让宝宝吃出营养

食物的合理搭配有益于宝宝的消化吸收。如果我们每天为宝宝的配膳均是食物与食物的相宜，并将美味与营养有机地结合起来，宝宝食用后会更加健康地成长。

下面笔者为妈妈建议几种普通食物的合理搭配方法。

一、鸡蛋―菠菜

鸡蛋号称“人类的营养库”。鸡蛋的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，还含有多量卵磷脂；对增进宝宝神经系统的功能大有裨益。菠菜是通便清热的常青菜，富含维生素C和胡萝卜素。将鸡蛋炒熟、切碎；菠菜洗净切碎汆开水去掉草酸钙，勾入生粉制成鸡蛋菠菜羹是宝宝的理想菜肴。

二、卷心菜―虾肉

卷心菜中不仅含有丰富的维生素C，还含有维生素U，可提高宝宝胃肠内膜上皮的抵抗力。新加工好的卷心菜汁含有植物杀菌素和芥子挥发油，可抑制细菌的繁殖。虾肉中含有丰富的蛋白质，每百克虾肉中含蛋白质6克。用卷心菜和虾肉制成的水饺是宝宝的美味佳肴。

三、火龙果―牛奶

火龙果中含有一般植物中少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，并对预防血铅高有功效。牛奶营养丰富，是补钙的理想饮品。早餐时，妈妈为宝宝准备牛奶+全麦面包+火龙果的美餐是营养均衡的理想选择。

四、小米―南瓜

小米中含有钙、维生素A、维生素D，其中的蛋白质优于稻米、玉米，具有滋阴养血、清热解渴、健胃、除湿和胃、安神等功效。南瓜含有丰富的营养，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量居瓜类之冠，同时还含有钙、铁、磷等多种矿物质。将小米和南瓜加入大米煮粥，既有助于消化吸收，又能补充营养。

五、西兰花―鸡肉

西兰花中含有多种维生素及较多的胡萝卜素。鸡肉不仅蛋白质质量较高且脂肪含量低，还具有温中益气、健脾胃之功效。西兰花与鸡肉同时食用可提供丰富的维生素和蛋白质，并提高宝宝的免疫力。妈妈可将西兰花掰成小朵，将鸡肉切成丁滑油后与西兰花同时煸炒，色、香、味俱全。

六、莲子―山药

莲子营养丰富，含有多种无机盐和维生素，具有固齿、促进凝血、镇静安神之功效。山药不仅能补中益气、对食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽均有疗效。妈妈可将莲子和山药制成莲子山药粥，加入冰糖是宝宝理想的佐餐。

七、陈皮―牛肉

牛肉味甘、性温、安中益气、补脾胃。牛肉高蛋白低脂肪，营养成分容易被宝宝吸收。陈皮中含丰富的胡萝卜素和维生素C，还含有挥发油，可刺激消化道，增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，有健胃、祛风、化痰之功效。牛肉和陈皮同时炖食，既益于营养又益于宝宝消化吸收。

八、紫菜―黄豆

紫菜所含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，维生素B2比香蕉多近10倍，所含磷质居菌类之首，每百克干紫菜中含碘1800微克。黄豆被誉为“豆中之王”、“营养之花”，它含有约35％～40％的蛋白质，其质量可与动物蛋白媲美。妈妈可以用虾皮炝锅，放入黄豆、紫菜煮汤，还可用汤制成汤面、咸粥等为宝宝增加营养。