保健品吃or不吃

是食品 不是药品

先看看保健品的定义：是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。也就是说，它只是一种食品，而非药物，有一定的“食疗”功效，但不能期望有药物的疗效。

因人而异

是否吃保健品、吃哪种要根据个人的体质和身体情况而定，不能一概而论。如果你的身体状况良好，饮食营养均衡，就完全没有必要服用任何保健品。而对于身体虚弱的人群，因为身体对某些营养素的需求量较大，在饮食补充的前提下，则可以适当服用合适的营养保健品。

过犹不及

保健食品虽标示为食品，但功效介于食品与药品之间，当摄取量过大，营养素无法被完全吸收利用，就会累积在身体器官内，不利于肝脏、肾脏的代谢，时间久了还会产生毒素。如体内缺铁会影响白细胞的杀菌功能；但如果过多补充含铁保健品，同样会抑制白细胞的杀菌功能。

购买保健品4原则

市面上的各种保健品琳琅满目，但质量良莠不齐，让人难辨真假。该如何挑选既适合自己的，质量又有保证的产品呢？

先咨询专家

在决定购买前，最好先咨询专业人士的意见，如医生或营养师，确定自己是否需要吃保健品，或者有其他更好的改善方法。如果可以吃，也要进一步了解所吃的保健品有什么禁忌、服用的方法和量、服用时间等。

到正规场所选购

现在大街小巷都有卖保健品的商铺，小区、公园里也常有保健品公司的促销，但产品质量、真假无法说清。为安全起见，最好去正规的药房或商场购买。在选择同类产品时，一定要看准生产厂家，购买口碑和信誉好、检验标志和产品标示齐全、包装合格的产品。

火眼金睛辨真伪

有无“蓝帽子”。包装上一定要有“蓝帽子”标志，这是卫生部颁发给合格保健品的“通行证”。

有无GMP认证标志。GMP是我国药品和保健品生产的强制项目。

包装标签是否规范。包装是否严密规范，批号、批文、厂家、生产日期、保质期、成分表等标识是否齐全清晰。

确定自己是否适合

看清产品标示原料、成分、产品功能、适宜人群以及使用剂量等，如果自己属于禁忌症人群，就算宣称疗效再好也不能购买。

维生素增补剂

维生素补充剂很受关注健康的白领人士欢迎。如三餐不规律、节食减肥或工作压力都使营养素摄入量不足或消耗增加，适当服用确实能起到补充营养或保健的效果。但如果你的日常饮食能达到多样化、营养平衡，作息、运动规律，而且身体健康、心情愉快，其实并不需要服用这类保健品。国外有大型研究证明，长期大量地服用维生素补充剂对预防某些疾病作用微乎其微，所以‘每天抓一大把维生素咽下去’并不是一种值得提倡的做法。

下列人群适合服用维生素增补剂：

生病不能正常饮食者；

工作繁忙、压力很大而无法合理饮食者；？饮食不平衡，已经表现出营养素缺乏征兆者；

节食减肥，饮食量大幅度减少者；

怀孕或哺乳，担心自己营养素供应不足者（但需要非常谨慎并咨询营养专家）。

工作压力大，睡眠不足、休息不够者；

经常用电脑，眼睛容易疲劳者。

复合维生素效果更好

比较受欢迎的维生素增补剂，像金施尔康、善存等，基本上都是各种维生素和矿物质的合剂。因为人体往往不只是单纯缺乏一种营养素，而且有些营养素之间有互补作用，比单独补充吸收利用率高。如B族维生素，最好能够一起补充，因为它们在代谢中的功能是互相协同的。

复合维生素增补剂需要含有――

维生素A（起码一半为β-胡萝卜素或混合胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、维生素C、D、E以及K。

同时，还应该包括日常所需的矿物质，如铜、铬、镁、锰、钼、硒以及锌等。

Bella提醒：

不要空腹服用。否则吸收不佳，还可能对胃肠有刺激作用。应在用餐时或刚刚结束用餐时服用。因为食物可以延缓维生素在胃里的停留时间，促进它的消化吸收，还起到保护作用，避免它们互相发生反应或者氧化损失。

避免补充过量。服用补充剂也不能忽略食物中摄入的营养素，两者总和达到中国居民膳食宝塔的每日推荐量（AI）即可，切勿过量服用。如果觉得自己膳食质量良好，并不缺乏维生素，可以偶尔使用，不必严格每天服用。

维生素能代替天然食物吗？

既然维生素能补充膳食营养的不足，那是否可以完全代替天然食物？答案是否定的。水果蔬菜中含有果胶、有机酸、黄酮类、类胡萝卜素等非营养素保健物质及其他微量活性物质，是维生素片无法全面提供的。而且，水果蔬菜中的维生素因为有其他天然成分的配合和保护，其生理效用更强，更为稳定可靠。增补剂则不一定，如果保存不当或者过期，营养素药片中甚至可能产生有害的降解产物。所以，营养素制剂只能是一种应急性的补充，而永远不能代替合理膳食的全部好处。

