京郊采摘范文

2019-10-09 版权声明

京郊采摘

京郊采摘篇1

每年3月栽种,8月成熟,到了冬天,在霜降之前将藤根深埋地下,等待春暖时节再次挖出,然后,大地回暖,藤枝萌出紫色的嫩芽;一个夏天过去了,藤蔓流动的色彩架起一片天,从苦涩青果到累累压弯了枝桠,剩下的就是静静地期待,被收获。这是一棵葡萄树的生长周期,年复一年,葡萄园就这样提供绿叶、提供春末夏初飘荡着苦香的小花、以及秋凉日渐成熟的果实,转过四季。

又到了葡萄成熟的时节,葡萄园里四处弥漫着浓郁的果香。走进葡萄园,还未尝鲜,芳香已沁人心脾。摘下一串大粒夏黑,圆滑无暇,竟舍不得入口。抵挡不住诱惑,都不需要剥皮,合着口水一同融化,蜜汁四溅,甜蜜硬脆的果肉带着浓郁的草莓香,唇齿欲动之间便尝尽了四季的味道。乱花渐欲迷人眼,欣喜众多葡萄中,找到了自己的最爱! 不光葡萄成熟了,地里的菜也正当时,抬眼望去,秋意渐现,西山绿地黄叶,处处美不胜收,再低头看着等待收获的葡萄园,在晴朗的天色里,静静地期待,真美好!就像是一个酒窑,将时间的精华珍藏,带着大地的呼吸和阳光的情绪孕育、发酵、酿造,从细小青果到琐琐饱满,整个葡萄园也为之一亮,变得绚烂无比,超凡脱俗。

虽然现在的大棚技术让果蔬没有了季节的束缚,却让我们渐渐遗忘了天然露天种植的原始果香。京郊的葡萄都是露天自然种植,阳光雨露大地滋润,一年只产一季,在口感和营养上,都是大棚果蔬无法媲美的。对于生活在北京的人们要抓紧这个直面新鲜的机会。

在《圣经》里,神说:"来葡萄园劳作的人,无论早晚,都能进入天堂",于是葡萄园成为一个享乐又诗意的地方,被艺术家广泛引用进自己的作品。在这个葡萄采摘的佳季,请你保留诗意,牵起伴侣,挽着父母,带上孩子,选一个清凉的周末,仅带着一颗享乐的心,游历一番山水,采回一袋收获,顺便在葡萄园里问候一句:秋天,您好!

北京位于北纬39度,气候、水土等自然条件与世界著名的葡萄之乡-法国波尔多十分相似,非常适合葡萄的生长。北京的葡萄产业也极具规模、小有名气,仅大兴区采育镇全镇种植葡萄就达到2万多亩,京郊很多的葡萄产区甚至已经有上百年的种植历史,有很多产区已经形成包括葡萄酒在内的葡萄产业链,为当地果农带来经济效益的同时也提供给城区内的人们一季实实在在的葡萄宴,体验劳动的收获,大饱口福。

被誉为"首都后花园"的昌平区地处温榆河冲击平原和军都山的结合地带,位于燕山脚下,长城环抱,气候、水土等自然条件都十分适合葡萄的生长,同时遍布旅游景点,明十三陵、关内第一镇(南口镇)、蟒山国家森林公园、银山塔林自然风景区、碓臼峪自然风景区、虎峪自然风景区、天池自然风景区、中国航空博物馆、坦克博物馆、明黄蜡像馆、中国北方国际射击场等均相对集中。昌平的葡萄园较少,有张老头、香味葡萄园等,而香味葡萄园所在的旧时皇家驯养军马基地——马池口镇皆与这些景点在20公里范围之内。

北京东部的采摘园主要集中在通州的台湖及张家湾镇,通州景点大都是人工类的庄园,虽然没有昌平丰富的自然景色,但却是艺术家的聚集地,有国内著名的艺术基地及享誉京城的薰衣草庄园,相信这条线除了可以果腹,定会从中品出文化艺术的气息。

1、什么葡萄品种最好?

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,不同的用途有不同的选择标准,我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。葡萄没有最好,口味人各有异,其中最常见也是最受大众欢迎的有巨峰、玫瑰香、巨玫瑰、京亚、寒香露、提子、夏黑、维多利亚等。

2、怎样挑选葡萄?

