江苏凌家塘市场:蔬菜价格小幅回升 新核桃上市价格高

2012年10月19日—25日，凌家塘市场各项交易平稳，整体价格稳中趋降。交易量方面：蔬菜小幅萎缩，果品、水产、粮油持续增长，荤副食品维持前期水平；交易价格方面：整体价格较为平稳，其中蔬菜价格仍较低位运行、果品稳中稍降、肉价、蛋价平稳、粮油稳中微降，其他农产品价格波动不大。

地产菜产量稍减，价格有所抬头

本周地产菜的上市量较上周同比减少一成左右，批发价开始抬头。本周地产菜综合批发平均价1.28元/公斤，环比上涨3.2%。从整体情况来看，当前地产菜的上市量仍然很大，青菜、毛白菜、生菜仍位于全场蔬菜交易前十位。从分类品种来看，韭菜（2.5元/公斤）、芹菜（3.5元/公斤）、菠菜（4元/公斤）、生菜（1.4元/公斤）、苋菜（2元/公斤）、小葱（5.5元/公斤）的价格虽然同比仍然不高，但环比回升明显，分别比上周上涨25%、40%、33.3%、40%、100%、57.1%。当前是一年中地产菜供应量最多、品种也最丰富的时候，由于地产菜比客菜运输路途短、新鲜，目前虽然价格有所抬头，但选择地产菜的商贩仍然不减。

客菜价格仍然不高，冬笋新鲜上市，有机花菜走俏

受地产菜价格带动，本周客菜的整体价格也是向上趋势，但仍处于一年中菜价相对便宜的时间段。本周客菜综合批发平均价1.56元/公斤，环比上涨7%。从分类品种来看，黄瓜（1.3元/公斤）、西洋芹（1.3元/公斤）、山药（3.2元/公斤）小幅上扬，环比分别上涨8.3%、8.33%、6.6%；草菇（15元/公斤）、西蓝花（2.8元/公斤）增幅明显，环比分别上涨25%、55.6%；而芦笋（28元/公斤）受上市量影响，价格翻了一番，环比上涨了115.4%。本周还有许多客菜仍处跌势，其中广西长豇豆大量上市，由于量大，批发价最低时只需1.9元/公斤，本周豇豆周平均价2.6元/公斤，环比下跌7.1%。近期有一种被称为“有机花菜”的花菜较受市民欢迎，宾馆、饭店来采购的也比较多。“有机花菜”花苞部分比较松散，不像普通花菜包得那么结实，花茎也更为细嫩，因此吃口软一些，很受尝鲜市民喜爱。前期仅有兰州车、彰北车少量带入，价格较高，近期又有厦门等地补充后，受量多影响，本周批发价降至4元/公斤，带动普通花菜（1元/公斤）的价格也是回落明显，环比下跌16.7%。本周精品区有少量冬笋面市，这些冬笋产自福建，因为是早早上市的“鲜货”，30元/公斤的批发价有点咋舌，小贩问津的不多，但很受宾馆、饭店欢迎。

秋令进补忙，核桃价格高

几场秋雨过后，天气转凉，许多市民又开始忙进补了。核桃含有丰富的维生素，可防止细胞老化，还有健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效。它所含有的特殊成分，不但不会增高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品，近年来为越来越多的人所推崇。当前又到了新核桃的上市旺季，营养价值居高的核桃一直是人们喜爱的进补佳品。但今年吃核桃进补得多掏钱了。当前市场上销售的核桃主要来自云南，按品质优劣，价格分了五六个档次，其中最贵的当属野生核桃，批发价100元/公斤；优质大白片90元/公斤；普通一些的76元/公斤；最便宜的也要66元/公斤。据经营户介绍，今年同品质核桃的价格要较去年同期贵了10元/公斤左右，据经营户分析，造成今年核桃价格上涨的原因主要有二，一是受产地干旱影响，坐果率低、空壳率高，产量减少，量少价高；二是今年人工费用、运输费等成本的增加，也是造成价格上涨的原因之一，但气候因素还是最主要原因。

（作者单位：江苏凌家塘市场）