酒店人的24小时

策划：唐　莉　美编：JFR

五星大饭店里的工作，是否就如电视剧演的那样风起云涌?还是和大多数职业一样按部就班?身处五光十色的名利场，他们的24小时将会如何度过?本期，《品位》带你走近宏安瑞士大酒店团队，走近酒店人寻常又精彩的一天。

走进宏安瑞士大酒店的大堂，巨大的瑞士自鸣钟正发出整点报时叮叮咚咚的响声，就像《白雪公主》里午夜12点的钟声，引着童话故事发展的脉络，每响一次，就是新一幕的开始。本期的主人公――工作在这座五星大饭店里的人们，正是在这滴答的钟摆声中每天上演着事业与生活的剧目……

8:00 am

深呼吸，给自己一个微笑

讲述人：Cindy(销售总监)

家人总说我“头上像装了个开关”，往沙发上一坐就能睡着。对于晚睡早起的酒店人来说，高质量睡眠是“基本功”，只有睡好了，才有精神应付纷繁的工作。

这个“基本功”还是在酒店开业前的那段时间练成的。当时，筹备工作进入关键阶段，上司Roslyn又出了车祸，整整一个月不能上班，所有的工作一时间都压在了对业务尚未完全熟悉的我身上。不但要负责自己的部门，还要帮助其他部门招聘员工，一天至少工作16个小时。从那时起，我养成了点香熏的习惯，每每感到压力太大时，就会点上香熏，在薰衣草的气息中深呼吸，完全放松地好好睡上几个小时，积聚足够能量继续往前冲。

经过那段“硝烟岁月”，我的抗压能力大有长进。不管有多忙碌，一定要睡好，早晨醒来踏入酒店时，给自己一个微笑，又能精力充沛地开始一天的工作，应对各种状况。

酒店人的职场智慧：Office变装术

销售总监时常会有临时的应酬和活动，Cindy总是会在办公室的衣柜里挂上几件小礼服和套裙，只要拉开衣柜就能轻松换装。如果没办法在办公室备礼服，Cindy的建议是，在抽屉里准备一些很炫的配饰：丝巾、首饰、披肩……小装饰、大不同。

10:00 am

早想一步，才能多走一步

讲述人：陈飘(收益与行销经理)

整理完邮件，早晨10点，我的工作才刚刚开始：部门会议、分析酒店营销策划、确定营销目标、制定房间价格……按部就班。酒店的营销与卖可乐不同，一瓶可乐如果今天卖不掉，明天还可以卖，但酒店不行，今天的销售一定要在今天做掉，酒店价格更是要根据市场行情，综合各方面因素即时更新，不仅要“今日事今日毕”，还要“早想一步”，这样才能多走一步。

朋友都说，我是做营销的，一定很会理财。其实我是不折不扣的“能赚更能花”。我的信条是：活着就是为了生活。基本保障是需要的，但为金钱所累，为赚钱而赚钱就没必要了。比起煞费心思钻研“钱途”，我更愿意享受在阳光下喝杯咖啡，看看风景的生活。

酒店人的职场智慧：工作永远新鲜

每天和数字打交道，却依然保持着热情，陈飘说，要让工作一直新鲜，最重要是有成就感，只要能看到效果，获得认同，就有动力一直做下去。千万别吝啬定期给自己和下属发“精神薪水”。

1:00 pm

给头脑更多色彩

讲述人：Ray(设计师)

午后时光，对于别人可能倦意难敌，对我而言却是灵感泉涌时。下午一两点，我常常一边天马行空，一边在纸上涂鸦，3点开始进入实际创作阶段，思绪啪啪啪地涌出来，到五点半之前，设计就做好了。遇到大的Case，我和设计团队会在午后来一次头脑风暴，有时大家比赛，每人做一个方案，取长补短；有时先放开了讨论，让集体智慧碰撞出火花，再付诸实施。

在创意的过程中，可行性被放在绝对的第一位。为酒店做设计，比一般的艺术设计有更强的针对性，一切都要符合酒店的风格和需要，一切都要以商业的考量为前提。再好的创意，在酒店里不能实施，就是没用的创意。

