食品标签范文

食品标签范文第1篇

食品标签雾里看花

香港《明报》曾报道，有些对花生过敏的人常常在买食品时提心吊胆，因为很多食品用花生油烹调，但在标签上却没有注明，不少人食用后发生了过敏症状才恍然大悟，但为时晚矣。

我国在食品标签方面已经制定过一些国家标准，但它们还不够完善。尤其是在食品的营养成分上，标识模糊往往是误导消费者的重要原因。标注“无糖”的食品可能只是没有添加蔗糖，但里面仍然含有乳糖或果糖，使糖尿病患者食用后出现血糖升高的情况；标注“高蛋白质”的奶粉里，可能添加了豆类蛋白质，使一些对豆类蛋白过敏的人食用后发生过敏反应。

这样的遭遇相信不少人都曾经历过。通过食品标签来了解食物，是消费者目前唯一，也是最简便、快捷的渠道。食品的标签可以传递重要的营养信息，消费者可以通过食品标签了解食品质量特性、新鲜程度及品质登记等消息，仔细查看和比较标签上的营养健康消息，能够帮助消费者作出适合自己的最佳选择。

因此，标签上写些什么，向消费者传达的信息是不是全面、有效十分重要。购买食品的时候，除了关注它的生产日期和保质期，有多少人知道，标签上的配料表、净含量、营养成分表、储藏指南、食用方法等，会对我们的健康造成什么样的影响？标签越详细是生产厂家越负责任的表现，越有利于消费者维护自己的权益和健康。

在云南营养学会主办的“2008昆明营养知识宣传周”期间，中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士提醒大家在查看标签时一定要注意几个不可忽视的内容：保质期（最佳食用期）、保存期（推荐的最终食用期）和营养标识。所谓营养标识就是标签上出现的关于该食品营养成分之类的信息，其目的是为了帮助消费者了解食品的营养成分和营养价值，引导消费者根据自己的健康需要，合理选择食品。

读标签，中外差异

中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士曾说过：“在欧洲，一个老太太进超市买食品都会详细阅读标签说明。因为国际上许多发达国家都有比较成熟而完善的营养标识规定，公众也有良好的习惯。”

在美国，9岁左右的孩子就学会了在购买食品时自己看食品标签。为了让孩子学会看标签，美国人可是花了不少心思。2007年，美国食品与药物管理局（FDA）通过网络，以漫画等互动形式，生动活泼地指导9??1 3岁的孩子如何看食品标签，让他们避开高脂肪、高胆固醇、高盐和高糖食品，并鼓励他们吃更多含有钾、铁、钙和纤维的食品。

上到七旬老人，下到九岁顽童，都能够读懂食品标签，通过自己的双眼为健康把关，这不得不令我们深思。

在我们身边，谈及食品标签，很多朋友都感觉云里雾里，常听到消费者这样说：“现在天天都听说‘食品安全’，但看着花哨的包装，我的心里老是没底啊。”

是的，这是食品标签的症结。一方面，很多朋友在挑选食品时，往往只是注意食品包装质量和价格，而对标签上的很多重要信息“视而不见”；另一方面，面对花花绿绿的食品包装，很多标签并不太醒目，要看明白标签，总是感觉不太轻松，有时候甚至还被虚假信息误导。

国家规范出台

食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》，将于2008年5月1日起施行。《食品卫生法》规定“食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求。”在卫生部网站上，能够查找到《食品营养标签管理规范》全文，可以帮助我们更好地读懂食品标签。

5招识别食品标签

第1招：查看标签的内容

标志不齐全慎防假冒

食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号。

第2招：查看QS标志

无标志不得直接接触食品

按国家质检总局规定，凡是直接跟食品接触的塑料袋必须是“食品用”的，而且必须有国家质检总局统一颁发的食品安全许可标志QS及编号。

因而，选购食品时要注意塑料外包装是否有QS标志，需要QS标志的范围包括食品用保鲜膜、塑料桶、食品包装袋、塑料奶瓶、一次性塑料餐具等产品。

第3招：查看标签位置

标签不得与外包装分开

按照规定，食品标签不得与包装容器分开，若发现标签是挂在食品外包装或放置在包装内的需慎防假冒。

按规定，标签的一切内容应清晰、醒目，易于消费者在选购食品时辨认和识读，不得在流通环节中变得模糊。

第4招：查看文字是否规范

外文不得大于相应的汉字

按《预包装食品标签通则》要求，外文不得大于相应的汉字；净含量与食品名称必须标注在包装物或包装容器的同一视野；标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米。

第5招：查看标签内容

凡标注疗效均属违法

食品标签范文第2篇

生产日期和保质期不准伪造

新《规定》规定，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。另外，食品标签应当标注食品名称、产地、生产者的名称和地址等内容都禁止伪造或虚假标注。

食品标签不准吹嘘药用功能

有7类内容将不得出现在食品标识中，如明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的；非保健食品明示或暗示具有保健作用的；以欺骗或者误导的方式描述或介绍食品的；附加的产品说明无法证实其依据，也不能使用国旗、国徽或者人民币等图案进行标注等。这意味着，以后食品标签上出现“化痰止咳”、“清热去火”、“提高记忆力”等字样均属违规行为。

“营养”、“强化”不准随便标注

强化食品有强化A、B、C等维生素，添加铁、钙等矿物质和添加蛋氨酸等蛋白质等各类型，涉及牛奶、饼干、面包、食盐等多种食品。食品在其名称或说明中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示。

