均衡饮食对健康的重要性范文

均衡饮食对健康的重要性篇1

以科学的营养为指导，做到均衡营养、注意膳食平衡，吃出健康，吃出美丽，本文主要阐述了健康的四大基石，科学配餐的原则，膳食酸碱、冷热平衡，并分析了垃圾食品，为具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。

【关键词】

健康;科学配餐;营养

在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全。身体健康的初测十项标准：精力充沛，生活工作不疲劳;乐观积极，承担责任不挑剔;善于休闲，睡眠良好;适应各种环境，应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中，体型比例协调;视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎;牙齿清洁，齿龈正常不出血;毛发有光泽，无头屑;皮肤，肌肉有弹性，步履轻松有力。

1.健康的四大基石

（1）积极乐观的心态：积极可以产生抗体，增加免疫力，所以积极乐观的心态对于疾病的预防超过一切保健措施，快乐是抗癌的最好的良方。相反人（包括动物）在发怒、烦燥、生气时，都会产生毒素（多苯氨），任何解药都不会起作用的，对健康危害非常大。

（2）充足的睡眠：休息有助于松驰神经、恢复体力、促进消化、吸收，保证营养的补充和供给。睡眼时人体会产生一种抗体，有抗病的功效，人有病时，睡一觉就会好了，就是这个原因。

（3）适量的运动：运动的质和量的把握：质就是运动的质量，有氧运动是有利于身体健康的运动，运动时，心率达到最大心率的50%-80%之间即可，最大心率：220-年龄。量就是运动的数量，每周运动3-5次，每次20-30分钟。

（4）均衡的营养：以前见面问候：吃饱了吗？再后来见面问候：吃好了吗？现在吃的最高境界应是：你吃的营养均衡吗？现在生活好了，反而出现了很多富裕病，高血压、高血脂、糖尿病等，这些病症都是吃的不均衡造成的。

2.垃圾食品

（1）油炸类：含有大量过氧化脂及自由基等，油条内有明矾（硫酸铝）会加速人体老化、痴呆。

（2）烧烤类：油滴燃烧产生大量类似吸烟产生的有害化学物质，吸烟有害健康。吃一个烤鸡腿相当于吸了20支烟。

（3）肉类加工食品：添加剂、防腐剂、亚硝酸盐。亚硝酸盐是三大致癌物质之一。

（4）腌渍类：亚硝酸盐、多盐。

（5）果脯类：没营养、高糖、添加剂、防腐剂。

（6）方便面类：高能量、缺乏营养、添加剂、防腐剂。

（7）碳酸饮料：带走体内钙是，破坏胃酸，高糖。

（8）油炸饼干、糖果：高能量、没营养。

3.科学配餐的原则

（1）一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%―30%、午餐占40%、晚餐占30%―35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗：“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。”但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是“早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福”。而科学的吃法应该是“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。

（2）三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。

（3）注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊（任选其一种），又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。

4.膳食酸碱、冷热平衡

膳食的酸碱平衡早已引起关注，大凡鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等都是酸性食物，多食会使血液从弱碱性转为酸性，令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。营养学家提醒大家要注意吃一些低脂肪、高蛋白，富含膳食纤维和维生素的食物，这样才能保证营养素摄入的平衡。因此菜肴的荤素搭配不能忽视。

膳食的冷热平衡饮食者，热无灼灼，寒无沧沧”，指出了膳食的冷热平衡。“食宜暖”，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，微则咳，甚则泄。体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。民间也强调“饥时勿急，空腹忌冷”。反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。据报道，在华北地区食管癌高发区，居民就有喜饮热水、热粥的习惯。故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”所以，膳食应当注意冷热平衡。

5.健康饮食注意事项

（1）少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。

（2）多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。

（3）注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。

（4）多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品;皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。

（5）少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。

（6）适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。

均衡饮食对健康的重要性篇2

我院在校大学生营养状况调查

通过对500名在校大学生问卷调查，结果表明， 近半数大学生存在营养不良 或营养过剩，目前在校大学生的营养与健康状况并不乐观。其原因分析如下 ：

不重视均衡营养。调查结果显示大部分大学生对营养知识缺乏了解，存在滥吃现象，不重视本人膳食平衡问题 ，不讲究科学性及营养性，饮食随意性较大 ，有某些问题带有普遍性。1、碳水化合物明显摄入不足。尤其是女生摄入热量普遍偏低， 只有标准热量的 69%左右。2、三餐热量分布不当 。很多学生因晚上熬夜，睡眠时间不足，早晨根本来不及吃早餐， 还有的学生养成上午10：00大课间休息匆匆进餐的不良习惯 。 3、优质蛋白质摄入不足 。根据调查结果显示， 男生蛋白质摄入量为标准供给量的 70%， 女生为 75%。 4、维生素摄入不足。因我校地处偏远，校内商贩很少，蔬菜和水果购买要去较远的市场，一部分大学生为此宁愿不吃。

