建立完善检测机制 保障农产品质量安全

摘要：随着社会的发展和经济的进一步提高，人们在衣食住行方面都较以往有了很大变化，特别在饮食方面的需求，不仅仅再是解决温饱问题，而是对于食品的安全与质量要求都有了进一步认识。在农产品的需求方面，人们更希望能吃到绿色安全的产品，那么如何保证农产品的安全，让人们放心的购买和食用，对于农产品检测工作来讲，任务更加繁重，标准更高，要求更加严格，本文就此问题进行了分析探讨。

关键词：农产品；安全；检测

中图分类号： F322 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2015.13.001

1农产品质量安全检测工作中存在的问题

1.1产销者对农产品安全检测意识差

在市场经济的浪潮中，一切以经济利益为中心的现象普遍存在，导致农产品的生产者和销售者对农产品检测的积极性不高，认识上明显存在不足，有的甚至刻意回避检测。这是因为在生产环节为了追求产量，农药及化肥的使用超出标准，一旦检测出来产销者都会承受损失，所以在技术人员进行检测时，产销者不能积极配合，有的商户甚至要求收取样品费，常常发生纠纷，给质检工作增加了不小的难度。

1.2 检测机制不完善，缺乏监督

由于我国实行的是家庭联产承包责任制，土地都分散在农民手中，这就导致生产过程中标准不统一，比如在农药、化肥的使用上，很难进行科学的统一管理，每户农民的作物品种也不尽相同，这给标准化集约生产带来了难度，在生产中一些农产品的农药残留问题一直难以彻底解决。另外，由于分散种植，农产品生产记录、追踪服务等都难以建立，市场准入和准出制度不完善，都导致农产品的质量安全隐患普遍存在。而安全检测机构的管理上也不健全，执法力度弱、队伍不完整、执法条件落后等，都严重影响安全检测工作的落实，导致监督管理力度的薄弱，难以起到有效控制的作用。

1.3 对农产品安全宣传引导不足

虽然现在人们对农产品的安全意识已经很高，但是由于监管力度的不足，加上宣传和引导性不够，一些产销者还没能真正重视起来，未能形成一种自觉的约束行为，在生产中不能严格的按照生产标准进行科学管理，而销售者在利益的驱使下，往往以价格为标准，低进高出，全然不顾农产品的安全性，只管销售，不管其他。

1.4农产品检测经费不足制约检测质量

农产品的安全检测是项繁重而且复杂的工作，在检测过程中环节众多，需要大量的经费保障才能得以顺利完成，仪器、设备、材料、水电等费用也不小，而农产品检测机构的费用支出基本上都是财政拔款，通过专项资金来支撑完成，但是这些费用远远满足不了检测的需要，而且经费不固定，这些情况都导致检测工作难以连续开展，影响检测的质量和效果。

1.5检测设备落后，技术水平低

由于经费不足，加上对检测工作的重视程度不够，很多地方的检测设备很落后，检测范围狭窄，很多应当检测的项目因为设备原因都无法实施。另一方面，多数机构的检测人员少，技术人才缺乏，检测水平较低，很多检测机构仅是几个人加几块牌子，简陋的设备加上技术不高的人员，很难达到应有的检测目标。

2农产品质量安全检测的相关对策

2.1加强宣传引导，提高产销者的自律意识

农产品质量安全事关千家万户，政府及农产品检测的有关部门要加大宣传力度，加强农产品质量安全法律法规的宣传，采用报纸、电视、网络、杂志、手机及广播等大众媒体渠道，向广大人民群众及农产品的产销者广泛宣传，提高广大人民群众的安全意识，同时也要重点加强对生产者的教育培训，提高生产者的自律意识，以便在生产环节进行严格控制，从根源上确保产品的安全，提高质量。检测机构要提供必要的服务，公布质量安全工作的信息、动态，曝光不合格产品及违规经营者，加强监督，促进经营者提高质量意识。

2.2建立完善的农产品质量安全检测机制

农产品检测应当是一个系统的工作，并不仅仅限于产品上市的准入和准出，应当延伸到生产的每一个环节，当然这其中的工作量十分巨大，但是要想完全控制产品的质量，达到安全的程度，没有一套科学的检测机制是万万不能的。检测部门要根据实际情况，因地制宜地对检测工作进行规划和布局，逐渐进行完善，建立一个从上到下的质检体系，严控农产品的各个生产环节，对于产地环境、生产过程、流通情况、市场投入等环节都能有效跟踪，确保有来头，有去处，环环不漏。

2.3 加大检测投入，提高检测水平

对于检测工作，国家要给予足够的重视，同时要在资金上加大投入，对检测机构的设备设施进行完善，采用一些先进的科学仪器和设备，使检测机构在检测范围及精度上都有所提高，高质量的完成农产品安全检测。另外对于检测人员，也要加强学习，通过内部培训及外出集中学习等形式，提高其技术水平及业务能力，适当引进技术人才，加强检测队伍建设，在设备和人员技术上整体提高检测水平。

3结语

农产品的质量安全检测是保障农产品安全的必备手段，政府部门及检测机构要加强重视，认真研究检测工作中遇到的问题及不足，采取针对性措施，做好检测工作，为农产品的准入和准出严格把关，确保人民群众能买到放心的农产品。当然这项工作需要大家共同努力，主管部门要严格管理，加强监督，同时人民群众也要提高农产品的安全防范意识，产销者也要加强自律，多方努力，才能保证质量安全检测工作的顺利进行，真正提高农产品的安全质量。

参考文献

[1]李文鞠.蚌埠市农产品质量安全检测工作现状及建议[J].现代农业科技，2010，（1）.

[2]陈红金.浙江省农产品质量安全检测体系建设现状及发展对策[J].农业质量标准，2007，（3）.

作者简介：王月红，本科学历，磐石市农业产品质量安全监测站，助理农艺师，研究方向：农产品监测。