新型玉米扒皮刀具的设计

摘要：文章介绍了一种扒玉米皮的新型刀具，使用金属材料制造，其特征是：刀具前端设计为直角弯折的锯齿状，弹性绳位于刀具的中部，使用时把刀具灵活的固定在手上，能快速轻松的挠开近一半的玉米皮，使人体的指甲免受损伤和疼痛，效率高。

关键词：玉米；刀具；金属材料

中图分类号：S226.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0078-1

中国是全球第二大玉米生产国，玉米种植面积有4亿亩左右。目前虽然部分地区已经使用了机械化收割，但是80%左右的农民一直以来还仍然采用千百年来手工扒玉米皮的原始方法，将玉米果实从紧紧包住的外皮中取出来，成千上万次地用指尖撕开坚硬粗糙的玉米外皮，这样长时间劳作使指甲与指肚分裂，手指红肿、麻木，疼痛难忍。后来劳动人们在实践中探索出用骨片、木片、竹片、塑料和金属材料制成的一头尖尖的签子，来代替手指将玉米穗顶尖叶皮撕开，但由于还有大部分的玉米外皮没有将玉米穗完整地包裹住，即玉米尖部没有外皮漏出了部分果实，这种玉米用签子撕破外皮还不如用手指来得方便。基于上述原因，本人设计了一款结构简单，成本低廉，操作灵活，省时、省力、适用于扒各品种玉米外皮的刀具，大大地提高了劳动效率，也起到了安全保护的作用。

1 玉米种植史和传统扒玉米刀具的特点及使用

玉米，亦称“玉蜀黍”、“苞米”、“棒子”、“珍珠米”等。据考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，玉米由此成为中国最主要的粮食品种，其种植面积约占全国总面积的85%。

传统的扒玉米刀具结构很简单，如图1所示。就是一柄一拃长、一指宽、一头尖、另一头方形或圆形，用骨片、木片、竹片、塑料和金属材料制成的签子。签子中部钻有三至五个小孔，根据手指的宽度选择不同距离的两个小孔穿一段线绳或皮绳，最好用弹性绳，将其系成个指环。扒玉米时，签子握在掌心里，指环套在食指或中指上，签子不会轻易脱手，操作方便。

扒玉米时用签子的尖端将玉米穗顶尖的叶皮撕开，另一只手捉住玉米穗，与此同时，抓住玉米穗的手用力一掰，使之与秸秆、苞叶迅速分离，顺势捋掉穗上附着的玉米须子，得到了光溜溜的玉米穗子（果实）。但由于玉米的改良，有大部分的玉米其外皮没有将玉米穗完全地包裹住，即尖部没有外皮漏出了部分果实，这种玉米用签子撕破外皮还不如用手指来得方便。因此，此种刀具使用时具有一定的局限性。

2 新型玉米扒皮刀具的设计

新型的扒玉米刀具正在申请专利中，结构也很简单，如图2所示。也是一柄一拃长、一指宽、一头方形或圆形、另一头弯曲成直角且具有三、四个齿，像“痒痒挠”似的锯齿状，但必须用金属材料（因为金属材料易弯折，使用寿命长，耐磨）制成的刀具。刀具中部也钻三至五个小孔，根据手指的宽度选择不同距离的两个小孔穿一段弹性绳，将其系成个指环。扒玉米时，刀具握在掌心里，指环套在中指上起到紧固的作用，使用方便。

新型刀具的使用方法与传统的签子不同。扒玉米时用弯成锯齿状的那端接触玉米穗中端的叶皮，像用手指挠皮肤一样的撕开玉米外皮，后续的操作与传统的签子相同，这里不再赘述。

新型刀具使用时的第一步就是挠开玉米的外皮，且挠开了一大片，相当于整个外皮的一半，传统刀具必须先用尖端锪开玉米的尖部，然后才能撕开半片叶皮，因此新型刀具与传统刀具相比节省了一个步骤，且操作灵活，省时、省力、适用于扒各品种玉米外皮，大大地提高了劳动效率，摒弃了几千年来传统刀具的缺点，是历史性的变革。

生产时只须1mm厚的碳素钢或不锈钢下脚料，规格为110×10左右，尺寸不用太准确，可以根据手的大小适当的调整尺寸，表面精度以不磨手为宜。可见此刀具尺寸精度、几何精度及表面精度要求都很低，既便于加工，又节省测量和检测的时间，因此制造加工成本很低。

如果传统的刀具使用的是金属材料，也不必废弃，可以将方形或圆形的那端加以改造：首先用钳子将其折弯，然后用挫刀加工出锯齿状，非常的简单，还经济适用。

相信，新型玉米扒皮刀具会在广大的农村中拥有其广阔的舞台，并以其独特的优势发挥其作用。

参考文献

[1] 杨金兰.黑龙江玉米种植小史[J].黑龙江农业科学，2008，

（06）.

[2] 孟广伦.扒玉米皮专用工具[P].中国专利：200910252244，

2011-06-11.

作者简介：韩芸芳（1965-），女，吉林公主岭人，吉林工业职业技术学院化工机械系副教授，硕士，研究方向：机械工程、化工设备等。