食品中有防腐剂不准不标注

在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。食品添加剂的使用范围和使用量应当按照国家标准的规定执行。

标签上不准缺少“食品产地”

新《规定》增加了一条新要求：食品标识应当标注食品产地，食品产地应当按照行政区划标注到地市级地域。

特殊食品中文警示说明不准少

新《规定》要求，在食品出现医学临床证明对特殊群体易造成危害的；经过电离辐射或者电离能量处理过的；属于转基因食品或者含法定转基因原料的；按照法律、法规和国家标准等规定应当标注其他中文说明的，都必须在其标识上进行中文警示说明。

食品标签范文第3篇

食品标签可能只是列了一些奇怪的成分，让人一头雾水。什么是健康产品？有些成分对于保证食品安全是必不可少的吗？哪些是要注意的真正的“危U”成分？了解事实才有便于精明购物。

糖多少看名字

果糖、右旋糖、蔗糖、半乳糖、玉米糖浆、焦糖、乙基麦芽酚、麦芽糊精、糖蜜、浓缩果汁、乳糖、麦芽糖……这样的例子不胜枚举。但这些例子他们的共同点是什么呢？它们都是糖的名字。

挑选食品时，糖含量适度就好，但要留心含糖量高于15克/100克的产品，尽量选择含糖量低于5克/100克的食物。切记，列表中越靠前的成分含量就越高，所以购买饮料、所谓的“健康小食”或早餐谷物时，不要买糖类位于成分表前几位的产品。要知道即使是“天然”糖，例如果糖或蜂蜜，吃的过多的话，也会造成蛀牙、增加体重。

其他甜品

你可能看到成分表上列有麦芽糖醇、山梨醇、益寿糖、木糖醇、阿斯巴甜、糖精和纽甜。这些都是人工甜味剂。大多数甜味剂是安全的，但过去的几年中，出现了某些糖类的安全隐患问题。例如，罕见疾病苯丙酮尿症患者应避免服用阿斯巴甜类甜味剂。

尽管很多人会吃含甜味剂的减肥产品以达到减肥的目的。但一些研究表明，甜化剂对于减肥来说根本不起任何作用。这可能是因为甜味剂会“欺骗”身体，让他们误以为得到了糖，便不再高效的消化吸收食物了。

味精（MSG）

一些人吃了味精会出现不良反应。您吃了某些食物后，是否会出现下面一些症状：头痛、脸红、出汗、心慌气短（尤其是哮喘患者）？如果有的话，可能是由味精引起的。

常见罪魁祸首包括许多亚洲食物、薯条等加工食物、汤、佐料和酱汁、经加工的冷冻肉、肉汁和方便面等。味精还被称作水解蛋白质、自溶酵母和酪蛋白酸钠。如果发现自己对以上任何食物产生反应，则可能是对味精过敏，要尽量避免之。如果被告知要减少饮食中的钠含量或担心血压偏高，也可能需要避免食用味精，因为味精含有钠。

硝酸盐和亚硝酸盐

硝酸盐是蔬菜和饮用水中常见的天然物质，也可加入特定食物中，以延长食物保质期。它们在加工肉制品中较多见。亚硝酸盐随肉一起摄入体内后，会转化成有害的亚硝酸盐，会增加患某些癌症的几率。所以建议对肉制品，尤其香肠（包括意式腊肠）和培根等加工肉制品的摄入要多加小心。

目前制定实施了很多标准以确保我们吃的食物是安全的，但大家的身体状况各不相同。一旦发现对某种产品产生反应，应马上记下症状并继续查看食品成分和食品标签。

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食品标签范文第4篇

一看原料排名。按规定，食品配料表中食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列，也就是说，排在第一位的是含量最多的原料，即主要成分。如某奶茶饮料的配料表中第一、二位并不是牛奶及红茶，而是水和白砂糖。为了制作出奶的感觉，有的奶茶会加入植脂末（含反式脂肪酸）且添加量排在配料表的第三位，添加量也不容忽视。又如牛奶，如果配料表中只有鲜牛奶，则说明这是100%纯牛奶。但后面食品配料表里还有水、白砂糖等，那么就是被稀释的牛奶，即牛奶饮料。

二看有无反式脂肪酸。营养成分标签中强制标示“4+1”，即必须标识四种核心营养素（即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）、能量含量值及其占营养素参考值百分比。如果在生产过程中添加了氢化油脂，还应标示反式脂肪酸含量。有些食品包装标示“零反式脂肪酸”，这并不等于没有反式脂肪酸。按规定每100克食品含反式脂肪酸≤0.3克，可以标注“反式脂肪酸为零”。总体而言，人体每天摄入反式脂肪酸的量不应超过2克。

三看营养素参考值。营养成分标签除了包括营养素名称、单位计量的营养素含量外，还特别增加了“NRV%”，即营养素参考值。这个指标是表示每100克、100毫升或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。我国营养参考值为：每人每天能量摄入8000千焦，蛋白质60克、脂肪不大于60克、碳水化合物300克、钠2000毫克（相当于5克食盐）。

