铁皮石斛设施栽培技术初探

摘 要：铁皮石斛野生资源极为匮乏，该研究通过设施栽培，对铁皮石斛进行了人工繁育。结果表明，4年设施栽培，通过积极的田间管护，铁皮石斛平均产量达12446.25kg/hm2，病虫害发生程度较轻，不会对铁皮石斛品质造成影响，具有较好的经济效益。

关键词：铁皮石斛；设施栽培；病虫害；经济效益

中图分类号 S567.239 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）13-0124-02

Facility Cultivation Discussion of Dendrobium officinale

Liu Ronghua

（Meilie Forestry Bureau of Sanming City，Sanming 352000，China）

Abstract：Dendrobium officinale is one of the 9 immortal weeds which rarely found in the wild. The study tried to evaluate the effect of artificial cultivation of D. officinale in the facility. After 4 year cultivation，yield of D. officinale reached 12446.25kg/hm2 and didn’t happen severe disease，which suggested good economic effect，with the reasonable management.

Key words：Dendrobium officinale；Facility cultivation；Disease；Economic effect

F皮石斛（Dendrobium officinale）是兰科（Orchidaceae）多年生气生草本植物，具有附生性，是珍稀名贵中药材，素有“千金草”、“植物黄金”、“中华仙草”之美称[1]。在自然条件下，铁皮石斛生长于高大的乔木林下、湿树干或石灰岩上[2]，要求半阳半阴半风化，质地疏松、排水良好、通风透气、无污染、微酸性的沙壤土中，不耐严寒，最适宜的气温白天20～25℃，夜晚15℃，空气湿度达70%以上，主要分布我国南方林区，福建、浙江、江西、西安、安徽、四川和贵州等省有少量分布[3]。因其生存环境特殊和卓著的滋补功效，极其稀少，被国际药用植物界誉为“药界大熊猫”[4]。近年来，天然生长的铁皮石斛被人为无序采挖，资源枯竭，国家将其列为二级珍稀药材加以保护[5]。本研究通过模拟铁皮石斛原生态环境搭建大棚，以期通过人工栽培铁皮石斛，总结栽培经验推广各地，满足社会生产需求。

1 试验地概况

根据三明市气象台资料统计，三明市区年平均气温19.4℃，年平均湿度79%，年降雨量1500mm，地带性植被为亚热带常绿阔叶林。基地选择在远离市区20km以外梅列区陈大镇碧溪池下自然村碧玉溪上游河畔一片农耕地，面积4hm2。该片土地平坦，四周青山环抱，空气质量好，水质也好，无污染，湿度大，与铁皮石斛生长环境相似。

2 研究方法

2.1 基地准备

2.1.1 规划设计 将该片土地依地形规划若干小片，统一修建排水沟、机耕路和作业步道，平行排列。

2.1.2 场地整理 整片土地平整后，撒生石灰750kg/hm2，进行全面土壤消毒。在基地内挖沟整畦，畦面宽1.5m，畦间间隔0.5m，沟中挖出土地放在畦面，作为排水沟和人工步道，畦面整成馒头形。

2.1.3 隔离排水 畦面用石棉片（每片石棉片每隔20cm打个小孔以便排水透气）铺满畦面，并在石棉瓦四周订上15cm高的木板防止基质滚出畦面浪费基质，防止水沟被堵塞。

2.1.4 培养基质 按50kg碎石15kg经40d堆积发酵的（杉木或松木）木梢15kg，1.5kg复合肥的比例混合均匀干铺在石棉上，厚度为15cm。幼苗定植后待生根发芽，再均匀撒入经半年发酵腐熟的羊粪2250kg/hm2。

2.1.5 架搭拱型钢架大棚 幼苗定植前，按规划要求把拱形钢架大棚架好，大棚规格长80m，宽10.5m，拱高3.3m，边高3m，棚顶覆盖颜料薄膜和遮阳网，两头安装大门，两边开若干个通气窗，同时安装自动喷灌系统和观察仪表，以便人工控制光照、温度、湿度。每个大棚内有5畦6沟，沟沟相通，便于管理。

2.2 定植 本基地2012年3月栽植，采用无土栽培法，苗木来自浙江浙农大“雁荡山”优质品格的组培苗，不炼苗直接栽入培养基内，栽植深度适宜（以基质根部完全覆盖），采取丝栽法，每丛3～5株，丛行距为10cm×15cm，初植约67丛/m2，秋季保存61丛/m2，保存率为91%。

2.3 田间管理 定植初期要确保棚内幼苗生根发芽所需要的水分，要派专人看管调控棚内温湿度，成活后要及时喷水，满足幼苗生长所需要的水分。尤其夏季干旱炎热高温，早晚要喷雾以畦面见水为度。棚内气温高40℃时要打开两头大门和所有通气窗，将棚内热气外排。棚顶也要喷水，将温度降到35℃以下。铁皮石斛自然生长速度慢，要提高生长速度茎壮，必须适量提供养分，在4―10月，每月曾施一次氮磷钾配比为10∶30∶20浓度1g/L高磷钾肥促进生长。

