饮茶奥秘话你知

茶，作为中华民族的传统饮品，已有几千年的历史。被誉为“世界三大饮料”之一的茶，其味道清新淡雅，令人回味无穷。而饮茶不仅仅能解渴，更是一种养生之道。《神农本草》将茶列入365种药物之中，唐代医学家陈藏器也曾说道：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。

现如今，很多人已将饮茶作为日常是生活习惯之一。但我们真的会饮茶吗？虽说饮茶有着诸多好处，但饮茶不当也会造成腹痛、头晕乏力等不良现象。因此，我们该如何饮茶才能真正做到以茶养生呢？

饮茶需因时而异

一年四季各不相同，饮茶需根据季节的变化作相应的调整。

春季乃四季之首，经历了一整个严冬，人体内积聚着寒邪之气。而花茶甘凉，其芳香辛散之气可促进体内阳气的生发，并散发积于体内的寒邪之气。夏季天气炎热，此时适宜饮绿茶。因为绿茶为半发酵茶，有着祛火、生津、止渴等功效。同时饮用绿茶还可增强肠胃功能，起到促消化、消暑解毒的作用。秋季则适宜饮用青茶，青茶不寒不热，能够令人神清气爽，有效地缓解秋燥。而寒冷的冬季就需要甘温的红茶来养人体之阳气，增强我们抵御寒冬的能力。

除此之外，饮茶的时间也有讲究。通常建议一天三杯茶，分为早茶、午茶及晚茶，而三杯茶都应选择在饭后一小时后饮用。

在茶的选择上，早茶选择性质温和，能促进血液循环的红茶较为适宜，也可加入牛奶制成奶茶饮用。午茶可选择提神醒脑、缓解肝火的绿茶、青茶饮用。而为了避免因饮用晚茶而影响睡眠，可选择性温和、助消化，不会影响睡眠的黑茶。

饮茶需因人而异

人的体质各异，饮茶时切不可一概而论，需因人而异。易口干舌燥、性情急躁等燥热体质者适宜饮用绿茶、青茶等凉性茶;而畏寒喜热、易疲劳等虚寒体质者则适合饮用红茶等温性类的茶叶。具体来讲：

绿茶性凉，含有丰富的叶绿素、维生素C以及强效的抗氧化剂等。因其含叶绿素较多，对肠胃的刺激较大，胃溃疡、过敏体质者不宜饮用。

黄茶性凉微寒，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，能有效防治食道癌。适合消化不良、食欲不振及肥胖者饮用。但因其含有较多的咖啡碱、茶多酚等成分，易使人兴奋，甚至可能出现妊娠中毒等现象，不适合神经衰弱、孕妇等饮用。

白茶性凉，有着防癌、清热降燥等功效。同时因其美容养颜功效显著，特别适合女性饮用。而尿结石患者、肝脏患者、孕妇、哺乳期妇女等则不宜饮用。

青茶（乌龙茶）属于中性茶，能够有效地降低血脂、胆固醇、助消化等，尤其适合肥胖者饮用。但切记不可空腹饮之，否则易出现头晕眼花等醉茶现象。而孕妇、骨折患者及缺钙者等也不宜饮用。

红茶性温，无刺激性，并具有调节脾胃的功能，适合肠胃不好及身体虚弱者，而易上火者则不宜饮用。

黑茶性温，有着暖胃、降血压、降血脂的功效。长期饮用预防心血管疾病，适合中老年人饮用。但要注意的是，患有严重动脉硬化、高血压病患者、孕妇、素食者等则不宜饮用

黑茶。

饮茶小贴士

饮茶是一种养生之道，适宜常饮但不宜过量，浓淡需适中，建议随饮随泡。除此之外，要想健康饮茶，还需注意些饮茶的禁忌。

忌空腹饮茶。茶叶中含有咖啡碱，空腹饮用易使肠道吸收过多的咖啡碱，而使人出现心慌、尿频等不良反应。

忌饮冷茶、隔夜茶。冷茶易伤脾、伤胃、聚痰，而隔夜茶易滋生霉菌和细菌，令茶汤

变质。

忌冲泡过久或反复冲泡。反复冲泡或冲泡过久，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害的微量元素也会泡出。

忌饮浓茶。浓茶中的咖啡碱含量过高，饮用易导致神经过度兴奋，从而引起失眠、心跳过快等不良反应，饮用过多还可能令人上瘾。