制冷专业核心课程项目化教学改革初探

摘 要： 文章以制冷与冷藏技术专业（以下称制冷专业）核心课程《制冷设备安装调试与维修》为例，分析了开展项目化教学的设计理念，阐述了“项目化”教学的优势及在制冷专业教学中的应用。以国家骨干校建设专业为契机，以专业项目化教学为平台，研究基于职业岗位能力的项目化教学，结合任务驱动的多角色互动教学模型设计。

关键词： 项目化教学 制冷专业 课程设计 课程开发

当今社会，制冷与冷藏技术在生产技术领域得到了广泛应用，良好的产业背景和巨大的应用需求促使环渤海地区大量需求制冷专业人才。虽然课程与企业行业进行了深度合作，但是和企业真实的工作场景还有很大距离。学生毕业后仍然需要一段很长的时间学习适应，没有把学校所学知识充分发挥出来。传统教学占据主导位置，教师在授课过程中不能有效利用现代化教学理念，教师在授课过程中，往往注重知识和技能的灌输，而忽略学生如何获得知识，不重视课程的教学设计，学生往往被动地接收，没有主动获得知识的渴望[1]。

以上问题影响了高职院学生高技能人才的培养，学生到用人单位不能快速胜任工作，用人单位对学校培养失去信心，影响高职院毕业生的就业。因此，需要进行课程项目化教学改革，根据企业需求调整专业教学标准和课程标准，制定长期的专业发展目标。

一、项目化教学改革的意义

为了适应企业行业对人才的需求，项目化课程已成为当前职业教育发展的主流，被广大职业院校接收。同时，项目化课程能够调动学生学习的积极性，是学生面向实际工作岗位所需的工作态度、工作方法及岗位技能的集成教学，有利于培养学生的综合职业能力。因此，制冷专业应该紧随当前职业教育发展趋势进行项目化教学改革。

1.更加有利于专业教学标准中培养目标的实现。随着国家骨干校建设的推进，制冷与冷藏技术专业制定了新的专业教学标准，同时明确了培养目标和人才知识、能力、素质结构。其中，人才能力分为基础能力、专业能力和综合能力。专业能力由6种职业能力组成，为了培养专业教学标准中的专业能力，落实培养目标，必须建立与之相适应的项目化教学。

2.有助于推动教师进行职业教育课程改革。新型的专业职业能力考核与评价体系的特点是全程考核学生的能力，以追求真实客观的评价，这是职业教育评价与考核体系的发展趋势，需要每门课程的任课教师不断结合课程内容设计实践性问题。实践性问题产生于工作实践，需要在工作实践中进行思考。实践性问题的设计对高职教师的课程教育理念、课程内容顺序、课程讲授方法、课程讲授环境均提出了挑战[2]。

3.使教学内容与企业职业能力需求更加衔接。通过近几年的岗位职业能力调研可以看出，专业知识的选取必须与企业生产实际需要的技能相适应，如果教学内容脱离了一线所需的职业技能，就会导致专业知识偏离企业的实际应用。所以，项目化教学需要与企业职业能力需求相适应，在企业职业能力的指导下的项目化教学内容，会使考核内容与企业职业能力需求相衔接。

二、《制冷设备安装调试与维修》项目化课程开发

提炼出企业用人单位需要的工作岗位和需要具备的工作技能，将企业急需的工作内容转化成相对独立的工作项目，然后细化和分解工作项目，形成工作任务，再对工作任务进行职业能力分析，获得每个工作任务对应的职业能力分析。

了解与专业相关的行业企业和职业岗位对技能型人才的需求，在社会需求调研的基础上，深入企业对职业岗位进行分析归纳，把岗位或岗位群中需要完成的任务进行分解，以掌握其具体工作内容及完成该任务的职业能力。在工作任务分析的基础上，归纳出一项或若干项完整的工作行动，然后针对典型工作任务展开职业分析，描述职业能力，将知识点转换为与其对应的教学内容形成项目化课程。

三、《制冷设备安装调试与维修》项目化课程的设计

1.学习项目的设计（领域转换-将工作项目转化为学习项目）

《制冷设备安装调试与维修》项目化课程的设计，其实施是以职业能力为目标、以工作任务为载体、以技能训练为明线、以知识掌握为暗线进行的。学习项目设计是项目化课程设计的最终目的。对典型工作任务进一步分析，将职业能力细化分解为知识、技能、经验、态度，在此基础上将知识、技能、经验、态度归纳转换为教学内容。同时将工作项目转化为学习项目的过程中应注意以下几点：①将教学过程与工作任务充分地融为一体，围绕工作任务的需要构建学习项目，这样有利于培养学生的能力，有利于提高教学的针对性和实效性；②合理调整学时数，根据工作任务的重要程度对学习项目中的学习任务的学时数进行适当调整；③在工作项目转化为学习项目的过程中，应时刻掌握企业的岗位需求，选择适合的职业模块，这样会使学习更明确，有利于培养学生的个性，也为学生未来的择业奠定良好的基础。下表为制冷设备安装调试与维修项目化课程设计（部分）。

表1 制冷设备安装调试与维修项目化课程设计（部分）

2.学习任务单在项目化教学中的使用

学习任务单是学生在进行项目化教学时，学生完成项目学习时的任务工单、任务单与企业工单相似，可以凭借学习任务单开展项目化学习，结合项目化教材可以独立完成某个项目。任务单的制定必须以学生为主体，采用任务驱动、做中学、学中做的“理论与实践一体化”的教学模式，充分调动学生的积极性；学生通过完成具体任务或项目的工作过程训练，获得普适性的工作过程，实现思维过程的完整训练，培养创造能力和独立工作能力，全面培养综合素质[3]。

综上所述，制冷专业核心课程项目化教学与传统学科课程教学存在显著差异，项目化课程开发必须紧密围绕职业专门能力和职业关键能力的培养目标进行各个环节的设计，学科知识要服务于职业专门能力和职业关键能力的培养，这是项目化教学与传统学科课程开发的本质区别。

参考文献：

[1]龙芳.高职项目化教学课程考核模式研究[J].职业教育研究，2009，11（4）：147-148.

[2]李菁菁，唐连生.高等学校物流管理专业能力考核相关问题分析[J].出国与就业（就业版），2010（7）：23-25.

[3]徐瑾.基于工作过程系统化的工业分析技术课程改革探索[J].职业教育研究，2009（8）：32-33.