3 结果与分析

3.1 产量结果 种植4年后，根据基地内各大棚铁皮石斛长势，分为好、中、差3种类型，各类型选一个大棚实测当年生物量。选样点方法是采用梅花取样点法，即大棚内4个顶点和中心各取一点，四顶点为避免边缘影响精度，各顶点预留5行作保护行，再调查3行，并剪下茎长5cm以上茎条带回分别测茎长、粗度过称，其结果各类型鲜重量为：7.99kg、4.53kg、3.65kg，平均产量为17756.4kg/hm2、10036.5kg/hm2、8344.5kg/hm2。经加权平均基地产量为12446.25kg/hm2。据大棚中有效种植面积为79.55%，该试验区平均茎叶鲜重10846.5kg/hm2。除鲜叶称茎条重量为7050kg/hm2。超过原来设计目标4500～5250kg/hm2的要求。

3.2 病虫危害程度 为确保铁皮石斛原生态无污染，碧溪基地不过量使用农药化肥同。由于前期土地进行全面消毒灭菌，4年设施栽培未见大面积病虫害发生，偶尔发现少数叶片有白斑病。基地铁皮石斛患病率为6.2%，不影响产品品质。同时早期发现少量蜗牛吃嫩茎和芽项，采取人工捕杀消灭隐患。从现调查看，田间发生病虫危害不严重，说明该基地培育过程防护措施得当，成效显著。

3.3 经济效益分析 根据2016年4月15日调查，其产量鲜茎达7050kg/hm2，超过原定4500～5250kg/hm2的目标。据现行市场价360元/kg，当年产值可达253.8万元/hm2，整个基地4hm2年产值可达1015.2万元。除去早期投资千余万元和后期管理、设备、化肥、农药、工资等项支出，预计基地5年可盈利千万元以上。

4 结论与讨论

通过4年设施栽培试验表明，铁皮石斛平均产量达12446.25kg/hm2，病虫害发生程度较轻，不对铁皮石斛品质造成影响，具有较好的经济效益。说明该项目实施过程是成功的。该套铁皮石斛栽培技术较科学，是适合三明实际情况的技术措施，其经济效益和社会效益显著，有一定的推广价值。

铁皮石斛栽培成功与否与空气中湿度、被污染程度有关。基地选择碧溪池下村，四周低山包围，绿色森林环绕，常有大雾，满足其对空气中湿度要求。从铁皮石斛自然分布来看，福建、江西、浙江、云南、贵州等省南方林区温暖湿润，水质好，雾气大等生态条件才有铁皮石斛的天然分布。

培育铁皮石斛项目属于高科技、高投入、高产出、高风险的四高产业。种植铁皮石斛应具备能掌握其生长规律的专业科技保人员进行现场种植辅导和经培训能实际操作的工人，栽培成功才有保证。要筹备足发展铁皮石斛早期投入的大笔资金，如：租地、基地规划设计、平整造畦、钢架大棚、颜料盖顶、挖沟、修路、灌溉设施、培育基质等及种苗、劳务工资都是早期投入资金，数额较大。在正常年份风调雨顺能得到高回报即高经济收入效益显著。但天有不测风云，遭突发性自然灾害不可避免，损失不可估量。该基地2015年7月就受一次龙卷风袭击吹倒不少钢架，这次光修复就要花好几万元。若遇灾害严重也可能全功尽费损失惨重。虽然种植前土壤通过全面消毒，用石棉瓦将培基质与土壤隔离，规避病虫害感染与传播风险，但还有风险存在，一旦发生有可能是毁灭性的[6]。经营管理不可掉以轻心，思想麻痹大意，严加注意防范。

参考文献

[1]李光，路娟，陈曦.铁皮石斛产业发展存在的问题与对策[J].中国中药杂志，2013，38（4）：469-471.

[2]温明霞，聂振朋，林媚，等.铁皮石斛组织培养与快速繁殖研究进展[J].广西农业科学，2007，38（3）：227-230.

[3]何平荣，宋希强，罗毅波，等.丹霞地貌生境中铁皮石斛的繁殖生物学研究[J].中国中药杂志，2009，34（2）：124-127.

[4]任笔墨，肖时珍.广西木论部级自然保护区周边社区中药材种植的思考[J].桂林理工大学学报，2015，35（1）：174-180.

[5]史永忠，潘瑞炽，王小菁，等.铁皮石斛种质资源的低温离体保存[J].应用与环境生物学报，2000，6（4）：326-330.

[6]李静，张敬泽，吴晓鹏，等.铁皮石斛疫病及其病原菌[J].菌物学报，2008，27（2）：171-176.

（责编：张宏民）