大学生食堂调查报告范文
时间：2023-02-26 18:12:55
大学生食堂调查报告范文第1篇
【关键词】 氯化钠,膳食;营养状况;对比研究;学生
【中图分类号】 R 153.2 R 151.42 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2010)08-0902-03
Salt Intake Among 397 Students in Soochow University/WU Zhi-wei, ZHU Sheng-tao. School of Radiation Medicine and Public Health, Medical College of Soochow University,Suzhou(215123), Jiangsu Province, China
【Abstract】 Objective To study the salt intake of Soochow University students, and to provide basic information for school health education. Methods A 24h-dietary recall was used for 397 college students of Soochow University. The salt content in dietary food was determined. Results The average intake of dietary salt was (6.56±2.15)g/d, boy (7.66±2.20)g/d, and girl (5.94±1.85)g/d. About 59.2% of the students consumed salt more than 6 g/d. The difference of salt intake between boy and girl had statistical significance(t=8.28,P
【Key words】 Sodium chloride,dietary;Nutritional status;Comparative study;Students
【作者简介】 邬志薇(1986- ),女,云南省人,硕士在读,主要研究方向为营养相关性疾病。
【作者单位】 苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生教研室,江苏 215123。
【通讯作者】 朱圣陶,苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生教研室,江苏 215123。
食盐是膳食烹调中最常用的调味品,也是影响人类高血压发病的一个重要因素。我国推荐正常成人每日的钠需要量为2200mg[1],折合食盐量约为5.55g,世界卫生组织推荐的每日食盐摄入量为6g。国内相关调查研究报道,我国居民每人每日食盐摄入量为10.7～12g[2-3],远远超出了推荐值。为确切了解大学生食盐摄入水平,分析食盐摄入超量的原因,该文采用24h膳食回顾法结合测定膳食中食盐的方法,评价大学生的食盐摄入水平,为预防和改善成人高血压以及学校健康教育提供科学依据。
1 对象与方法
1.1 对象 随机抽取苏州大学独墅湖校区在校大学生进行问卷调查。现场发放问卷430份,回收有效问卷397份,有效率为92.3%。其中男生143人,占36.0%,女生254人,占64.0%;医学类专业学生165人,占41.6%,非医学类专业学生232人,占58.4%;低年级学生(大一、大二)176人,占44.3%,高年级学生(大三～大五及研究生)221人,占55.7%。
1.2 方法
1.2.1 问卷调查 自行设计调查问卷,包括被调查者的基本情况、个人生活饮食习惯及相关行为以及膳食调查3部分。基本情况部分包括性别、专业、年级等。生活饮食习惯及相关行为部分包括每日饮水量、个人用餐口味、体育锻炼频率等。膳食调查部分包括学校食堂各种菜肴的名称,被调查对象用打勾方式确定用餐时所购的菜肴以及每餐剩余食物量。通过24h回顾法了解调查对象1日之内各餐消费的食物种类及数量。
1.2.2 食盐摄入量测定 由苏州大学独墅湖校区学校食堂购得食物样品,样品分别用300～700mL蒸馏水浸泡12h后过滤,取滤液测定。食盐含量的测定参照酱油卫生标准的分析方法(GB/T 5009.39-2003),以铬酸钾溶液做指示剂,用硝酸银溶液滴定样品滤液。同一样品滤液重复滴定3次,得到各个食物样品中的食盐含量。其中拉面和麻辣烫用倾倒法分离汤汁,分别测定固形部分和汤汁的食盐含量。
1.2.3 统计学分析 运用SPSS13.0软件进行数据统计分析。不同性别、专业、年级大学生之间食盐摄入量比较采用t检验,食盐摄入量与每日饮水量、个人用餐口味、体育锻炼频率之间的相关性用Spearman相关分析,以P
2 结果
2.1 食物中食盐含量 实测食堂菜肴34份。炒菜的平均食盐量为1.25g/份;其中家常豆腐食盐含量最高(2.40g/份),黄瓜炒蛋最低(0.39g/份)。小吃中麻辣烫食盐含量最高(2.76g/份)。见表1,2。
2.2 炒菜消费情况 炒菜是学生食盐摄入最主要的来源。在调查中,选择消费炒菜的男、女生分别为235人次和347人次;人均炒菜消费量分别为2.47份/餐和2.18份/餐,男生比女生每餐多0.29份菜,全天则多0.58份菜。见表1。
2.3 用餐时剩菜情况 膳食调查发现,在大学生中普遍存在饭菜剩余的不良饮食习惯,有15.2%的学生每餐会有1/4及以上的菜剩余。见表3。
2.4 食盐摄入量 根据食物摄入和食物中含盐计算大学生食盐摄入量。在计算食盐摄入量时,没有扣除用餐时剩余食物中的盐分;因为喝拉面汤和麻辣烫汤的人较少,汤汁的食盐没有计算在内。大学生人均食盐摄入量为(6.56±2.15)g/d,其中男生为(7.66±2.20)g/d,女生为(5.94±1.85)g/d,男、女生食盐摄入量差异有统计学意义(t=8.28,P0.05);医学类学生中,开设过营养学课程的高年级学生人均食盐摄入量为(6.25±2.05)g/d,尚未开设营养相关课程的低年级学生食盐摄入量为(6.61±2.14)g/d,差异无统计学意义(t=1.08,P>0.05)。27.3%的男生有夜宵消费,夜宵人均食盐摄入1.66g,9.4%的女生有夜宵消费,夜宵人均食盐摄入0.76g;男生夜宵食盐摄入约为女生的2倍,见表4。
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表1 苏州大学食堂炒菜中的食盐量及每餐消费份数
食物种类食盐量/(g•份-1)每餐消费份数男女合计
素菜炒土豆2.26303767
雪菜毛豆1.933376
炒青菜1.62105127232
炒豆芽1.11173956
炒海带1.05114354
炒豆腐1.05204262
炒包菜0.88294170
炒南瓜0.68033
炒藕片0.43178
小计11.01216342558
小荤家常豆腐2.4051217
番茄炒蛋1.93173249
鱼香茄子1.89423880
平菇炒蛋1.4871724
花菜肉片1.356984153
韭菜炒蛋0.93221537
炖蛋0.92102030
黄瓜炒蛋0.39161137
小计11.29188229417
大荤咕肉1.52145064
酸菜鱼1.48272956
红烧鸡块1.21413576
扁尖老鸭1.177613
红烧肉1.03171229
大排0.90493786
鸡腿0.47221739
小计7.78177186363
注:消费炒菜的总人次为582,男、女生分别为235和347人次。
表2 苏州大学食堂小吃中的食盐量/(g•份-1)
食物种类食盐量/(g•份-1)食物种类食盐量/(g•份-1)
麻辣烫2.76鸡蛋饼1.33
麻辣烫汤1.90杂粮煎饼0.90
拉面2.25韭菜饼0.70
拉面汤2.49肉包0.57
炒饭1.99煎饺0.14
表3 苏州大学学生用餐时有剩菜的人数及所占比例
剩余量中餐荤菜素菜晚餐荤菜素菜全天
1/4～1/228 (7.1)50 (12.6)16(4.0)27(6.8)121(15.2)
≥1/23 (0.8)7 (1.8)2(0.5)4(1.0)16(2.0)
注:()内数字为检出率/%。
表4 苏州大学学生夜宵食盐摄入量
性别人数夜宵人数夜宵人数比例食盐摄入量/g人均食盐摄入量/g
男 1433927.3%64.561.66
女 254249.4%18.150.76
如表4所示,仅有19.6%的男生每日食盐摄入量在6g以下,女生则有52.8%,总体看来,每日食盐摄入量在6g以下的人数仅为40.8%。每日食盐摄入超过8g/d的,男、女生分别为39.9%和13.4%;每日食盐摄入量超过10g/d的,男、女生分别为16.1%和2.4%。
2.5 食盐摄入量与个人用餐口味、体育锻炼频率及饮水量的关系 Spearman相关分析发现,食盐摄入量与体育锻炼频率之间有弱相关关系(r=0.204,P0.05)、每日饮水量(r=-0.020,P>0.05)间不存在相关关系。
表5 苏州大学学生食盐摄入量性别分布
食盐摄入量/(g•d-1)男生女生合计
6.0～58(40.5)86(33.8)144(36.3)
8.0～34(23.8)28(11.0)62(15.6)
≥10.023(16.1)6(2.4)29(7.3)
合计143(100.0)254(100.0)397(100.0)
注:()内数字为构成比/%。
3 讨论
食盐是我国传统膳食烹调中必需的调味品,膳食食盐摄入是人体钠获得最主要的途径。长期膳食钠摄入过高是胃癌[4-5]、视网膜病变[6]等疾病 ,特别是高血压[4,6,7-9]发病的危险因素。国外有研究报道,青少年食盐摄入与含糖饮料摄入间呈显著正相关,通过减少食盐摄入量,可以减少含糖饮料的摄入,从而对控制青少年肥胖有着积极的意义[10]。
本次调查中,大学生人均食盐摄入量为(6.56±2.15)g/d,低于国内其他调查研究报道的结果。以往关于居民食盐摄入量调查研究的大部分数据是根据食物频率法大致估算所得,较为粗略;本次调查以24h膳食回顾法结合食盐测定法,所得结果较接近真实水平。采用方法的不同可能是造成结果差异的主要原因;另外,其他调查的对象为全人群,范围较广;而此次调查的对象仅为苏州大学在校大学生,统一的食堂膳食缩小了食盐摄入量的个体差异。
本次调查在苏州大学独墅湖校区进行,该校区的学生一日三餐基本都是学校食堂供给,其食盐摄入基本来源于食堂饭菜,故调查结果能够真实反映学生的食盐摄入情况。男、女生人均食盐摄入量差异具有统计学意义,该差异存在的原因可能是男生食量普遍比女生大,男生每人每天比女生要多消费0.58份炒菜,炒菜是提供食盐的主要来源,食盐的摄入量与炒菜消费数量相关。另外,男生吃夜宵的比例远远高于女生,且夜宵时男生人均食盐摄入量相当于女生的2倍。
本次食盐摄入量未将拉面和麻辣烫汤汁中的食盐计算在内,但实际上在就餐时,可能有部分人会喝少量的汤,则有可能发生低估。另一方面,学生在用餐时一般不会将所购买菜肴中的汤汁一起吃下,但各菜肴食盐含量均为包含汤汁测定所得,且学生有剩菜的习惯,剩余饭菜中所含的食盐在计算时仍包含在内,则有可能发生高估。相比之下,高估大于低估,也就是说学生的实际食盐摄入量可能比本次调查数据还要略低一些。
对本次调查所得的食盐摄入量与每日饮水量进行相关分析,并未发现存在相关(r=-0.020,P>0.05)。另外,食盐摄入量与个人用餐口味也无相关关系(r=-0.082,P>0.05)。其原因可能是由于食物由学校食堂统一提供,就餐的学生无法依照个人口味或意愿随意添加或减少食物中的食盐量。食盐摄入量与体育锻炼频率之间存在弱相关(r=0.204,P
针对调查结果,建议学校食堂厨房酌情减少炒菜时的用盐量,将每份炒菜的用盐量减少20%,降到1g,就可以从源头上减少大学生膳食食物中食盐含量。也可建议学生每餐适当地减少炒菜的消费量,将每日炒菜消费量控制在5个菜以内,夜宵时尽量选择含盐量较低的食物,食盐摄入量即可控制在推荐标准左右。
许多研究均表明,控制食盐摄入量在高血压等慢性病的预防和控制上有着极其重要的作用,对大学生加强合理膳食的健康教育,提倡清淡少盐膳食,不仅可以促使其养成科学的膳食习惯,还能将这一营养知识传播给家人、朋友等,形成广泛的社会效应,对于促进我国居民健康有积极的作用。
4 参考文献
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[4] 葛可佑.中国营养科学全书.北京:人民卫生出版社,2004:122-124.
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[6] 李勇.营养与食品卫生学.北京:北京大学医学出版社,2009:111.
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[9] SACKS FM, SVETKEY LP, VOLLMER WM, et al. Effects on blood pressure of reduce dietary sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet. N Engl J Med, 2001, 344(1):1-10.
[10]FENG JH,NAOMI MM,GRAHAM AM.salt intake is related to soft drink consumption in children and adolescents-a link to obesity? Hypertension, 2008,51(3):629-634.