参考食品营养成分表，结合进食量，可以计算出摄入的能量及营养素。如某净含量135克的薯片，其营养成分表中标示：每100克薯片含热量2144千焦、蛋白质4.9克、脂肪30.8克、碳水化合物59.8克、钠528毫克，从中我们可以看出这是一款高热量、低蛋白质、高脂、高钠的食品。把一桶这样的薯片吃完，摄入的热量超过每天推荐摄入量的1/4。然而其饱腹感并不强，仍需继续摄入其他食品，很容易导致热量摄入过多。经常吃这样的食品，容易增加肥胖、高脂血症、高血压等发病几率。

四看“营养宣称”。不少食品的外包装或广告中会出现高蛋白、低脂、低糖、高钙等字样，根据规定，这些或低或高的营养宣称，必须标出相应内容，购买时不应该根据数据判断。按规定，每100克食品含蛋白质≥12克，或每100毫升液态食品含蛋白质≥6克，称为高蛋白食品;每100克食品含脂肪≤3克，或每100毫升液态食品含脂肪≤1.5克，称为低脂食品;每100克或100毫升食品含糖≤5克，称为低糖食品;每100克或100毫升食品含钠≤120毫克，称为低钠或低盐食品;每100克食品含钙≥240毫克，或每100毫升液态食品含钙≥120毫克，称为高钙食品。

食品标签范文第5篇

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再下期话题：厨房里的亲子教育

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食品标签新标准的看点

食品标签两大强制性国家标准《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》已经正式实施。这是为了更好地保护消费者权益，使我国食品标签进一步规范，与国际接轨。其中有六大新看点：

1、姓名：即食品的名称。食品厂家可以在标签上使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”或“商标名称”，但必须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称。无国家标准或行业标准规定的名称时，必须标示反映食品真实属性，不使消费者误解或混淆的常用和通俗名称。

2、出生地：为保证追溯权，食品生产企业的详情必须在标签上体现。国内生产和包装的小麦粉、大米、玉米粉、白砂糖、食用盐、茶叶等，都必须标示生产、包装、分装或经销单位的名称和详细地址；国外进口、国内分装的大包装成品，应标示国内分装的单位名称和地址，同时标示原产国的国名。

3、食品生日：生产日期是生产者生产的成品通过出厂检验的日期，不能含糊其辞。冷冻食品（如冰淇淋）等分装食品，必须在外包装盒（箱）上标示生产日期。

4、食品配料表：必须在标签上标注制造或加工时使用并存在于最终产品中的任何物质，包括水和食品添加剂。各种配料必须按加入量的大小顺序一一排列。

5、保质期：即食品可食用的最终日期。乙醇含量等于或大于10％的饮料酒、食醋、食用盐、味精、固态食糖类可以免注保质期。其中，固态食糖类包括白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等不易变质的食品，可以不标注保质期，但不等于“永不过期”。

6、转基因食品：凡列入农业部的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”，如大豆粉、大豆油、玉米油、玉米粉、菜籽油、鲜番茄和番茄酱等。例如用转基因大豆制取的油，其标签上应标有“转基因大豆油”字样。

江苏林紫燕

我国食品标签正不断规范

标注作假、强制内容缺失、标示不规范是目前我国食品标签的主要问题。欧美、日本等发达国家正把营养标签、过敏原物质、转基因物质及添加剂标示的有无作为关注的重点。去年9月1日起，我国《食品标识管理规定》正式实施，其中规定不可伪造生产日期，不可自吹药用功能，转基因食品中文警示不可少， 内含添加剂不可不标, 不可乱标“营养”、“强化”，对违反规定的企业采取罚款和教育等，使众多的食品企业能够充分地意识到食品标签的重要性和必要性。

食品标签正像食品的履历书，通常公司在招聘新员工时首先要通过履历书的挑选，从中了解应聘者的基本信息及经验、特长等，再经过几次面试，最终才能正式录用。在你选择食品时，也应该首先读懂食品标签，了解这种食品的原料、产地、生产日期、保存方法等基本信息，还要了解它的营养成分（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），看一看它是不是适合你。另外你也可以通过食品标签感受到食品生产商对食品标签规定的态度，是否重视食品质量管理，是否实事求是以消费者的营养、健康为出发点开发和生产食品的经营理念等。利用食品标签资源，选择放心的食品生产商,选择放心的食品，提高自我健康管理，安全保护意识是明智之举。

上海王婧

食品标签上的营养信息

许多营养信息都可以从营养标签上方便地获得，只要学会阅读标签的技巧，就可以了解自己吃了这种食品摄取了哪些营养，对健康可能有什么影响。如果你有减肥、美容、预防疾病等等需求，营养标示都能帮你找到捷径。

大多数人对食品的配料及营养价值并不清楚，认为看不见油的没有油，尝起来不咸的就没加盐，但是仔细读过食品标签之后，就会有清楚确切的认识。如高血压患者需要限制钠的摄取量，遵循医学建议，从营养成分表里如果看到1份谷类食品或者糕饼里含有超过180～200毫克的钠，这种食品就应该避免吃。

对于糖尿病病人，可以更轻松方便地运用标签来做食物替换，比如两餐之间吃了一包标示有300克碳水化合物的饼干，相当于半碗饭的量，那接下来的一餐，碳水化合物类的食物就要减少半碗饭的量。

许多人十分爱喝可乐，把它当成一种饮料而非正餐，所以往往容易忽略它的热量。其实，如果你仔细查看可乐的产品标签中注明的营养成分，并进行一些简单的计算，结果还是很惊人的：每100毫升可乐含有碳水化合物约为10克，蛋白质和脂肪均为0，那么一瓶500毫升的可乐，含有碳水化合物约为50克；按照每克碳水化合物产生4千卡热量来计算，一瓶可乐可以提供的热量为200千卡，这相当于3两米饭的热量啊！这样每天不知不觉就把多余的热量累积在身上，就可以让你一年后发胖10公斤!

