关注葡萄减量用药

《农民日报》编者按 这个季节，晶莹剔透、新鲜水灵的葡萄成为了水果摊位上当仁不让的主角。葡萄是许多人喜爱的水果，除了酸甜美味的口感，人们更期待能吃得安全放心，而这同样也是葡萄种植者的追求。怎样既能有效防治各类葡萄病虫害、又尽可能地减少农药用量，不少地方摸索出了好办法。现重点介绍三个典型经验，同时请专家来讲授科学用药经，希望为读者提供有益借鉴。

1 “打伞”“穿衣”巧防护

――金果园合作社葡萄减量用药有一套

这些天，四川省金堂县赵镇金果园红提专业合作社的葡萄熟得正好，一串串玲珑剔透的夏黑、美人指、阳光玫瑰等各色品种挂满了枝头，引得远近不少游客前来采摘。在这里采摘鲜食葡萄，不光品种多、风味佳，更重要的是品质安全放心。这得益于合作社有一套独特的用药经，既能有效防控病虫害，还能大大减少农药用量。

走进金果园合作社，只见近百亩的葡萄园上方都架起了开放式的透明大棚，既能有效地给葡萄遮风挡雨，又不影响采光透风，犹如给葡萄撑起了一把“保护伞”。“可别小看这项措施，葡萄很多病害都是因为接触雨水，用大棚来避雨，可以有效减少葡萄霜霉病、白腐病等病害的发生。”该合作社社长蒋德军向记者介绍说。

不光有“保护伞”，记者看到，很多葡萄都穿着“防护衣”。一个个白色的“伞袋”犹如给葡萄披上了“披风”，这样可以避免太阳直射到果粒，保护葡萄免受日灼病和热灼病的侵害。还有些葡萄上套着纸袋，既能防虫，也可以在喷洒农药时起到防护作用，减少葡萄果实上的农药残留。

再看脚下，葡萄地上都铺着一层银色的地膜，这又是干什么用的呢？“这是双色反光地膜，正面的银色可以增加葡萄的光合作用，趋避蚜虫，反面是黑色，可以起到控草保湿的作用，有了这个地膜，杂草就很少了，基本靠人工拔除就可以了，这样基本就可以不用除草剂了。”蒋德军解开了记者的疑团。

应对葡萄虫害，合作社则用黄板、光诱频振式杀虫灯和性诱剂来当武器，三者功能不同，各有各的分工――黄板用来对付蚜虫和蓟马，杀虫灯可以诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫，性诱剂则专门诱杀斜纹夜蛾和甜菜夜蛾的雄成虫。蒋德军告诉记者，一开始的时候虫量很多，杀虫灯诱杀的害虫有百余头，通过这些高效“武器”的运用，现在虫量少多了。

植物免疫诱抗剂的使用是该合作社减少农药使用的另一个秘密法宝，在喷洒农药的时候配合使用几丁聚糖生物农药，可以使叶片更厚、光泽度更好，增强树苗自身的抗病能力。“植物跟人是一样的道理，体质好了抵抗力增强了，自然就会少生病，也就能少吃药。”蒋德军坚持认为，对于葡萄病虫害防治来说，预防是最主要的，也正是为此，他竭力为葡萄创造一个好的生长环境。

避雨防病、地膜控草、三诱杀虫、诱导免疫……正是由于多种绿色防控技术的运用，金果园合作社种植的葡萄整个生长期只需要在挂果前打3～4次药就可以了，相比传统的葡萄种植，至少能减少一半的用药次数和用药量，而且，使用的农药中有三成是生物农药，有力地保障了葡萄的农产品质量安全。这让蒋德军有着充足的底气向顾客推荐：“我们的葡萄摘下来就可以放心吃，绝对没问题。”

2 葡萄体质好 自然用药少

――美人紫农业开发有限公司嫁接物联网技术种葡萄

几年间，周边葡萄种植风起云涌，市场竞争也随之激烈，但沈月芳却毫不为销路发愁，凭借良好的口碑与品质，她所种的葡萄近年来声名鹊起，在市场中已逐渐站稳脚跟。细说秘诀，沈月芳认为在于精细化与精准化的管理。