(收稿日期:2010-03-01)
大学生食堂调查报告范文第2篇
关键词 大学生 光盘行动 调查 思考
Investigation and Reflection on College Students' "Empty Plate"
――Take Changsha Medical University as an example
WANG Haiyan
（School of Nursing， Changsha Medical University， Changha， Hu'nan 410219）
Abstract Changsha Medical University 200 questionnaires and college students with some school leaders and some counselors teacher interviews revealed： students "empty plate" few in number， serious waste； " empty plate " is not deep degree of " empty plate" understanding blurred. Therefore， we should face up to college "empty plate" issue， step up publicity efforts to create public opinion atmosphere thrift； rich practice， play a positive effect of group activities； strengthen canteen management， the formation of " empty plate" long-term mechanism.
Key words college students； empty plate； investigation； reflection
1 研究背景和方法
由于各种原因，高校食堂一直都是浪费食物的重灾区，大学生“舌尖上的浪费”令人吃惊。据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。①长期以来大学校园的浪费行为，不仅增加了大学生的家庭负担，也不利于他们社会责任感的培养。因而践行“光盘行动”，以集体之力来改变高校食堂浪费严重的现状，将会对社会产生巨大的影响。
2013年5月，我们联合长沙医学院的后勤处通过问卷调查、召开座谈会、个别谈话等方式，对长沙医学院大学生的“光盘”情况开展调研。此次共发放问卷200份，回收191份，回收率为95.5%，其中有效问卷185份，占回收问卷的96.9%。
2 调查结果与分析
2.1 大学生餐盘的基本情况
2.1.1 大学生“光盘”人数不多，浪费现象严重
随着社会生活水平的日益提高，大学生铺张浪费的现象也越来越明显。②调查显示，当问到“你身边的食物浪费现象严重吗时”，有67.6%的同学选择“极普遍”；当问到“是否每餐做到‘光盘’时”，只有16.2%的学生选择了“做到”。
通过访谈还发现，大多数大学生根据自己的心情和饮食习惯对粮食随意的浪费，对“光盘行动”认识较为肤浅和模糊，浪费粮食的的感性成分高于理性成分。长沙医学院调查数据显示，真正自我践行“光盘行动”的学生所占比例很小，全校2万多名学生，真正做到“餐餐光盘”的大学生仅有120名左右，约占全校学生比例的0.6%。
2.1.2 大学生光盘意识程度不深，节约意识较浅
“光盘行动”作为一种节约的良好行动与习惯，大学生对其却不甚了解，并表现出出人意料的冷漠。大部分同学不会主动寻求对“光盘行动”的了解，仅仅是通过电视、新闻、广告知道有这个行动而已。调查显示，问及对浪费食物的看法时，46%的学生表示“想浪费就浪费，很正常的现象”；当问到“是否想过采取行动节约粮食”时，有86.7%的同学选择“否”。由此可见，当代大学生的节约意识不强。
2.2 大学生对“光盘行动”的态度
大学生作为中国的一大群体，在节约粮食方面起着至关重要作用。因此，我们调查了“是否认为现在推行‘光盘’行动是必要的”，但41.6%的学生选择了“可有可无”，29.2%的学生选择了“没有必要”；问到“对‘光盘’行动所持的态度是怎样的”，48.6%的学生选择了“有意义，但不会主动有所行动”，24.3%的学生选择了“跟随大众，不强求”，这说明大学生缺乏“光盘”的实际行动。
2.3 影响大学生“光盘”的因素
在食堂就餐的学生里，剩菜剩饭的现象相当可观。对于剩菜剩饭的原因，同学们给出的答案五花八门：58.4% 的同学因为“饭菜不合口味、难以下咽”，饭菜的色香味成为学生浪费粮食的主要原因；15.1% 的同学错估饭量，“打得太多了，吃不下”；14.1 % 的同学因为“想减肥不能吃太多”；11.4% 的同学认为“伙食糟糕”，“每天都是那几样菜”，食堂的饭菜种类也导致了学生不“光盘”的“借口”；还有2% 的同学表示自己有“剩碗底”的习惯。
3 大学生“光盘行动”的效果
3.1 “光盘行动”初见成效
调查结果显示，“光盘行动”的广泛宣传取得了一定的效果。85.4% 的同学表示“对‘光盘行动’有所了解”，知道学校在进行光盘活动，90%的同学表示他们会努力“光盘”，“毕竟粮食来之不易”，76.3% 的同学认为通过“光盘行动”的宣传，大学生更加珍惜粮食，节约意识有所提高。课题组成员通过对用餐时段的观察发现，“光盘”率总体有所提高，食堂剩菜剩饭回收量减少了40%左右。
3.2 “光盘”尚未成功， 同学仍需努力
但在践行的过程中，“光盘行动”也遇到了一些问题。浪费食物的现象虽有所改善，但中餐和晚餐时段依然比较严重；真正做到光盘的更多的是参加“光盘行动”的志愿者。餐具回收处的工作人员也说，每天中午仍然可以回收三到五桶剩菜剩饭。
4 大学生“光盘行动”的可持续措施
4.1 加大宣传力度，营造勤俭节约的舆论氛围
（1）大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念。通过发宣传单、倡议书，拉条幅、贴标语，以及搞演讲、做科研等，在校园广播“光盘”事件，宣传“光盘行动”；通过广播、内部报刊、宣传栏以及展板、网站等，一些关于“光盘行动”的宣传文字和图片，号召更多同学加入“光盘”活动，营造节约用餐的氛围。（2）充分利用网络，创造浓厚的“光盘”舆论氛围。在校园内发起“随手拍浪费”的活动，把一些同学浪费粮食的瞬间都抓拍下来，并在QQ群、微博、后勤网等进行转载，以此督促大家在平时更注意节约，也对身边的浪费行为加以关注。
4.2 丰富实践活动，发挥团体活动的积极效应
（1）丰富志愿者的“光盘”活动，巩固“光盘”队伍的基础。后勤处与课题小组将扩展志愿者“光盘”活动。鼓励更多的志愿者参加“‘光盘’行动海报设计大赛”、“光盘”突袭活动，“光盘达人”评选等，加强志愿者的监督与自我监督以及“光盘行动”的巩固与完善。（2）发挥志愿者辐射效应，形成可持续发展。在对“光盘”志愿者思想有了强大的教育之后，让志愿者自行招募身边的“光盘”志愿者，并组织签订“光盘”协议书，成立“光盘协会”。通过自身的辐射影响，使得更多的大学生了解并做到“光盘”。
4.3 加强食堂管理，形成“光盘行动”的长效机制
“光盘行动”的顺利开展，需要食堂要保质保量为师生服务，共同践行“光盘行动”。（1）建立学生和食堂的有效合作与反馈意见。为了保障“光盘行动”的开展，设立食堂饭菜监督台，即表扬栏和曝光台。学生每天评出最好的一个菜或最难以下咽的一个菜，给食堂以参考，及时对饭菜进行调整与更新，让更多的学生少浪费一些粮食。（2）学校后勤积极出动，加强对食堂饭菜质量的管理。后勤处抓住关键环节，实行精细化管理。除了及时调整菜品，吸引学生食堂用餐；要确保在食品安全的基础上，确定“半份半价，小份适价”的原则，以提高“光盘”率；此外，要求食堂所有工作人员一律使用学生餐，不得另立伙食，确保伙食质量。
本文为2013年度长沙医学院大学生德育实践项目《倡导“光盘行动”，创建节约型校园》 的成果，指导老师：王俊娜
注释
① 王钰骢，邓君，王祚钊，孙齐云.大学生践行“光盘行动”调查报告[N].中国教育报，2013-09-27.
大学生食堂调查报告范文第3篇
［关键词］浪费；节约意识；大学生
［中图分类号］G641 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1009 — 2234（2012）03 — 0191 — 02
我国作为一个人口众多、资源相对不足、生态先天脆弱的发展中国家，创建节俭型社会是党中央、国务院在新时期作出的一项重大战略决策，是落实科学发展观和构建和谐社会的必然要求〔1〕，是全社会必须承担的共同责任。大学生继承和发扬传统美德，培养厉行节约的习惯，不仅有利于节约型社会、节约型校园的建设，也有利于当代大学生的身心健康、人格健全、提高自身的综合素质，懂得修身、为人、处世、治学等方面的基本道理。
一、大学生浪费的现状及其原因
目前校园中大学生浪费的现象屡见不鲜，从个人消费方面的浪费，公共资源的浪费，到失不可得的时间上的浪费都令人痛心，以下着重从粮食浪费、水电资源浪费和时间浪费方面展开分析。
（一）粮食浪费现状分析
在“两会”上，全国政协委员、湖北省政协副主席郑楚光，痛陈粮食浪费现象。他以武汉某高校大学生食堂浪费为例，该校数个大学生食堂倒掉的饭菜总量为学生买饭菜总量的28.3%。如果以此推算，全国大专以上在校生总数近2860万人，每年大学生们倒掉了可养活约1000万人一年的食物〔2〕。某慈善机构做了一项调查显示，只要回收到5%被丢弃的食品，就可以养活大约400万饥民，养活饥民数量之大，让人深省。据各种调查报告分析，浪费粮食原因有以下几种：1.食堂饭菜非常不合口味，只能倒掉大量的食物；2.女生为了减肥不想吃太多，但是食堂实行定量打饭，吃不完的只能倒掉；3.把盘子刮干净怕同学笑话，有些学生非常想把盘子中的食物吃干净，但是比较担心别的同学笑话他，因为发现很少有吃光食物的同学；4.故意铺张浪费，有些学生请客点很多菜，为了显示自己大方、慷慨，即使明知道点的菜吃不完，还是要撑面子。
（二）水电资源浪费现状分析
公共资源浪费现象也很普遍，在各公寓水房、各教学楼卫生间中经常发现有未关紧的水龙头，滴滴答答的长时间流着，简单计算一下，一个水龙头一滴滴的流，一个小时就会流走3.6kg水，一天就会流走86.6 kg水，这对于缺水的地方是多么可观的资源。更有学生从不用盆洗脸，洗脸时也不关水龙头，有学生用大量的水漂洗衣服，厕所冲水也是长流不息。教室中电扇长期开放，宿舍、教室照明灯长亮不熄，有些学生电脑长时间不关闭。这些现象的产生除了学校水电管理方面的缺失，主要还是因为某些学生具有水电使用的不良习惯，毫无节约意识。
（三）时间资源浪费现状分析
时间是宝贵的，浪费时间就是浪费生命，大学生正处于人生学习的黄金时间，本应好好珍惜利用，但是出现了很多浪费时间的现象，有些学生沉迷于网络游戏不可自拔，有些学生花费大量的时间谈情说爱，还有很多学生一有时间就上人人网，在各种论坛上灌水，发微信，开微博，登QQ，上淘宝，同学网、开心网等各种网站，更有一类学生花钱找人替自己上课，腾出时间去打工挣钱，这虽不是裸的浪费时间，但是究竟没有把时间用在学习上，这也反映大学生对于上课兴趣淡薄，思想上重视不够。究其原因，大量浪费时间的学生有些是因为自我控制力差，有些是长期养成了无规律的生活习惯，有的学生是因为觉得大学中的课本知识和工作技能相脱节，所以花大量的时间去找兼职，打工挣钱，为以后找工作积累一些经验。
二、 培养节约意识和节约能力的策略和途径
浪费现象在大学校园中之所以普遍存在有很多具体的原因，但是可以看到这些不同的浪费现象背后有个共同特点就是目前大学生普遍缺乏节约意识。《左传》里有句话：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”把俭朴作为培养良好道德的基础，把奢侈看成是一切恶行的根源。诸葛亮把“静以修身，俭以养德”作为“修身”之道；《朱子家训》则将“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”当作“齐家”的训言；而一代伟人更是把“厉行节约，勤俭建国”做为“治国”经验。大学生作为社会发展的坚强后盾，更应义不容辞的传承中华民族勤俭节约的优良传统，不断加强节约意识和节约能力的培养，影响他人，延及社会。“节约意识”是指人们关于节约的认识、观念、规范和与之相适应生活方式、社会评价等。它是一种潜在无形的力量，是一种道德的软约束。“节约能力”指的是人们能够把节约意识转变为节约行动的主观条件。因此一方面在思想上对大学生加强节约意识教育，另一方面通过各种实践活动在行动上改变大学生的浪费行为。
（一） 建设节约型校园文化，改变浪费习惯
大学生食堂调查报告范文第4篇
【关键词】早餐配送;计划;创业
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”现代人越来越注意养生，尤其是正在成长中的大学生。所以我们针对大学生早餐问题提出早餐配送创业计划以满足大学生的各种要求。