不良饮食习惯。调查显示大学生偏食、挑食者占42 %， 其中女生占 64%，以偏零食、素食为主，男生占 36 %，以偏荤食、碳水化合物为主，不吃早餐者或早餐以零食替代者占 32 %，这是引起营养不良及营养过剩的重要原因，大学生正处于生长发育的旺盛时期，此期学习负担较重， 活动量大 ，对能量和营养素的需求都超过其他成年人。长期饮食中以零食、素食代替主食，食物单调，这是引起女生营养不良的主要原因。饮食中长期偏荤食、偏碳水化合物食品 ，使体内脂肪、能量过多，再加上缺乏锻炼，久而久之会引起肥胖，这是引起男生肥胖的主要原因。另有一些女生为了减肥盲目节食，午餐不吃饱，晚餐几乎不吃或以水果代替、酸奶代替，引起营养不良。

均衡膳食对大学生的作用

均衡膳食Υ笱生的生长发育、学习精神以及疾病的治疗、预防等各个方面有着亲密的关系。

均衡的膳食构造对生长发育的重要性。营养是大学生生长发育最主要的物质基础，有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，合理的膳食是大学生生长发育的质根底。人体的生长发育、生命活动、脑力膂力劳动的进行，都有赖于体内的质代谢。而人体内物质代谢过程中必需不时地从外界摄取一定数量的营养丰厚食物，才干促进机体的生长发育、充分人体的精神。

均衡的膳食构造能进步大学生学习效率。合理营养对促进大学生健康与学习的有相当重大的作用，因此，合理营养与膳食平衡促进大学生健康成长所必须的，合理的膳食构造能够进步大脑的活动力，进步大学生的学习效率。

如何提高大学生饮食营养

提高认识普及营养学知识。通过各种有效途径大力宣传科学合理的营养学知识，让大学生了解成人膳食宝塔的构成，明白自身每日所需优质蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素 、无机盐、水和膳食纤维的量，食物要求多样化，以谷类为主，多吃优质蛋白和新鲜蔬菜 水果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼 、禽、蛋 、 瘦肉， 少吃肥肉和荤油，少吃糖、盐。帮助学生建立膳食平衡的观念 ， 了解各种营养素在人体内相互联系 、彼此影响的关系， 彻底纠正偏食的不良饮食习惯，让大学生通过学习明白良好的饮食习惯是健康的需要，也是文明的表现。

调整大学生膳食结构。注意食品烹调艺术，进行食品合理调配 合理烹调是保证膳食质量和营养水平的重要环节之一。各种食物所含营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养，因此大学生必须广泛食用多种食物，科学分配每餐的营养和食品数量，做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适当的营养原则，满足大学生需要的营养物质，促进大学生健康成长，食堂的工作人员亦应根据当地的饮食习惯、气候地理条件以及市场情况等，选择营养丰富，价格合理的食物，根据食物的属性增加令人愉快的色、香、味等感官效果，同时也使食物更容易消化吸收，提高所含营养素在人体内的利用率。尽量设法保存食物中原有的营养素，避免破坏损失。

均衡饮食对健康的重要性篇3

大学生时代是发育身体的重要时期，同时也是形成健康饮食习惯的阶段，在大学时期树立合理饮食的意识，养成合理的饮食习惯，既能够促进身体的正常发育，又能保证健康的体魄。当代大学生是国家的栋梁，肩负重要的使命，拥有健康的体魄，关注自身健康就成为其不容忽视的问题。

饮食能养身治病，亦能伤身致病。均衡科学合理的饮食，可以保证生命体征的正常运作，不合理的饮食习惯，无异于透支身体的健康。大部分人虽然懂得健康饮食的重要性，虽然食用营养丰富的食品，却不懂得合理的饮食搭配，这样就会自然影响身体的健康。作为大学生，在校学习的前提是把自己的身体搞好。对于每一名大学生，如果想拥有健康的体魄，不仅需要丰富营养知识，而且需要在专业指导下形成健康饮食的习惯。在越来越激烈的社会竞争下，当代大学生的生活和学习压力正逐渐加大，养成的正确的饮食和生活习惯，保持乐观的心态与情绪，对自身的健康成长有着重要的作用。