所以，从现在起，你应该在超市花费更多的时间查阅食品标签，你的健康学分才会更高。

武汉胡文斌

找到合适自己的健康标签

大儿子断奶后非常挑食，体重也越来越轻。于是小儿科医生建议给他喝以全脂奶发酵的酸奶来补充营养。小儿子出生后胃口奇好，我如法炮制，却发现他在喝过全脂酸奶后常呕吐。问了医生才知道，问题就是出在这个酸奶上。

原来，全脂酸奶中的蛋白质含量很高，有21%，这可以令胃口差的人得到足够的营养，但是如果本身营养已经足够的话，那这个蛋白质含量就过剩了，如果自己再添入香蕉等高热量的水果，胃的负担就太重，不容易消化。大儿子因不吃其他东西，这个酸奶便成了他的主食，但是小儿子已经是大胃王了，再特别添加酸奶，只会令他反胃。

一提到乳酸菌制品，首先想到的就是比较健康，但营养成分表是健康的重要参考依据，比如说糖尿病人在食用乳酸菌制品前可以看看产品成分标签上是否含木糖醇等非蔗糖的健康糖，这样热量会比较少。另外，要减肥的朋友，不要看到产品包装上说其脂肪含量为0，就误认为此产品不含脂肪，其实，生产者为了口味好，脂肪量是减了，但会添加更多的糖来保持其美味。所以，除了看产品标签中的脂肪比例外，还要看其含糖量是否过高，否则减肥就变成了增肥。

此外，果汁不管其是否标示“纯果汁”，充其量只能说其中没有添加防腐剂，并非我们想象中那么健康，皆因内里所含的糖分比例太高，一杯果汁中所含的糖分可以冲调5杯咖啡。因此在购买前先把配料表看清楚，确认这种果汁含有多少水果原汁。

人们求偶时为了自己下半生的幸福总会有很多要求，我们对自己吃下去的食物也应该有个要求，因为这事关自己每时每刻的健康。我们更希望生产者能凭着良心，把营养成分一一标出，否则三聚氰胺的悲剧还是会发生。

美国严洁

走出食品标签上的误区

1、单位热量还是整包热量？例如，薯片标签的热量很可能是每100克所含的热量，而整包薯片虽然看起来很少，但可能是200～300克，这就迷惑了消费者。事实上，你摄入的热量和脂肪都大大高于预期。因而，在计算摄入量的时候，千万不要忘记计算总量。

2、真的是全麦吗？全麦面包比起精致的白面包含有更多的膳食纤维及锌、钾等矿物质。有些人可能会从颜色上进行判断，认为颜色深就是全麦面包，其实对于生产者来说，让面包颜色变深是非常容易的。此外，许多全麦面包是在白面粉内添加胚芽、麸皮制成的，而不是用整粒小麦打成的全麦面粉加工成的。

因此，在买全麦面包之前，一定要先看清包标签上的配料表中是否有“全麦面粉”几个字，再掏钱买。还有一个判断标准是看纤维含量，一般而言，纤维含量高的更可能是全麦面包。

江苏曹锡琴

特殊营养的标准

在食品的营养成分上，标识模糊往往是误导消费者的重要原因。虽然超市里满是“低脂”、“低糖”、“高钙”、“高铁”等标榜强化营养功能的食品，但是钙质有多少才算“高钙”？

“高钙”食品：每100毫升液体食物不得含少于120毫克的钙质；

“低脂”食品: 液态食品，100毫升的脂肪含量应低于1.5克；固体食品，每100克的脂肪含量必须低于3克；而且来自脂肪的热量占总热量的比例不能超过30%；

“高纤”食品: 每100克里纤维含量达到6克以上；

“纯天然”食品：并不代表就是安全的，目前食品市场中对“天然”这个词还没有法律定义。很多食品标签上都能找到对人体危害很大的氢化油或深加工（非天然）的高浓度玉米糖浆；

“无糖”食品:食品中的糖包括双糖（如蔗糖、乳糖、麦芽糖等）、单糖（如葡萄糖、果糖等）以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。所以无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”，严格讲都是“低糖食品”，绝不是真的无糖。实际上，只有符合糖（指所有的单糖和双糖）在每100克（毫升）食品中含量低于0.5克，才能被称为“无糖”。

此外，关于低糖的标准也是混乱不清。低糖食物给人们带来了很多误解，许多人认为只要是低糖食物，就可以想吃多少就吃多少。事实上，这些食品的热量并不低。例如，低糖食物中的小麦粉被高蛋白成分替代，产品中的热量并没有减少反而增加了。即使它们所含的热量与普通食品相同，脂肪的含量也会高很多。因此，低糖并不能和健康画上等号。

北京贺朝军

做个精明的买主

对于食品标签来说，省略某些成分可能会损害你的健康。如何从已有的标签上看到事实的真相？

1、看食品类别。标签上标明的食品类别名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。

例如，你可能看到一盒饮料上注明“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶制品？如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。如果是后者，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，而不属于牛奶制品了。

2、看配料表。食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最高的原料应当排在第一位，最低的排在最后一位。

