浅谈翻转课堂在导游讲解技能培养中的应用
时间：2022-06-18 02:16:49
【摘 要】本文结合中职旅游服务与管理专业的教学，探索适用于导游讲解技能培养体系的翻转课堂模式，从翻转课堂定义、“3+3”模式实施步骤、课例、教学思考四个方面加以详细阐释。
近年来，翻转课堂的理念在国内外被越来越多的业界人士、学校和地区所认可，尤其是在美国受到了广泛地推崇，2011年甚至被加拿大《环球邮报》评为年度影响课堂教学的一项重大技术变革，显示其逐渐成为了教育教学改革的新浪潮。
1. 翻转课堂的定义 什么是翻转课堂？在传统教学过程中，通常包括知识传授和知识内化两个阶段。知识传授是通过教师在课堂中的讲授来完成，知识内化则需要学生在课后通过作业、操作或者实践来完成。在翻转课堂中，这种形式得到了颠覆，知识的传授是在课前，通过教师提供的视频等学习材料和信息技术的辅助自学完成，知识内化是在课堂中，在教师帮助下、同学协助下完成。
2. 翻转课堂“3+3”模式在导游讲解技能培养体系中的实施应用
导游讲解服务作为中职旅游服务与管理专业典型工作岗位的核心技能，有着较高的理论与实践技能要求，对其如何开展教学，才能有效提升学习者的知识储备、思维能力和实际应用能力，已经成为专业教师面前的一项重要课题。翻转课堂的最大优势就是“高效”，且备受师生欢迎。因此笔者认为，将翻转课堂的理念引入到导游讲解技能的培养教学中有着重要意义。整体来说，导游讲解技能培养体系包括导游知识储备、导游词创编、语言表达实践，三个阶段的学习训练内容，而翻转课堂模式由三个步骤先后来实施，针对导游讲解训练各阶段教学任务，实施翻转课堂教学，即为翻转课堂“3+3”模式，二者关系如图表一所示。分解来说：
第一步，课前教学实践活动――实现知识传授。
一是课前教学准备：设计教学内容，制作和微视频。
首先，设计教学内容。以导游讲解技能培养各阶段为单元，将教学内容按照层次性、递进性、拓展性的要求重新序列组织、划分模块，梳理出关键知识点、典型案例等，最后归纳为若干需要解决的问题，即遵循这样一个内容设计流程：单元-模块-知识点与案例-问题，如，导游词创编单元-以吐鲁番为重点的古文化遗址旅游区导游词创编模块-吐鲁番遗址类旅游资源特点与导游词创编技巧-交河故城的导游词创编。其次，教学微视频的制作。针对每一个特定的问题，制作独立的微视频，如导游员开场白的讲解技巧、导游口语的趣味性体现等等，内容的选择上一定要针对性强、短小精悍，而视频的长度一般控制在学生注意力能比较集中的时间范围内，几分钟或最长十几分钟，便于学生自主性学习。教师还可以配合微视频制作PPT、测试题（突出游戏性）、自评表等相应教学工具性材料，选择网络平台同时。
二是实施课前在线学习：设计实践性任务，加强网络互动。
为使学习者通过观看视频，更好地掌握知识点，提高学习效率，结合每个微视频所阐释的问题，设计实践性任务，以任务驱动方式引导学生自主学习。例如针对中国古代建筑中的绘画与雕塑艺术专题，可以设计实践性任务“搜集和分类具有新疆地域特色的建筑绘画与雕塑图片”。任务的设计应紧密联系知识 ，并与现实生活中的具体问题密切相关，以实用性、趣味性、挑战性为主要设计原则。实践性任务可以任务单的形式提前发放给学生，学生带着任务自主学习，而每次进入课堂时应给予学生评价和讨论的机会，并建立固化的评价奖励制度。进入课前在线学习，也并不代表完全用视频替代教师，学生孤立地学习，而是更强调，增加师生的互动、学生间的互动，用个性化沟通的方法解决身边的学习问题，把教师由讲台上的圣人变为身边的导师，所以，学生在线自主学习时，教师也需要在线辅导，并在互动过程中了解和掌握学生的学习状况与问题，为下一步课堂中有的放矢的教学做好准备。
第二步，课堂小组互动训练环节――实现知识内化。
经过课前的在线学习和实践性任务的实施，进入课堂，留给了学生更多的知识内化时间，此时，可以学生为中心，以实践技能训练为重点，充分展开各类学习性训练活动，教师只需设计和组织好教学活动，作为策划者、导演、评价者参与其中。同时，“吸收内化”是通过充分的互动来完成的，一方面，教师能够提前了解学生的学习困难，在课堂上给予有效的辅导，另一方面，同学间的相互交流、合作和帮助更有助于促进学生知识的内化过程，因此课堂活动应以互动训练为主要内容，以小组为单位展开，形成翻转课堂“3+3”模式第二个关键性环节-课堂小组互动训练环节。