2 在校大学生饮食方面的不良习惯及影响

（1）大学生不吃早餐、爱吃油炸食品。根据研究表明，不吃早餐或早餐质量差会直接影响人一天的精神，致使身体各方面受到影响。大学生爱吃一些油炸的食物，如：汉堡，油条，油炸饼等。但是学生并不知道这些东西虽美味，但会给身体造成很大伤害。油炸类食品的营养成分严重遭到破坏，高温还会产生致癌物质，如：丙烯酰胺，苯丙芘等。大学生课余时间多，常常用吃零食来打发时间，零食口感美，可以促进食欲，但大部分都是膨化食品，对人体伤害很大，容易发胖，影响正常的进食。也导致各种微量元素如钙、铁、锌等营养元素的缺乏。很多大学生爱喝含糖高口味好的饮料。碳酸饮料对身体无益，会腐蚀牙齿，也容易发胖。

（2）大学生饮食不规律，不注重饮食卫生。一日三餐应时间合适，比例适当，热量分配均匀，热量分配均匀，才能有助于身体健康合理的吸收，但是很多大学生饮食严重不规律，一日三餐食物分配不均并且很随意，不规律的饮食不仅会伤害脾胃功能，还会导致消化系统紊乱。

3 对大学生进行健康饮食的营养教育的对策

（1）向大学生普及健康与营养的知识。高校可以向大学生开设普及营养与健康知识的公选课，也可以邀请知名专家进行营养与健康的知识讲座，加强对大学生的营养教育，使大学生懂得如何科学合理的将食物进行分类摄入，从食物中获得人体所需的各种营养素。通过健康知识的普及使大学生懂得健康饮食对身体产生的重大影响，意识到自身饮食的不良习惯，预防营养不良造成的各种疾病，保持身心健康。

（2）向大学生传输健康合理饮食的观念。大学生只有形成了健康合理饮食的观念，才能将所具备的营养知识转变到真真切切的日常行动中，建立良好的饮食习惯。营养成分的摄入对身体健康的影响需要一个缓慢上升的过程。人的身体只有得到全面并且均衡的营养才能保证肌体正常的运转。由于每个人所处的地理环境和生活水平质量不同，人的身体素质状况也存着较大的差异，所以对大学生进行营养教育要有层次性和针对性。根据不同的身体素质，帮助大学生树立正确的营养观念，形成不同的膳食结构，使每个学生都能在合理膳食的营养下健康成长。

均衡饮食对健康的重要性篇4

关键词：学生 营养 体育 健康

中图分类号：G804 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2013）04（c）-0233-01

现今社会的生活条件优越了，已经不存在温饱问题。随之越来越多的人开始健康营养的研究，营养与健康成为当今社会的一大主题，引起了人类的关注。中等职业院校，学生的年龄一般在16岁～18岁，身体还处在一定的发育期，所以更应该注意营养与体育锻炼之间的配合，以保证学生健康的成长和学习。近年来我校的好多毕业生由于身体原因而被用人单位拒之门外，失去就业机会。这不得不引起教育者的注意，我们必须要把学生营养和健康体质的发展放到首位。

1 制定学生营养食谱的基本原则

1.1 食谱应考虑营养需要

在进行学生营养食谱时，要考虑到不同学龄阶段的营养需要，中等职业院校学生的年龄阶段在青春期，所以发育还在继续，要注意饮食的习惯。而在中国膳食指南中提出食物多样、谷类为主，多吃蔬菜和水果还有薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食量与体力活动要平稳，保持适宜体重；清淡少盐的膳食；这对学生的饮食有指导作用。

1.2 中国居民平衡膳食宝塔

在中国居民平衡膳食宝塔中显示，平衡膳食宝塔共分五层，包含每人每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。对于“宝塔”第一层所包含的谷类（包括五谷杂粮）、薯类等食物多吃，每人每天应该吃300～500 g；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400～500 g和100～200g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125～200 g（鱼虾类50 g，畜、禽肉50～100 g，蛋类25～50 g）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100 g和豆类及豆制品50 g；第五层塔尖是油脂类，每天不超过25 g。

