铁皮石斛栽培技术研究

摘要 铁皮石斛是名贵中药材。通过试验筛选铁皮石斛栽培最佳的基质配比、光照强度及肥料浓度。结果表明：最佳基质配比为树皮∶竹炭∶水苔=6∶2∶2，遮荫率为60%遮荫，肥料浓度为2 000倍液。

关键词 铁皮石斛；基质配比；光照强度；肥料浓度

中图分类号 S567.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）18-0054-02

Abstract Dendrobium officinale Kimura et Migo is a rare medicinal herbs. The paper screened substrate ratio，light intensity，concentration of fertilizer for its cultivation.The results showed that the optimum proportion of matrix for bark∶bamboo charcoal∶sphagnum=6∶2∶2，shading rate of 60% shading，fertilizer concentration was 2 000 times.

Key words Dendrobium officinale Kimura et Migo；substrate ratio；light intensity；concentration of fertilizer

铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），俗称铁皮枫斗，是被中国药典收载的5种石斛属植物之一[1]，为兰科石斛属多年生草本植物，应用历史悠久，铁皮石斛是石斛中的极品，民间俗称“救命仙草”，功能滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、润喉明目、延年益寿，其有效成分为多糖[2]。野生铁皮石斛生长环境独特，对小气候要求十分严格，附生于树干上、林下，通常与地衣、藓类和蕨类植物混生，如果没有稳定充足的营养供给，种子没有胚乳，生长缓慢，成活率极低，铁皮石斛喜温暖、潮湿、通风、排水优良的环境，这给大多数夏季高温地区带来规模化生产技术难题和高额成本问题[3]。铁皮石斛产业具备低碳经济和循环经济特点，符合战略性产业要求，是中国医药行业“十一五”规划以来的重点发展领域之一[4]。野生铁皮石斛由于生长条件苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。我国目前的石斛栽培生产仍然处于起步阶段，产业发展前景十分广阔[5]。

1 材料与方法

1.1 供试材料

1.1.1 铁皮石斛的挑选。从出瓶1年、在相同环境条件下生长的铁皮石斛苗中挑选长势相似的，5株作为1丛，3丛作为1组，共挑选16组。

1.1.2 基质材料与配比。选购新鲜干燥的松树皮、进口水苔和竹炭作为栽培铁皮石斛的基质材料；将松树皮碎成0.8～2.4 cm的松树皮块；将竹炭碎成0.4～1.5 cm的竹炭块。将松树皮、竹炭、水苔分别按照8∶1∶1、6∶2∶2、2∶2∶6、1∶1∶8的比例混合均匀后，得到铁皮石斛的栽培基质。

1.1.3 遮荫网。选择40%、60%、80%的遮荫网，在晴天的9：00―16：00进行遮荫。

1.1.4 肥料浓度选择。配制成1 000、1 500、2 000、3 000倍浓度的水溶液通用肥，通用肥使用氮、磷、钾比例为20∶20∶20的兰花专用肥。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计。将16组试验材料进行3因素4水平的正交试验，各处理设计具体如表1所示。

1.2.2 标准曲线绘制。精密称取0.685 mg葡萄糖，加1 mL去离子水至全溶，对倍分别稀释至0.342 500 00、0.171 250 00、0.085 625 00、0.042 812 50、0.021 406 25、0.010 703 12 mg/mL，测定其吸光度并绘制标准曲线（图1）。

1.2.3 石斛多糖提取。精密称取约800 mg鲜石斛，剪碎，加入100 mL去离子水，100 ℃加热回流2 h，冷却后，取8 mL样品水提液，加入40 mL乙醇，4 ℃静置过夜。离心30 min，弃去上清液后，沉淀以去离子水复溶。

1.2.4 石斛多糖含量测定。使用苯酚-硫酸法测定鲜石斛提取液中石斛含量。即取100 μL样品溶液，加入100 μL 5%苯酚溶液以及500 μL浓硫酸，沸水浴20 min后，静置冷却至室温，493 nm测定吸光度。

2 结果与分析

由表2可以看出，当松树皮、竹炭、水苔的比例为8∶1∶1、6∶2∶2、2∶2∶6、1∶1∶8时多糖含量的平均值分别为1.451%、2.365%、1.491%、1.217%。由此可以推断出，当松树皮、竹炭、水苔的比例为6∶2∶2时是种植铁皮石斛的最佳比例。

当光照强度为不遮荫、80%遮荫、60%遮荫、40%遮荫时多糖含量的平均值分别为0.651%、1.418%、2.366%、2.089%。由此可以推断出，当遮荫率为60%时最适合铁皮石斛的生长。

当肥料浓度为1 000倍、1 500倍、2 000倍、3 000倍时多糖含量的平均值分别为1.755%、1.423%、1.769%、1.576%。由此推断，当肥料浓度为2 000倍时最适合铁皮石斛的生长。但由于肥料浓度的极差比起基质配比和光照的极差相对来说比较低，即代表肥料浓度对铁皮石斛的生长的影响没有其他2个因素的影响大。

3 结论与讨论

试验结果表明，当其他环境条件不变的情况下，基质配比、光照强度、肥料浓度分别为松树皮∶竹炭∶水苔比例为6∶2∶2、60%遮荫、2 000倍水溶肥时，铁皮石斛的生长状况最佳，多糖含量也会随之增加。且试验结果影响程度最大是光照，其次是基质配比，最后是肥料浓度。

虽然目前人工栽培铁皮石斛的企业逐渐增多，栽培面积和产量也迅速扩大，但在利益的驱使下，大部分企业都按照常规作物的栽培模式进行种植，施用农药化肥以追求产量。在发病后会施以大量农药来进行防治，这样生产出来的铁皮石斛品质不佳，甚至会有农药残留，存在安全隐患，品质远不能与野生的铁皮石斛相比。通过优化铁皮石斛的种植模式，进一步增加对铁皮石斛的研究，不仅能够挽救这个濒危物种，也能更有效地发掘出其药用价值，对铁皮石斛（铁皮枫斗）的市场化有着深远的理论和实践意义[6]。

4 参考文献

[1] 中国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2005：17.

[2] 张泉峰，毛碧增.铁皮石斛培养的产业化研究[J].中草药，2004，35（4）：438.

[3] 黄万琳，肖昌泰，毛昆明.优质铁皮石斛栽培基质及其营养研究进展[J].云南农业，2012（6）：27-29.

[4] 广东省饶平县铁皮石斛产业研究[EB/OL].（2012-09-16）[2016-08-06].http：///0js/wm114_doc.asp？Url.

[5] 张明，刘宏源.药用石斛产业的发展现状及前景[J].中国现代中药，2010，12（10）：11.

[6] 谭嘉娜，陈月桂.湛江地区铁皮石斛产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2016（2）：310-311.