珍藏级葡萄酒,收藏中的一抹亮色

红是激情的象征，中国人似乎特别偏爱红色，甚至独立分出“中国红”的颜色。在葡萄酒之中，中国人更加偏爱红酒，这似乎与中国人喜欢吃肉的饮食习惯有关，每个葡萄酒收藏者的藏品中，红酒大多占据了绝大多数的空间。今天我们特别为大家推荐3款珍藏级红葡萄酒，就让这一抹亮色点亮您的收藏。另外，本期特别推荐1款德国产冰酒，为您的收藏增加一丝温馨与浪漫。

张裕爱斐堡国际滔庄赤霞珠千红葡萄滔

张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红葡萄酒系选用张裕酒庄精选的赤霞珠(cabernet sauvignon)，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在法国橡木桶中贮藏3年以上。酒体呈深宝石红色，晶亮有光泽，具有浓郁的赤霞珠品种香气，馥郁的醇香与橡木桶带来的巧克力香气，诸香和谐、相得益彰。滋味醇厚、肥硕，酒体丰满，结构完整，风格典型独特。张裕爱斐堡国际酒庄得天独厚的土壤环境造就了深达5米根系的葡萄树，这是每一株葡萄树梦寐以求的绝佳生存环境；一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶葡萄酒，由于法国波尔多标准，一株树一瓶酒足证珍惜品质；每一瓶张裕爱斐堡都是张裕百年技艺与西方酿造理念融合的完美结晶。

张裕爱斐堡国际滔庄赤霞珠千红葡萄酒

点评：

张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒体呈深宝石红色，有红色水果口味以及橡木桶带来的巧克力香气，入口圆润，结构层次明显，回味悠长，具有一定的陈年潜力。

购买地点：

各地KA类商超、酒店以及高档名烟名酒店。

市场参考价格：1148元

切倍多奇安迪传统高级法定产区珍藏红葡萄滔

漫诺奇・德朗帝(Mannucci Droandi)家族企业自18世纪以来一直经营农业和制酒业，企业致力于传统与创新相结合，坚信在适宜的土壤中培育出品质卓越的葡萄，后人在前人研发的结果上继续前行，代代相传。家族十分注重葡萄的品种和质量以及整个酿酒工艺以制出酒中名品。企业在奇安蒂(Chhnd)产区的ColH Aretini区内拥有一块名为Campolucci的土地，位于奇安蒂山的东面坡上，海拔250米。另外在经典奇安蒂(ClassicoChianti)产区内还拥有一块名为Ceppoto的土地，位于奇安蒂山西面坡上，海拔350米。

“切倍多”属于奇安蒂产区级餐酒中重量级的一支，它是佳奥利(Gaiole)地区酒的代表，酒香袭人，香味层次分明，结构搭配上乘。因为切倍多是该产区的代表酒，漫诺奇・德朗帝家族企业在酿造过程中采取了突显它自身特性的生产工艺；在木桶中发酵一年(木桶只用2年)，装瓶后在瓶中存放一年，让它在成熟过程中完善自身特征。在葡萄收获的最佳年份，漫诺奇・德朗帝家族企业才酿制这款相当特别的酒。切倍多奇安迪传统高级法定

产区珍藏红葡萄滔

点评：

切倍多奇安迪传统高级法定产区珍藏红葡萄酒由90％的桑娇维塞(Sangiovese)、10％的美乐(Merlot)酿造，在木桶中发酵一年后装瓶存放，口感柔滑均衡，芳香的口感结构分明，远远超出了人们对奇安蒂葡萄酒的想象。

购买地点：

上海延安西路2299号上海世贸商城10B36室(021-62361668)