(1)果多、柄结疤表示放的时间过长,不够新鲜。

(2)看颜色,成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳

(3)葡萄果粒紧密,味较酸,过分松则表示太熟,选排列有空间、果粒表面有白霜者品质最佳。

3、葡萄有什么营养价值?

(1)葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解

(2)法国科学家研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用

(3)葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基

(4)葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

4、葡萄有哪些食用禁忌?

糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食;忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食;服用人参者忌食;吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。

5、什么葡萄品种最适合酿葡萄酒?

酿酒葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。赤霞珠和美乐,是世界范围内采用最为广泛的红酒品种;霞多丽和长相思,是世界范围内最为广泛采用的白酒品种。

最普通的品种,也可以酿造出世界上最顶级的葡萄酒。所以,没有"最好的葡萄品种",只能说有些品种比较名贵。同样,名贵的品种,也不一定酿造出顶级的的酒。

比如说,法国波尔多左岸和中国都广泛以赤霞珠为主要品种,但在左岸,能够酿造出拉菲这样的顶级佳酿,而在中国,几乎没有一支酒能称得上"佳酿"的。

6、哪种葡萄酒最好?

所谓"最好"的葡萄酒不能说没有,只是要取决于自己的口味或饮用环境。根据现在的普遍认知程度,欧洲旧世界的酒以法国的葡萄酒为最优,口感上酸涩度会比较强,口味复杂浑厚,混有泥土的气息,对于葡萄酒新手不易接受;新世界比如澳洲、智利、美国的酒入口感比较好,有浓郁的果香味,比较适合初尝葡萄酒的人。

总体来说,法国葡萄酒是公认最好的,而法国最有名的葡萄酒产地是在波尔多。没有最好的葡萄酒,不论新世界还是旧世界,适合自己的才是最好的。

葡萄保健食谱

去葡萄园采摘总会带回几斤果实,葡萄不易保存,若一时吃不完,可以依自己的口味喜好制成果酱、葡萄汁、罐头、葡萄酒等冷藏。其中酿葡萄酒是最复杂的也是最有趣的,不妨尝试一下,但若能喝上自己酿制的葡萄酒,也不失为一件美妙的事情。

自制葡萄酒

1、 把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮;

2、把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量);

3、然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干;

4、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里;

5、夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓;

6、葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢;

7、葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了(这里是放了一段时间后的成品)

注意事项:瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来;滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了。

京郊采摘篇2

烈日炎炎,水淋淋的瓜果,吃着消暑神清,无比凉爽。索性找个时间与朋友家人一起奔赴郊外找个果园,不仅吃的原味还摘得开心。早就听说大兴的西瓜、平谷的大桃远近闻名,夏季里吃的最多的就是这两种水果,那好7月我们就一起奔向这两个地方。

顺藤摸瓜,奔大兴走

西瓜号称夏季瓜果之王,脆的红瓤,甜的汁水是酷夏里人们消暑解渴的首选水果。要说起这西瓜的品种来,尤其是北京的市民随口即出“大兴西瓜”,那可是声名久远了。早在明万历年间,大兴西瓜即有入贡的记载。而今,大兴西瓜不仅供应着京城,还远洋出口到国外。大兴每年都会举行一届西瓜节,在此期间,各乡瓜农擂台竞赛,各地商家云集洽谈,成为大兴的一大亮点。

大兴西瓜的主要产地又以庞各庄为代表,比较集中,所以去采摘西瓜,不能不顺藤摸瓜到庞各庄,这儿的西瓜素以沙、甜、脆著称,在京、津一带颇负盛名。5月份在庞各庄镇举行的第20届全国西甜瓜擂台赛引人瞩目,吸引了很多的瓜农,参与趣味性很强,很多运用高科技培育的西瓜品种闪亮登场,是庞各庄夏季的一大盛事。

到了庞各庄,可算是见识了西瓜世界里的另类了,大呼开眼界,长见识。不说别的,到了地里还能看见方西瓜,我们平日见多了圆滚滚、胖溜溜的大西瓜,乍一看到这少见的方家伙,真是见少为怪啊;带字的西瓜你没吃过吧,我还没见过呢。想想送亲朋一个写着祝福祥词的西瓜,对方会是怎样的反应?估计舍不得吃,非供奉着不可,即使吃了,那瓜瓤的味道也肯定是分外的清甜吧。这里的西瓜大小也另类,小的只有拳头那么大,堪称迷你袖珍瓜,惹人爱怜。大个的好似巨人,多达六七十斤,就像个小山堆在地里,别说吃就是摸着也会乐开怀的。平日里你我都吃红瓤脆甜的西瓜,拿牛奶和冰激凌当水浇出来的西瓜没享用过吧?到庞各庄不能不尝鲜的,保你过足新奇瘾。要把庞各庄的西瓜说个明明白白非一时能道完,好在我们这些吃客就是奔着一个目的来的,吃好了再兜着走,别的就跟我等关系不大了,呵呵。

