中国总是最重要的市场

自1980年至今，Robert Beynat一直担任Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会执行总监，同时为展会创始人，自1997年开始RobertBeynat被任命为国际葡萄酒及烈酒展览会、亚太葡萄酒及烈酒展览会执行总监。随着2010年5月25～27日第六届亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会即将在香港会议展览中心举办，Robert Beynat特意在2010年初来到北京，向国内的葡萄酒业内人士和媒体进行前期宣传，共同展望这个在亚洲堪称最重要的酒类展会的美好前景。

中国葡萄酒：您可以简要介绍一下作为Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会执行总监工作的主要范畴吗?为什么选择在香港举办此次展会?

Robert Beynat：目前，我专门负责Vinexpo在美洲地区和亚太地区的展会内容，之所以将展会设立在这两个地方是因为我们预计自2009年到2013年期间，全球葡萄酒消费增量一半以上将由美国和中国承担。具体到亚太区葡萄酒及烈酒展览会，第一届我们在中国香港举办，第二、三届在日本东京举办，第四、五届回到中国香港，将来的展会我们都会在香港举办。首先，从地理位置上说，亚洲的主要消费国家包括韩国、日本、中国、新加坡、印度等国家，香港处于地图上最中间的位置，无论对于谁都有很大的便捷性；第二，香港作为中国的特别行政区，对于各个国家的人来说非常方便拿到签证，这就保证了参展人员的全面性，不像在日本，签证成了大问题；第三，香港作为重要的国际港口和葡萄酒免税区，本身就是重要的葡萄酒消费交易区，而且直接面对整个中国的市场，我们预计5年后的亚洲葡萄酒消费增长率会是世界酒业平均增长率的5倍，而中国的增长率还会是亚洲增长率的2倍，对于这样一个永远处于动态增长的国家我们必须给予足够的重视。

中国葡萄酒：从国际葡萄酒及烈酒报告公司(JWSR)调研结果的统计数据中有一个有趣的数据：红葡萄酒渐渐成为世界酒类消费主力，您对这个现象如何看待?

Robert Beynat：在亚洲，尤其是中国，红葡萄酒的消费量占所有葡萄酒消费量的80％以上，在法国，白葡萄酒的生产和消费量也都开始呈现下降的趋势，原因很简单――旦大家开始了解、懂得品尝葡萄酒了，就会自然寻找味道更复杂、口感更丰腴的酒品。白葡萄酒是适合打开葡萄酒市场的酒品，中国是特例除外，在英、美、日等国，尤其是女性消费者，在刚开始饮用葡萄酒的时候都会选择口感清爽怡人、易于接受的白葡萄酒，在市场渐渐成熟之际也是大家慢慢转向红葡萄的时候，而葡萄园的种植者也会随着市场的需求随机应变，以波尔多为例，仅仅在50年前，白葡萄和红葡萄的种植比例还是1：1，现在红的比例大大多于白的，这都是酒商对于市场的正常反应。