谈我国乡村旅游发展的新思路

本文以乡村旅游在我国的迅速发展及未来在旅游发展中所处的重要地位为背景，以近年来颇受游客欢迎的大连市普湾新区石河街道东沟村为例，具体分析了东沟村乡村旅游发展的内外环境、发展历程，总结了其发展模式，并指出了其乡村旅游发展过程中出现的问题，最后根据现有经验及启示，进一步提出我国乡村旅游发展的新思路。

20世纪90年代以来，随着旅游业的发展和农村条件的日益改善，加之国外乡村旅游发展的成功经验以及国家宏观调控时期社会资金寻求新的投资领域，共同触发了乡村旅游的迅速发展。全国各地陆续开办了独具特色的乡村旅游项目，如云南西双版纳的热带雨林、四川成都市郊区的“农家乐”等，这些乡村旅游基地的建设正不断为我国乡村旅游发展开辟着新的道路。

与国外相比，我国的乡村旅游仍处在起步和发展阶段，乡村旅游产品及消费都呈现初级化特征。乡村旅游区域大多以城市郊区和景区附近为主，提供的服务也不十分完善，政府方面也缺少对于各地区乡村旅游发展系统化的管理与开发。如何深度开发乡村旅游产品、优化乡村旅游发展模式，是值得深入研究的问题。本文以辽宁省大连市石河街道东沟村为例，简述我国乡村旅游发展的新思路。

一、东沟村的基本情况

（一）总体旅游发展

东沟村原是大连市金州区石河镇的一个行政村，总面积11.5平方公里，共7个自然屯，395户，1120人，拥有林地7000余亩，四面环山，因其独特的旅游资源，在纳入石河村管辖后开始发展农家游，成为部级农业旅游示范点。

以前的东沟是金州区四大贫困村之一，但东沟又是块风水宝地，拥有小黑山、九顶莲花山、东沟和邓家沟水库、九莲古寺、明朝烽火台等资源，自然风光秀美，文化底蕴丰厚，特别适合发展农业生态旅游业。

结合这一现状，大连市、金州区旅游局及相关部门领导高度重视，多次视察东沟，提出了很多可操作的建议、意见，石河镇党委、政府主要领导提出了指导意见，在政策、财力、物力等多方面给予支持，并与大连理工大学合作，共投资20万元对东沟进行整体规划，确定发展方向及目标，启动东沟旅游的开发建设工作。近年来累计投入开发资金1.2亿元，先后新修柏油路8公里，使东沟与202国道连接，治理石河河道15公里，并进行了荒山治理、改造民宅、绿化美化等。同时开发了石河农业园区、采摘园等农业科技景观。

（二）乡村旅游发展现状

为更好的发展乡村旅游，进行村屯改造，全面改善村容村貌。投资近400万元，改造和修缮总里程近6公里的3条河，并建设河中塘18座；投资100多万元，铺设2公里长的2条柏油路；投资200余万元，新建3个方塘、4座500立方米的高位水池，打2眼大口并，并铺设近3万延长米的地下管路，使东沟的山坡地基本实现管网灌溉；投资100万元，对临街150户村民的院墙、厕所等进行面改造，进行村屯绿化，为发展农家院奠定基础；投资500多万元建设总建筑面积2000多平方米的“满族风情一条街”。

以发展农家院为龙头，带动东沟旅游业的发展。由镇党委书记亲自带队到北京、沈阳、山东等地考察，带回他们的发展经验。为了规范东沟的旅游业发展，该村成立了“大连九莲农业旅游开发有限公司”作为农家院的专门管理机构。目前，东沟农家院由最初的两家发展到26家，并有8家被评为“大连市星级农家乐”，日接待能力达到4000多人，可同时容纳500余人住宿，年均户收入达到5万元，最高年收入达到40多万元。注重集体经济，以村集体经济推动景区的整体配套开发。在发展乡村旅游的拉动下，该村的种植业、养殖业也得到了充分的发展，大樱桃等精品水果供不应求，采摘游日益壮大，地供的小米、草鸡蛋、五坊土特产等都大受欢迎，特色农产品经济做长了旅游产业链，并开辟了农民增收的新途径。