例如，某麦片的配料表上写着“米粉，蔗糖，麦芽糊精，燕麦，核桃……”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中燕麦和核桃含量都较少。这样的产品，营养价值可想而知。

目前对食品添加成分的标注也越来越严格了，不能简单用“色素”、“甜味剂”等模糊的名称，而必须注明其具体名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等食品添加剂。

3、看营养素含量。对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

例如，一种蛋白质含量大于或等于20%的产品，营养价值通常会高于一个蛋白质含量大于或等于16%的产品。

4、看产品重量、净含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品昂贵。

例如，两种面包，一种净含量标为120克，另一种标为160克，前者的体积可能更大。实际上，前者可能只是发酵后更为蓬松，但从营养总量来说，后者更为合算。

黑龙江沈秋媛

雪莉点评：在国外，善于运用食品标签上提供的营养标签的人，不但可以大大提高生活的质量，还可以节省一部分的医疗开支。在美国，自从有了“食品营养标识”制度，癌症及冠心病的患病风险有所减低；澳洲在推行强制性营养数据标签制度后，每年挽回320～460条性命。

酒鬼的福音

日本内阁府日前通过互联网公开征集了150名几乎每天喝酒的“酒鬼”，他们将得到“酒精控制锁”并装在自家车内，以参与防止酒后驾车的效果和装置的操作性能等的调查。他们除了可以大胆酒后开车外，每月还能得到3～4万日元的报酬。

巧克力浴

情人节前，游客们在日本神奈川县享受奇特的“巧克力浴”。

530米长的香肠

今年的情人节，来自克罗地亚各地的厨师聚集在东部的温科夫齐镇，烤出了一根世界上最长的530米的香肠，请当地人和游客享用。为制作这根巨型香肠，厨师们花费了400公斤的猪肉、10公斤盐、2.5公斤香料和3.5公斤大蒜，可供3000人享用，打破了吉尼斯原有的392米香肠的世界纪录。

淘米水、白醋可洗去砧板腥味

家中的砧板在切剁肉类或海鲜后，总会残留一些腥味，洗涤剂不仅难以去除异味而且不环保。可以将淘米水和1匙盐混合后来洗砧板，腥味很容易就能去除了。

也可以把白醋倒入喷壶中，均匀地喷洒在砧板上，放置半小时后再用清水冲洗，这样不但能使砧板异味很快消失，还在一定程度上杀灭了砧板上残留的细菌。

残茶、咖啡渣可除冰箱异味

把咖啡煮好后剩下的咖啡渣或喝剩的茶叶放在干净的毛巾上晾干，然后放在纱布袋中，置于冰箱的冷藏室，它们可以有效吸收冰箱异味，还可以反复晾干使用。

面粉洗葡萄

面粉是很好的天然附着剂。葡萄摘下后放在清水中，放一些面粉，用水稍微搅匀后，轻轻搓葡萄，倒掉脏水后，再用清水冲洗两次，即可轻易洗去葡萄表面残留的白霜。

新鲜橘皮除花肥异味

花可以美化居室环境，但有时养花时需要用发酵的溶液做肥料，室内会散发出一种肥料的怪味。这时可将吃橘子后剥下的新鲜橘皮切碎，铺在花盆土中，异味即可消除。

稀面糊去除纱窗油渍

食品标签范文第6篇

关键词：食品标签；食品安全；制度构建

食品标签制度在一个国家，乃至整个世界都是关乎民生的重要制度。近些年来，随着世界各国对于食品安全问题的关注程度加深，该制度的发展与完善也逐渐成为各国热切讨论的议题。

一、食品标签制度的含义与功能

（一）食品标签制度的含义

食品标签制度是指一个国家或者经济体对于食品标签进行监督管理的法律、法规及标准的总称。国际上最具权威性的食品标准制定组织是国际食品法典委员会，其下设的食品标签法典委员会是负责制定国际食品标签标准的国际机构。众所周知，由国际食品法典委员会所制定的食品安全标准称为CAC标准，其被世界各国普遍认可。而CAC标准中关于食品标签的标准就有8个，包括预包装食品通用标签标准、特殊膳食用包装食品的标签及宣称的通用标准、食品添加剂通用标签标准、标签宣称的通用准则、营养标签准则、营养宣称的使用准则、“清真”一词的使用准则及有机食品生产、加工、标签和销售的准则。

（二）食品标签制度的功能

一个国家或者经济体的食品标签制度应具备一定的功能来保障食品安全这一核心价值。其功能可分为以下三个方面：1、保障消费者知情权与选择权的功能。国家通过本国食品标签制度的具体规定，让食品企业有义务在食品标签上对食品做真实、清晰、科学的标注，让消费者通过食品标签，了解想要购买食品的准确信息，这就是消费者知情权的保障。另外，消费者在购买食品时，通过对比验看不同食品企业的同类食品或者同一食品企业的同类多种食品上的食品标签上的信息，能准确地判断出适合自己的食品，并进行选择，这就是消费者选择权的保障。2、政府监管工具的功能。食品标签制度归根结底也是一个国家或经济体对内进行食品监管的有力工具。一个国家国内的食品安全情况关乎民生大计，民以食为天，各国政府通过食品标签制度中规定的一系列监管措施与手段来对食品企业进行有效、合理的管理、监督，尽量避免、减少食品安全事件的发生。3、促进食品行业规范化的功能。食品标签制度的存在与不断细化、完善，使得食品企业在食品生产流程的各个阶段都会更加严格管理，形成规范合理的产业结构。食品企业在食品标签法律制度规定的范围之内，可以利用食品标签，展示本企业食品丰富的营养成分以及良好口碑，从而提升企业的整体形象。

