宝宝餐提升免疫力

牛肉・胡萝卜・口蘑让身体更强壮

胡萝卜蛋糕

准备时间：10分钟

制作时间：40分钟原料：胡萝卜、125克、低筋面粉100克、苏打粉1／2茶匙、白糖1。O克、鸡蛋2个、核桃碎25克、色拉油100克、盐1／8茶匙、柠檬汁1茶匙、泡打粉1茶匙

做法：

1　胡萝卜擦丝备用，放入色拉油和糖，搅拌均匀。将鸡蛋放入，用打蛋器打发到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度。将低筋面粉、苏打粉、盐。泡打粉过筛后放入打发好的全蛋液中，切拌均匀。将核桃碎和胡萝卜丝、柠檬汁放入，拌匀。

2　将拌好的面糊放入蛋糕模具中。

3　轻叩模具，将面糊中的气泡叩出来，放入预热170℃的烤箱下层，用上下火烤40分钟左右，取出倒扣晾凉脱模。

温馨提示

维生素A能增强呼吸道的抵抗力，而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，是宝宝补维A的最佳美食。

蓝莓酸奶饼干层塔

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

原料：蓝莓100克、全麦饼干1包、酸奶1杯

做法：

1　将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎。将洗净的蓝莓放入搅拌机中搅拌成果泥。

2　在玻璃杯中放入饼干碎，再倒入适量酸奶，再倒入适量蓝莓果泥。再倒入适量酸奶、蓝莓果泥，如果杯子的高度够，可以多做几层。

3　最后放上蓝莓做装饰。

温馨提示

酸奶中含有益生菌，可保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白细胞的生长。注意选择稠一些的酸奶。

蓝莓富含花青素，花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。

妈妈要倒入酸奶和蓝莓时，要沿着杯子壁倒以免分层不清。

香煎牛肉饼

准备时间：10分钟

制作时间：15分钟

原料：牛肉200克、圆葱碎5克、西芹碎5克、面粉50克、面包渣50克、鸡蛋2个、盐2克、胡椒粉少量、橄榄油20克

做法：

1　取无筋膜的牛肉一小块剁成肉泥，加入鸡蛋清一个，圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉搅拌均匀，按顺时针方向搅拌，直到起胶。

2　煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅做成一公分厚的饼状，蘸面粉、蛋液、再蘸面包渣，放八煎盘中煎制成熟即可装盘。

温馨提示

牛肉中富含锌及铁，锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等。

因为牛肉肉质较粗，宝宝一般难以吃下，这样做出的牛肉饼嫩滑无渣，夹汉堡最合适。

牛肉肉馅加入鸡蛋可以保持牛肉饼的嫩度。

番茄口蘑意面

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

原料：意大利面100克、口蘑5个、番茄1个、洋葱碎5克、橄榄油20ml、盐1茶匙、胡椒粉1／3茶匙、水淀粉2汤匙

做法：

1　取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐放入面煮10分钟后捞起，拌点橄榄油备用。番茄用热水汆烫一下去皮切丁备用，口蘑切成片。

2　取一平底锅加入适量橄榄油炒香洋葱碎，加入番茄丁和口蘑翻炒一下，再加入盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡。

3　将面盛入盘中，倒入酱汁即成。

温馨提示

口蘑富含微量元素硒，它能够防止过氧化物损害机体，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

番茄含有番茄红素，也具有提升免疫力的作用。

如果面条太长，煮时可掰断。给宝宝煮的意面也可煮得时间稍长，吃起来更软一些。