二、存在的问题及启示

（一）旅游产品类型单一，大多为以“农家乐”为主要形式的粗放式经营

东沟村已完成总体旅游规划的开发与实施，乡村旅游项目已基本建成，正在进入深度开发阶段。但目前主要的旅游产品以“农家乐”为主，农业观光和采摘果园为辅。且目前我国的乡村旅游发展还处于卖方市场阶段，尽管村里成立了农家院的专门管理机构，但由于村民大多自行开发，没有长远发展规划，管理欠缺，服务落后，该村的乡村旅游产品大多尽在原有农业生产基础上稍加改动而成，缺乏创新设计和文化品位。

（二）乡村旅游消费处于低消费，获得的是低层面的精神享受

乡村旅游消费呈现初级化特征乡村旅游消费的初级化不仅与产品供给水平的初级化有关，也与游客消费心理的低层次和我国社会经济发展总水平密切相关。目前，东沟村的乡村旅游产品供应普遍存在价格低廉的问题，绝大多数乡村旅游者享受到的是较低价位的消费水准、较低档次的旅游服务和较低层次的精神感受，仅停留在悦目悦耳的基本层次。例如，在采摘活动时，大多数游客更看重水果的价格、质量和数量，而轻视对收获的心理感受；在“住农家屋，吃农家饭”的乡村民俗旅游中，游客注重的也多是低廉的接待费用，而体察乡风民俗、修身养性的成分较少。以休养疗养、艺术创作和商务会议等较高层次的旅游活动在东沟村乡村旅游中所占比例还不大。

（三）主要客源市场为低收入群体

从国内乡村旅游的客源市场结构来看，中低收入的城市居民是乡村旅游的主体客源。据统计，高收入阶层（经理、主管等）对观光农业的光顾次数占其出游总次数的47%，中等收入阶层占55%，而低收入层次占81%。

（四）游客在旅游活动中的互动性较弱

我国传统乡村旅游资源的开发模式是资源导向型，往往开发的程度都不深，只在硬件基础设施上大量投资，而在其他乡村旅游项目的开发上缺乏深层次开发，特色也不明显，游客参与程度较低，不为游客带来多样化的深度体验。而别的国家在这一点上则非常重视。例如，位于韩国京畿道的韩国民俗村，它将韩国各地的农家民宅、寺院、贵族宅邸及官府等各式建筑聚集于此，再现朝鲜半岛500多年前李朝时期的人文景观和地域风情。游客在感受500年前的民俗风情时，也享受着民俗村内的各种美食，最受游客欢迎的是菜饼和米酒。而露天场上则每日定时开展精彩的节目表演，如民俗舞蹈、杂技和乡主鼓乐，热闹非凡。此外休假日期间还上演丰富多彩的民俗游戏，如跳板、打陀螺、荡秋千等。在游览时，游客可以深度参与到各游乐项目中，好像是乘坐了时空列车回到了李朝时期，真实的感受着当时人们的生活方式，得到了很高的互动性，悦身悦心。

（五）进行旅游项目总体规划开发的同时缺少对生态环境效益与可持续发展的关注

乡村旅游在东沟村的大力发展，促进了当地基础设施和服务设施的建设，居民居住环境也得到了改善；同时保留了乡村原本的建筑风貌。但由于当地乡村旅游的季节性很强，旺季过旺，导致客源过于集中，超出了旅游地承载力，旅游服务设施不能满足游客的需要，环境不堪重负而遭破坏。对于旅游者来说，住宿、餐饮、交通等不便，其利益可能受到损害，影响旅游感知效果，最终损害旅游地形象；淡季过淡，而且淡季过长，一年单季约有半年时间，大量旅游接待设施闲置、浪费严重，经济效益低下，许多“农家乐”不得不处于歇业状态。