一、创业背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因为对于时间效率的强调加上一部分大学生有熬夜的习惯，越来越少人愿意自己动手准备早餐。一是由于早上时间较紧张，大多数学生放弃吃早餐。二是自行制作早餐过于麻烦，大多数学校公寓为学生提供的住宿并不具备制作早餐的条件。三是食堂容量有限学生比较拥挤，因土地面积问题，多数大学校园内食堂数量与容量有限，造成吃饭时间内学生拥挤，买饭排队时间较长。故此大学生早餐的质量、数量远远达不到需求，学生不能精力充沛的迎接新一天的开始。在这样的情况下，为大学生提供保温保鲜且效率较高的早餐配送计划是有市场且完全可行的。
二、市场现状
我们对大学生的早餐现状进行了问卷调查。以下是相关数据资料及分析。
（一）用餐时间
此图反映大学生的早餐时间集中于六点半到七点。吃饭时间较短。因为各大高校因土地面积限制食堂较少，无法在短时间内大量提供早餐。因此，造成大量大学生无法正常进餐。
（二）用餐天数
图中数据表明，大学生吃早饭次数大都为三至七天，由此说明，大学生对早餐较为重视，但因个别原因造成无法每天按时吃早饭。
（三）早餐来源
根据上图的数据，我们能清楚的看出，大学生的早餐基本都是由学校食堂提供。因为大学食堂学生早餐时间人流量大，早餐需求多，而食堂较少、人员不足，造成早餐时间食堂买饭排队时间较长，故大学生早餐营养不均衡，甚至有人因为时间紧张无法吃早餐。
（四）早餐标准
图表显示，大学生的早餐花费集中于三到四元，大学生的消费水平较低。而且从调查问卷所得的数据可以获知，中国大学生早餐大都喜欢选择中式早餐，例如：小笼包、饼、油条、粥、豆浆等。营养价值丰富、口味居多、饭量足是大多数大学生对早餐的要求。从调查问卷中我们可以得知，大学生早餐市场是有很大空间可开发的。
三、早餐配送与行业前景
大学生早餐配送是专门针对大学生餐饮的一种特殊的、综合型的饮食方案。这是一种以配送为主，贩卖窗口为辅的新型方案，可以为大学生从根本上解决早餐质量、安全、服务、时间等问题。早餐配送食品价格低廉，富有特色，服务专一，可以使大学生早餐时间较短、菜式单一化、食堂容量有限等问题得到有效解决，有利于大学生的身体健康，可以提高大学生上课的效率。
我们计划推出一种新型早餐配送服务。目前在其他国家的市场上已经取得良好的经济效益，颇受欢迎。2008年在墨西哥有3万家营养早餐店，它向顾客提供高热量、低脂肪、低胆固醇的健康饮食，创造了一年5亿美金的营业额。这足以说明早餐配送服务是一个具有独占市场与领导地位的健康饮食方式。
而在台湾，从2000年到2005年这五年时间内已有超过1100家营养早餐店，台湾市场的目标是要把早餐店进驻到每一个小区，把配送服务送到每个家庭。目前中国大陆现有年消费额达4000亿元的市场消费空间，并以平均每年16%以上的速度增长。我们通过走访小区，早餐店，路边摊等地可以分析早餐的现状。早餐的现状如下：在家做早餐的人占30%，到路边摊购买早餐的人占50%，去早餐店的人占20%。通过数据我们分析得到对于上班族来说早餐的解决是到路边摊，即经济又时间短。所以以路边摊这种流动摊点为主是一种不错的经济方式。但是专门针对大学生，并且以配送为主的早餐方式并未得到推广，这样的市场空间也为我们提供了商机。
四、竞争对手
《孙子兵法》有一经典的战略思想“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自己的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的各个方面。我们这个创业计划主要是早餐配送，而服务的对象是大学生。根据市场调查，大部分的大学生仍然选择去食堂，所以我们的主要竞争对手是学生食堂。学生在食堂就餐已经成为一种习惯，而且食堂用餐即经济又卫生。我们在面对这个竞争对手时，应该从两个方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们会做到物美廉价，品种丰富及卫生，而服务方面我们最突出的是随叫随到，送餐上门。
五、“sweet”餐厅计划
（一）消费市场的确定
首先，确定消费主体与消费水平。根据调查，70%的学生早餐消费水平都在3-4元，他们不会将自己的早餐吃的太丰盛以至于浪费太多的钱。只要健康、营养均衡以及口味多元化即可。这是学生们对早餐饮食的心声。因此，早餐消费3-4元的中低消费群体是我们的目标人群，我们将为他们提供物美价廉健康安全的早餐，以满足他们的消费需求。
其次，我们秉持时间第一的信念，确保早餐配送时间精确性。据统计80%的学生均在6点半至7点之间用餐。所以我们会提早一小时进行准备工作。除了确保餐品质量、味道以及卫生安全之外，我们会规划我们配送早餐的时间并计划好顾客的时间，按时送货上门，以确保给学生带来高质量、高水平、价格适中的营养餐点。
再次，早餐的种类及丰富程度也是一个重要问题。90%的学生还是选择普遍的，低价格的传统食物。我们将每天提供6-8种可供选择的食物，如粥，牛奶，包子，豆浆，面包，油条等，并根据季节变化与客户需要进行调整。
最后，服务是早餐配送的计划的根本。针对学生的早餐我们不仅要提供学生本人需要的食物，我们还要为他们提供服务，让每一个来我公司消费的消费者都能感到宾至如归的感觉。因为一个好的早餐销售店不仅仅局限于满足客人的消费需求，同时也要为客人提供高质量的服务。故此，我公司将秉承这一重要理念为大学生提供高质量的营养早餐及优质的服务。
（二）餐厅特色
SWEET餐厅是以一种的“外卖+食堂（电话、网络定餐）”新型一体化餐厅。我们将在食堂开设一个特别窗口，主要进行早餐制作与陈列。顾客可以在学校的任何地方拨打我们的定餐电话，也可以通过网络定餐的方式来进行选择自己想要的早餐。我们将以最快的速度把您选购的早餐热腾腾的送到您的手中。当然也可以直接在窗口购买。
（三）成本预算
我们的人员和预算控制如下：
预算控制
店长 厨师 配送员 接待员
1人 4人 6人 2人
1.固定资产
店面资金
（含水电及一年租金） 两辆电动三轮车 其他
5000元 4000元 1000元
2.流动资产
人工成本
（一个月） 原材料费用 广告费用
20000元 2000元 1000元
我们通过计算暂定公司的成本总计为33000元
（四）公司的营销策略
1.宣传
在前期我们将进行大规模，高强度的宣传，投入力度较大。我们通过张贴各种海报，以供大学生阅览。同时使用复印传单的方法去学校主干道分发给每一位路过的学生。我们也可通过开通热线供给大家咨询的服务，并且也可通过互联网，因现在大学生普遍使用微信我们也将通过微信平台推广我们的产品，每日为消费者提供提前预定服务。
在后期我们将重视老顾客并维护好客户关系，借此进行口碑渐推营销策略。定期策划并举行优惠活动或新品免费试尝活动。
2.流动服务站
我们会有专门的销售人员进行类似与西安古城早点的营销方式来进行我们公司产品的销售，给予消费者方便，使消费者愿意再次购买。我们将到一些高校人流量较多的地点进行销售，让有兴趣的人来加入我们团队，因此扩大影响力度。让每一位大学生都能及时吃到营养并符合自己口味的早餐。
同时，我们也将接受自愿加入我们团队的大学生，我们公司将为其提供勤工俭学岗位，例如：流动服务站服务人员、推广人员、送货上门的服务人员，记录预定信息人员等工作岗位。因此来扩大我公司的服务范围。
3.公司的扩建
我公司同步建立网络服务。第一步，进行微信推广，开设微店。第二步建设网站。我们将我店的各类早餐放在网页中以便于顾客选餐。在网上预定，并且准确记录预定早餐人的信息，然后进行送货上门服务。
六、结语
成功的企业是并非依靠简单的活动和用优惠买赠的方式就可以的生存，归根结底一家成功的企业依靠的是令人放心的产品质量和满意、舒心的服务。故此首先，我公司将严格控制各种早餐原料的安全，在并且餐店在经营过程中每日公开各种原料的来源，早餐的制作的工艺，且顾客只要在不影响正常经营的前提下都可以参观和监督。其次，在服务过程中本店员工将会着统一的制服，为顾客提供微笑的服务，在正式上岗以前，员工必须经过统一的礼仪知识等培训。然后，我们会针对预定进行早餐配送服务，又快又准确的把早餐送到顾客手中。最后，我们在店面中将设立顾客意见回收站，每日针对顾客的意见进行调整。因此我公司将保证每位顾客的消费利益。
我公司经过充分的市场调研之后，得到准确的数据。分析数据，针对分析结果制定了上述的创业计划书。此计划符合市场需求，是建立在广大消费者需求上的，因此这个计划前景无限，是能成功实施的。
本店最大的宗旨就是让顾客买得放心，吃得舒心，吃后开心。
附录：
1.请问您在有早餐的情况下，每天大概几点起床（）在无早餐的情况下，每天大概几点起床（）
A.6：30以前 B.6：30-7：00
C.7：00-7：30 D.7：30-8：00
2.请问您一个星期吃早餐的次数是（）[单选题]
A.7天 B.3-4天 C.0天
3.请问您买早餐时去得最多的地方是（）[多选题]
A.学校食堂 B.校外早餐店
C.学校小卖部 D.外卖快餐
4.请问您吃得最多的早餐食品是（多选）（）
A.面包 B.汉堡 C.三明治
D.蛋糕 E蛋挞 F.小笼包
G.饼 I.汤粉 J.油条
K.粥 L.豆浆 M.其他
请问您平常在早餐上的花费一般是多少（）[单选题]
A.3元以下 B.3元-4元
C.4元-5元 D.5元以上
6.您认为早餐最重要的是（）[多选题]
A.营养 B.美味 C.能吃饱
D.便利 E.其它
7.请问您价格合理能准时送到的情况下，是否愿意接受免费送货上门的早点（）
A.是 B.否
8.您认为本次的调查报告的意义认为有多大？如果10分是满分，您将会给打多少分呢？（）
大学生食堂调查报告范文第5篇
【关键词】社会调查研究方法 教学 改革
【中图分类号】 G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）01C-0065-02
社会调查研究方法是社会科学等各门学科的基础课程，是社会调查研究的方法论、基本方法和程序、技术相统一的科学方法论体系。它洞悉社会发展脉搏，了解社会需求，决策社会发展，有极强的理论性、应用性、实践性。但多年来，该课程的教学未能很好地将理论、实践、学生综合素质培养融合起来，未能将课堂与社会、行业有机结合。基于此，本文以柳州城市职业学院为例，对该课程的教学进行改革。
一、社会调查研究方法课程的总体设计理念
鉴于社会调查研究方法课程较强的应用性和实践操作性，并结合学生的身份与学习特点，课程总体设计基于以下教育理念。一是基于工作过程、理实一体化。课程教学打破传统的教学方式，不再追求学科本身的系统化，而是追求和体现工作过程的完整性、流程化。真正按照具体的职业行动，要求学生按流程实际去做，在做的过程中掌握社会调查工作的程序和技能，掌握完成任务所需要的理论知识。如在指导制订调查方案时讲授原则意义；涉及社会学和系统论的相关知识时，结合设计方案的实例，适当讲授，以够用为度。二是项目引领，任务驱动式。将企业需要、学院办学需求、学生感兴趣的真实项目引进课程教学，让学生以团队的方式进行项目调查，实现课堂教学与社会实际、行业需求零距离结合，实现理论与实践的高度融合。在行动过程中培养学生的社会实践能力、综合能力、团队协作精神。三是实行课证融通的教学。将统计从业资格考试、调查分析师（初级）考试的内容引入教学内容，并在课余时间进行培训，让学生通过学习课程，就可以直接参加以上两个职业证书的考试，以提升学生的职业竞争力。
二、社会调查研究方法课程教学的改革
（一）社会调查研究方法课程教学内容的改革
基于专业培养目标和课程教学目标，以及《统计从业资格证》、《初级调查分析师》的考证要求，在社会调查研究方法课程教学内容的改革方面，对原有教材的结构框架进行解构和重构，以一个社会调查项目的实施过程来设计课程教学内容，按社会调查项目实施的流程分为选题阶段―准备阶段―调查阶段―数据分析阶段―总结5个阶段，划分出每个阶段的具体工作任务，选择阶段实施过程中所必须用到的理论知识进行教学。每个阶段均注重理论知识的习得与应用、调查技能的掌握和实施、职业能力的培养。详见表1。
表1 社会调查研究方法课程教学内容改革
工作过程 典型工作任务 理论学习内容 实践项目
理论基础 1.社会调查的定义及其任务
2.社会调查的基本功能、基本概念、基本方式、主要类型等
3.社会调查研究的方法和原则
4.社会调查的一般程序
选题阶段 1.初步选题
2.选题的初步调查论证 1.选择调查课题（选题的意义、调查课题的类型，选题的标准，选题的途径和方法）
2.调查课题的初步探索的方法和途径 团队调查项目选题
准备阶段 1.提出研究假设
2.设计调查方案 1.提出研究假设
2.调查方案的主要内容和设计原则
3.调查指标的设计
4.信度和效度
5.调查方案的可行性 团队制订调查方案
1.为课题选择恰当的社会调查的方式
2.制订抽样调查方案 1.社会调查的方式
2.普查
3.典型调查
4.抽查 团队制订抽样调查方案
调查阶段 利用恰当的调查方法进行实地调查 1.问卷调查法（问卷的类型与结构、设计的原则）
2.访谈法（访谈的特点和类型、实施的步骤、技巧）
3.观察法（观察的特点和类型、误差的控制）
4.实验法（实验的特点和程序、实验的设计）
5.文献法（文献的收集和分析）
6.专题调查（电话调查、市场调查、民意调查、网络调查方法）
7.调查员的调查方法和技巧 团队调查项目实地调查
调查员培训
数据分析阶段 1.资料的统计整理与分析
2.对统计调查进行理论分析 1.资料整理的原则和方法
2.文字资料的整理
3.数字资料的整理
4.问卷资料的整理
5.统计分析的方法（单变量描述统计、集中量数分析、离散量数分析）
6.理论分析 团队调查项目数据分析