8月上旬，记者来到位于浙江萧山的美人紫农业开发有限公司，只见满眼苍绿的葡萄架上挂满葡萄，令人垂涎欲滴，与别地不同，这里每个葡萄棚内都挂着一个金属盒，上面写着“信息采集节点箱”，再仔细看，棚内还能寻得不少传感器。

高品质葡萄的秘密就在于此。公司负责人沈月芳告诉记者，基地成立于2006年，起初她就铁了心要走高科技道路，专门邀请浙江大学、南京农业大学等科研院校作为技术依托单位，还聘请了多名葡萄专家，组建一支专业化的技术研发队伍，全面负责技术的优化、集成、应用和创新研究。2009年，以传感器为基础的物联网技术，正式“嫁接”美人紫。

“葡萄最怕雨淋，淋雨后常容易发生黑痘病、灰霉病等病害，钢管连栋大棚的建成，集成了避雨栽培技术，可大大减少病害。”沈月芳说，去年基地安装了智能电动卷膜机系统，一改过去人力操作，现在无论是远程，还是本地都可控制电动摇膜机完成自动卷膜，“不仅节省工时，还能实时保证葡萄在最佳的环境内生长。”

为了形象比喻物联网技术对葡萄的作用，沈月芳打了个比方：有了舒适的环境后，再辅以农业生产智能化监测控制技术，精细化和精准化管理条件下，葡萄树的体质大大增强，生病的概率低了，自然就能少用药。

分布在棚内的众多传感器是核心，它可实时采集和存储其所在地点的各种土壤和环境参数，包括土壤的温度、湿度、pH值，以及空气湿度和光照度等，这些数据既可为精准调控葡萄栽培提供科学依据，还能为消费者提供生产履历。

如果说沈月芳的葡萄是手机“种”出来的，其实一点也不为过，因为当传感器采集而来的数据超过系统预先设置的限制时，系统将自动开启报警功能，并以短信的方式，告知相关管理人员，便于对农作物的生产管理。

与这些传感器搭档的是全自动的喷滴灌控制系统。与传统的控制柜控制喷滴灌的方式不同，这一系统接入远程信息化控制平台，只要用手机或电脑，就可直接控制喷滴灌系统，做到全程智能化数控肥水，且实现高效节能环保。双剑合璧之下，管理自然更精细与精准。

沈月芳告诉记者，从整套系统100多万元的投入来讲，确实是笔不小的投资，但从长远利益看，她觉得非常值得。从2009年应用这项技术以来，如今效益已初显，具体表现就是节工、节水、节肥和增产，一来一去，每年可增加效益五六十万元。

“单从农药上说，利用物联网技术后，因为病害大大降低，这里的葡萄后期生长已基本不用农药，可减药三成以上，而化肥也大多用酵素来代替。只有品质与口感上去了，品牌的影响力打造才有了基础。”说话时，沈月芳正指挥十几名工人装箱，看到今年的葡萄又持续畅销，她的信心也更足了。

3 钱家村给葡萄开“绿色处方”

江西省横峰县龙门畈乡钱家村是远近闻名的葡萄种植基地。眼下葡萄陆续进入成熟期，由于前段时间连续降雨，雨后的高湿、闷热让方圆千余亩的基地面临着病虫害的威胁，村民郑鲁访的60亩葡萄园也不例外。

“这是前期霜霉病留下的后遗症。”望着眼前被病虫害破坏的葡萄叶，乡农技站站长黄波俨然是个“葡萄医生”，他拿起手中的笔马上开出药方，“这是最安全的用量，严格按照上面的比例进行配制，叶面、叶背及植株的上下部都要喷洒均匀。”他仔细叮嘱郑鲁访。说话间，农户苏代福拿来了一根葡萄枝，只见还未成熟的葡萄掉粒严重。认真“号脉”后，黄波给出了“诊断”――这是常见的白腐病。随后，他又开出了治病“处方”。为减少施药和病虫害对葡萄品质的影响，黄波还给大家送来环保纸袋，不多一会儿，棚内的葡萄全穿上了“纸衣裳”。

