创建教学资源 构建和完善教学体系

摘要：通过创建、整合多种教学资源，改进教学方法和手段，构建和完善《中药材加工学》、《中药炮制学》全新的、多层次的教学体系，丰富教学内容，激发学生的学习兴趣，达到提高教学质量，培养综合型、创新型及应用型人才的目的，体现了知识、能力、素质协调发展。

关键词：创建；教学资源；教学体系；教学质量

中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）39-0064-02

中药的质量是一个系统工程，涉及到中药材的基原、产地、栽培工艺、采收及产地加工、炮制、制剂、运输、贮藏等方面。《中药材加工学》、《中药炮制学》重点讲述中药加工的工艺及质量，即对中药如何进行规范加工以及怎么样加工才好的问题，是两门工艺性很强的学科，是保证中药质量的两个关键环节。中药材加工是中药材生产阶段为中药饮片炮制、药剂生产提供商品药材所进行的不可缺少的重要环节，是一门独特的传统技术[1]。中药炮制是根据中医药理论，按照中医辩证论治用药的需要和中药材自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术[2]，它是我国特有的一项传统制药技术。在教学过程中，由于教学资源有限，教学方法和手段单一，其技术中的某些关键点难以用语言在课堂上进行表述，加之实践的机会有限，造成学生理论与实践脱节，不能很好学习、掌握和应用这些加工技术。为了解决教学中的困惑，利于人才培养，我们结合自身的专业特点，创建多种教学资源，应用于教学中，构建和完善《中药材加工学》、《中药炮制学》的教学体系，提高教学质量。

一、创建多种教学资源

1.中药饮片精品标本资源。中药饮片既是中医治病的基本物质，又是生产中成药的基础原料，中药饮片是中医用药的一大特色，中药的疗效实际上指的是中药饮片的疗效。中药饮片的片型、色泽、质地、气味等构成其外在质量，经过炮制后，其外在质量会发生一定的变化，认识中药饮片是中医药院校的学生应具备的基本技能，学生需要一种感性认识，去区别、记忆饮片的这些特征。因此，在2005年申请院内教改课题“中药炮制精品标准化标本的制作”，共制作完成500余份精品饮片标本，内容不但涵盖《中药炮制学》的所有炮制方法，而且某些饮片还具有地区用药特色，标本具有外观整洁、观赏性好、保质期长、利于取放、易于记忆等特点。

2.中药材产地加工影像视频资源。中药材的产地加工是从加工的源头上控制中药的质量，提供合格的中药材。但目前对中药材产地加工方法的重要性认识不够，加工方法不统一、各地各法，导致同一中药材的质量参差不齐。高校作为培养人才的摇篮，只有搞好产地加工的教学与研究，才能为中药产业的发展提供更好的技术及人才支持。加工的过程及某些关键技术、关键点难以用语言在课堂上进行表达，影响教学效果。在2011年申请学院的教改课题“中药材产地加工视频制作”，内容涵盖《中药材加工学》的基本方法，按照药用部位进行分类制作，便于记忆和学习。该视频具有层次分明、信息量大、链接顺畅、导航明确、专业配音等特点。

3.中药饮片炮制影像视频资源。中药材必须通过炮制成中药饮片才能用于临床配方及中成药生产。中药炮制技术的掌握，除了要有扎实的炮制理论作指导，更要有熟练的实践操作能力。课堂讲授时，对于炮制方法中某些关键技术、关键点难以用语言进行表达，加上实践操作机会有限，学生不能很好掌握这门技术。在2008年申请学院的教改课题“中药饮片炮制视频制作”，内容包括手工操作、企业生产、饮片生产设备（工具）及标本展示四个部分，共六个篇章的视频教材，不但涵盖《中药炮制学》中所有的炮制方法，而且还有大量的中药饮片生产企业的生产场景和炮制设备、工具展示，形成了编排有序、层次分明、画面清晰、链接顺畅、导航明确、专业配音等特点的视频教材。

4.中药材、中药饮片图片资源。图片资源因其具有生动性、趣味性、形象性的特点，同时也兼具较强的说服力，能提高学生对所学知识的可信度，而越来越多被各级、各类教师在教学中使用。在图片资源选择上要具备广泛性、典型性、清晰等特征，能服务于教学目标，体现教学内容。中药炮制教学用图片包括中药材图片、中药饮片图片、中药炮制工具设备图片、中药炮制操作图片等，均为自行拍摄的图片，同一中药饮片既有生品，也有炮制品，使之形成鲜明的外观性状对比，增强视觉冲击力，便于学生记忆。中药炮制工具图片既有现代生产的设备，也有传统的生产工具，甚至某些面临失传的炮制工具也收载其中。

5.中药材加工及中药炮制研究平台资源。在贵州省科技厅及贵州省教育厅的支持下，我们分别于2009年、2012年申报“中药、民族药炮制技术研究平台建设”项目及“中药、民族药产地加工与炮制技术工程中心”项目，并获得立项资助，平台及中心建设的主要内容是加强其硬件建设，开展科学研究，平台的建成，可满足中药材产地加工及中药饮片生产所需的工艺流程，为学生提供良好实习、实训、科研的场所，促进科研、教学的发展。

6.以生产及经营为导向的资源。利用区域及专业优势，与贵州多家大型中药饮片及中成药生产企业、中药材批发市场、大型药店保持良好科研及教学合作关系，促进教学工作的开展，学生到这些生产企业及药材市场进行实训，是教学过程中不可缺少的环节。我们每一年带2～3批学生到企业及药材市场实训，学生反映良好。