总结阶段 1.撰写调查报告
2.团队汇报 1.调查报告的特点与类型
2.调查报告的结构和内容
3.调查报告的构成要素和撰写程序 调查报告撰写（个人完成）
团队ppt汇报
（二）社会调查研究方法课程教学方法的改革
以上社会调查研究方法课程内容的设计，以及该课程较强的应用性和实践操作性特点，决定了在该课程中运用的是基于工作过程、团队合作的项目教学法、任务驱动法，以及案例教学法、探究学习法、情景教学法、讨论法。例如，在访谈大纲的设计与实施教学中，理论部分采取的是学生探究与教师教授相结合的方式。学生探究，就是课前让4个小组的学生查询“什么是访谈、访谈的类型、访谈的准备、访谈的方法和原则”等内容，并在课堂上汇报，再通过提问、回答、教师补充、视频学习等方式，完成理论的学习。通过学习，学生的学习能力、讲演能力有了较大的提高。实践部分则是学生通过讨论，制定了本小组调查项目的访谈提纲，然后在课堂上进行模拟训练并展示。这里我们模拟的是座谈式的群体访谈形式，一个小组推选访谈主持人访谈嘉宾及其他观众，其他小组和教师共同评价，给予指导。课堂外，各小组成员深入到校园、宿舍、其他院校、社区进行访谈，完成调查任务。又如，在调查员的培训中，结合企业调查员的培训教材、培训内容和方式，结合专业特点创设了“社区工作人员为调查住户对小区环境的意见要求，进行入户调查”、“海飞丝洗发水使用街头拦访调查”、“学生食堂满意度的座谈调查”等情境，对学生进行调查过程中的语言技巧、动作技巧、观察技巧、处理拒访的技巧的训练。
（三）社会调查研究方法课程考核方式的改革
社会调查研究方法是一门理论性、实践性都很强的课程，因此，该课程采取过程性考核和终结性考核相结合的考核方式。成绩由过程实践操作成绩和理论考试组成，其中，过程性实践实践成绩占70%，期末综合理论考核成绩占30%。过程性实践操作成绩是根据各个团队提交的工作成果确定的。在项目实施的各个阶段确定工作任务所必须呈现的成果，并制定相应的考核量规，使教学更具有实践性、操作性和目标性。详见表2、表3。
表2 各阶段确定工作任务所必须呈现的成果
工作过程 成果
选题阶段
准备阶段 调查方案、抽样调查方案
调查阶段 调查问卷
数据分析阶段 数据分析报告
总结阶段 调查报告
在“调查方案设计”的成果展现中，制定了以下考核量规。
表3 “调查方案设计”成果展现考核量规
考核项目 考核关键点（技能标准） 配分 得分
调查方案的制订
抽样方案的制订 调查的目的明确 10
课题研究的背景分析语言通顺、叙述合理 20
课题组成员任务分工明确 10
活动步骤清晰、合理 20
调查的方式方法合理恰当 10
抽样方案的设计合理可行、格式规范 10
实训表现 团队合作积极主动 10
在团队合作中履行职责、认真负责 10
合计 100
三、社会调查研究方法课程教学改革效果
社会调查研究方法课程改革已经在柳州城市职业学院2009级、2010级、2011级行政管理专业顺利实施，取得了一定的效果。这三个年级的学生在课堂内外进行了柳州新生代农民工精神文化生活状况调查、柳州市人才招聘岗位需求调查、大一新生专业调查、老年人家庭赡养现状调查、两面针产品社会认同感调查等20多项调查。这些调查充分体现了学生结合专业，以社会调查的方法和视角，洞察社会，关注学院建设，关心大学生自身成长的愿望，取得了一定的成果。在项目实施过程中，学生根据各自的调查项目下企业、到街头、到招聘市场、到其他院校进行实地调查，锻炼了实践应对能力、信息收集能力、数据统计分析能力、文字写作能力、计算机应用能力、沟通交流能力、团队协作能力等，学生的综合素质能力得到了全面的培养和提高。同时，学生获得了对社会的真实认识和感悟。这些都具有积极的现实意义。
综上所述，社会调查研究方法课程的教学改革从社会实践出发，将理论学习和社会现象研究紧密结合起来，让学生在行动中拓展和深化理论知识，融会贯通。同时，注重调查能力和方法的训练，培养了学生的综合素质能力。
【参考文献】
[1]侯娟娟.社会调查研究方法教学模式的改革与实践研究[J].教育教学论坛，2012（S2）
【基金项目】2012年度广西高等教育教学改革工程项目（一般B类）（2012JGB415）
【作者简介】陆显琛（1972- ），女，广西柳州人，硕士，柳州城市职业学院讲师。
大学生食堂调查报告范文第6篇
关键词:量化宽松；物价上涨；生活消费；应对策略；大学生
中图分类号：F123.9 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）06-0218-02
一、量化宽松背景下大学生基本生活消费的现状
随着国际金融危机的发生，主要发达国家搞量化宽松的货币政策即间接印钞票，导致了国际、国内粮食价格和能源价格的上涨，并造成流通中的通货膨胀和货币贬值。这在一定程度上影响弱势群体和大学生生活的消费。2011年10月吴琼课题组对在校大学生的基本生活情况实施了“物价上涨对大学生生活影响”的问卷调查。从收回的有效问卷和同学反映看，食堂饭菜价格全面上涨和超市的食品、日用品价格也在不断攀升。这对于无收入来源大学生的生活消费影响较大。大学生生活消费的资金主要来源调查显示，来源于家长工资占93%、勤工助学占2.5%、贷款占4.5%。个体每月生活费支出在800元以上的占6.6%、在600元~800元的占38.4%、在400元~600元的占49.6%、在300元的占 5.4%。价格上涨前大学生月生活费用多集中在300元~500元之间。物价上涨后，生活费用在600元~800元、800元以上的学生比例都有所增加，月生活费用普遍上涨了200元左右。唯独生活费用在300元以下的同学比例有所下降。由于学校食堂饭菜价格上涨导致大学生生活费用增加。调查中我们对学校食堂饭菜价格的变动也进行了统计，学生日常最常吃的馒头、米饭、面条、蔬菜、肉、豆腐等六种饭菜的价格都有大幅度的上调，最低的上涨幅度也在30%，这就说明日常伙食费用的增加成为大学生生活费用增加的主要因素。
二、正确看待物价上涨对大学生生活消费影响、特点及原因
物价上涨对大学生的生活消费造成一定的影响，主要增加了大学生生活负担，尤其是加大低收入家庭大学生的生活压力。55%同学对物价上涨有一定的抱怨和无奈，认为生活消费上涨幅度过大，造成家庭负担加重。生活费用的增加过多，使部分家庭困难的同学不得不减少生活开支，以致有些同学放弃价格较贵的荤菜，只能是吃便宜的菜饭，长期以往会导致营养失衡、身体不佳，影响学习和健康。45%的学生基本能接受，认为随着社会的发展以及由于自然、国际等原因造成的一些难以预见的困难，物价上涨是可以理解的，国家给予一定的控制和补贴、对他们的生活并未造成很大的影响。物价上涨有着多样性的原因，尤其是在量化宽松背景下的全球商品价格都在上涨这一显著的特点，我们要端正态度、正确认识。
1.商品成本价格上升。从20世纪90年代中期，中国主要粮食和农产品的价格一直处于低位，稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽、生猪等主要农产品的价格多数和十年前的价格持平，只有个别商品价格略高。随着市场经济发展，种植养殖和农村劳动力价格的上涨而使成本价格大幅上升，中国农产品价格上涨带有明显的合理性质；铁矿石、煤炭、石油、水泥、钢铁等重要原材料的价格大幅上涨；近几年民工用工紧张和新劳动法的推行使中国劳动力价值急速增加即工人工资不断上涨，这无疑推动商品成本价格上升。在一定程度上加剧了中国的通胀和物价上涨。
2.商品供求结构失衡。市场对玉米、大豆等农产品的需求量大幅度增加，导致国际市场粮价大幅度上涨，进而拉动国内粮食价格、饲料价格的不断攀升。近年来，生猪收购价格偏低、饲料价格上涨，养猪成本提高使猪肉供给减少，迫使价格提高；财富和收入的增加，人们对肉食类的需求量大幅增加，造成供给小于需求的不平衡，使中国肉价大幅上涨；同时猪肉、粮食价格上涨还影响到以粮食为原料的食用油、肉、禽、蛋、奶等主要副食品价格的上涨。使肉类、粮食的供应更趋于紧张。这是猪肉价格变化、饲料成本增加的共同作用，和国际上相关物价上涨的波及影响的共同结果。
3.美国等发达的国家大量印钞票。温总理说：“这次物价上涨不是中国一个国家的事情，在国际上带有普遍性。”为应对世界金融危机，各国相继推出宽松的货币政策，特别是主要发达国家“出台量化宽松”货币政策，使过量资金在刺激经济复苏的同时，造成全球流动性过剩，进一步加大了全球特别是新兴国家尤其是中国通胀压力。美国2011年6月完成两次量化宽松，一些发达国家积极跟进、中国为了自身的利益也是被迫的跟进。连续两年货币信贷超额投放，这在一定程度上助推了物价上涨，一些游资趁机参与囤积居奇、投机炒作，必然造成通货膨胀。
4.天灾人祸等意外因素的发生。中国由于粮食猪肉等商品价格的持续上涨，加上南方出现“猪高热病”、蓝耳病等疫情的影响，部分养殖户直接降低饲料原料质量控制、营养水平、忽视免疫、消毒等方法导致了猪群抗病力下降死亡率增高，也加剧猪肉供应紧张。同时部分省区又先后遭受了干旱、洪涝、风雹、低温霜冻、病虫害等自然灾害等灾情，以致影响中国粮食、肉类等物价呈现出较大幅度的上涨。
三、高校应对物价上涨冲击的对策
教育部去年要求各高校进一步加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度，解决好家庭经济困难学生的生活问题，有针对性地做好学生思想教育工作。要求各高校食堂应减少浪费、降低成本，并给予高校一些补助资金和支助政策，限制饮食大范围的涨价。尽量减少物价上涨带给大学生的生活负担。
1.高校领导要高度重视物价上涨，尽量减低对大学生生活消费的影响。首先，要严格制定切实可行的应对措施，加强对校内食堂、超市等商业行为的严格监管，监管食堂保证饭菜质量的前提下合理控制食堂饭菜价格的涨幅，维护市场秩序。其次，要从点滴小事上体贴关心大学生成长。建议在饭厅放两个微波炉供大学生热饭使用，让大学生在冬季能吃到可口的热饭菜。最后，指导食堂农产品流通工作，畅通“绿色通道”即从田头直接购买新鲜又便宜的菜，降低菜价成本、稳定物价，增强调控能力。
2.高校领导要通过多样化的方式有针对性的做好大学生思想教育工作。首先，引导学生，不参与一些不负责任的炒作，防止不安定的因素，维护学校的稳定团结。其次，要引导学生树立健康的消费理念，适度消费。根据个体生活、学习和文化多方面的实际情况把握消费“度”，即不脱离家庭收入状况和父母的经济承受力的消费。学生时代应以智力投资和学习消费为主，生活消费为基本保障，文化娱乐以及其他的消费作为生活的补充，不应该本末倒置。最后，要引导大学生从中国的国情出发，树立勤俭节约的精神，防止浪费，避免攀比消费、高消费等不良行为；以降低生活成本。
3.高校领导要不断“完善奖励补贴制度”。首先，对弱势群体和低收入家庭的大学生多给予关心和支持。保障低收入家庭大学生的正常生活学习，保证他们的身心健康。通过增加勤工助学岗位，给低收入家庭大学生生活补贴、给贫困大学生减免学费、杂费。提高优秀大学生奖学金的覆盖面和金额等方式来应对物价上涨。其次，建立与物价上涨挂钩的联动机制。即建立健全学校小社会救助和保障标准。这是当前保障低收入家庭大学生生活消费的一个立竿见影的措施。减轻大学生的生活负担，并激励大学生上进心，为学生的顺利的完成学业提供有力的保证。
四、大学生应对物价上涨冲击的对策
1.大学生要独立、冷静、机智地对待物价上涨不随波逐流。曾经有学生在互联网上关于“全国大学生联合起来抵制食堂的菜价，在学校餐厅罢餐”的呼吁。虽然响应的大学生人数不多，但能体现在物价上涨背景下，个别大学生不理智、不考虑后果的做法。作为当代的大学生要以科学的态度冷静、理性、正确对待物价上涨。要正确认识当前的物价上涨的多种因素，从自身内部思考应对物价上涨的措施。如制定个体生活消费计划，包含一个近期、中期、长期的消费计划，这些计划都必须符合自己的经济能力和实际需要。尽量降低物价上涨对大学生生活消费的影响。
2.大学生要学习科学理财、合理规划生活消费。首先，要理性消费。平时不急于用的东西不随便买，控制个体消费欲望。以联络感情为目的，和朋友经常性的上饭馆消费，应当有所节制，做到合理规划理性消费。其次，学会科学理财。科学理财需要理性的思考和独立的行为，这是现代大学生消费观念不可忽略的问题。科学理财要细化生活消费的内容，学会制定个人预算，做到“消费有数，消费有目”。最后，要有储蓄意识。储蓄意识是为应对突发事件发生，而需要的应急消费。这是生活中必须要有的观念。既要想到当前利益，又要想到长远利益。大学生的科学理财反映对钱财的理性认识与运用的实践能力发挥。
3.积极提倡网购、团购、批发购买等形式这是应对物价上涨的一种新消费方式。大学生生活消费支出增长的压力是改变生活方式的动力。网购因成本较低，价格便宜受到学生欢迎。在大学生集中地——学校，也可以集体批发购买一些日用品、食品等回到学校在同学中具体分配。班级生活委员可具体负责办好此事，这在批发购买具体工作中可能很麻烦，但减少了零售和批发之间的差价，节省一部分钱，为同学服务是一件快乐的事情，这也是大学生应对物价上涨及通胀的一种手段。
总之，应对物价上涨关系到经济发展的大局、社会和大学生稳定。决定大学生生活质量和幸福感的高低。对当前物价形势，既不悲观，也不盲目乐观，既充分认识调控物价的复杂性，也看到稳定物价的有利条件。在发挥各高校大学生智慧基础上，把各项措施落到实处，确保实现“十二五”良好开局。
参考文献：
[1] 赵慧敏，袁媛.当代大学生合理消费的唯物辩证思考[J].经济研究导刊，2010，(10).