二、世界各国食品标签制度

（一）美国食品标签制度

美国对食品标签的要求极为严格，1992年，美国食品和药物管理局（FDA）制修订了22个食品标签法规，此后，FDA又根据食品标签的发展状况对标签法规作了多次修改补充。1994年5月，美国出台了《食品营养标签和教育法》，要求所有预包装食品都要加贴强制性标签。1995年9月，FDA颁布正式法令对《联邦法典》中强化食品营养标签一章作出修改，要求销售的强化食品按规定加附营养标签。目前，关于美国食品标签的规定主要是美国联邦食品法规（cFR）第21章第101部分――食品标签。该法规要求所有预包装食品必须加贴标签，须标注的内容除食品名称、净含量、配料表、食品制造商/包装商/经销商的商业名称和地址外，还要标注营养成分。

（二）法国食品标签制度

法国作为欧盟的头号农业强国，其每年农产品进出口量位居世界前列，也是欧洲最大的粮食、油料作物、甜菜、葡萄酒、牛肉、禽肉的最大生产国。食品标签在法国已经形成一种重要的食品标签认证制度。这一制度的建立对于法国的影响是显而易见的，一个方面，该认证制度赋予了食品和农产品明确的身份证明，形成了“从农田到餐桌”的高度透明通道，便于政府进行监管，进行责任追究。另一方面，这一制度切实地保护了消费者的利益，广大消费者可以根据食品标签上的信息，选择购买符合自己需求的安全食品和农产品。

（三）日本食品标签制度

日本食品标签制度的规定也很严谨。现有《食品卫生法》、《增进健康法》和《农林产品标准化和正确标签法（JAS法）》三部法律从不同角度对食品标签作出规定。近年来，日本国内拟将这三部法律统合一下，形成对加工食品标签的一元化管理。除此以外，其本国的《农林物资规格化和质量表示标准法》、《营养改善法》、《计量法》和《反不公平馈赠和误导法》中也都有涉及到食品标签的相关规定，由此可见，日本的食品标签制度日趋完备。

三、结语

食品标签范文第7篇

通过营养标签了解营养成分

食品标签是食品的身份和品质的标志，比如这种饼干是普通饼干或是高钙饼干、无糖饼干，可以说食物成分的宣誓，这个宣誓需要有相应的数据来支持。黄磊介绍，食物包装上面各个版面的信息都是标签的内容，包括产品名称、规格，还有卫生许可证、生产商或者是经销商及其联系地址等，如果是有机食品也要有相应的标识。食品标签有国家标准，消费者要注意识别。

2013年1月1日预包装食品营养标签通则开始强制执行，在包装上除了原有的配料和规格等储藏信息以外，增加了一个食物营养成分表。黄磊说，这个表可以帮助消费者根据自己的健康状态和需要选择食物，同时也是消费者对食品知情权和选择权的一个保证。

营养标签其核心内容就是营养成分表。营养成分表大致构成有三类：左边这一列标明了食品所含的营养元素，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等。如果该食品中还添加了其他营养成分，比如强化钙或者深海鱼油有DHA，都要求在食物成分表里有相应的体现。根据国家标准，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量（“4+1”）的含量值，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种营养成分被称之为核心营养素，“1”指的是能量。

中间一列标明的是每100克的食物或者每一份食物营养素的相应数量。右边一列是营养素参考值（有的标签上写的是NRV三个字母及百分号），表示每一种营养成分含量多少的参考标准，它是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量而制定。比如说，一个成年男性每天钙的需要水平是800毫克，一袋240毫升的奶，里面钙的含量为110毫克/100克，标签上NRV是14，即告诉消费者每100克的奶里有一天所需钙量的14%，那么这袋240毫升的奶可以提供消费者一天钙量的约30%。

配料表显示原料组成

黄磊主任提醒大家购买时食品时应注意食品标签上的配料表，它是产品的原料构成。

黄磊举例说，很多人喜欢吃燕麦片，可以控制糖尿病，有些人希望吃燕麦片控制体重，因为燕麦片里的膳食纤维有益于健康。消费者购买时就看一下配料表，通常来说，配料表中排在第一位的是添加第一量多的。假如A品牌燕麦片的配料表第一位是大米粉，其他成分还有白砂糖等，第四种成分才是燕麦。而B品牌配料表第一个成分就是燕麦，后面是大米粉等其他的成分。

黄磊指出，现在很多产品配料表上只显示了所含的各种原料，并没有标明配方比例，因此消费者购买时只能靠原料排名位置来判断，像A品牌燕麦片就不能显示出燕麦的营养特^生，因此建议消费者选择B品牌的燕麦片。

食用油尽量选择小包装

食品包装上都应该注明产品的生产日期和保质期，黄磊说，不同的国家、不同的企业标识的方式可能不一样，比如，有的产品上标明的是生产日期和最佳使用期限，有的是保质期。食品的保质期限国家是有标准的，过期的产品不容许售卖，所以消费者购买的时候要注意。

黄磊提醒大家，有些产品，比如食用油，包装和分量不同，购买的时候有的人喜欢买大包装的，按单位重量算下来可能价格比较划算。但如果临近保质期，买回家后一时吃不完，虽然不一定有太大的危害，但从新鲜度上来说就差了一些。

