葡萄牙是甜的

【前言】葡萄牙是甜的由文秘帮小编整理而成，但愿对你的学习工作带来帮助。里斯本有名的风景在贝伦区，面海有家葡式蛋挞店，1837年开始经营。这店老而有名，队伍经常排到溢出门外，惯例搭配是近两百年配方的葡式蛋挞，加杯咖啡。正牌的葡式蛋挞，蛋不是油汪汪半凝着，而是凝而成型，口感甜润；蛋挞底面硬而脆，而非其他地方那类起酥掉屑的松脆...

正牌的葡式蛋挞，蛋不是油汪汪半凝着，而是凝而成型，口感甜润；蛋挞底面硬而脆，一口下去劲道十足，要从嘴里蹦出来。

葡萄牙原文portugal，拉丁语意思是“温暖之港”，英语和葡萄牙语念法都近于“坡图嘎尔”。乾隆皇帝当年接见葡萄牙使臣，按他见啥都要写诗的臭德行，写了几句赠诗，称葡萄牙为“博图雅”，真是雅驯好听。也不知怎的，现在“博图雅”变了“葡萄牙”。译者心思，大概是葡萄牙与西班牙比邻，两颗牙一起守着地中海口的意思。

但这译名自有其意思，比如：葡萄牙真是甜的。

酿葡萄酒的惯例：越近赤道，葡萄光照越好，口味越甜。南欧尤其爱强化酒――比如西班牙的雪利酒，甜到妩媚。葡萄牙名酒产区波尔图，沿河一排酒窖，酒窖主人自吹波尔图土质特异，表层近于沙地，葡萄为了吸水，根扎得深，加上日光风向，葡萄甜得异乎寻常，口味极特别。专门有甜葡萄酒，是配巧克力吃的――真就甜到这地步。

葡萄牙人又爱吃小甜糕点。南部城市拉各斯，度假城市，冬天去时，居民连猫狗一起闲懒晒太阳，河堤旁的棕榈树下，真有人铺块毯子，躺下就睡。有小糕点店，敢用葡萄牙语、英语、法语、西班牙语轮番写招牌：“当世最好的小糕饼店”，吃时，碎杏仁粒、果冻、可可上下交叠，满嘴都是碎甜的味道――真是浓甜。

里斯本有名的风景在贝伦区，面海有家葡式蛋挞店，1837年开始经营。这店老而有名，队伍经常排到溢出门外，惯例搭配是近两百年配方的葡式蛋挞，加杯咖啡。正牌的葡式蛋挞，蛋不是油汪汪半凝着，而是凝而成型，口感甜润；蛋挞底面硬而脆，而非其他地方那类起酥掉屑的松脆感；正牌葡式蛋挞，甜、脆、韧、浓得多，一口下去劲道十足，要从嘴里蹦出来。加肉桂粉，尤其甜香出格。

甜味之外，还有浓劲。葡萄牙人惯喝浓咖啡，喜甜葡萄酒，吃东西口味也浓重。比如吧，西欧各国，早餐都吃煎蛋，所谓omelette，大多是加蔬菜、加蘑菇，最多加火腿。唯独葡萄牙人，尤其是南部拉各斯、萨格雷斯等处，生怕自己热量不足似的，煎蛋里喜加奶酪；犹嫌蛋白质不足，再加海鲜鱼贝等类；还怕味道不够重，加火腿片，一个煎蛋里，百宝囊似的塞得满满当当，这才放心的用橄榄油炒得了，端上桌来――这还是早饭，就敢如此油腻。里斯本人爱吃鳕鱼，做起来花样也多：土豆用金枪鱼酱喂过了，和鳕鱼用盐略腌，然后加藏红花，一起煎出来，再洒芥末菠菜，另配波尔图的卡伦甜酒――总之吧，就是变着法子的使香料，生怕味道不够浓似的。

如前说的，所谓甜浓，大半是因为阳光丰足，所以葡萄含糖量高，香料也多生多长。在此环境下待着，人也格外热情。葡萄牙人的憨厚热情，透着点无边无际。比如说，在里斯本，打辆车去餐厅。刚坐进去，听司机大叔在播柴可夫斯基。没来得及暗叹人家高雅，司机大叔已经问了：会葡萄牙语？英语？英语吧。好好！司机大叔驾车上路，口若悬河开讲：先纵论了里斯本城史，再旁涉葡萄牙国史，然后自然而然，说及葡萄牙航海史（恩里克王子如何建造航海学校、迪亚士与麦哲伦等如何英明神武），又捎带给我们普及了摩尔人和西班牙史。

除了灌输葡萄牙文化课，他老人家还不忘沿路品鉴建筑风格，说兴奋了，双手放脱方向盘，手舞足蹈。听我言谈里露了几个法语词，立刻反应过来：“那我们讲法语？”一问之下，原来老人家会英法葡西意五门语言。最后实在逸兴遄飞，大叔索性关了计价器，驾车带我俩绕了圈里斯本斗牛场，边转边抒情叹赏：“看这建筑，这圆顶！想不到西欧会有如此阿拉伯风格的建筑吧！”最后把我们放餐厅前时，老人家右手潇洒的打了个旋儿：“欢迎来里斯本！”

欧洲最西南的圣维森特角，隔一片海，就是葡萄牙航海摇篮萨格雷斯：伟大的恩里克王子于15世纪，在此设立的世界上第一个航海学校。你跑去那里，就能见一群大叔在绝壁垂钓，坐在山崖上，钓钩直落大西洋。恐高症到此会晕眩，他们倒八风不动。初看安静，仿佛世外仙人；但略一试探，便见活泛性情。我那天为了看海，戴了墨镜；他们大概是乍见亚洲脸，忽然性起，搁好钓竿，跳将起来，朝我大吼一声：“江南style！”

不不，我们不是韩国人！

啊？是吗？

对！我们是中国人！先用英语说chinese，人家没听懂，还问“Korean？”再用法语说chine，该大叔点头，表示听懂了。然后手脚一扬：嘿――呀！摆个李连杰的黄飞鸿造型。

就在方寸绝壁之上，我都替他胆战心惊：您别掉下去了！