三、进一步发展的新思路

（一）“文化兴旅”：开发新兴乡村旅游产品，提高游客参与度

文化是现阶段旅游业发展的新的增长点，使旅游产品生命力的精髓，是创造差异性的核心元素。在乡村旅游产品项目设计和开发时，要提高文化品位，为旅游者提供丰富的旅游产品。具体可从以下几方面入手。

1.与教育开发相结合

教育是一个巨大的市场。可结合当地资源条件开发“自然教室”、“植物教室”，为游客提供不同于平常的知识。同时也可以发掘传统的农耕文化，让乡村旅游者体验原始的耕种技巧，了解传统习俗。

2.增加科技含量

利用现代技术对农业的自然之谜、极端现象、农业史上有较大影响的自然灾害进行模拟演示，增加乡村旅游的科技含量，提高产品的文化品位，增强对大多数城市居民及青少年的吸引力。

3.加强饮食文化的开发利用

大连老菜、大连农家菜在广大乡村旅游者的内心中只有浅显的认识，应不断挖掘和创新各种特色饮食，同时增加饮食文化的内涵，努力从多方面展示大连饮食文化的特点。同时开发“饮食与健康”“饮食与文化”等相关项目。

4.与旅游商品的开发相结合

开发具有本地特色的旅游商品，让旅游者眼前一亮，在欣然购买的同时，将旅游地的广告带去四面八方。不仅满足了旅游者需求还起到了良好的宣传作用。如贝壳类工艺品、玉石雕刻、手工编织品等，它们是民俗文化的直接载体，体现了原汁原味的民间文化。

5.增加旅游硬件设施的文化内涵

文化硬件设施本身就是文化的载体。如具有乡村旅游景区标志的村门、院门、雕塑、公共汽车站台、厕所、甚至是招牌、路牌，都要既实用美观，又有文化品位。使旅游硬件设施成为吸引游客的另一种旅游产品。

（二）塑造旅游品牌，改善客源市场结构

可通过举办赏花节、品果节等各种农事活动，或者摄影、绘画、农艺、园艺等系列比赛和优秀作品展览活动，或者周期性举办以特定植物为主题的展览活动，使旅游与竞技、旅游与知识相结合，达到扩大旅游地影响、树立品牌、提高倒房率和重游率、改善客源市场结构等目的。

（三）丰富淡季旅游产品，注重可持续发展

针对东沟村“农家院”季节性强的特点，可在旅游淡季推出特色的赏花识果等特色活动，形成采、摘、游于一体的旅游方式，提高游客的参与程度和“农家乐”的经济效益。除此之外，还可以进一步创新旅游产品。

1.增加寻幽探险和健身内容

调查表明，受城市旅游活动的影响，乡村旅游具有了要求主动参与、竞争、时尚、现代、个别的和快节奏的需求特征。定向越野、生存游戏、漂流、冲浪、空中滑翔、帆伞运动、喷气船等冒险旅游和体育旅游等成为追求个性和时尚的青少年感兴趣的旅游方式。大连的丘陵、山地、河流和湖泊为这类活动的开展提供了条件。

2.与养老业开发结合

如今，大连市郊的金州、庄河等地，有大批“城市农人”乐而忘返。总数过万，为客居农家带来不菲的收入，是今后乡村旅游的开发方向之一。

四、加大政府干预，做好软实力建设

旅游行业是一个涉及行业面广的产业，政府宏观管理功能发挥的好坏，对区域乡村旅游的发展状况影响很大。政府应加强相关管理，敦促农家乐开办时必须取得工商、卫生、安全等有关部门的许可；成立农家乐协会，进一步规范管理，促进有序竞争。同时协同各村、镇、甚至是各区之间跨地区联合，充分发挥各自优势，以形成特色，增强发展的可持续性，充分发挥政府宏观管理的功能。

五、结语

在我国旅游业蓬勃发展的大前提下，我国乡村旅游蕴藏着巨大的潜力，借鉴国外的先进经验，合理开发，将吸引更广泛的客源市场，为游客带来更令人满意的旅游体验，同时增加经济效益。

（作者单位：大连财经学院工商管理学院）