市场监督局食品安全监督抽检计划

为了进一步使食品安全监督抽检工作做到有计划、有重点、有步骤地进行，结合食品安全监督抽检工作实际，特制定本工作计划。

一、工作目标

加强县域内集贸市场、超市、食用农产品批发企业、食品零售商等流通环节食品安全监管工作，建立健全食品安全监督抽检机制，不断提高食品安全监管的科技含量，增强食品安全监管的针对性和时效性，及时有效防范食品安全突发事件，切实保障流通环节食品消费安全。

二、检测的范围、品种、项目及频度

（一）食品安全监督抽检的范围

1.农贸市场、超市、经营门店、批发市场等食品交易场所；

2.销售食品的各类服务消费场所。

（二）食品安全监督抽检的品种

2021年食品安全监督抽检品种以与人民生活密切相关的食用农产品为重点：畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、新鲜蔬菜、水果、食盐等，预包装食品，风险监测食品。

（三）食品安全监督抽检的主要项目

食品安全监督抽检的项目以现有检测设备为准，主要包括：甲醇、二氧化硫、碘盐、亚硝酸盐、硼砂、吊白块、肉类水分测定、蔬菜水果农药残留等。

（四）食品安全监督抽检安排

食品安全监督抽检部门食用农产品完成4份/千人，每月至少抽检40个批次，全年抽检不少于460个批次。根据我县创城的实际情况，在食用农产品计划外，完成2份/千人的预包装食品抽检量，食用农产品全年预计460个批次，预包装食品460批次，校园周边风险监测280批次。

三、检测要求

（一）食品安全监督抽检是市场监管部门加强流通领域食品安全监管的重要手段，食品安全监督抽检部门要高度重视，加强领导。

（二）对食品安全监督抽检中检出的不合格食用农产品，要及时送法定检验机构，检验结果表明该食品不合格的，应当自收到检验结果五个工作日内将检验结果通知被抽样检验人，对检验结论有异议的，可以依法进行复检，对复检仍不合格的食品，要按照《食品安全法》等法律法规，从严查处。

（三）要严格工作程序和工作纪律，严格执行食品安全监督抽检信息的相关规定。检测结果经被检对象确认后，按照有关规定，准确、及时、客观地公布食品安全抽样检测信息，便于消费者在选购食品时参考，接受社会监督。