2 膳食要求维持营养平衡

现今环境条件越来越好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。中枢神经在参与机体对营养素的摄取、消化、吸收和利用的过程中起着重要的作用。应避免进餐时精神忧郁、阅读书报或考虑其它问题。有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐，在光线充足，空气流通，温度适中，布置优雅的餐厅就餐，则更为快事。

（1）热量营养素平衡和能量平衡。热能的摄取情况很大程度上反映了机体的营养状况，成为反映人体营养状况的重要指标，而能了量平衡是决定人体健康的两大要素，两者互相制约，相互影响；（2）必须氨基酸含量比例与人体需要的平衡；（3）不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之间的平衡；（4）成酸食物与成碱食物之间的平衡；（5）热能消耗与维生素需要量之间的平衡；（6）钙与磷之间的平衡；（7）动物性食物与植物性食物之间的平衡；（8）合理的膳食可保证热量的需要及调节热量一日的均衡比例。而且要保证膳食安排的合理性，比如说两餐间隔的时间、数量分配以及用餐时间。

3 学生饮食应注意事项

中等职业院校的学生主要是寄宿制，所以一日三餐均在学校，确定膳食营养平衡，适应学生成长发育的需要。首先合理分配能量。尤其早餐必须摄入足够的能量，才能适应上午课程集中的特点。根据学生的体制做好一天的能量分配，保证学生的身体需要。其次要注意合理的膳食组成在能量供给充分的前提下，除保证蛋白质的摄入量外，还要注意提高蛋白质的利用率，主、副食要搭配适宜，以充分发挥蛋白质的互补作用。就一种或几种营养素而言，动物性食物营养价值较高，但没有任何一种食物完全含有人体需要的全部营养素，因此某一餐仅食稀饭、泡饭、馒头等以淀粉为主的食物，或单吃鱼、肉、蛋等高蛋白质为主的食品，都是不合理的，必须调整为每餐均有素、有荤、或豆菜搭配的合理膳食结构。以早餐为例，即应摄入足量的主食（粗、细粮均可，100～150 g），又需要一定量的动物性食品（鸡蛋一个或瘦肉50 g）及蔬菜。如条件不允许，则应在主食之外搭配豆类食物（如大豆、豌豆或蚕豆25 g，或豆腐干50 g）和一定量的蔬菜。再次要保证含钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。最后做到膳食多样化，粗细搭配，干稀适度，从而做到营养又美味。

4 营养与体育

4.1 健康的体魄是参加体育锻炼的资本

学生营养均衡了，但必须要有科学的锻炼才能强健体格，如果营养好了不锻炼就会形成肥胖。各种体育项目有它的用意，所以要学生积极参与其中，懂得体育的重要性，强调体育对人的身心与行为健康之间的关系，注重发挥体育在竞争、友谊、合作、意志与精神方面的价值，以及协调体力与品德修养之间的关系。而在体育锻炼中要适度，科学，在老师的指导下正确的锻炼，提高身体的素质，思维的灵敏性。

4.2 营养与体育对我们的健康都有重要的作用

合理的饮食不仅给我们提供了身体所需要的热量也保证了我们生活和工作的需要，而体育锻炼帮助我们强健体格，通过锻炼可以调节心理，还可以预防及延缓疾病。合理的营养与体育之间有着密不可分的关系，我们要从学生时代抓起，这样才能强健体格，使学生具有良好的身体素质，为以后的生活和工作打好一定的基础。

4.3 注意体育与营养相结合

营养好身体才能好，通过体育锻炼才能有强健的体魄。因此，我们不但要吃好还要好好锻炼，为健康打下良好的基础，为事业打下良好基础，为美好的未来打下良好基础。从现在开始努力行动吧！

5 结语

在自然界，任何一种食物都不可能含有人体所需的所有营养物质，只有有多种食物相互搭配构成的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，且比例适宜，利于营养的吸收和利用。如果膳食中营养素之间比例失调，不适应人体的生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致一些营养性疾病或慢性疾病。合理的饮食不仅给我们提供了身体所需要的热量也保证了我们生活和工作的需要，而体育锻炼帮助我们强健体格，减少肥胖，减少疾病，通过锻炼可以调节心理，还可以预防及延缓疾病。因此，营养和健康在人们生活当中起着非常重要的作用，共同为人体创造健康，是人体健康的保证。

参考文献

[1] 汪静华，周支飞.高校体育改革必须与素质教育相适应[J].上海体育学院学报，2000（24）：3.