可能因为瑞士是出钟表的地方，酒店有很严格的时间规定，几点到几点，必须有个什么作品出来。但同时对细节也毫不放松，宣传册上每行字的行距都会有人用尺去量，一毫米也不能差。这样的企业文化很像瑞士红――那是一种比正红略浅的色彩，热情却不张扬，严谨中带着谦卑。

酒店人的职场智慧：寻找工作灵感

每个周末，Ray都会和太太出游一次，一是为放松心情，二是给头脑更多的颜色。做设计师，脑子不能是黑白的，一定要有颜色。每天单调地上下班，是看不到颜色的，一定要到户外去捕捉。

3:00 pm

点滴琐碎中的积累

讲述人：Andy(宴会销售总监)

下午3点于我，无外乎3种可能：与客户打交道、和同事开会、待在自己的办公桌边处理事情，事无巨细，方方面面都要兼顾到，工作业绩就是在点滴琐碎中积累起来的。在酒店业干了14年，做过日资、英资、美资、德资的酒店，不管是东方背景的酒店还是西方背景的，有一点是共通的，那就是注重细节。酒店卖的是服务，而细节又最能体现服务的品质。在酒店业，“细节决定成败”是真理中的真理，需要的也是能把小事做细、精益求精的执行者。

酒店人的职场智慧：管理女性团队

Andy说，作为女下属们的男上司，管理女性居多的团队，需要敏感的神经，更需要处处从细节入手，从一言一行，甚至MSN的名字上，时时感应员工的情绪变化。

7:00 pm

8小时外做自己

讲述人：Penny(公关传媒主任)

晚上7点，是不折不扣的变装时间，对于别人，或许是通勤装变派对装，对于我，是西装套裙、高跟鞋变牛仔裤、运动鞋。那时的我，才变回真实的我――爱玩好动、开朗乐观。

做酒店公关并不轻松，策划活动、接待媒体、新闻……常常超负荷运转。于是，8小时之外的生活更见珍贵，对我而言，脱下高跟鞋穿上运动鞋的一刻，就是将工作思维归零，完全进入生活状态的一刻。装束要舒适方便，生活要精致细腻，人生要从心所欲。有空的时候，我喜欢做菜，给报纸写写美食专栏，或者干脆“宅”在家里，一部接一部地看自己钟爱的电影：法国电影、德国电影、波兰电影……

酒店人的职场智慧：办公室美人计

Penny的心得是，喝水最重要!每天尽可能喝到8杯水。还要多吃碱性的蔬菜和水果。

11:00 pm

不断挑战，人生才好玩

讲述人：Helen(公关传媒总监)

午夜时分，我的夜生活才刚刚开始：转战衡山路的数家酒吧，龙舌兰酒喝到high的时候，索性跳到舞台上来一段热舞……我爱这样激情四溢的生活，时刻迸射着火花，不断尝试着新的东西、挑战着新的目标，这样的人生才足够好玩。正因如此，我才选择少小离家，在不同的国家学习生活。

也因为国外的经历，我很早就知道瑞士酒店，这是个在欧美非常知名的酒店品牌，融合了瑞士的经典服务理念与各国的本土风情。为这样的品牌开拓业务，身体里跳动的因子第一时间告诉我：一定不能错过。就这样，我加入了这个菁英团队。

我平时就住在酒店，这让我的工作与生活更密不可分。这个“家”里，我最喜欢的是房间的设计：23层以上的楼面全都铺了木质地板，房间里所有的窗都能打开，看似很平常，其实很特别，不会让人感觉是在一幢冷冰冰隔绝的楼里，而是随时能听到城市的声音。

酒店人的职场智慧：给身体放个假

公关总监是酒店里穿细高跟鞋走路最多的人，空闲的时候，Helen一定会去酒店的The Spa &Fitness做按摩，在音乐的陪伴下踩踩单车，跳跳有氧操、拉丁舞，活动一下关节，给身体放个假。

说到瑞士，言必及钟表和酒店管理。2000道手工工序的繁复过程成就了瑞士表的经典：而瑞士酒店管理所传承的“将细致、精致做到极致”的神髓，则让它成为行业标准。这是一份专注于品质的“精细的态度”――即便身处浮华，依然朴实地做好自己，不盲从潮流，不冒进浮夸。这，正是我从宏安瑞士的酒店人身上看到的态度。