在导游技能培养中，课堂小组互动训练，一般可以包括三种形式：一是小组头脑风暴，以讨论、辩论、报告等形式呈现，鼓励学生相互间充分探讨、质疑、寻找最优答案，针对导游讲解技能第一阶段的课堂教学可以广泛采取这种形式；二是小组项目合作，将完整的一个项目与行为交给小组完成，让学生融入到有意义的任务完成过程中，自觉参与学习、进行知识建构，例如在典型旅游线路导游词的创编中，以“天池-南山景区-吐鲁番”旅游线路的导游词创编为训练项目由小组协作完成，通过项目的实施，学生们自觉自乐的扩充了知识，学会了旅游线路导游词的创编技巧。此时教师可将项目升级，设计“天池-南山景区-吐鲁番-喀纳斯-伊犁”旅游线路导游词创编项目，由小组课后拓展完成，实现知识的举一反三；三是小组模拟演练，尤其是导游技能培养体系的第三阶段，大部分室内或实地教学（不包括岗位实习训练）以此种形式组织展开。这些学习活动应该基于一定的情境，并且能够让学生在交互协作中完成学习任务。紧跟评价，针对每一次活动与训练，每一小组或每一位学生的表现，都应有合理的评价，通过自评、小组互评、教师评三个不同方面结合量化表展开，教会学生如何评与学。
第三步，课后总结与反馈――实现教学相长。
在课堂结束后，教师需要根据课堂实施操作的过程与效果，对课堂活动进行数据分析、系统的反思与总结，一方面，找出成功与不足之处，为下一轮的翻转课堂实施做好准备；另一方面，结合学生的课堂表现，给出反馈与总结，促进其对学习过程的思考，提高学习能力，从而实现教学相长。
图表一 ：翻转课堂“3+3”模式：
3. 课例点播 以《导游幽默语的运用》一课为例：
3.1 课前教学实践活动：一是设计三个问题的教学内容：幽默导游语言的妙用与案例示范、导游幽默语言的运用技巧、导游幽默语五忌。二是制作和三个主题的微视频、PPT文稿、附有自评标准的课前实践性教学任务单――“搜集导游幽默笑话与用语，分析所使用的技巧，并根据标准自评给分”。三是师生互动，实施在线学习。
3.2 课堂小组互动训练：2课时。第1课时：导入：小组汇总所搜集幽默导游用语与笑话，教师点评课前实践性任务完成状况，以鼓励为主。活动组织：采用小组合作的形式，从汇总用语中挑选典型案例，情境模拟展示幽默导游过程片段。教师组织小组自评与互评，并从内容选择、展示效果、小组合作等方面给予评价。
第2课时，教师给出新疆克拉玛依乌尔禾魔鬼城相关介绍资料与图片，进行导游词的幽默化再创编，小组选出代表，以竞赛形式讲解。为各小组分发制作好的评分标准，从创意、内容、口语技巧、心理素质、整体效果等五个方面进行小组互评、教师点评环节。
3.3 课后总结与反馈：分析课堂效果与评分标准反馈结果，进行教学反思，筹备和完善下一轮翻转课堂教学计划。
4. 关于翻转课堂在导游讲解技能课堂中的教学思考 通过观察与研究得知，对于那些便于任务驱动的课程内容运用翻转课堂，往往能收到很好的教学效果，而导游讲解技能培养恰是这样一类情况，翻转课堂能够满足其因材施教的要求，解决理论与实践相脱节的问题，大大提高课堂效率，突出学生实践技能的锻炼与培养，能永久保存、查阅和修正教学内容，真正实现“以学生为中心”，而且这种直接指导和建议式学习的混合模式，使得所有的学生都能获得个性化的教育，这对于旅游专业教学，甚至职业教育其他专业教学来说意义非凡。
同时，它也对教与学双方提出了更高的要求。教师一方面需要为学生构造一个适合自主学习、能够较全面获取学习资源的学习环境，另一方面能真正引导、管理和控制整个教学活动过程，这就要求教师具备综合的教学素养和能力。针对学生则要求切实从传统课堂的倾听者转变为主导者，能自主学习完成课前的知识建构、全身心参与到课堂教学活动当中。当然，也就有很多问题待解决，如学生在家看视频效果如何把握；大量视频制作考验老师能力，而视频的质量又如何保证；中职生通常更习惯于传统的授课模式，不善于课堂争论和自主探索，如何减少学生对翻转课堂的畏惧情绪，而有效地挖掘学生内在潜能等等。
笔者认为虽然翻转课堂是一个还待探究和发展的课堂教学模式，但它为教育教学改革带来的裨益不言而喻，只有在大胆尝试、不断实践当中，我们才能摸索出一条适合自己的高效课堂之路。
参考文献
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[3] 白玲.谈中职旅游专业教学中合格导游员的培养.职业圈，2007，（10）.
[4] 刘咏梅.浅谈导游讲解技能的培养模式.北京城市学院学报，2007，（3）.
