以创新为发展动力 铸百年不朽丰碑

【前言】以创新为发展动力 铸百年不朽丰碑由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。文化创新，支撑企业发展 六味斋在改革创新中一直秉承传承优秀、借鉴现代的理念。在企业发展过程中不断对百年文化总结提炼，注重丰富品牌的文化内涵，将企业文化与品牌相结合，以文化创新企业形象，提高企业的品牌影响力，使六味斋形成了文化引领经营、经营推动文化的...

太原六味斋实业有限公司（以下简称六味斋）始创于清乾隆三年（1738年），生产的系列酱肉制品是中华传统食品，素以“色鲜味美、肥而不腻”闻名，特别是酱肉和酱肘花，到晚清时已成为皇宫贡品，享誉京师。依托这一品牌优势，六味斋积极改革创新，走上了多元发展的道路，从一个前店后厂式的微型企业，成长为从种植、养殖到餐桌的全产业链食品加工企业。目前，企业的产品已由单一的酱肉制品，发展为肉制品、豆制品、主食制品、杂粮制品、速冻制品等5大类400多个品种。特别是在主食加工方面，六味斋始终以“全力以赴打造健康食品，全心全意满足顾客需求”为宗旨，开拓创新，跨越发展，不断满足消费者需求，主食产品先后荣获山西十大特色主食、山西十佳传统小吃等荣誉称号。2012年，六味斋被农业部认定为“全国主食加工业示范企业”。

管理创新，确保食品安全

作为一家食品企业，六味斋始终把食品安全放在首位。通过管理创新，六味斋确立了质量管理的“五统一”原则：统一管理、统一标准、统一采购、统一生产、统一配送。各部门各司其职，严格执行QS和ISO9000质量管理标准，积极推行HACCP（食品生产危害分析）管理技术，从原材料到产品销售上全方位控制产品质量，不断完善质量管理和质量保证体系，杜绝不合格产品出现，真正把食品工业当作“良心工业、道德工业、生命工业”来做。这些做法也使得这家百年老字号企业在激烈的市场竞争中历久弥新、长盛不衰。

科研创新，满足顾客需求

近年来，六味斋主食加工以科研创新为有效支撑，大力提高工艺技术水平和装备水平，不断拓展新的生产领域。为了更好的发挥六味斋主食加工示范企业的示范带头作用，公司在太原市近郊购置600亩土地建成清徐六味斋食品工业园区，园区引进了一系列先进技术设备，新建了豆包生产线、馒头生产线、花卷生产线、饺子生产线等，实现了主食产品的规模化和机械化生产，大大提高了工作效率，降低了劳动强度和生产成本，扩大了市场占有率。面对主食加工产业化的需求，六味斋有效整合资源，加大科研投入，致力于主食加工关键技术攻关，开展主食制品自主研发，积极走产、学、研相结合之路，加快新产品的开发以及新工艺、新技术、新装备的研究和推广应用，对推进主食产业化快速发展起到了积极的促进作用。2014年上半年，六味斋技术研发中心试验开发了螺纹花式馒头、六味三清饼干、金砖吐司、开口笑馒头、燕麦米饭、苦荞米饭等一系列主食产品。其中的杂粮主食产品，在不影响主食口感的前提下，加入一定比例的甜（苦）荞麦、燕麦、豌豆米等杂粮，适应了高血压、高血脂、高血糖及老年人、肥胖人群食用，满足了顾客多方面的营养需求。

文化创新，支撑企业发展

六味斋在改革创新中一直秉承传承优秀、借鉴现代的理念。在企业发展过程中不断对百年文化总结提炼，注重丰富品牌的文化内涵，将企业文化与品牌相结合，以文化创新企业形象，提高企业的品牌影响力，使六味斋形成了文化引领经营、经营推动文化的良性循环。

食品工业园区建成使用后，六味斋以“打造成中国最具活力和影响力的老字号品牌”为目标，以“提升品牌价值，创新转型发展”为主题，以“做专做强肉制品、做细做深豆制品、做精做特面米食品”为主线，以顾客需求为中心，以改革创新为发展动力，坚持以人为本，以市场为导向，认真搞企业诚信建设，明确诚信经营工作目标，建立顾客消费的售前、售中、售后服务体系。在企业文化建设中，重点落实诚信建设责任，明确诚信建设标准，注重员工全面发展，力争实现企业的又好又快发展。