农业部农产品加工(辽宁)技术对接会胜利召开

本刊讯：(记者　田亚洲)为帮助辽宁地区农产品加工企业解决技术难题、提升企业技术水平，2010年6月21日～22日，农业部农产品加工局在辽宁省朝阳市燕都国际酒店举办农产品加工技术对接活动。农业部农产品加工局张天佐局长、王秀忠副局长，农业部规划设计研究院崔明副院长、辽宁省农村经济委员会刘长江主任、朝阳市政府张铁民市长出席开幕式并讲话。来自辽宁省14个市县的300多名农产品加工企业代表参加了此次活动。

朝阳市张铁民市长在欢迎辞中简要介绍了朝阳农产品加工业的发展现状以及企业所面临的技术难题，并阐述了朝阳市农产品加工企业提升技术水平的必要性以及破解技术难题的紧迫性。他指出，通过这次对接会的举办，必将使朝阳的农产品加工企业的技术水平有一个大幅度提升，朝阳的农产品加工业必将迎来一个蓬勃发展的新局面。

辽宁省农委主任刘长江在讲话中阐明了辽宁省举办本次对接会的重要性和迫切性。他指出，本次会议的举办，将为辽宁农产品加工企业提供了一个十分难得的机遇，对于解决辽宁省农产品加工企业实际技术难题，提升企业技术水平具有重大意义。

张天佐局长发表重要讲话，他首先强调了加快发展农产品加工业对于解决我国“三农”问题的重要作用，同时指出解决农产品加工企业的技术难题，提升产业技术水平是促进我国农产品加工业发展的必要手段。随后他介绍了农业部在农产品加工技术研发体系建设、农产品加工技术推广等方面的工作进展。最后他指出此次农产品加工技术对接活动，将为农产品加工企业和相关科研单位建立一个“产学研”合作平台，为解决加工企业技术创新力量不足问题，加速科研单位、大专院校科研成果的转化，起到十分积极的作用。

针对辽宁省农产品加工业的特色及优势，活动设立粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工四个分会场，邀请了8位相关农产品加工行业知名专家在分会场作主题报告。各位专家从相关行业技术发展趋势、行业发展建议等方面展开讲座，高屋建瓴，既有宏观层面的全行业技术发展现状，又结合微观加工企业实际，参会企业代表听得津津有味，掌声不断，大家一致反映，报告让企业代表了解了自身加工技术在全行业中的位置，开拓了眼界、提高了认识。

现场技术对接阶段，四个加工领域的8位专家带着农产品加工科研成果，与来自辽宁省14个市县的200位企业技术代表在畜禽制品深加工技术及设备，肉鸡产品分割、熟食蒸制技术，肉制品防腐保鲜技术；糯玉米、有机杂粮产品真空保鲜技术，杂粮、面粉综合深加工技术，葵花油的加工、脱脂、提炼技术，花生油压榨产出技术，饲料加工技术；红树莓鲜果储藏、防褐变、防灰霉病技术，樱桃汁、酒产品深加工技术，蔬菜生产、清洗、加工技术，薯类深加工技术，蘑菇罐头装罐衔接技术；以及河蟹、贝类、海参、海藻精深加工、综合利用技术，风味鱼、唐扬鱿加工技术及烘道热冷风的转换技术，海洋水产品冷冻、加工操作技术等生产过程中存在的技术问题进行面对面的交流、探讨，现场为企业技术代表答疑解惑。企业代表畅所欲言，专家进行深入浅出的讲解分析，为企业在生产中出现的问题找原因，寻对策，将一个个困扰企业的技术难题轻松化解，令与会企业代表十分满意，会场气氛热烈活跃。

本次对接活动共解决农产品加工企业技术难题80余项，向参加活动的企业赠送了《农产品加工技术推广丛书》、《农业工程技术・农产品加工业》杂志等资料1000余册，通过交流与沟通，辽宁省农产品加工企业和专家共达成几十项技术合作项目，内容涉及粮油加工、果蔬加工、畜产品加工等几大领域。参加会议的农产品加工企业负责人认为，农产品加工技术对接活动不仅解决了当前的技术难题，也通过活动熟识了一批专家，为解决今后的技术难题建立了一条长期有效的沟通渠道。

此次活动的举办，为朝阳市农产品加工企业找到一条破解企业技术难题的有效途径，同时对于进一步提升当地农产品加工企业技术水平，推进朝阳农产品加工业健康可持续发展具有十分重要的意义。