均衡饮食对健康的重要性篇5

目前，上海市营养学会理事长赵洁教授倡导的“4+1的饮食金字塔”方案，引起了中外养生学者们的瞩目。赵洁的倡议，有别于美国公共卫生官员提倡的“饮食金字塔”方案。它适合东方人的饮食习惯，也更适合于13亿中国人的饮食养生。

赵洁教授倡导的“4+1饮食金字塔”方案，要求每个成年人每日膳食有粮食、豆类400─500克，蔬菜、水果300─400克，乳或乳制品200─300克，肉鱼蛋禽类100─200克。以上四类食物构成金字塔塔身，外加一类量少、适可而止的调味品如油、盐、酱、醋、糖等构成金字塔塔尖。此倡导方案，其饮食结构和营养成分更均衡、合理，既有利于增强国人的身体素质，又有助于防止西方人“高脂、高糖、高热量、低纤维”饮食结构容易诱发肥胖、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等“富贵病”的缺陷，对世人的保健养生均大有裨益。

日本人提出的“寿命三角形”

最近，日本学者中川一郎撰文提出的“寿命三角形”学说，也颇有现代养生的见地。中川一郎把每个人的寿命长短，喻为一个等腰三角形面积的大小。其面积越大的寿命越长，反之寿命越短。等腰三角形的“面积=底×高÷2”，底边代表遗传因素，两条腰长分别代表食物的营养与身心保健。

一个人即使无遗传因素的优势，即“寿命三角形”的底边不够长，但只要日常重视摄入均衡而合理的饮食营养，坚持适当的体育运动，保持情绪的乐观、稳定和心理平衡，以及培养良好的生活习惯，有意识地促进“寿命三角形”两条腰边的延长，那么，其三角形面积仍然可观，健康长寿的大门仍然为你敞开着。无疑，日本提出的“寿命三角形”观点，既指出寿命与先天遗传有关，又指出与后天的保健有方、养生有术更有密切关系，具有较高的科学性和可行性。

俄罗斯人提出及早走出“第三状态”

上个世纪70年代，俄罗斯(前苏联)科学家布赫曼最先提出人们要及早走出“第三状态”一论。目前，已日益引起中外医学家、养生学家们的重视。布赫曼认为，健康人称为“第一状态”，病人称为“第二状态”，但现代人群中约有30%─60%经常会处于似健非健、似病非病状态，可称之为“第三状态”。时下，专家们又将“第三状态”改称为“亚健康状态”或“灰色状态”，显得更形象生动，通俗易懂。

处于“亚健康状态”的人，不像健康者那样精力充沛，对外界环境有良好的适应能力，有较大的工作潜力和创造力。但也不像患病者各项生理指标有较大的变化，体征改变很明显，甚或无力从事学习、工作、生活无法自理。处于“亚健康状态”的人，一般还能坚持正常的学习、工作和生活，但往往效率不高，成绩不佳，且常感到精神不振、体力不支、食欲减退，失眠、困倦、易发怒、便秘等现象。起居无常、连续熬夜、暴饮暴食、嗜烟酗酒、家庭不睦、与人冲突、气候骤变、空气污浊等，是造成现代人出现“亚健康状态”的常见原因。其中，以饮食失调和不良生活方式为主要因素。“亚健康状态”可能是导致各种疾病的潜伏期或早期症状，须及早摆脱。注意休息，防止过劳，及时放松神经，乐观起来，合理饮食，多饮开水，多参加一些娱乐、体育活动，及早走出“第三状态”，实为现代人不容忽视的一种养生之道。

欧美人时兴的“养生三步曲”

均衡饮食对健康的重要性篇6

【关键词】 青少年；运动；减肥；调查

近年来，随着经济的发展，人民的生活水平不断提高，人们的生活方式也发生改变。青少年儿童大量摄入高能、高脂、高糖的食物，加之体育活动不足等加速了其超重和肥胖的发生。因此，如何对青少年进行营养和平衡膳食的指导，改变其不良饮食行为，增加体育活动锻炼，对预防和控制青少年肥胖具有重要作用。本文对青少年饮食、运动及减肥相关行为调查进行探讨，现报告如下。

