舌尖上的三亚

阳光沙滩，面朝大海，暖冬花亦开。海南三亚在大多数人印象中留存着这样的记忆，而谈起三亚美食，游人的记忆则要模糊很多。伴随着纪录片“舌尖上的中国”的风靡，三亚的一些美味佳肴也逐渐被游客知晓。

“五号”官府菜品鉴

在三亚，如果想尝尝当地菜，“亚龙湾五号”别墅酒店是个不错的选择。猪手神仙肥鸡，猪脚埋在文昌鸡的肚子里，地道的海南官府菜。这肥而不腻的菜，居然来自唐宋时期流放至此的落魄官员，流放还能带家厨，可见当时的流放并不是让人没有活路。经过长期的演绎组合，海南各地区的老师傅们一起，将散落在民间的海南官家私邸的菜肴在此进行了汇总。

“亚龙湾五号”是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅组成。每一幢别墅中都有一个私密的内庭院和独立的泳池，这里是人与自然接触最亲密的场所。坐在水池畔的木质水上餐厅，简单通透，带着淡淡的禅意，眺望远处巴厘岛风格的别墅景观，近观椰子树、鸡蛋花等热带植物在水中婆娑的影子，品尝地道的海南官府菜，让你的味蕾体验纯正海南风味菜美食之旅。

藤桥渔船上的海鲜晚餐

海南三亚除了具备得天独厚的热带旅游资源，正宗地道的海鲜美食也是吸引游者食客的“杀手锏”。离三亚20公里，有一个叫藤桥的地方，一条河缓缓流入大海。由于是淡水和海水交界处，渔产丰富，新鲜得难以想象。藤桥鱼排餐厅铺设在河上，一段木制栈桥与陆地相接，在这里最大的特色是可以坐平底船沿河道一边欣赏两岸的椰林和出海口的海景，一边品尝海鲜。三亚的海鲜讲究新鲜，必须是刚刚从海里捞上来的新鲜食材，天然、丰富多彩、清淡鲜活、原汁原味，用当地人最简单最美味的烹饪方式煮火锅，当地人称为“打边炉”的做法，保持了海鲜的原汁原味。

一汪碧水缓缓流入大海，出海口的椰子岛荡漾着夏日风情。傍晚举杯对饮，置身于这样的画面，尽情享受游船食海鲜的闲趣。伴着清爽的风，微醺的灯光，沉醉在美味与美景的交替里，体会面朝大海春暖花开的浪漫格调。

美高梅时尚来袭

被赋予众多时尚元素的三亚美高梅度假酒店，其清晰简约的几何线条与繁茂热带环境形成强烈对比，展现出酒店的时尚奢华与热带风情。名声在外的美高梅不仅有美不胜收的海景可看，还有馋人的美食等待着你的亲临。这里有从世界各地带来最新的顶级餐饮概念，你可以去海棠全天候国际餐厅品尝各国地道美食，去品味挑战开放厨房里的名厨做出你家乡的原汁原味，去锦汇顶级中餐厅体验精致考究的正宗粤菜，去霓湾享受一顿浪漫的沙滩海鲜晚餐……

以粤菜为主的锦汇，精选顶级食材，考究古法烹制，且尊重食材原始风味，将中华传统的食疗养生艺术，与特选时令有机食材完美结合，打造海南顶级的粤菜餐厅。这里各色香料的独特香味、美味海鲜的嫩爽香滑以及顶级食材的贵气夺人，美味晚餐在夜幕中徐徐上演。选材考究、养生爽口的酒糟烩五脚猪排；功效卓著、别样美味的胡萝卜汁焗大虾。还有来自钓鱼台国宾馆的张总厨隆重推荐的豆腐汤，豆腐能做出盛开的状。