选好西瓜的要诀:

■看西瓜纹是否长开了,清晰明显的一般是好瓜;

■看西瓜柄是否新鲜,如果枯萎了表示摘下来的时间很久,绿色的表示瓜新鲜;

■看西瓜头尾,瓜心凹陷较深、四周饱满的一般是好瓜;

■敲打西瓜听声音,只有“嘭嘭”响的那一般才表示是熟瓜;

切西瓜小窍门:

■顺着瓜的绿色花纹切下去,这样切出来的西瓜不带籽,而且瓜的汁水也不会流的很多。

■另外推荐一种很适合做果盘的切法:先将西瓜切成小块,而后将刀沿着西瓜靠近白边的底部横切,再竖切成片,这样切的瓜片很整齐也薄,适合摆盘。

西瓜采摘时令:

5月上旬一直延续到10月中旬。到庞各庄,可采摘的瓜地很多,您看着哪个顺眼就挽起袖口下地吧,这儿的瓜农很热情,他们秉着“以瓜为媒,广交朋友”的信条欢迎前去的每个人,保你摘得开心,吃得爽心。

自驾车线路:

走京开高速至庞各庄出口,瓜香桥东南方向到半壁店一大片都是瓜地,此时采摘西瓜正当时。

桃之妖妖,朝平谷去

打从开春上平谷万亩桃花海赏桃花那会,我就在心里盘算着,等花谢果熟时一定要来这里吃桃,桃花看着养眼不如啃着大桃过瘾,呵呵。小时候看《西游记》,对齐天大圣光顾王母娘娘蟠桃园的情节记得太深了,羡慕地要流哈喇子了。大圣美滋滋地吃着千年万年一结的圣果,桃子多的任其选择,动辄啃一口尝个味就随手一扔,太浪费了!这儿是不是与王母蟠桃园有的一拼啊,毕竟长大了知道那是神话,站在这里才是实实在在的。

说起这个桃子,真是好水果,要不怎么称“寿桃”呢,可见这桃子养人,好处多多:补中益气、养阴生津、润肠通便……所以夏季不可或缺的另外一种水果就是大桃了。要吃哪里的桃呢?首选平谷,这里可是大名鼎鼎的“中国桃乡”,面积、产量、品种和上市时间都居全国首位。我一想想二十多万亩的大桃,什么概念啊,除了壮观,肯定比天界的蟠桃园大多了。

平谷大桃以个大、色艳、甜度高而驰名,热销国内外,可以说走遍大江南北,跨过五湖四海了。过去是皇家贡品,而今依旧是国家中央的特供产品,拿来招待贵宾。因为地方政府的大力支持,现在平谷的大桃种植生产也是全面绿色化,绝对健康安全,来此采摘的人大可放心地吃,放心地买。

平谷大桃何以出众?在于其得天独厚的自然优势孕育了这里最佳的大桃口感。一来平谷河多,地下水资源丰富,且水质好,无污染,堪称“神水”;二来平谷区三面环山,西南开口的敞开型地形,绵延百余公里的山前暖带非常适合大桃的生长;三来平谷平原土质不仅适合大桃生长而且还天然为桃的生长提供了大量的微量营养元素。

不管你对桃的选择有多挑剔,在这里总能找到让您满意的,至于那些专业的区分差别,我这个外行也弄不清楚,再说那么多品种我也记不下啊,平日里就听久保听多了,不过不要紧,这里的果农们那可是活字典,保准能解决您所有的疑问,所以到这里摘桃,我们不用费脑神,只管开口动手。

摘桃须注意:

■既然是下乡劳动,就不要打扮得像去赴宴,还是休闲朴实些,也和环境好搭调啊,最关键是方便自己摘桃、拿桃、吃桃。

■不要一看大片的桃海,得意忘形忘了规矩。听从统一安排对农户和自己都有好处,摘前把自己的需求向果农表明,他们会给你专业的建议,这样也是最省事的,否则辛苦半天摘得桃子自己不喜欢吃那岂不是浪费。