1 对象与方法

1.1 对象 采用分层整群随机抽样方法，笔者于2011年6~12月在我县选取4所中学（初中2所、高中1所、职业高中1所）为调查对象，共调查学生1356人。其中初中生862人，男生522人，女生340人，平均年龄(13.56±0.34)岁；高中生325人，男生186人，女生139人，平均年龄(16.62±0.46)岁。职高生169人，男生126人，女生43人，平均年龄(16.85±0.53)岁。

1.2 方法 使用中国疾病预防控制中心儿少/学校中心编制的青少年健康相关行为调查问卷对全体受试学生进行问卷调查，组织学生集体答卷，统一回收。问卷内容包括学生基本情况，饮食、运动及减肥相关行为等。

1.3 相关标准 监测方法严格按照《全国学生体质健康状况调查研究工作手册》的要求进行[1]。学生体重指标及营养状况采用《1995年全国学生7～22岁身高标准体重值》进行评价[2],即同等身高标准体重的90%～110%为营养正常,低于90%为营养不良,超过110%为超重,超过120%为肥胖。有关饮食及运动相关行为采用2005年中国青少年健康相关/危险行为调查综合报告[3]。

1.4 统计分析 采用SPSS 11.5软件进行统计分析。不同年级、性别间的差异采用χ2检验分析，P

2 结果

2.1 不同性别初高中生饮食行为情况 经常吃油炸食物、经常吃甜点心的行为与性别有关，女生比例高于男生(P

2.2 不同性别初高中生运动相关行为情况 经常参加体育锻炼，在过去7天内，参加步行、跑步、打篮球等体育锻炼多余4 天；参加中等强度体育运动的行为与学龄和性别均有关，初中生比例高于高中生，男生比例高于女生(P

2.3 体重营养状况及采取减肥行为情况（见表1） 采取过减肥措施的高中学生高于初中学生(P

表1 青少年体重营养状况及减肥行为

3 讨论

良好的饮食行为不仅可以预防肥胖，而且可能对成年期慢性疾病预防起重要作用[4]。儿童期肥胖是成年期高血压、高脂血症、2型糖尿病的重要危险因素。目前，不健康的饮食行为已成为青少年肥胖的重要原因之一。本研究结果显示，中学生普遍存在经常吃甜点心、吃油炸食物、喝软饮料等不良饮食行为，这将增加肥胖的发生。本文调查对象大部分在12-18岁年龄的青少年，学生已进入青春期，男生生长处于较快阶段，高中生的营养不良比例要高于初中生，这可能与他们的学习压力、高中生大部分住校而导致饮食质量下降有关；而女生营养不良率高于男生可能与女生对自己的体型比较关注，节食、偏食、挑食等造成营养素摄入不均衡。因此，学校应加强对学生的营养健康教育，使学生科学地选择健康食品并能够平衡膳食，逐步建立良好的饮食行为，并需要进一步改善和提高学校食堂的饮食质量。

充足的体育锻炼可以提高身体素质，能够预防肥胖的发生。因此，学校应当教育学生科学地进行体育锻炼，鼓励学生利用体育课、课间、课外活动时间充分地进行活动和锻炼，并为学生创造“积阳光体育活动 促进身体健康”的良好氛围。

参考文献

[1]全国学生体质健康状况调研组2000年印发.《全国学生体质健康状况调查研究工作手册》.北京

[2]中国学生体质与健康调研组.1995年全国7―22岁城乡学生身高体重百分位数评价表和身高标准体重值.

[3]季成叶.中国青少年健康相关/危险行为调查综合报告2005[M].北京：北京大学医学出版社，2007：61-73.

均衡饮食对健康的重要性篇7

“在高密度的信息轰炸下，人们很容易淡忘了一些常识性的最基本但却最重要的原则。”

前不久，成都佛教协会邀请我们到彭州三昧水禅院进行了一场义诊，因为我的介绍中是搞中医养生的，一位三十多岁的妇女找到我兴趣盎然地咨询如何继续饮食调养。何以说继续呢？其实这位妇女有家族性高血压病，来咨询时她非常自得地告诉我通过自己饮食调理将血压调整得非常好，只有100mmHg左右。她说，近4年来，她少于吃常人的主副食，主要饮食就是“蔬菜五行汤”、安利以及其他一些品牌的蛋白粉、维生素等保健食品。但如今她还是头晕，偶尔走快了会站立不稳，近1年来月经越来越稀少。于是我花了不少时间给她解释，令其明白她目前的症状与其长期坚持的所谓的饮食调理有关，那样干实际是“丢了西瓜捡芝麻”，违背了膳食养生大的基本原则，造成营养不良，脏腑气血虚弱。