丽思卡尔顿海边浪漫

三亚丽思卡尔顿酒店海边餐厅坐落于亚龙湾沙滩上，尽览美丽热带海景。餐厅室内用餐区与户外用餐区相连，在清新宜人的热带花园掩映下，一边欣赏海景一边品尝由新西兰名厨带来的正宗欧式美食：来自于澳洲的精品带子肉厚而细腻，与四季豆的清爽口感相得益彰。略带酸甜的杏汁平衡唇齿间的感受，仿佛舌尖上的一场清新小喜剧；薄如丝帛的澳洲生牛肉片新鲜而味美，上面的炸牛尾松脆干爽，而点睛的酸奶油平衡了炸牛尾的油腻感，带来不一样的味觉体验；来自印尼的吞拿鱼把刺身的新鲜与香煎的浓郁完美结合，而木瓜的香甜给味蕾上带来更加多元化的感受。

每当傍晚来临，倚卧在松软的沙包椅上，点一杯红酒，在现场乐队深情演唱中感受夜的美好。餐厅开放式厨房里供应各种新鲜海味及肉类烧烤。此外，多种名庄精选，各式冰爽鸡尾酒也是不可错过的选择。在海边餐厅，体验的不仅是美食，更是一种简单而精致的生活方式。

南山素宴心灵朝圣之旅

自古名寺配名斋，三亚南山寺也不例外，随着南山寺知名度的提高，“南山素斋”也随之出名。南山佛教文化、福寿文化的内涵赋予了南山素斋灵气，现代烹调技法的运用使得南山素斋不断推陈出新。南山素斋已形成100多种菜品，可谓“一菜一世界”，体现了重返自然、返璞归真的神韵。

南山素宴汇集了寺院素斋的精华，融合了宫廷素食、民间素食，兼纳南北地方风味，展现南山福寿文化特色，原料采用野生菌、豆制品、魔芋类产品及海南本土时令蔬菜瓜果，选料严格，制作精细，通过蒸、煮、炸、炒等不同的烹调方式，制作出各种各样的口味，特别是仿照世俗宴席的素席，更是惟妙惟肖，简直就是一场视觉盛宴。比如“南山酸豆烧素鱼”和“黄耳木瓜狮子头”，使人眼花缭乱，忍不住大快朵颐；还有“佛家豆腐酿锦囊”，此菜用豆腐、珍菌、腰果仁、素火腿等做成一个行囊，用南瓜雕刻的布袋和尚栩栩如生，巧妙地将历史传说与菜品结合，启示人们只要聆听佛法，学习佛法，就可以静人心、思人过、悟人理、明入世、脱烦恼；更有令人垂涎的“野生灵芝大补汤”；清爽可人的“佛光紫气由东来”；对于爱美的女士来说，新鲜爽口的 “寿比南山四美味”是个不错的选择，橙汁芦荟养颜、冰爽仙人掌爽口、酸辣海石花和海南雷公笋健康美味；还有极富艺术感的“南山立雕——寿星仙翁”，腾云驾鹤的老寿星可爱得都让你不舍得入口。

享受如此纯净、如此美味，体会自然、体会回归，不亦乐乎。吃素斋，其实就是一次心灵朝圣之旅。

深海游轮上味觉听觉视觉的重合

排水量达51039吨,楼高13层的“宝瓶星号”这个冬季移师美丽的三亚。

下午三点登船，傍晚时分，游轮已经行至深海中央，在船顶甲板的奥珊娜露天烧烤餐厅吹着海风，一边把面前的碟子用各种海鲜、烧烤、水果堆满，看着硕大金黄的太阳在海天之间把粉紫色涂满天际，然后慢慢落进海里。大饱口福之后，不需要急着离席，欣赏下菲律宾乐手载歌载舞的表演，蓦然抬头，发现满天的星子。早晨，老人家可以在航海家自助餐厅慢悠悠吃早茶。香滑糯软的粥，配上开胃小菜；入口即化的凤爪，一笼笼精致的虾饺、干蒸，面朝大海，海景佐餐。吃饱了，可以缓缓地漫步甲板，呼吸海上新鲜空气。中午时分，便可来到号称“海上桂林”的越南下龙湾海上风景区。登岸品尝地道的越南小吃，从香辣的牛肉米粉，到精致小巧的夫妻糕、水果绿豆沙，个中滋味决不简单！豪华游轮深海游，将游客们的味觉听觉视觉享受推向了另一种高度重合。