大学生食堂调查报告范文第7篇
关键词：应用写作；有效教学；方法；策略
如何通过短短的三四十课时的教学使学生的应用文写作水平有明显提高，从而产生良好的教学效果，是“应用文写作”任课教师普遍追求的目标，也是长期困扰这门课程的难题。经过多年摸索和实践，我们总结出八种方法，在课程教学的不同阶段，结合学生的实际情况，灵活应用，收到了明显的成效。
一、明确定位法――用人才市场需求信息，帮助学生提高认识
应用文写作是一门实践性很强的课程，要求学生必须用心实践体悟，反复斟酌练习，才会提高。如果仅仅是应付性的小和尚念经式的练习，没有化为内在的知识和技巧，是不会有效的。我们经常碰到参加工作后的大学生因写不好或不会写应用文感到后悔。他们中不少人当年都上过应用文写作课，由于当时不重视，往往上过课却没有真正提高。因此，学生正确的认识和态度是学习和提高应用文写作水平的关键。
“应用文写作”一般在大一开设。新生大多对应用性知识学习比较茫然，加上对社会不太了解，对自己缺乏正确的认识，认为应用文不过是用母语将思想表达出来而已。所以对应用文写作课程掉以轻心，敷衍了事。因此，必须首先想方设法帮助学生重新认识社会和自己，端正学习应用文的态度。我们的办法是：首先从“未来社会对人才的需求特点”专题入手，引证当代社会人才市场的生动实例资料，让学生了解社会选拔人才对写作能力和沟通能力越来越重视的事实；其次，引证科学家对语文重视的事实和名言，归纳分析古今中外成功人士的素质特点，其中共性之一即普遍都具有较高的母语水平。还介绍麻省理工学院、华中科技大学为代表的一批理工院校如何重视培养学生的写作能力等资料，从而说明应用写作能力对理工科的学生同样重要。特别是介绍当代社会应用文使用的成功或失误的案例，说明应用文对人才和事业的作用。正如美国著名的未来学家约翰・奈斯比特在《大趋势》一书中所说：“在这个文字密集的社会里，我们比以往更需要具备基本的读写技巧。”叶圣陶先生也说过：“大学毕业生必须会写工作和生活中实用的文章，而且非写得既扎实又通顺不可。”
这样，帮助学生重新认识“应用文写作”，明确课程定位，从内心深处唤起他们的学习需求，激发他们学好应用文的兴趣，进而化作学习的强大动力。
二、启发反思法――用最常用的文体检测学生，引导他们自我反思其弱点
当代大学生多数是独生子女，从小形成的自以为是的心态比较普遍。因此即使认识到应用文写作的重要性了，也往往会认为应用文写作简单，只要依格式写出意思就行了，所以不愿深思，不肯下功夫。这是影响学生提高写作水平的重要心理障碍。因而，我们在完成绪论讲述后紧接着就设计一个简单的写作测试，采取当场完成小作业的方式，抽三四位同学(通常抽学生干部)在黑板上写一份规范的“请假条”或一则“会议通知”。要求每位同学在作业本上同时完成，作为第一次课堂作业。然后动员同学们对照点评并修改黑板上的作业。几乎每一次进行这种测试，都会让同学们发现当场完成的应用文符合规范要求的不到30％，甚至经过大家修改后的文稿也很难达到50％的合格。在同学们点评和修改的基础上，教师再当场加以细致评析，指出其中的问题，并诚恳地启发学生体会、分析造成写作失范的原因不仅在于缺乏应用文写作的基本知识，还在于在缺乏认真深思的态度。帮助他们反省自己在应用文写作上存在的差距和缺点。之后学生们在听讲和演练方面更加认真。
启发反思法常常能产生震撼效果。在其后的课堂练习中，同学们跃跃欲试，有效地激起了学生的求知欲，课堂气氛变得活跃起来。
三、目标管理法――指导学生制订学习计划，明确学习路径和任务
有了正确的认识和态度后，随后的问题就在于采用恰当的方法和措施。我们的做法是，针对学生普遍缺乏实践经验、感觉没内容可写的现象，在教学内容安排上，将事务文书等与大学生活关系更密切的文体写作提前教学。首先，把“计划”文体练习当作第一次课外作业。由教师先介绍“计划”文体写作的特点和要求，再说明本课程教学的设计和阶段安排，提出具体的学习任务。(比如我们制定了“一、二、三、四目标”：读1本应用文写作的指导书籍；完成2项重点作业，即编写1份报纸和撰写1份3000字以上的调查报告；从同学作业和报刊上找出30句有毛病的句子进行修改；写4000字以上的读书笔记。)然后要求学生根据自身情况拟写一篇《本学期应用文学习计划》。这样，以“计划”开头，一开始就使学生明确本学期的基本任务。再以“编写报纸”为中期传播文体学习之后的综合演练，期末以“调查报告”作为教学后期的重要项目，逐一完成。最后以“总结”文体练习进行课程学习的总结，要求真正总结出自己的学习经验和效果。有了这样的总体安排，学生们心中就会有个大体的学习构架，再制订自己的学习计划，就不会盲目或太空泛。在以后的教学中，每一位学生都心中有数，每一次课后有明确的写作练习任务。并要求作业在课外完成，上课时进行作业交流和点评。
如此一来，课堂变成了切磋交流的场所、指导讨论的场所、演示升华的场所。
四、自主学习法――精讲多练，指导学生互批互改，培养自主学习能力
我们崇尚叶圣陶先生“教是为了不需教”的教学主张。有了前期的安排，很快就能把教学纳入正常运行的轨道。在以后的教学中则采取“精讲多练，自主互教”的策略。每一种文体只用20分钟讲清文体特征、写作要求，进行必要的范文评析即可。这类讲解放在每次下课前，作为新一轮练习的指导。而新课开始时主要对上一轮作业进行检查、交流。交流之前要求学生先仔细修改一遍后，再互相交换作业相互批改。批改者必须签名，倡导相互讨论、争论。严格规定作者必须对作业进行精心修改后才能交给同学批改，批改者主要指出问题，不能代替作者修改。而经同学批改的作业，原作者必须根据同学的意见再推敲后才能交老师审阅。在学生互教的过程中，教师进行抽查督促，解答学生有争议的问题，随时发现有共性的问题和优秀的作业进行讲评和指点。有时还鼓励学生发现特色作业上台评点。以这样循环的方式进行，将大量的写作练习放在课外，充分利用有限的课堂时间进行交流、讨论、纠错、点拨和展示成果，大大调动起学生的积极性。我们对大型的作业还采取评比优胜的方式。首先由学生互相交换，写出评语(本身也是一种练习)，再由各班评出前十名，然后推荐到大班参评，对推荐参评优秀者由推荐人讲评理由(以锻炼学生的口才)。实践证明，学生的潜能很大。比如编写报纸，
大多数同学都投入了10个小时以上的课外时间。同学们纷纷上图书馆、上网收集资料，筛选整理加工，配合自己的创意进行设计排版，使其成为一份份精美报刊。有1／3以上同学创作的小报达十余页，多达2万多字，而且90％以上的作业都是手写的。许多作品巧妙地设计有装饰画、漫画，文体丰富，内容充实。有的偏重经济信息，很有参考价值。有的偏重学习经验，富有启发性。有的侧重艺术生活，美感很强。
自主学习法让学生明白了“应用文写作”课程的真谛――学以致用，更让他们尝到了成功的喜悦，有了“墙外开花墙里香”的成就感。
五、案例教学法――充分利用多媒体等现代教学手段，有效提高教学效率
现在的公共课往往都是大课，课时多为30～40节，时间紧、内容多，传统的教学手段很难高效胜任。近年来我们充分利用多媒体等现代教学手段，大大提高了教学效率和效果。首先利用PPt软件制作出写作课件，将各种文体的要点、难点表述清楚，配以例文进行说明，对容易出错的地方用病例文释加以演示指教。有时还穿插一些优秀或有特色的文案，包括与应用写作有关的美文进行欣赏，时常引入一些音画影视等资料，有效增强课堂的趣味性和生动性。其次，利用投影仪进行作业讲评和演示范文或优秀成果，可以收到事半功倍的效果。比如，我们利用多媒体播放秦王当年下令逐客的历史背景故事，再引出李斯上奏《谏逐客书》，引导学生领悟这篇著名的公关奏章在写作上的成功妙道。诸如如何抓住要害，切中对象的心理；如何立论构思，恰当运用语气和语体；如何以事实对比论证，逐层推进等等。再结合当代关于处理上下级关系的实例进行分析，使学生身临其境地感悟到应用文写作与生活的密切关系。再比如我们播放《对话――职业化生存》节目中的一段：微软招聘人才时出的一道写作题目，即如何给把高价电脑错以低价卖予的顾客写封求退的信。然后让学生课后完成这封信。课前，教师也身体力行，完成这封信。在上课时，让学生自我介绍写作思路，挑选不同思路的作业用投影仪进行展示，组织学生讨论，发表修改意见，总结成功经验。最后教师再将自己写作的信展示，讲解思路，甚至演示出自己构思写作过程中如何修改的地方，比较修改前后的不同文案，讲解修改的理由。
案例教学法往往使短短的一节课具有十分丰富的内容，有举一反三的收效。
六、情景模拟法――巧设情境，激发学生的参与兴趣，体现学生主体性精神
在课堂教学中，设置一定情境，将实例穿来，让学生进入角色来学应用文，可极大地激发学生的兴趣，调动他们的积极性，使他们意识到学习应用文写作是在培养一种技能，是在为未来工作打基础。比如我们将合同、状和新闻写作结合起来教学，模拟现实生活进行。首先要求每位学生虚拟代表一个公司起草一份合同，然后与另～代表合作公司的同学相互讨论修改合同。当双方确认合同无误后模拟法人代表签定合同。之后接着学习司法文书，让学生就已签定的合同寻找漏洞进行，并设立模拟法庭，要求者读状，被告者进行答辩。在这种答辩过程中，同学们普遍会反思如何使合同书写得更加严密合理。在模拟活动前学习新闻写作，事先告知学生注意观察模拟活动细节，就此活动写一篇消息。
这样可以使教学形成连环效应，获得一石三鸟的效果。
七、实践体验法――鼓励学生积极学以致用，提高水平，体验成功的快乐
除了在课堂上假设一种情境外，还可把情境延伸到社会这个大课堂，带领学生进入真实的情境。如过去讲授调查报告文体时，在讲完理论和有关写作格式后，要求学生练习时，学生坐在教室里，往往难以下笔。即便“闭门造车”，勉强成文，也多不如人意。而采用实践体验教学法，则可以让学生带着选题，到企业、商店、公司、集贸市场、学生食堂和宿舍，采用参观、访问、座谈等不同方式进行实地调查。学生通过调查，可以了解不同行业人不同人群的心态，关注国营大中企业的改革，体味个体经营户的艰辛，洞悉大学生群体的现实心态……学生会深感这些平时在教室里、书本上学不到的知识对自己学好专业有很大的启发性。在动笔写调查报告时，他们很自然地把理论知识与实际调查结合起来，习作质量必然会提高。又如讲授新闻文体时，把学生带到报社，参观报社的各个部门，请记者、编辑讲采写新闻的亲身感受，让学生了解新闻作品产生的过程及新闻写作的要求。我们还鼓励学生参加各种学生社团、记者组和各类演讲辩论活动，而且参加这些活动的文稿都认可为课程作业。同学们普遍感到，通过这些实践，大大增强了自学能力和写作水平。比如编写报纸后，有的同学深有体会地说：“我有生以来第一次如此用心地集中阅读了这么丰富的课外资料，用自己的双手创作的这份作品受到大家的喜爱，感觉真好。”这类作业，我们组织学生做成展板，面向全校师生展出，受到广泛好评。前来学校检查语言文字规范工作的专家组组长，武汉大学中文系一位教授手捧这些学子的简报作业，赞不绝口，说：“我们走访过多所学校，第一次看到这样有特色的作业。工科院校的学生创作出如此有水平的作品，实在难能可贵。”