黄磊介绍，食用油一旦打开，密封状态破坏以后，油里面的脂肪酸会被氧化，时间长了，油的品质就会逐渐下降。对于人口少的家庭，建议还是尽量挑选小包装和刚出厂的，并尽快用完。其他食品也是如此。

名词解释

食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明，预包装的食品则是指预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。食品标签上的所有内容不得以错误的、引起误解或者是欺骗的方式描述或介绍食品，也不得用直接或者间接暗示性的语言图形、符号导致消费者将食品或者是食品的某一性质和另一产品混淆。食品标签的所有内容必须通俗易懂，准确科学，食品标签是食品质量安全的重要组成部分，也是依法保护消费者合法权益的重要途径。

食品标签范文第8篇

一看营养成分表

1　超市里出售的零食，每个食品包装袋上都有一个营养成分表。营养成分表由能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、脂肪组成，这是能量加四大核心营养素的组成，这是商品标签上最应该注意的部分。

2　在每个营养成分后面都跟有相关的百分比含量。能量一栏，如果百分比超过百分之25％，就属于能量较高的高能食物。其次，是脂肪等相关百分比，如果超过百分之25％，同样会引起脂肪能量摄入过多，引起肥胖等问题。最重要的是钠的含量，正常人每天需要的钠是2000毫克，如果钠含量超过50％，容易引发高血压等问题。

3　对于一个正常人来说，除了食品本身的摄取外，我们还通过一日三餐来吸收能量，所以如果单是一份食品的相关含量太高，就会造成营养过剩。

二读配方很重要

1　现在不少食品的标签上，都会宣称该食品加入了独特配方来增加营养和口味，例如奶粉添加的营养素，很大程度上是噱头。有些奶粉号称里面添加了几十种营养素，但实际上只是把所有营养素都拆开后一一标注，是换汤不换药的做法。

2　不少产品把维生素拆分成维生素A、维生素B等，其实按照营养学上的分类，人体必须的营养素一共才7种，如维生素、膳食纤维等。

3　对于产品上的相关营养配方，千万不要一味地觉得能够补充营养就进行购买，例如DHA等配方，这些虽然对身体健康有帮助，但不同体质的人也有不同的需求量，一味盲目补充对身体并没有好处。

4　购买无糖类产品也需注意。很多无糖食物会添加木糖醇来达到甜味的口感，但是木糖醇摄入过多会让你腹胀。还有很多不含糖分的饼干、调味品以及酸奶，如果你查看商品标签，就会发现这些所谓的“无糖”其实只不过是以果糖、葡萄糖以及玉米糖的面目出现，而这些糖分如未被人体消耗一样会转化为脂肪。

三要了解添加剂

1　按照2008年6月开始实施的《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007，食品添加剂按功能分为22类，包括酸度调节剂、抗结剂、漂白剂、着色剂等。所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，如果该食品没有相关标注，那就赶紧扔到一边别买了，吃了一定会出问题。

2　被食品标签上复杂的化学成分弄晕了头?其实很简单。例如甜蜜素是甜味剂，苯甲酸、山梨酸是防腐剂。部分的消费者都不喜欢在食品标签上看到“防腐剂”这三个字，因此一些厂商只标识“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”，以此来遮掩防腐剂。此外，如亚硝酸钠、山梨酸钾、柠檬酸钠、水分保持剂、抗结剂等，这些都属于食品添加剂。

3　食品添加剂的主要目的是保鲜、增香、增色以及增加饮料稠度。根据我国有关法律法规，食品要标注配料，包括一些添加剂、防腐剂等要标注具体的名称，如果标签标注中没有这些的话，这个产品肯定是存在问题的，是不符合标签标准的产品。

四是会点儿小技巧

1　查看食品外包装有无厂名厂址、食品配料表、生产日期、保质期限。

2　查看外包装是否印贴有“QS”生产许可认证标识，居民拥有身份证，“QS”就是食品包装的身份证。

3　不要以为自己是过敏性体质就没啥可选择的零食。现在正规的商家都会很贴心地在食品包装上印有该食品的过敏原内容，甚至注明该食品生产线同时还生产哪些易过敏的食物，看清楚再买，包你不过敏。

4　如果你买的食品上标签单独放而且面容模糊，千万不要相信店家“不小心弄掉了”的说辞，国家早有相关规定：“内容模糊或者脱落的商品食品标签不得与包装容器分开；食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读。”

食品标签范文第9篇

食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。

根据新标准，食品标签中应强制标示的内容包括：食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号以及其他应标示的内容。

标签标明了食品成分和相关信息，所以是人们购买食品时的关注点。但是小小的标签却包含那么多内容，难免会让大家看傻眼。张女士就有这样的困惑：“标签包含这么多内容，看得人眼花缭乱，要我们买东西时一项一项看过去，这不现实!”