市场参考价格：800元

蓝冰博士冰酒

德国蓝冰博士(DR.ZENZEN)酒庄已有370多年的历史。蓝冰博士冰酒采用德国雷司令(Riesling)白葡萄酿制而成。雷司令集优良寒带品种之精华，而德国无论在栽培及酿制技术上都居世界领先地位。几百年来德国以酿造美妙可口的葡萄酒闻名于世。其特有的气候条件和土壤为许多名贵的葡萄品种生长提供了条件，在德国葡萄种植已有2000多年的历史，精心与完美的酿制方法以及严格的质量检验标准使德国葡萄酒独树一帜，在欧洲乃至世界上享有盛誉，尤其是以出产优良的白葡萄酒而闻名于世。在欧洲蓝冰博士冰酒常是各种高级宴会的餐酒，自1890年至今，蓝冰博士冰酒一直在世界名酒录上榜上有名。

世界名酒录当中，最奇妙的就是冰酒。当第一口金黄色的透明酒体在唇舌间滑过，那种酸甜相间、馥郁却又不失清醇的圆润口感便留在了记忆里。

与其他国家的葡萄酒的显著区别是德国葡萄酒保持了天然的果味，酒精含量低而酒味清醇，酸甜均衡适度。不论用作餐前醒胃或佐以各款佳肴都堪称上品，因此成为本国及世界各地葡萄酒爱好者喜爱的佳酿。

蓝冰博士冰酒

点评：

蓝冰博士冰酒酒体呈金黄色，明亮、透彻、有光泽，边缘均匀，有良好的酒脚。入口甜蜜、柔润。酒体丰满，酸甜度平衡，富有多种花香及水果香气，蜂蜜、月季花、菠萝、李子、干果及杏味突出，醒酒时间为20分钟左右。

购买地点：

广东省珠海市拱北夏湾港昌路174～176号

市场参考价格：480元

怡园滔庄深蓝干红葡萄酒

怡园酒庄坐落在山西省距太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候：四季分明、干旱、雨水少且日照强烈、昼夜温差大，是利，植酿酒葡萄的理想地带。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足。”这说明远在唐朝时山西早已种植葡萄并酿成葡萄美酒。

1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者Denis Boubals教授的协助下，陈庄主和来自法国的詹威尔先生找封了这里并联合创办了怡园酒庄。开始在这片难得的土地上酿造葡萄酒，使得这片贫瘠的土地重新唤起世人的注目。

2001年怡园酒庄的葡萄开始收成酿酒并推出市场，从葡萄生长的管理、葡萄成熟度检验及葡萄的等级分类，以至发酵、陈酿、装瓶等一系列过程均体现出怡园人一丝不苟的态度和认真负责的精神。此外，公司还长期从国外特聘优秀的酿酒师实地指导葡萄酒的酿造与生产，用橡木桶陈酿出具有。典捌庄园风格的精品葡萄酒。“功夫不负有心人”，继2002年6月在比利时布鲁塞尔Concours Mondial de Bruselles国际评比中怡园2001赤霞珠干红获得荣誉大奖之后，怡园酒庄生产的系列葡萄酒更是在各类国际大赛中获得了三金九银两铜七项荣誉大奖。2009年，怡园酒庄发展历程人选哈佛大学MBA案例教材，怡园酒庄深蓝干红葡萄酒被选为国泰航空头等舱和商务舱指定用酒。

怡园滔庄深蓝干红葡萄酒

点评：

深蓝干红葡萄酒是怡园酒庄2004年开始推出的一款高档酒。所采用的葡萄品种：60％美乐、30％品丽珠(Cabemet Franc)、10％赤霞珠。该比例会因不同年份而有所调整。低温发酵，让酒精和苹果酸的发酵在不锈钢酒槽中缓慢进行，时间长度为1～3个月。葡萄酒色泽呈石榴红色，具有红色莓果复杂的芳香气息，带有些许蘑菇、雪松类，甚至巧克力的味道，单宁细致，口感饱满，中度酒体，较为平衡，余味悠长，是不可多得的一款葡萄酒。

购买地点：

长风专卖店：山西省太原市长风街新纪元大酒店旁

铜锣湾专卖店：山西省太原市铜锣湾步行街百度向东50米处(4008829296)

市场参考价格：378元