我们将每一届学生创作的佳作和获得的好评录制下来，不但使作者充分享受到成功的乐趣和自豪，而且对下一届学生是最好的示范和极大的勉励。
八、综合评价法――注重形成性评价，课内外实践结合，综合评定学习成绩
考试如同指挥棒，你怎样考学生就会怎样学。因此，开放的教育思想一定要体现在考试策略之中。通常采用闭卷考试，期末考试常占总成绩的70％，其实这不利于调动学生平时学习的积极性。写作水平的提高不是一朝一夕的事，不可能在一周内下番功夫就能奏效。所以我们主张注重形成性评价，通过督促学生平时加强演练，使之每一周的学习都能有所收获，而且其进步能在总评价中得到充分体现。为了达到这样的效果，我们采取了这样一些策略：首先明确宣布，平时成绩占总成绩的50％，由作业、上课表现、课外表现和读书笔记几方面构成。作业占平时成绩的50％，其中包括1篇独自编创的报纸，1篇合作的3000字以上的调查报告，15篇各类应用文体练习，30句从报刊或同学作业中发现的病句，并加以修改。上课表现主要包括考勤、批改作业情况、讨论发言情况。课外表现主要包括参加人文类活动，是否积极向校刊、报纸、广播台等媒体投稿。规定凡在校刊以上报刊发表文章者，都可获得平时成绩加分。根据发表文章或参加演讲、论辩获奖层次可获得相应的加分，最高可获得平时优秀成绩。这样以来，就会使学生放弃“临时抱佛脚”的念头，加强平时的学习和积累。采取这一制度几年来的每一届学生都对平时作业产生了极大的热情，而且一届比一届做得好。同时，对期末考试也进行改革。一方面强调基本功，严格要求学生掌握文体的基本形式和运用母语基本规则，规定如果一千字中出现四处以上的病句、错别字和明显的错用标点符号，则判为不及格，书写或基本格式不规范均要扣分。另一方面，减少死题，多出结合实践的应用型题目，鼓励学生创造性利用材料和结合实践体验进行写作，鼓励合理综合和创新，给学生充分发挥的余地。
大学生食堂调查报告范文第8篇
某大学新生乙肝病毒感染状况分析 张满意，ZHANG Manyi
苏州大学学生压抑感调查分析 张莉华，吕晓俊，ZHANG Lihua，LU Xiaojun
涡阳县中学生肠道寄生虫感染状况调查 张士兰
单纯性肥胖儿童饮食因素的配对研究 段佳丽，谢瑾，曹若湘，刘泽军
蚌埠市中小学生碘营养状况调查分析 李杭建，乔国维，龚庆春
综合预防贫困地区儿童贫血状况的可行性研究 张毅，黄河秋，吕继明，赵素强，李兆宏，楚亚光，陈贵贤
建筑专业大学生调查分析 段信美，胡培基，刘景曾，于瑞龙
试论当代青少年性教育的要领 胡虞志
某中学学生家长对子女进行性教育状况调查 陈晶琦，李宝光，孔艳秋，王冬梅，肖文平，王瑜
重庆市渝中区初中学生青春期卫生知识现状调查 庞书，周祖训
谈在校学生对性骚扰的识别与预防 廖皓磊
试论性心理卫生教育与提高学生整体素质之关系 陈荣忠
医学生"吸烟行为团体干预法"及应用 朱锡莹，ZHU Xiying
富源县学生常见病现状调查分析 高光所
某卫校汉族与蒙古族学生个性特征测试分析 高慧婷，杨占清，廖淑杰，安桂琴
长春市单纯性肥胖儿童社会适应能力及智商研究 王桂香，王敏
巴里坤县儿童肠虫感染及防治效果分析 鲁晓娟，娜娥玛
云南贫困地区小学校长心理健康状况调查 苏雯，李文权
心理健康教育对改善小学生心理健康状况的作用 刘碧芳，沈雅忠
穆棱市中学生青春期性心理状况调查 赵健，李春梅，高敏
梅岭小学学生社交焦虑调查分析 朱桂兰
开江县中学生心理卫生教育效果评价 周介湉，肖启玉，周小川，肖学军
中山医科大学女学生体育锻炼行为调查 颜君，陈志群
某医学院大专生考试焦虑状况分析 赵民
青岛地区儿童少年眶距和眼球突出度的调查 赵毅，王永江，于海涛，宫桂芳
中药治疗病毒性上感125例疗效观察 储可迅
华容县洪涝期小学生健康状况调查 李硕颀，王满英，李杏莉
襄樊铁路分局辖区青少年健康状况分析 郭文敏
和平区学生1989年与1999年生长发育情况比较 陈淼，关伟
武候区中小学生因病缺课调查分析 胡光明，陈静，刘云
音乐活动对青少年心理健康影响的研究 时敏，于惠敏
父母养育方式对壮族大学生人格影响初探 伍业光，唐全胜
六合县农村与县城小学生形态发育水平比较 孙光龙
台州师专新生引导性心理咨询效果评价 沈启学
桂林与融安两地铁路小学生健康差异状况调查 叶绍燕
小学生营养不良对生长发育影响的研究 石忠明
月经初潮年龄与骨龄和形态指标关系的研究 张迪，程颖，白春玉
海淀区初中毕业生乙肝血清学调查报告 杜江
青岛市大中小学生健康状况综合分析 李泽民，刘春，李跃勤
江阴市35年儿童青少年身体形态发育动态分析 方莉
1996～1999年辉县市高招体检结果分析 尚福峰，何天有，宋天成，孙花荣，江莉
北京护校女生性知识和性观念调查 程继军，张滨
凤台县中学生视力状况调查 方严，赵长龙
医学院校学生口腔健康教育效果评价 李颂，徐燕
在吸烟行为研究中问卷调查的可靠性评价 张雅娟，马骁，佘玉群，李钋
大学新生体检静脉采血发生晕厥的处理 潘冬香
一起高校学生食物中毒的调查 吴雅儿
西安市女生月经初潮的寿命表分析 杨棉业，段小林，汪祖府
先天性心脏病对学龄期儿童生长发育的影响 柯雪琴，KE Xueqin
道外区小学男生外生殖器检查结果分析 韩兴仁，李德伟，陈文秀
单纯肥胖儿童肥胖程度与血压变化关系的研究 萧黎，XIAO Li
中小学生病毒性肝炎的流行特征及预防对策 赵守松，朱丽红，高春明
中学生用眼卫生行为的心理因素调查 陆志平
徐州市中小学生甲状腺肿大相关因素分析 李虎，吴步华，梁平，刘德成
嘉定区1994～1997年学生常见病防治分析 张一英
广州市中专学校综合性卫生监督监测结果分析 林国桢，杜琳，任亚琦，邓小冰，林琳
东坎地区学校食堂卫生状况调查 杨健
河南省学校卫生工作面临的主要问题及对策 何健屯，王素琴，钟娅，盛利
上海南市区学校饮食卫生状况调查 李君华，舒敏
浙江省3市眼镜经营行业基本情况调查 倪胜，陈卫平，王文兰，孙嘉陵，陈慧萍，胡秋华，楼方贺
一起不洁饮食致菌痢爆发的调查 薛淇美
怀远县中小学校生活饮用水水质分析 李玉珍，刘淼
高校学生食用蔬菜携带蛔虫卵情况调查 巴彩凤，徐新力
蚌埠市中小学厕所卫生学评价 张杰
某校学生因病缺课调查分析 卢利兰
儿童学习障碍的相关因素研究(综述) 刘玲
浅谈健康教育与学生行为形成的关系 董茜
儿童少年健康状况评价与常见病防制(二) 陶芳标
南阳市宛城区小学生碘营养状况调查 王安绪，徐志香，康伟
庆阳地区6202名中小学生现时营养状况 魏彩娥
乳山市中小学生营养状况分析 姜素芹，肖军民
蛟河市中小学生营养状况3年追踪观察 南鄄玲，张瑞忠，夏艳萍，张欣，苏明义
1994～1997年石河子市儿童缺铁性贫血状况 许风莲，秦蕾，张丽，秦克勤，黄安，朱文雅，李丽燕
那坡县壮族中小学生贫血情况 陈栩生
一起急性肾小球肾炎小规模流行的调查 夏际夫，舒仁平，金涛，王卫强
21世纪学校健康教育与素质教育探讨 韩炎照，范秀兰
卫校学生学习影响因素Logistic回归分析 汪为聪，李嗣生
海南地区中学生心理健康状况 肖少北
济宁医学院新生人格问卷分析 吉峰，刘金国，杨洪峰，李晶，孙俊才，刘传新，李雪梅，刘健，刘根义
某校中专生心理苦恼问题与学习成绩关系探讨 李玮
教师行为干预对学生健康教育的影响 张劲松，王静
某中学学生SCL-90测查结果分析 张厚橹
学校心理辅导机构的建立和管理 王东宇
大学生隐匿性抑郁症的诊断和治疗体会 陈文备
重庆市2000年高校招生军检情况分析 吴萍，张春
曲阜师范大学乙肝表面抗原阳性学生健康教育效果评价 蔡敏，薛玉荣
包头市城乡中学生心理健康状况 霍建勋，杨翠英，杨文杰
一起中专生急性结膜炎流行调查 陈和生
1987～1999年云南省工业学校学生肺结核病防治及对策 吴军
肥胖儿童A型行为及体重心理控制源的家庭研究 霍金芝，孙扣红，刘竞，柏品清，吴纯奕，赵晓宾
某医科大学在校学生焦虑状况 黄娟，王静进，苏晓梅，王庆雄
行为问题儿童青少年外周血5-羟色胺浓度的测定 郑素华，唐成和，刘风英
湛江市某中学学生体格监测结果分析 钟振伟，陈观进
沈阳市皇姑区1991～2000年中专考生体检资料分析 虞燕
吸烟对中专生血液中碳氧血红蛋白含量的影响 王梅花，高新凤，曹付群
西宁市中小学生35年生长发育变化趋势 杜增茹
扬中市小学生20年来体格发育变化情况 朱冠华，敏
小学生视力低下综合防治效果观察 张晓利，郭斌，韩丽梅，闪志新
中小学生体质健康个体综合评估方法 谭平，许东华，谭梦姣，郭丁兰，陈建军，李无为
全寄宿制学生骨折原因分析及防范对策 吴卫辉，刘建平
某财经学校10届新生乙型肝炎病毒感染情况 唐茺波
同伴教育在青少年预防艾滋病健康教育中的应用 王瑛，王浩
学生眼保健操操作不规范情况调查 熊日强，刘青
浙江师范大学附中学生运动损伤情况调查 俞巧湘
厦门市1987～1998年儿童青少年意外伤害死亡分析 陈美娟，荣飚，吴卡玲，廖静渊
降低农村学生常见肠道蠕虫感染措施探讨 林兴忠，陈晓耕，苏玲英
中小学生视力低下影响因素分析 刘兴科
某师范院校体育专业学生运动损伤分析 刘勇
儿童少年麻风病患者152例情况分析 权启龙
毒鼠强中毒致儿童死亡案例分析 陆军，彭会德，梁绍明
一起奇异变形杆菌致学生食物中毒的调查 孙隆富，姜兆勇
聊城市大中专学校鼠密度及防鼠设施情况 杜桂英，耿月华，郭秀伟，李凯生
学校内设立卫生检查员的探讨 徐勇，苏应雄
青岛市学校卫生监督管理情况分析 纪玉杰，刘春，徐亚南
宝山区53件学校卫生行政处罚案例分析及对策 杨艰萍
辛亥革命前的中国学校卫生 张丹红，张苏萌
某军校护理专业学生抑郁状况 刘芳娥，化前珍，刘利兵，王安辉
黄浦区学生意外伤害事故类型及相关原因 袁加峰
自杀倾向大学生的心理因素分析 张道祥
艾灸自疗与健康教育相结合治疗痛经30例 李文君
铜山县高中男生心理控制源与吸烟、饮酒行为的关系 褚猷模，杨廷忠，黄丽