“民以食为天”，饮食自来是人们生活中的头等大事。随着人们养生保健意识的不断加强，人们现在不再只是关注吃饱，更关注怎样吃更健康，于是这些年膳食养生显得格外火爆。各种食疗的书籍、产品层出不穷，整体上极大地丰富了人们的膳食养生知识，促进了全民健康事业。但同时也伴随出现一些令人堪忧的现象，类似于前面提到的情况，近年来在日常医疗工作中遇到的不在少数。其共同特点都是偏持于某些所谓的健康饮食或食疗保健处方，或者过度地坚持某些饮食禁忌，结果适得其反吃出问题。

时下的广告，为了突出其产品功效，必然是集中重点地宣传。例如一些蛋白粉保健食品的宣传，则不遗余力地突出蛋白质、氨基酸对生命的重要性，重点突显其产品少而精、作用强大，什么“每天只要一小勺，就可以提供人体必需氨基酸”，给人以就这一小勺就解决了人体所有蛋白质需求的感觉。而一些以畅销为目的的养生保健书籍，也难免要重点突出一些方法的新颖、高效、普适和独特性。就前面提到的“蔬菜五行汤”，由于现在有不少厂家生产销售，宣传也很多，上网搜索一下，其相关介绍的内容给人感觉真是既有米又有菜还有中药，既有营养价值又有治疗作用，简单几种食材就完全覆盖了人体全部的五行脏腑系统，仿佛一汤治百病了。在高密度的信息轰炸下，人们很容易淡忘了一些常识性的最基本但却最重要的原则。

就膳食养生而言，首要的原则就是“均衡膳食”。一个人不可能单吃某一两种食品就能满足所有的营养需求。所以中医养生历来强调“调和五味，莫使偏嗜”，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 即以谷类食物滋养人体，以动物食品补益脏腑，用蔬菜水果作为副食辅助、补充。这样调配的膳食，食物种类多样，含有人体所需要的各种营养成分，避免五味偏嗜，能调养身体、促进健康。这一原则是绝对不能违背的。而现在不少人，听说什么吃了有可能对身体不好就从此一概不尝，听说什么吃了对身体有好处就顿顿吃，就已经严重违背了“均衡膳食”这一根本原则，本来是想更健康，结果却是有损健康。因此，再次提醒大家，膳食养生，千万不要偏听偏信偏嗜，不要“丢了西瓜捡芝麻”。通俗地说，作为常人，什么都要吃点，什么都得尝点，首先作到这点才能保证膳食均衡，才是保证捡了西瓜；至于那些宜忌，是在保证均衡的范围内相对的多少，而不是绝对的禁止或单一的倚重。

均衡饮食对健康的重要性篇8

前几天，食堂的叔叔阿姨为孩子们增添了新奇的主食，比如梅花包。

本班有一部分幼儿挑食，不喜欢吃蔬菜，虾皮等有营养的东西。

在围绕食物的讨论中，孩子们对食物的营养和来源产生了很大兴趣。对食物的营养成分、均衡饮食有了进一步了解的愿望。另外，对于孩子们感兴趣的食品的保存与饮食卫生都是很好的教育契机。希望通过主题的研究使孩子们养成良好的饮食卫生习惯，增强对饮食知识的了解，丰富孩子们的生活经验，学会分享与合作。

二、预设目标：

（一）预设学习目标

认识常见食物的名称及他们的独特性。

将食物进行分类，制作食物的宝塔。

了解各种食物不同的包装及其功能，懂得正确保存食物和吃新鲜食物。

了解食物的营养成分及其作用，懂得均衡饮食的重要性。

通过烹调活动，了解在制作过程中食物会产生变化。

通过评选健康使者，培养幼儿良好进餐、饮食习惯。

用费旧材料制作美丽的服装，体验制作表演的乐趣。

（二）预设教育目标：

通过主题活动中各种实践表演活动，培养幼儿的表现力和敢于尝试的精神。

通过动手制作，构建等活动培养幼儿的合作意识和创造力，提高幼儿的动手能力。

让幼儿认识均衡的营养对身体健康的重要性。

培养幼儿健康饮食习惯，注意饮食卫生。