二、构建和完善了《中药材加工学》、《中药炮制学》教学体系

通过创建、整合多种教学资源，构建和完善了《中药材加工学》、《中药炮制学》新型教学体系。

构建的教学体系具有以下特点：

1.产、学、研相结合教学体系。在教学体系构建上强调产、学、研的有机结合。在理论教学时就强调理论与生产实际的结合，系列教学软件、网络教学平台的内容除理论基础内容外，均含有企业饮片生产的教学内容，学生在课堂上就能初步了解生产实际，学生到生产企业实训。学生通过参与教师课题研究及申报大学生创新课题，学生得到很好的锻炼，能力提升很快。加强与省内多家中药饮片生产企业合作与交流，为学生提供了真实生产环境，提高学生的专业技能，培养学生解决生产实际问题的能力及综合应用能力，并养成遵守规章制度的习惯，使之逐步形成集体意识、协作意识、质量意识、市场意识及安全意识，专业能力得到很大提高，促进了理论教学和实践教学。

2.将传统中药材加工及炮制工艺与现代教学方法、手段相结合教学体系。在构建教学体系时，强调教学方法的改进，并与之相结合，如采用启发式、互动式教学方法，网络教学平台亦有互动教学的功能。在2009年底，我们利用创建的教学资源，精心制作“《中药炮制学》系列教学软件”，内容涵盖教材的全部章节内容（据统计共用210个自拍视频、190余张图片），形成编排有序、层次分明、画面清晰、链接顺畅、导航明确、专业解说为一体的多媒体教学软件，极大地方便了教师的教学活动开展，拓宽了学生的视野，真正做到“助教与助学”相结合、“课堂教学与生产实践”相结合的目的。该教学软件在2011年分别获得省级及国家级的“多媒体软件大赛”一等奖的奖次。充分利用网络教学平台，为教师与教师、教师与学生、学生与学生的互动提供了一个可以交流的平台和空间。利用课余时间，点击网址，即可进行针对性、选择性网络交流学习，补充学生自身“短板”，完善了《中药炮制学》的教学体系，有利于学科的发展。

3.点与面相结合教学体系。如果把《中药材加工学》、《中药炮制学》整个教学体系作为面的话，理论教学、实践教学、科研创新活动板块作为点以及其下更小的点组成，点面结合，层次分明。理论板块方面，采用启发式、互动式教学方法配合系列教学软件、网络教学组成。实践板块方面，合理设置实验项目，包括传统工艺实验（验证实验）、综合性、设计性实验，同时辅之以科研创新活动，逐步培养学生基本实验技能和科技创新意识。理论与实践板块，学生既可用系列教学软件、网络教学进行整体的面上学习，也可针对自己不足或感兴趣的部分进行点上的学习。充分利用综合性、设计性实验，在一定的条件下让学生自主选题、自行查阅资料并写出综述、自行设计方案、自行实验，撰写实验报告，培养学生主动探索、主动学习的能力。通过开放实验平台、参与教师科研课题、大学生创新课题等方式的学习，增强学生对整体学科的兴趣与专业能力，为使学生熟练掌握实验、实训技能，变学（教）会与会学（教）。

三、提高教学质量

1.创建的教学资源自2006年开始使用以来，已应用于45个教学班的2610名学生，层次涵盖统招本科生、时珍本科生、高职专科生。主要通过课堂多媒体应用、课间观察（看）、课后参观（与）、网络平台自主学习、开放实验平台、到企业实训等方式进行教与学。这些教学措施和手段的综合应用，激发学生的学习兴趣，提高其综合知识的能力，受到学生的广泛赞许与欢迎，绝大多数学生认为是对现行培养模式的一种完善，通过对学生进行问卷调查，得到学生的肯定和认可，收到满意的教学效果，教研室老师在学院的教学质量评价中均获得90分以上的评价。

2.利用课余时间自主学习，《中药炮制学》系列教学软件在理论教学、实践教学、网络教学中应用，极大地方便了教师的教学活动开展，拓宽了学生的视野。中药材产地加工视频、中药饮片炮制视频、网络教学平台以其专业性强、与企业生产联系紧密，受到学生的青睐，该板块的点击率最高，反映学生的求知需求，培养其由被动学习转为主动学习的意识和方法。

3.开放实验平台，学生可根据需要选择参观学习、做科学研究、强化基础技能训练、师生互动等方面的学习，每次参与此项教学活动的学生均超出报名人数，写出心得体会。教师科研课题吸纳学生参与，既锻炼其综合应用知识、分析问题、解决问题的能力，又提高了毕业专题实习的深度和广度，部分学生的毕业论文获得优秀奖次，鼓励并指导学生申报创新课题，培养他们独立思考问题、解决问题的能力及团队合作精神，提高学生的整体素质。

通过创建的优质教学资源在教学活动中的应用，构建了新型《中药材加工学》、《中药炮制学》的教学体系，完善人才培养模式，提高教学质量，使受教育者尽快实现由学生到从业者的角色转换，为今后的择业和从业奠定坚实的基础。

参考文献：

[1]龙全江.中药材加工学[M].北京：中国中医药出版社，2006.

[2]龚千峰.中药炮制学[M].北京：中国中医药出版社，2003.

基金项目：贵州省科学技术厅“贵州省中药、民族药炮制技术研究平台建设”（黔科合社字[2009]5001号）。

作者简介：王建科（1966-），男，贵州黄平人，高级实验师，大学本科，就职于贵阳中医学院，主要从事中药材产地加工及中药炮制的教学与研究工作。