光热疗法联合六神丸治疗带状疱疹60例疗效观察 柴惠霞
大学生皮肤科心身疾病患者48例精神卫生状况 孟协诚
在执行《普通高等学校招生体检标准》中的困惑 江俭平，杨惠萍
漳州农村与城市初一学生心理健康状况比较 曾天德，黄跃文
一起学生集体食物中毒的调查 邓丽娟
蚌埠医学院新生焦虑状态及其影响因素探讨 齐玉龙，翟长平
某工科院校大学生神经衰弱患病情况调查 王宝玲，付莉，盖飞月
大学生自杀问题与干预策略 马剑侠
维生素B6治疗痛经48例效果观察 傅琴玲
锡林郭勒盟蒙古族学生1985年与2000年生长发育比较 彭爱云，王永新，郭翠萍
河南大学学生生活方式调查 张辉，任书阁，张平
鲁南地区青少年形态发育规律初探 苑灿明，张咏梅，万广枫
2000年安徽省部分地区中小学生健康状况分析 祁红，曾广玉
山东省男性初高中毕业生入伍及就业体检资料分析 王永新，杨育林，谢鸿
宁夏回族中小学生体围发育状况分析 何仲义，王红燕，靳国华，马新伟
山东省学生视力低下情况分析 于厚贤，刘兵，巍霞，于凤平，于善航
2000年韶关市中小学生身体形态和机能发育状况 杨继红，陈锡永，邓伟焕，杜韶女，付宏营
一起副溶血型弧菌食物中毒调查 胡秀菊，马新民，高明中
呼和浩特市蒙汉族学生月经初潮及首次遗精年龄 庞淑珍，敖丽萍，刘菊香，范琤琦，石强
贵阳市7～18岁学生单纯性肥胖调查 胡明丽
湘西地区不同民族学生视力状况 田新姿
宝山区中小学生意外伤害情况分析 李有芳，杨卓敏，徐爱月
平凉地区中小学生伤害现况调查 胡世芳，李志义，席国平，王转梅
五河县高氟区中小学生氟斑牙患病情况 郭佑平，李改梅
2000年广州市中小学生龋病患病情况 倪莉红，陈兆荣，麦锦城
怀远县中小学生伤害影响因素Logistic回归分析 黄芬，张秀军，郝加虎，葛传远，陈文化，叶冬青
丽水山区学校麻疹爆发流行的因素与对策 石观平，周永源，蒋东达
武汉高校食品从业人员健康状况 刘玲，何滨
柳州市3所院校伤寒、副伤寒爆发调查 侯玲，吴才仰，黄全诚，王禹国
济南市城乡中小学生龋齿患病情况分析 王春美，王心清
角膜接触镜卫生管理初探 徐卫良，杜金中，王雅琴，朱爱民
富阳农村中小学校生活饮用水卫生学调查 陆江明，李欢龙，王肖峰
危机管理在实施"学生饮用奶计划"中的应用 曹金英，顾佳升
国有和民营大中专院校食堂卫生状况调查 郑迎军，张新民
宁波市外来民工子弟学校卫生学调查 冯碧君，李建莉
镇江市学生饮用净水卫生监测结果分析 王进
大学生食堂调查报告范文第9篇
【关键词】“留住一桶水”项目；创新性实验；技术指导
【作者简介】熊小京，厦门大学环境与生态学院，副教授。
大学生创新性实验计划作为提高高校本科教学质量与教学改革工程的重要举措，倡导以本科学生为主体的创新性实验改革，调动学生的主动性、积极性和创造性，激发学生的创新思维和创新意识，逐渐掌握思考问题、解决问题的方法、提高其创新实践的能力。每个创新性实验应以确定的项目展开，多以团队的形式，项目负责人与成员均由本科学生担当，在技术顾问或专业导师的指导下，在确立项目名称、研究内容、技术路线，实验方法，数据处理，撰写项目报告等环节，由团队自主实施。
厦门大学为推进大学生创新性实验计划的实施，于2011年春季与可口可乐公司联合开展了“留住一桶水”项目。 该项目实施主要目标是采用调研方法收集社区水资源的使用与供给实际调查数据，综合分析水资源使用中的问题，提出具体的节水方案，要求具有一定的创新性、实用性、可操作性、社会推广性、以及使用安全性等。主要内容包括：（1）社区水资源使用调研报告；（2）项目方案包括名称、实施背景、目标与内容、方案设计，拟解决关键技术、实施步骤、可行性与预期效果分析等。要求提出的设计方案紧扣调研发现的问题，撰写的项目报告思路清晰，方法正确，结论可信。
笔者担任项目技术指导，协助各个团队解决项目实施过程中的各种技术问题，保证项目的实施质量。以下是在指导项目实施过程中所总结的几点体会，供同业人士参考。
一、团队组建
大学生创新性实验主要参与者是大一和大二学生，选择他们组建团队的原因是他们正处于大学基础课程学习阶段，尚未具备一定的较专业的应用知识与技术储备，给他们创造一个从零开始的机会，靠他们的智慧和团队合作精神开展项目。通过在厦门大学全校范围内征集项目团队，最终筛选出“下水盗”绿之队，“十分之一”和“节水之旅”3个团队。成员来自环境科学与工程系，建筑系，管理系，化工系等不同的专业，每个团队有3-5名成员，其中选出项目负责人，成员各有分工，根据特长需要，分别负责策划用水调查，查找技术资料，图标制作，技术咨询，材料询价等。技术指导不参与团队组建与人员分工，团队人员结构完全是靠团队内部协商确立，如果发现问题可及时调整，而这些均由项目负责人来协调。
二、用水情况调查
如何确定“用水调查方案”是每个团队开展项目背景这里收集的首要问题，这里包括被调查的社区地段，调查问卷内容，时间安排等；调查地段包括学生宿舍，学生食堂，教师宿舍楼，学校周边的居民区等。有的团队制作了带节水标志的礼品，既增加了被调查对象的热情，又宣传了节水知识。期间团队成员不断克服了被拒之门外的心理疑虑，摸清了水资源使用情况。期间笔者组织项目进展汇报，根据对各个团队提交的“用水调查报告”内容，与成员们一起研究合理使用自来水的方法。
三、节水方案设计
“下水盗”通过学校宿舍、食堂、教学楼以及社区家庭水的用水量情况、回用水二次利用的去向和水质要求等，有针对性的提出一系列切实可行的节水方案，即将日常生活用水分为可回收和不可回收两部分，提出研制一种无动力生活污水分类回用装置。“十分之一”绿之队通过试验发现，每天每个家庭的水龙头用水量是总用水量的1/2，由于水龙头开得过大而造成浪费的水量是水龙头出水量的1/5，如能通过减小水龙头的旋转角度，即可节约总用水量的1/10，积少成多，可节约的水量将非常可观。该团队提出通过对水龙头进行改装，研制一种可对水龙头流量进行自动调节的辅助装置。“节水之旅”通过调查学生宿舍用水情况，发现每间学生宿舍洗澡用水约4吨/间/月、冲厕所用水约3.5吨/间/月，如果能够收集洗澡水来冲厕所，每间宿舍月节水量可达到6吨，为此提出研制一种可利用楼上的洗澡水给下层冲厕的辅助装置。
各个团队所提出的节水方案均由他们自己设计出来的，技术指导在项目汇报会上对这3个方案的针对性与适用性给予了充分肯定，根据各个方案的工作原理指出了其中的创新点与所需关键技术，同时也指出方案实施中的技术难点，要求各团队将解决制作关键技术问题作为下一步的工作重点。
四、拟解决关键技术
“下水盗”方案的关键技术是能够使装置具有对污水进行选择性的分类回收的功能，队员提出用双向选择开关的方案，即让高浊度清洗污水直接排入下水道，让低浊度清洗污水（如第2-3道洗菜水）排入收集装置作为回用。技术问题是如何确定双向选择开关的结构，以及低浊度清洗污水收集装置中的简易水处理方法。笔者通过与该团队的多次讨论，提出采用手动转盘式双向选择开关以及采用无纺布过滤和紫外灯消毒的水处理方法。
“十分之一”绿之队方案的关键技术是在水龙头旋柄上套上止动销，旋动旋柄时将会带动止动销，当旋开角度达到某一角度时，止动销销柄将会压缩环形筒内的弹簧，利用弹簧的弹性力，增加人们使用大水量用水时所需要的开动水龙头旋柄的阻力，以合理地限制并提醒使用者要注意用水量的控制。笔者对解决止动销销柄的尺寸及弹簧固定方法这一技术问题给予了指导。
“节水之旅”方案的关键技术是废水收集管，冲厕排水口，过滤消毒器三个部分的设计方法，笔者对含有滤网、麦饭石和碳12等净水材料的过滤器设计方法给予了技术指导。同时提出采用浮球液位控制器，实现蓄水箱的水位控制。
五、节水方案实施
该阶段主要涉及节水装置的设计与制作，设计包括工艺流程图，装置组装图，部件图，效果图等资料的制作，部件图中须标明名称，材质规格，加工尺寸等设计参数，同时给出详细的使用方法，维护方法和使用须知等用户使用说明，完成这个工作需要各个团队具有一定的流体力学，材料力学，水处理设备设计，建筑给排水，CAD工程制图等基础知识，技术指导采用组织专题研讨形式为各个团队补充这些基础知识，指导团队确定部件的材质规格与加工尺寸；分工安排包括建筑专业的队员负责效果图，环境科学专业的队员负责工艺图，化工专业的队员部件图；通过参考环保与化工设备设计规范，与设备加工厂专业技术人员咨询，对设计制作的节水装置的实用性、可操作性及使用安全性等进行完善，设计图与工艺参数经多次修改，最后初步形成完整的设计制作方案书。期间技术指导与各团队就完善设计方案进了多次讨论，发现方案的缺陷，集思广益研究解决方法。
六、可行性与预期效果
节水装置制作材料包括选用市售水暖管件与委托加工相结合的形式，各团队根据材料费市售价格和加工成本，对装置制作成本进行核算，给出材料清单，在技术指导的协助下，对经济上的可行性进行评估；通过对节水装置使用的有效性，可操作性及使用安全性等性能指标分析，同时对使用节水装置所带来的社会效益分析，评估出预期效果。
七、团队的心声与感言
“下水盗”队员的心声：（1）短短数周的共事，看着我们破绽百出的方案一点点完善，看着初有些生涩的队员们逐渐上手、成长，看着项目沿着最初规划的方向前进，看着脑海中构建的装置慢慢成形、进步，如同看着新生儿成长的过程。这样的感动，非亲历其中不能得；这样的经历，非躬身其中不能获。（2）我们在实际活动中，每个人都承担着不同的角色，分工明确，但每一个成员的行动也都不是盲目的，而是朝着我们的目标，共同努力着。如果团队的成员不能做到朝一个目标和方向努力，这个团队就是一个失败的团队。幸好，我们在这点上，是朝着一个方向用力的。“十分之一”绿之队的感言：从开始报名到队伍选拔、方案调研、修改策划、完成报告前前后后，我们大概经历了大概一个月的时间。团队里的队员也在这个过程中逐渐的磨合，我们之间的协作能力与团队的默契度也逐步提高，队员们在方案的完善过程中也获益良多。“节水之旅”的感言：这次课题活动我们既付出了艰辛的劳动，同时我们也得到许多收获，对环境保护、节能减排多了一份使命和责任感，在此我们感到很荣幸。
八、结语
开展企业与高校联合实施大学生创新性实验计划“留住一桶水”项目，以大学一二年级本科生为成员组织团队，在团队组建，背景调查，方案设计，拟解决关键技术，方案实施，可行性与预期效果预测等方面进行了实战训练。技术指导在协助解决各个团队实施过程中的各种技术问题中起到重要的作用。项目的实施对调动学生的主动性，激发创新思维，提高其发现问题，克服困难，独立解决各种技术问题的综合素质，具有良好示范效果。