■采摘要文明。不要以为自己花钱了,只顾着方便自己就对果农的桃树一点也不爱惜,折枝是最不道德的行为。也不要从顶上硬把桃子给拽下来,谨记他们也需要你轻柔地对待。在摘前,不会的最好请果农事先演示一下正确的方法:一手稳住桃枝,一手握住要摘的桃子,然后来个拧瓶盖式的动作即可。

■要是对桃毛过敏那可要注意了,有这种症状的应该立即中止采摘行为。

摘桃时节:

6月下旬到10月中旬,平谷大有“村村有桃园”的态势,诸如峪口镇、刘家店镇、马坊镇、金海湖镇、大华山镇、黄松峪乡、平谷镇、熊儿寨乡、夏各庄镇等都有大桃采摘园,所以只要到平谷就能找到采摘的地方。

自驾车路线:

走京顺路至枯柳树环岛右转上平顺快速路即可到达平谷。

京郊采摘篇3

每到周末或节假日,北京城里的车和人就少了许多。人都去了哪?我们不妨到京郊看一看。在这里,三五知己在乡村小店品尝着特色的农家菜,把酒言欢;一家子在采摘园里采摘着新鲜的瓜果,其乐融融;情侣们漫步于观光园,观赏农田美景,情意绵绵……市民的美好生活从这里开始——

农业,国之根本,民之基础。在“十一五”时期,北京在定位于发展都市型现代农业的战略下,开发现代农业生产、生活、生态、美学和文化多功能成为新的亮点。随之,休闲观光农业、科普示范农业、景观农业、创意农业等等新的农业概念词语不断出现在人们的视线中。北京市委常委牛有成曾说过:“北京农业虽然是统计中的少数,但绝不是可有可无的小数。”据有关研究资料显示,北京农田总服务价值为120亿元,其中生态价值90亿元,是产品价值的3倍,北京森林生态服务价值高达2100多亿元。

首都是国际化大都市,常住人口近2000万,人均GDP已超过1.2万美元,休闲消费市场广阔。近几年来,北京市通过新农村建设和“5+3”等工程的实施,郊区农村的基础设施显著改善,乡村环境和交通条件明显改观;特别是北京提出沟域经济以来,古北水镇、希望小镇、汽车营地、中芬生态谷等一批重大项目相继开工,给休闲农业与乡村旅游发展创造了一个前所未有的发展机遇。

乡村旅游

——区域特色当“主角”

1993年,依托神堂峪自然旅游风景区,怀柔区官地村几个村民搞起了民俗接待,是他们让城里人真切感受到了游山玩水、吃住农家的乐趣,成就了“京郊民俗旅游第一村”的名号。随后,北京市乡村旅游像雨后春笋一样,以各种各样的方式不断发展起来。如今的京郊“乡村游”已经发展出农村新面貌游、生态观光休闲游、红色教育游、瓜果采摘游、民俗风情游、自然景观休闲游等多种模式。

统计数据显示,城市居民小长假出游中,选择乡村旅游的占70%以上。京郊旅游依托北京这一中国最大的个人与团体旅游消费客源地,消费腹地的经济实力毋庸置疑。

一到周末,到延庆柳沟吃“豆腐宴”、到怀柔渤海吃虹鳟鱼、到密云水库吃水库鱼成为了城里人一饱口福的“胜地”,加上优美的自然环境,乡村旅店的兴起,以吃喝玩乐为主的乡村旅游成为北京市休闲观光农业迈出的第一步。2011年北京乡村游客流与消费情况的调查显示,依托自身优势开展特色旅游项目的村庄更受青睐,占客流总数的近40%。这些乡村不仅在传统节日里用浓厚的民俗气息吸引游客,在平日里也积极开展特色乡土文化活动,如延庆县柳沟村远近闻名的“豆腐宴”、昌平康陵村的春饼宴、大兴留民营村的“千人饺子宴”、平谷区雕窝村的“文玩核桃”、怀柔杨树底下村的国家级非物质文化遗产“敛巧饭”、门头沟千军台和庄户村的古幡会,不少村庄都开发出具有浓郁文化特色的项目,不仅山水宜人,更有别具一格的创意。

