快，新品种、优质大苗也将越来越受到果农重视。在果树栽培管理方面，提高果园生态质量与果品质量已成为果农共识，因此，果园管理由重视地上转向重视地下趋势将增强，果园建设标准化、管理规范化、生产规模化、经营产业化趋势也更加明显。另外，由于目前我国浓缩苹果汁加工产能严重过剩，加工企业无序竞购原料。为改变此现状，加工产业发展的基本趋势是加快横向产能整合和纵向资源整合，产业布局也向原料地和出口地集中，产业发展由产能快速扩张逐渐向提质竞争阶段过渡。

发展建议

为了我国的苹果产业能够更好的发展，笔者给出以下建议：一是产业政策导向必须由外延扩张型向内涵质量型发展转变：二是要加强政策扶持，推进栽培制度创新和新栽培模式推广：三是要提高果园土水肥综合配套管理，加快低效果园改造，研发与推广轻简化技术与机械：四是提升产业组织管理，促进采、供、销一体化经营模式。