郑女士是一名家庭主妇，常常去超市购买食物。她说：“我每次买东西的时候首先看的都是生产日期和保质期，食品质量到底怎样我们也不清楚，但是生产日期和保质期一定要看，如果快到保质期了，我就不敢买了，怕吃坏肚子。”

业内人士提醒广大市民，购买食品时一定要留意生产日期和保质期，这个没有难度，也不需要花很多时间，每个人都可以读懂。此外，食品应该尽量在保质期内食用。有些食品会搞促销，这时候大家千万不要被价格诱惑，觉得便宜就马上扔进购物篮，事实上，这些食品往往离保质期很近，购买时要慎重。

食品添加剂≠非食用物质

笔者在超市发现正在购买木糖醇口香糖的陈妈妈，她对着食品标签看了大半天，却是越看越糊涂：“儿子很喜欢嚼口香糖，本来想看看里面的成分，没想到标签上很大一片都被配料表占据了，小小的一颗口香糖，居然有四十多种添加剂，完全看不懂，都不知道儿子每天在吃的都是些什么东西。”

据了解，目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种，包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、增稠剂、香料等，有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类，前者为天然提取，后者虽是工业生产的，但在化学结构上和前者一样。

这些添加剂有什么功效?业内人士介绍，人们最常见的防腐剂，常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等，用于果酱、蜜饯等食品加工中。抗氧化剂与防腐剂类似，可以延长食品的保质期，常用的有维C、异维C等。

另外，着色剂是常用的合成色素，有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它们可改变食品的外观，使其增强食欲。增稠剂和稳定剂则可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观细腻，能够使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。

那么多添加剂吃到身体里面能没事吗?与天然食物相比，有添加剂的食物，如果严格按照规定添加，其实对健康影响不大。有些食品必须要使用添加剂，比如防腐剂，能起到保质的作用：奶粉的添加剂DHA则对婴儿智力和视力发育至关重要；EPA是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，也需要从添加剂中摄取。

食品添加剂与非食用物质不是同一个概念，像三聚氰胺、苏丹红、工业明胶等都是不法商家添加的非食用物质，并不等同于添加剂，大家千万不要因噎废食，看到有添加剂就不敢吃了。

在超市选购食品时，很多消费者会特意看看营养成分表，希望选购到健康的食品。其实，怎样看营养成分表也是有技巧的。

首先要看份量，因为营养成分表所显示的营养值是以“每份”或“每100克”为基础的。对于像面包这样的食品，一份可能是指一片或两片，但对于其他食品，可能情况就要复杂一点，一份可能只是包装量的一部分，也可能是正常食物份量的一部分。因此，消费者需要根据自己所吃的实际份量，乘以营养信息中所列的值。

其次，要挑钠含量低的，人体每天所需的钠是5～6克，过量摄取会造成肥胖、肤色暗沉、水肿。饮料、薯片、面包中一般都含钠，尤其是甜味食品中，钠含量比较高，看营养成分表的时候一定要注意看钠的含量。

第三，尽量挑选膳食纤维多的食品。膳食纤维能促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。每天摄取的食物中只要含3克以上的膳食纤维就可抑制食欲和降低胆固醇。如一包含麸皮饼干或麦片就能提供10克的膳食纤维。

第四，注意看钙的含量。有些食品打着“高钙”的旗子，事实上，每100克固体食品中钙含量不少于240毫克，每100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克时，才能标示“高钙”。高钙奶中加的碳酸钙，人体的吸收率不是很高，购买牛奶时选择普通奶即可。

第五，糖包括自然的糖分及添加的糖分，作为总碳水化合物组成部分单独列出。一般最好选择糖分较低的食物。

食品标签范文第10篇

1.看食品类别

标签上会标明食品的类别，类别的名称是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。

例如，你可能看到一盒饮料上注明“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶产品？如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。如果是后者，那么在食品类别上就属于“乳饮料”，而不属于牛奶了。

2.看配料表

食品的营养品质，本质上取决于原料及其比例。按法规要求，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

例如，某麦片产品的配料表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”，说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少。这样的产品，营养价值可想而知。如果产品的配料表上写着“燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃……”其品质显然会好得多。

同时，目前对食品添加成分的标注也越来越严格了，不能简单用“色素”、“甜味剂”等模糊的名称，而必须注明其具体名称。这样，消费者可以从配料表中直接看到一些自己平日见不到的名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，通常意味着食品中含有某些食品添加剂。

3.看营养素含量

对很多食物来说，营养素是人们追求的重要目标。而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

例如，如果购买一种豆浆粉产品，显然是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分。那么，通常蛋白质含量越高的产品，表示其中从大豆来的成分越多，健康作用也就更强。因此，一个蛋白质含量≥20%的产品，通常会优于一个蛋白质含量≥16%的产品。

4.看产品重量、净含量或固形物含量

有些产品看起来可能便宜，但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品昂贵。

例如，一种面包产品的价格可能令你心动，体积也差不多大。但是一种产品的净含量写着120克，另一种写着160克。实际上，前者可能只是发酵后更为蓬松，但从营养总量来说，显然后者更为合算。

5.看生产日期和保质期

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期品质有所下降，但很可能仍然能够安全食用；保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品。虽然没有过期意味着食物仍具有安全性和口感，但毕竟随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分会有不同程度的降低。

例如，某种酸奶的保质期是14天，但实际上，即便在冰箱中储藏，其中的乳酸菌活菌数量都在不断降低。所以，为了获得其中的健康益处，最好能够选择距离生产日期最近的酸奶。

6.看认证标志

很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，还有市场准入证明。这些标志代表着产品的安全品质和管理质量，消费者可以在网上查询其具体意义。在同等情况下，最好能够优先选择有认证的产品。细看以上信息之后，产品的优劣就一目了然，广告宣传也不再能够轻易“忽悠”购买那些对厂家来说利润最大的产品了。