浅析中职客房教学中团队精神的培养

【摘 要】在中等职业教育《客房服务与管理》课程教学中，培养学生的团队合作精神，是教学的要求，也是学生的需要。本文浅要分析了在中职客房教学中培养学生团队精神的重要性，分析了在教学中培养学生团队精神的前提条件，提出了在教学中培养学生团队精神的措施和办法。

【关键词】中职；客房教学；团队精神；培养

在中等职业教育中培养学生的团队合作精神，是全面提高中职学生综合素质的必然要求，也是学生未来就业必备的素质之一。因此，在课堂教学中培养学生的团队精神，也成为《客房服务与管理》教学中的重要内容之一。

一、培养团队合作精神的重要性

培养团队精神是团队管理建设的核心工作，好的团队精神不仅可以提高员工的忠诚度，还有利于团队成员之间的相互协作，使整个团队的工作效率最大化。目前在中职学生队伍建设中却还没有得到足够的重视。实际上，培养学生的团队精神对于促进学生的全面发展和学生就业能力的提升具有十分重要的意义。将团队合作精神的理论引入教学中，给课堂带来新的生机和活力，使课堂教学由一个人活动变成多个人活动，有效调动了学生的学习积极性，实现了师生互动的最佳结合，从而优化了课堂教学效果。

二、教学中培养团队合作精神的前提条件

关注师生情感交流，激发学生学习兴趣，是培养学生团队合作精神的前提条件。

（一）关注师生情感交流

教学过程即是传授与学习知识的过程，也是师生情感交流的过程。近几年，学生水平参差不齐，其中有不少学习成绩差和行为习惯差的学生。这些学生在初中饱受老师责备和贬低性的评价。在他们心底就有一种自卑心理，不敢与老师、同学交流，与老师同学们的距离就越来越远，关系越来越差。这样一来，教师在整个教学活动中，师生之间仅有知识的传递，没有思想，情感的交流，也就没有实现教学中老师与学生之间的互动，学生与学生之间的互动。学生的学习积极性也很难调动起来，学习效果也不会提高。因此，教师在教学中，应关注与学生的情感交流，把学生当成自己的子女来看待，关心他们，爱护他们，让学生真正觉得你这个老师在乎他们，关心他们，处处为学生着想，那么学生才会喜欢教师，才会敞开心扉和老师同学进行交流，在这种非常融洽的环境中，培养他们的共同同学合作，共同完成学习任务。合作精神，可以增强学生的自信，敢于参加集体活动，展现自我。

（二）激发学生学习兴趣

职高学生基础知识和学习能力较差，学生的家长对职业的教育不够了解，思想观念落后，反映在学生身上，便是学习无明确目标，惰性大，主动性差，学习成绩低下，学生中“混日子”、“混个子”的大有人在，这些问题的存在，大多因为学生没有兴趣所致。一门课要让学生感兴趣就是要让学生觉得该课值得自己去学习，学了对自己有用。并在学习过程中去体验知识的重要性。这门课程贴近生活、贴近实际、贴近学生活动。而中式铺床技能实训中又需要与他人合作，共同学习、沟通、实践。锻炼学生在团队中分工与协作的技能和技巧融洽。培养学生的团队精神，提高其团队合作能力。

三、在教学中培养团队合作精神的基本途径和方法

（一）教学内容

中等职业教育要适应社会经济发展需要，必须具有更灵活的课程结构，不断更新教学内容。

1.对课程教材内容进行增删

随着经济的发展和行业的要求，现在使用的客房教学教材中存在着已经过时或针对性不强的内容，对于这些内容教师在教学时可以略过。

2.把培养团队合作精神融入教学内容体系中

团队合作精神要始终贯穿于教学各环节中。例如，在中式铺床的实训教学中，有一部分的学生能很快掌握铺床的技能，但还有一部分的学生掌握不了这些技能，可以让掌握得较好的同学去帮助一些较差的同学，让这些同学充当“小教员”，在教的过程中还可以加强学生本人自身操作技能，还能帮助一些“较差”的同学赶上学习进度。在完成的过程中，教师要协调好学生之间的差距，让学生与学生之间相互沟通，相互帮助，相互合作，完成中式铺床。

（二）教学方法

要在教学中培养学生的团队精神，需要充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，采用各种有效的方法去激发和培养学生的团队合作精神。

1.协作训练

例如第三章《客房的清洁整理》的大部分教学是在客房实训室进行的。在教师的指导下，根据学生人数和模拟场地规模，将学生分成几个小组，选择比较优秀的学生担任小组长，小组中的成员有成绩较好的，也有成绩不好的，要相互兼顾，小组中的成员之间要相互帮助，相互协作，比如折单，折被套时，是一个学生不能完成的，必须两个同学共同完成，还有一个中式铺床完成后，也需要小组的同学共同来完成撤床的任务，让有限的时间得到有效的利用。

2.小组讨论

在课堂教学中时常采用这种方式。学生以小组为单位，讨论某个问题提出的种种认识，常常能够超越个人局限，给每个成员也增添了看问题的视野，也给每个学生提供了与他人合作的机会，使他们逐渐地学会如何与他人相处，开展工作。比如对客服务的模式，楼层服务台和客房服务中心，讲述他们的概念、特点、岗位职责，要求学生以小组讨论它们二者的不同，分析出它们各适合什么样的酒店，哪类人喜欢哪种类型的服务模式，这样不仅激发了学生上课的积极性，而且会很快掌握这个知识点。

3.角色扮演

让学生有一种身临其境的感觉，进行换位思考，切身体会学习内容的性质，并随时进行评价和指导。在教学中根据教学内容，让学生分别扮演服务员和客人等不同角色来进行模拟对客服务。

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