在乡村旅游的定位中,针对乡村旅游存在的同质化问题,2007年,北京有关部门对郊区各区(县)的旅游产业区域特色进行了细致调查、认真研究,明确了各个区县旅游特色的清晰定位:房山区为“北京祖源、休闲胜地”,大兴区为“绿海甜园”,通州区为“滨水新城、漕运古镇”,昌平区为“温泉胜地”,怀柔区为“不夜怀柔”,平谷区为“休闲绿谷”,密云县为“渔乐圈”等。这些“一区(县)一色”的定位,为乡村旅游的结构优化与品质升级确立了方向。

同样在2007年,为了提升乡村旅游规模、档次和品牌,北京市在国内首次提出了“休闲农庄”、“生态渔村”、“乡村酒店”、“山水人家”、“国际驿站”、“采摘篱园”、“民俗风苑”、“养生山吧”8种全新的乡村旅游业态概念。并在《北京乡村旅游特色业态标准及评定》中制定出了8个北京市地方标准。

连续五届评选出的53个“北京最美的乡村”成为城乡交流互动的“窗口”,引导着京郊的乡村以生产方式的现代化、生活方式的文明化、人居环境的生态景观化、人文精神的时代化不断吸引市民前来观光、休闲。截至2011年底,北京市共有207个市级民俗旅游村,13907个民俗旅游农户,其中市级民俗旅游户9970户,乡村民俗旅游总收入8.68亿元,其中住宿收入1.69亿元。

观光园区

——处处都有“新鲜感”

在北京市小汤山特菜基地的现代化智能温室里,宽敞的室内种植有香蕉、菠萝、木瓜等南方水果,有珍贵的花卉品种——火鹤,有日本引进的草莓,也有珍稀的蔬菜……在这里,休闲娱乐、观光采摘、科普教育等现代农业生产、生活、生态、示范等多功能处处显现“身影”。“南果北种技术管理体系”、“高架草莓栽培管理技术”、“水肥一体化技术应用”等一批代表现代农业科技发展方向的技术和管理试验示范“落地”,科技园更是农业技术应用的“试验场”。

北京市明确提出以现代农业作为都市农业新的增长点和市场制高点,强化其食品供应、生态屏障、科技示范和休闲观光功能。京郊休闲农业与乡村旅游也逐渐摆脱了传统农业,走上了科技含量高、生态环保的新道路。京郊观光休闲农业园区不乏生态农业示范基地、安全农产品生产基地等具有现代农业特色的称号,很多休闲农业园区还取得了有机农产品认证。立体种植、无土栽培等农业新技术在休闲农业园区得到重视,既是农业科技的应用转换,又提高了农业的观赏性、趣味性。

每到节假日,有着“中国生态农业第一村”美誉的留民营村游客众多,导游还要兼职当司机,带游客参观蔬菜大棚、采摘有机蔬菜,到农民家参观沼气取暖,忙得不亦乐乎。拥有花卉育种研发基地的顺义区北郎中村有“京郊百花园”的美名,在节水高效、雨洪管理等循环水务方面也有创新之处,每年蝴蝶兰、菊花花期举办的赏花活动,不仅赏心悦目,还具有农业科技示范效果。科技的注入,使得农业的生产功能得到强化,生态功能得到保障,生活功能得到拓展。

经过20年的努力,北京休闲农业与乡村旅游的内容,早已超越了最初的“吃饭、住宿、采摘”,融合山水、森林、温泉、滑雪、农事体验等内容的乡村休闲活动、面向高端市场的乡村俱乐部、乡村会所等各种类型的休闲农业与乡村旅游项目获得了综合发展。农业园区作为一种先进的、新兴的现代农业“载体”,其“表现手法”已经超出了传统农业的范畴,是传统农业的升级、改造、创新的产物。在确定不同主题的基础上,北京市组织建设了一批观光园、采摘园、垂钓园、景观园、科技园、农业公园、市民农园等观光休闲场所,吸引了大批市民。现在,小汤山特菜大观园、通州第五季、丰台南宫、大兴南亚风情园等以南果北种为主题的休闲采摘园达到了40多家,颇受市民欢迎;延庆千家店消夏葵海、房山长沟金秋葵海、密云新城子彩葵园等以向日葵为主题的景观休闲园,游人如织;密云北庄、怀柔水库、通州台湖等以油菜花为主题的田园风光,让人流连忘返;京承走廊两侧系列农业公园、通州与延庆的南瓜园、大兴老宋瓜园、朝阳与通州观赏鱼园、山区垂钓休闲沟、通州金福艺农番茄联合国等以不同作物、不同类别为主题的农业公园,不仅让人大开眼界,还给市民带来了全新的感受,也给农民带来了不菲的经济收入。

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