【参考文献】
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大学生食堂调查报告范文第10篇
【中图分类号】 G 478
【文章编号】 1000-9817(2010)11-1407-02
【关键词】 教育；卫生保健提供；组织和管理；学生保健服务；俄罗斯
20世纪中叶，前苏联作为世界上第一个社会主义国家，学校卫生工作曾经是我国学习的典范；1991年，前苏联解体，俄罗斯联邦独立；进入21世纪，中俄建立了21世纪战略伙伴关系，双方在经济、军事、能源、科技、教育等领域开展了规模空前的合作。在这种背景下，比较研究中俄两国学校卫生工作具有现实意义。本文对俄罗斯学校卫生工作进行分析，并与我国学校卫生工作进行比较。
1 学校卫生法规及政府主管部门
俄罗斯联邦政府针对学校卫生及防疫特颁布《教育机构卫生保健要求规范》行政命令(Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях)，自2003年9月1日生效。该规范规定了各级学校学生数及校区面积比例、卫生室设备及编制、学校保健人员配置、卫生间数量配备及管理、学生营养餐点提供、教学场所温湿度及噪音管制等内容。俄罗斯中央政府主管学校卫生部门为教育部及卫生部，省市共和国自治区等地方政府则为教育局及卫生局。
我国教育部、卫生部分别于1979年12月6日颁布了《中、小学卫生工作暂行规定(草案)》和1980年8月26日颁布《高等学校卫生工作暂行规定(草案)》；1996年6月4日国务院颁布了《学校卫生工作条例》，同时废止了上述2个草案。《学校卫生工作条例》共6章41条， 规定了学校卫生工作要求 、学校卫生工作管理 、学校卫生工作监督 、奖励与处罚等，指出了学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗［1］。我国学校卫生工作中央政府负责部门为教育部的体育卫生与艺术教育司及卫生部的食品安全综合协调与卫生监督局，省市为教育厅(局)和卫生厅(局)与中央管理部门对应的业务处(科)。教育行政部门负责学校卫生工作的行政管理，卫生行政部门负责对学校卫生工作的监督指导，出版有《中国学校卫生》(核心期刊)、《中国校医》等专业杂志。
对比中俄两国学校卫生管理法规，俄罗斯的规定比我国全面、细化，这点有待于我国修订《学校卫生工作条例》时完善。目前中俄两国学校卫生机构归教育、卫生双重管理，常常导致管理落空，出现都管、都不管的局面，比如经费、基建、设备、人员等难以落实，导致学校卫生机构人员老化或缺失，房屋陈旧，设备落后，经费无保证。建议学校卫生机构纳入教育部门直属管理，设立学校卫生司(局)，实行独立直属管理。
2 学校卫生机构与专业人员
俄罗斯各级学校依规模设有医院、诊疗所、诊疗室、医务间等医疗机构，配备一定的医疗器械；人员编制大小差异颇大，要求的专业资格不一，但护理人员均需有专业执照方可执业工作；学校卫生、健康标准是否符合保护学生和教师健康的标准，是俄罗斯教育科学检查服务部门许可证检查的目的之一［2-3］。
我国《学校卫生工作条例》规定，普通高等学校、中等专业学校、技工学校和规模较大的农业中学、职业中学、普通中小学可以设立卫生管理机构，管理学校的卫生工作。普通高等学校设校医院或者卫生科。校医院应当设保健科(室)，负责师生的卫生保健工作。城市普通中小学、农村中心小学和普通中学设卫生室，按学生人数600∶1的比例配备专职卫生技术人员。中等专业学校、技工学校、农业中学、职业中学，可以根据需要，配备专职卫生技术人员。学生不足600人的学校，可以配备专职或者兼职保健教师，开展学校卫生工作［1］。
从中俄两国学校卫生的实际来看，学校卫生机构均不健全，技术人员均欠缺。出现这种情况的主要原因是规定不明确，监督检查不力，学校对学校卫生工作重视不够。2007年教育部对河南等4省学校卫生工作进行抽查发现，校医配备不足，中小学校校医配备不符合《学校卫生工作条例》的要求，39所中小学校中有18所学校无专职校医，只配备了兼职卫生人员［4］。建议教育部门在各级各类学校评估时，将学校卫生工作作为评估内容之一纳入评估。
3 学校卫生工作经费预算
现有的资料显示，1999年俄罗斯联邦政府预算中仅2.3%配置于人民卫生及健康支出，近年虽逐年有所增加，仍在3%～5%之间，相比较欧美各国15%～20％之预算配置实属偏低［5-7］。
尽管我国《学校卫生工作条例》规定，各级教育行政部门和学校应当将学校卫生经费纳入核定的年度教育经费预算，实际上我国学校卫生工作没有单独预算。各学校学校卫生经费高低不一，有相当一部分学校在学校卫生工作上多年没有投入，绝大多数学校在编制学校年度经费预算时，没有将学校卫生工作所需经费纳入学校年度经费预算。建议教育行政部门下拨年度经费时，将学校卫生防疫保健经费单列，严禁挪用，专款专用。
4 学生健康状况及健康问题
俄罗斯自1991年前苏联解体后，政治经济形势恶化造成诸多影响学生健康的社会问题，其中资源缺乏的地区影响尤其严重，大学生体育锻炼科目缺失。例如俄国卫生部资料显示， 俄国某市1993年入学儿童约有40%为完全健康，至2000年竟降为1%。另该部曾抽样对新西伯利亚地区进行学生健康调查发现，该区3～17岁学生健康状况恶化，按照世界卫生组织量表新西伯利亚省仅35.1％属完全健康，新西伯利亚市则仅有28.6%，该省市分别有15.4%及19%长期慢性病患或残疾的儿童。俄罗斯学生最常见的疾病依次为呼吸道疾病、肠胃消化疾病及伤害。除一直存在且无法解决的影响学生健康各种疾病外，目前最引起各界关注且列为严重的社会问题为、性病(尤以是艾滋病)猖獗与酒精泛滥以及心理疾病普遍化［8-11］。
我国近年学生体质调研结果与2000年和1995年相比，学生形态发育水平继续提高、学生营养状况的改善较为明显，贫血等常见疾病的患病率下降，体能素质下降，反映肺功能的肺活量继续呈现下降趋势，肥胖学生增多，肥胖学生明显增多已成为城市青少年学生的重要健康问题，学生近视患病率仍居高不下，农村地区学生口腔保健水平仍然较低。我国目前学生健康最受关注的问题为心理问题、过度营养问题、传染病防治问题、近视问题、饮食卫生问题、网络成瘾问题等［12］。
中俄学生目前健康状况不同，存在的健康主要问题也有差别。建议建立国家学生常态化健康监测、预防、指导、管理、教育中心，隶属于教育部或卫生部相关职能部门，全面、科学、规范、常态地开展学生健康管理与指导工作。
5 学校健康检查实施情况
俄罗斯各级学校每学期开学均为学生举行全身健康检查，中小学生免费，大学则需缴纳极少的手续费。概括而言，俄罗斯学校学生健康检查颇上轨道，只是由于物力及财力所限，品质不及欧美，检查后结果无相应的财力解决，最后仍需病生家庭自行解决。
我国各级各类学校健康检查不一，近年来中小学逐渐实现了免费体检，但普及不够。高等学校几乎没有统一规定，各校自行其是。对于体检中发现的问题，和俄罗斯一样，由于财力、物力、人力所限，结果重视不够。在健康检查方面，俄罗斯做得较好，值得借鉴。建议我国将各级各类学校学生年度健康检查纳入学校年度规划，统一体检时间，统一体检项目，统一体检结果报告，统一上报体检结果，合理使用体检结果，做到有安排，体检结果有“结果”。
6 学校营养午餐供应情况
俄罗斯中小学均由国家统一免费供应热食早餐，中高年级全天上课者提供付费午餐，费用极低，每月60～80卢布，部分寄宿学校并提供三餐及点心。学校师生超过百人以上者需设置学生餐厅，并聘请专任且具有执照的厨师，餐厅内需为每20人安装一盥洗设备，餐点食物采买及烹调皆有规定［13-14］。
我国学校营养午餐供应情形难以评定，开设营养午餐供应的学校很少。即使开设学校营养午餐的学校也存在许多问题：2007年教育部检查发现，学校食堂设施设备还比较落后，现场检查的38所学校食堂中，13所学校食堂存在布局不合理的问题，部分食堂加工场所面积与就餐人数、加工和供应品种及数量不适应等，学校食堂尤其是农村学校食堂存在无有效卫生许可证的现象。食品卫生许可证发放不符合有关规定，且有些地方卫生行政部门发放的卫生许可证不符合要求，如某中学食堂食品卫生许可证的有效期限是1 a，且1个卫生许可证包含了4个食堂，但卫生许可证上没有相关信息。食品卫生管理措施不落实，食堂冷藏设施上无生食、半成品和熟食标识，餐具大肠杆菌超标。学校周边餐饮业卫生存在隐患，无卫生许可证，无食品从业人员健康证明，操作间卫生设施条件差、生熟食品容器混用、未能按规定对餐饮具进行清洗消毒，设施简陋［4］。
7 学校防疫通报体系及防疫紧急处理措施
俄罗斯学校防疫通报体系采用双轨制，颇为灵活健全，不易发生漏失的情况。学校行政体系循序向上就学校内发生的传染疾病向教育主管机关报告，学校卫生保健人员也可直接与省市主管卫生单位联系报告，且国家颁布有明确可循的指标为学校当局施政参考依据。如流行性感冒期间，各中小学可在报备后自行宣布停课。关于SARS的处置就颇有成效，各级学校按规定要求可能罹病学生不得到校并报请当地卫生机关处理；俄罗斯学校原本就规定学生家长非因必要原因不得进入校区，SARS风暴期间更加严格执行；在大学，各校曾停发疫区入学许可，并劝阻来自疫区的外国留学生暂缓返国等防疫措施［7］。
我国学校防疫通报体系在高校基本形成了网络直报体系，中小学比较薄弱；防疫紧急处理措施由于学校医疗机构不完善，所以比较薄弱。2007年教育部检查发现，我国学校传染病疫情报告与处理存在薄弱环节，有些学校发现并报告了传染病，但没有采取处理措施，一些有传染病发生但学校均无传染病疫情处理情况的相关资料。部分学校传染病防控规章制度不完善。一些学校突发公共卫生事件处置预案不完善，没有领导小组、报告方式、处理措施等，缺乏操作性。有些学校传染病疫情报告制度还延用旧的报告时限，未能及时更新，传染病报告工作的培训和指导还要加强。对53名校医和兼职卫生人员进行了传染病防控知识问答(满分10分)，最高9分，最低4分，专职校医对传染病知识掌握相对较好，但对传染病报告有关规定掌握不够，兼职卫生人员传染病知识掌握不足［4］。俄罗斯学校防疫通报体系及防疫紧急处理措施优于我国，值得借鉴。建立合理、安全、高效的学校防疫通报体系及防疫紧急处理措施，已经成为我国学校卫生的当务之急。
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