江苏凌家塘市场:蔬菜价格不稳 食用油价格抬头

2012年7月27日至8月2日，天气持续晴好，江苏凌家塘市场各项农副产品交易持续兴旺，价格有涨有落，总体呈稳中有跌趋势。交易量方面：蔬菜、果品小幅回落，粮油、荤、副食品交易平稳，水产品供销两旺；价格方面：蔬菜、果品、水产品价格稳中有跌，荤食品价格稳定，粮油、副食品微幅上扬。

新姜、陈姜集中上市，客菜价格波动较大

目前蔬菜已进入了传统的“伏缺期”，本周南方蔬菜上市量少，市场蔬菜供应主要以北方地区为主。本周客菜的批发价格不太稳定，涨跌明显,总体稳中趋跌。本周客菜周批发平均价1.7元/公斤，环比下跌7%。本周葱头、扁豆、芦笋涨幅最为明显，环比分别上涨125%、133%、114%。黄瓜、四季豆、莴苣、西洋芹等客菜的周环比涨幅也均在30%以上。而包菜、茄子、青椒、西红柿等品种，由于上市量大，价格则环比下降。当前天气炎热，对食用菌类的生产、储存造成一定影响，本周食用菌市场的涨跌也是两重天，平菇、蟹味菇的批发价环比分别下跌了28.6%、20%；而金针菇、白灵菇则环比分别上涨了16.7%、123%。目前，新姜大量上市了，批发价4元/公斤。据经营户介绍，这两年生姜的种植量大，上市量足。大约十天前，今年的新姜就开始少量上市了，当时的上市价不错，6.8元/公斤，但好行情沒持续几天就开始渐渐回落到了当前的价格。新姜上市了，但去年的老姜还未卖完，因此近期市场老姜价格持续走低，本周批发价仅在1.8元/公斤左右。

新一茬地产菜开始上市，部分叶菜价格回落

本周地产菜的交易量仍然不高，环比下跌6%，周批发平均价3.38元/公斤，环比上涨28%。当前地产菜的上市量虽然仍不充裕，但梅雨季后抢种的首批地产叶菜已开始陆续上市，上市品种日渐丰富。丝瓜、长豇豆等地产菜的上市量也开始回升，目前药芹（6元/公斤）、香菜（11元/公斤）、青蒜（4.5元/公斤）、生菜（4元/公斤）等地产菜价格仍然较高，较上周同期环比分别上涨了50%、10%、12.5%、14.3%，但青菜（2.5元/公斤）、空心菜（1.8元/公斤）、苋菜（1.6元/公斤）等叶菜的价格开始明显回落，环比分别下浮16.7%、16.7%、20%。

葡萄、桃进入旺季，冬枣、蜜柚早早上市

本周的果品区货丰量足、价格平稳，整体果价稳中稍降。本周果品区的主打品种仍是西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜、富士苹果及各种梨。本周果品区销售最大的仍是西瓜，目前量多价稳。无籽瓜、特小凤、早春红玉的价格均在2.8元/公斤,麒麟瓜质优价高，批发价3.2元/公斤。本周桃子也是上市旺季，目前市场上的桃子销售还是以山东蒙阴桃为主，按个型大小，批发价在4-6.5元/公斤之间。除此以外，本周河北桃销售也不错，河北桃个型大、肉质松脆，批发价也不低，9元/公斤。但最贵的还是阳山水蜜桃，目前大个的阳山水蜜桃量很少，基本处于有市无价的状况，而三两左右一个的批发价也要16元/公斤左右。当前的葡萄也在上市旺季，由于上市量大，个型小、皮色偏青、球型沒那么漂亮的藤稔葡萄，批发价只要3.6元/公斤，而质量好的批发价也仅在5元/公斤左右。当前果品区还有许多水果新品源源入市。本周来自福建的柚子早早上市，由于属早熟品种，未到成熟旺季，水分还不是很足，批发价6元/公斤。另外，来自云南的冬枣（50元/公斤）也早早上市了。当前上市的冬枣吃口不错，但个型还不够大，也未受到冷空气的洗礼，糖分转化也不足，所以交易量不大。

绿豆旺季不旺，食用油价格抬头

本周粮油区绿豆（7.5元/公斤）销售旺季不旺，价格环比小幅下跌1.3%。经营户介绍，前两年的绿豆价格创下历史高价，导致种植面积和产量迅速增加，今年绿豆产量足，行情一直不太好，出现了当前旺季不旺的状况。特别是今年的东北绿豆，受缅甸绿豆冲击，销量上不去。今年缅甸绿豆质量好、价格低，前期进价在7元/公斤左右，近期仅需6.3元/公斤，相对于东北绿豆7元/公斤的进价，更具竞争力。本周，受油料作物价格上涨因素影响，食用油价格开始抬头。据经营户介绍，我国大豆进口依赖大，当前全球最大的大豆主产国——美国持续的高温和干旱，给处于生长关键期的大豆造成了严重威胁。虽然现在卖的还是去年的黄豆，但受减产预期的影响，近期黄豆期货价格抬头，促使本周东北黄豆（5.06元/公斤）环比上涨1.2%。另一油料作用花生米（12.4元/公斤）环比上涨3.3%。受油料作物带动，本周散装色拉油（10元/公斤）环比上涨4.2%，金龙鱼五升装食用调和油（268元/箱）环比上涨5.1%。

（作者单位：江苏凌家塘市场）