分析英语在中职酒店管理中的存在价值

摘 要：因为中职学校的学生在初中的时候打下的英语基础较差，而酒店管理专业对英语口语能力要求较高并且酒店管理专业所学的英语都是专业英语，大多数单词的发音都比较复杂，这就给英标都认不全的学生学习英语带来了很大的困难。与之相矛盾的是酒店行业飞速发展，许多国外的大酒店都进驻中国，在中国开分公司，他们招聘人员时对英语的能力要求比较高，这就出现了中职学校培养的酒店管理专业学生虽然能力强，却因为英语水平差而没能被聘用的现象。

关键词：中职酒店管理；专业英语；实用性

一、中职学校酒店管理专业英语教学问题的改进方案

对于酒店管理专业来讲，英语学科应该要归纳到专业课的范畴里，英语是酒店管理专业学生专业技能的一个重要组成部分。与人的沟通能力是酒店管理专业学生在学校所要学习的核心，而语言作为人与人之间沟通的工具对于酒店管理行业人员的重要性就显而易见了。中职酒店管理的英语课程教育存在以下几个问题：学生的英语基础差、口语发音有问题、学生有学习英语的心理障碍，而在传统的教学里并没有针对这些问题做出相应的解决措施。导致学生在学校里不仅专业英语知识没有学到，英语的基础知识也没能有积累。学校传统的、单一化的教学模式不能够给予学生该学到的知识。所以学校应该引进新的教学模式，改变现有、守旧的课堂教育，打造有新意、对学生英语能力提升有帮助的课堂活动。比如，要求学生两两一组就一个话题进行英语辩论比赛或者让学生在课堂上就某个问题进行即兴演讲。这让老师能发现学生在英语口语、语法方面存在的问题，并督促学生进行改正。

二、加强中职学校酒店管理专业的专业英语的学习力度

学校应该重视酒店管理专业学生的英语水平，加大对英语学科的教学力度，只有学校重视了，老师才能重视，老师重视了才能让学生重视，学生重视了，才有可能将英语学好。这是一个相互影响的过程，作为最上层的影响者，学校就应该对此采取相应的措施。学校可以开展校级的英语比赛，鼓励学生积极地参加，调动学生学习英语的积极性，让学生感到学习英语能够让自己的能力得到别人的认可，那学生就能意识到学习英语的必要性，不然学生会觉得“自己又不出国”，英语在今后的工作和生活中不起任何作用。其次是学校应该在所使用的教材上花心思，改变原有的、陈旧的教材内容，教材中的重点放在实用性和专业性上，教材中的英语应该和学生的就业息息相关，有一定的针对性，能够充分发挥教材的价值和作用。在教学的过程中应该以学生为主，老师为辅，让课堂时间被有价值地利用起来。

三、酒店管理专业中专业英语的新标准

当代酒店行业越来越国际化，从事这个行业的人和外宾的接触机会越来越多，出差到其他国家的时间也在增加，不同国家同行业之间的交流也在变多，所以无论是为了更好地服务客人还是为了让同行业的人员能更加契合地工作，从事酒店管理的人员都应该具备较高的英语能力，以此来做好自身的工作。

英语作为全世界通用的语言，对于能经常接触外国友人的行业――酒店管理，英语的重要性就不言而喻了。但是，中职学校所培养的学生英语能力低下使得他们就业不理想。学校首先应该知道专业英语的水平直接影响到学生毕业以后工作岗位的高低和薪资水平。学校在教材的选用上不能直接照搬一般高中的英语教材，要根据实际情况综合选择适合的教材，学校要明白学生学习英语是为了用在工作中，所以要注意收集和酒店管理方面有关的、实用性强的英语教材，大胆创新，用实际经验教会学生如何学习英语。

参考文献：

[1]梁柳，吕晓燕，李婵.模块教学法在中职酒店英语教学中的应用[J].旅游纵览：行业版，2012（03）.

[2]魏伟，姜涛.酒店行业英语在项目教学中的实施[J].才智， 2010（34）.