为种出真正的绿色葡萄，钱家村可是动足了脑筋。开绿色处方、给葡萄穿上环保安全的“纸衣裳”都是钱家村种植绿色葡萄的关键环节。除此之外，盖网、石灰防治、全程播撒有机肥、土壤深层添加复合肥，整个种植过程既确保葡萄的鲜甜口感，又保证了环保绿色。为推动绿色葡萄种植，该村成立了葡萄种植合作社，通过统一生产标准、统一测土配方施肥、统一病虫害防治，有效提高了农户的组织化程度。钱家村绿色葡萄的品牌优势越发声名远播。“严格按照绿色处方，强化科学合理施药，不仅提高了用药效果，而且减少了农药污染，实现真正的绿色种植。”合作社理事长邱贵田说。

4 应对葡萄病害 预防比治疗更重要

病害是葡萄生长过程中的主要威胁。进入8月，北方的降雨明显多了起来，露地栽植的葡萄有的刚开始果粒膨大，有的接近转色成熟。霜霉病、白腐病、炭疽病、房枯病、褐斑病、水罐子病、酸腐病等病害也进入盛发时期，其中尤以霜霉病和白腐病发生最为严重。然而，很多果农因为不了解病害发生的规律，没有提早预防，等到发病了再手忙脚乱地防治，不仅很难达到预期的防治效果，还会增加农药的使用量。

其实，应对葡萄各类病害，预防方为上策。因为侵染性病害有一个侵染、发病和再侵染的过程，往往发现病斑的时候已经是病害后期了，此时采取措施很难见效。所以提早做好预防，不仅能起到事半功倍的效果，也是减少农药使用的关键。

这就需要我们正确认识葡萄的生长规律、病害的特点、天气对葡萄和病害的影响等，密切关注天气变化，有针对性地提前采取措施。同时要注意有主有次，重点控制住霜霉病、白腐病、炭疽病和房枯病等主要病害，及时驱鸟杀虫，合理施肥，就可以有效减少酸腐病、水罐子病等次要病害的发生。

4.1 葡萄霜霉病

喜欢水和幼嫩的器官，病菌对铜离子、嘧菌酯等敏感。

（1）适合发生的条件：凉爽有水滴的阴雨天气，枝叶生长快且密，透风透光差。

（2）防控关键：波尔多液或嘧菌酯+铜制剂，和 [恶]唑・霜脲氰交替喷施，预防病菌侵入，10天左右一遍。控制新梢生长，控施氮肥，尽量提高果园通风透光度。

（3）喷药技巧：重点喷嫩叶，力求均匀。避免叶面上有水滴的时候喷洒。

4.2 白腐病

葡萄果粒转色期开始，尤以解袋后盛发，有伤口更容易侵染，病菌耐铜，但对福美类、克菌丹等硫制剂敏感。

（1）适合发生的条件：含糖高的果粒，高温高湿闷热天气，冰雹、暴风雨、鸟啄蜂咬造成伤口后更容易发生。

（2）防控关键：转色期开始，喷施苯醚甲环唑或丙环唑+福美双，嘧菌酯或吡唑醚菌酯+苯醚甲环唑；解袋后用苯醚・丙环唑或吡唑醚菌酯+丙环唑涮果。同时注意驱鸟防马蜂啄咬果粒。

（3）喷药技巧：重点喷果穗和果粒，选择优质的药剂和剂型，避免劣质药剂对果面的伤害。

总体来讲，在果粒转色以前，多阴雨天气，重点防控霜霉病，喷施以波尔多液或其他铜制剂为主，和嘧菌酯、 [恶]唑・霜脲氰、代森锰锌、霜脲锰锌等杀菌剂交替或混用；闷热天气注意炭疽病、褐斑病等，喷施苯醚甲环唑、丙环唑、福美双、吡唑醚菌酯等；转色期开始，防控重点转为白腐病，兼治霜霉病、酸腐病和炭疽病等，解袋后立即用苯甲・丙环唑或嘧菌酯+苯醚甲环唑涮果，然后，视天气和病情喷药防控，并做好驱鸟防虫工作。

（据《农民日报》）