蜂胶、花粉

作为蜂蜜的副产品之一，蜂胶能显著提高人体免疫力，并有一定的抗菌消炎作用，能促进伤口愈合，尤其对口腔溃疡有较好的辅助治疗作用。而花粉是植物的“”，是植物的精华所在，有延年益寿、驻颜美容以及改善的功效。

Bella提醒：

1、蜂胶、花粉为昆虫类制品，要防止过敏。如约万分之三的患者使用蜂胶液有不同程度的过敏现象（不会产生生命危险）。

2、孕妇和1岁以下婴幼儿不要食用蜂胶。孕妇食用蜂胶后，会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。而婴儿食用蜂胶会干扰其免疫系统正常发育。

3、蜂胶在空腹时服用效果最佳，最好的食用时间是每日早饭前15-30分钟。因为蜂胶有加强药效的作用，应尽量避免与毒副作用大的西药一起服用。

注： 正常人日常小剂量服用没有问题。但生物制剂的副作用目前还没有临床上很确切的依据，安全起见，最好不要长期大剂量服用。

选购有诀窍

蜂胶含量越高越好

蜂胶一般是含量越高，保健效果越好。市面上一般的蜂胶总黄酮含量在3-6%，6%的蜂胶效果要好一些。还有极少数的蜂胶总黄酮含量超过8%，达到9.3%，是蜂胶中的极品，被称为“蜂胶皇”。

花粉不一定要“破壁”

直接食用的花粉不一定非要破壁，因为破壁与否并不影响人体对花粉营养的吸收和利用。研究表明，花粉粒外表虽然有一层坚硬的外壳，但外壳上均有萌发孔或萌发沟，在人体胃肠的酸性环境下或各种酶的作用下，萌发孔或萌发沟会开放并喷射出内含物。

钙片

骨质疏松症是女性的高发疾病之一，补钙也越来越受到关注。尤其是女性更年期前后，钙质的流失更加严重。

50岁以下更年期前女性每日所需钙质约为1000毫克，而50岁以上或处于更年期女性每日所需钙质为1200毫克。而我国的传统饮食中每日钙的摄入量大约为600-800毫克，其他的就需要通过牛奶或钙剂来补充。

传统的补钙保健品一般都是葡萄酸钙，因其含钙量太低，已很少使用。目前推荐的是碳酸钙和葡萄糖醛酸钙。因为维生素D能促进钙质的吸收，所以最好选择同时含有维生素D的钙片。

蛋白粉

蛋白粉也是近年来从国外传入的新兴保健品，很受健身爱好者和中老年人的喜爱。某品牌的蛋白粉广告中，就宣称早餐加一勺，营养才完全。那么，蛋白粉到底怎么吃才对？

下列人群需补充――

老年人。随着年龄增长，肌肉呈生理性衰减，需要较多外源蛋白质。但如果通过食用动物性食品来补充，饱和脂肪的摄入也随之增加，对健康不利，而选择纯度高、吸收好的蛋白粉就方便得多。

素食者。蛋白质的来源不多，常吃的豆制品所含蛋白质吸收利用率不高。

特殊人群。如手术后、营养不良、失血贫血、结核、甲亢、消瘦等，在保证正常饮食的前提下，可适当补充蛋白质粉，帮助身体提高免疫力。

健身爱好者。运动过程中蛋白质代谢生成乳酸，所以锻炼结束后会出现肌肉酸痛等症状。适当补充蛋白质粉能缓和症状，并能缓解疲劳。

注： 肝肾功能不好的人要限制食用，以免对身体造成负担。痛风患者不要选择以大豆蛋白为主的蛋白质粉。

Bella提醒：

乳清蛋白粉相对更好。乳清蛋白粉相对大豆蛋白粉而言，生物利用率更高，更易消化吸收。而且它富含支链氨基酸，更有利于蛋白质合成。

按推荐摄入量服用。由于各品牌蛋白质粉所用原料和工艺都不相同，所以一定要严格按照标签上所推荐的摄入量，不要随意增减。

不能空腹食用。空腹吃蛋白质粉，它会被作为一般的“产热食品”消耗掉，白白浪费。因此，蛋白质粉可以和碳水化合物如饼干等同吃，也可将其加入牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用。

不能过度加热。乳清蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、等食品中，也可作为冷饮品食用。

西洋参片

又称花旗参，作为一种“舶来”的高级滋补品，“补而不燥”的优点让它受众广泛。

适合白领一族

西洋参作为日常滋补品使用，有提神、增强抵抗力、抗疲劳和促进记忆力的功效，因此很适合工作繁忙的白领一族。可以日常少量食用，食用方法多样，如吞服（研成细末）、含服（切片）、煎服（水煎代茶饮）、茶饮（泡水代茶）、食疗（与肉类同炖汤）、泡酒（与白酒同泡）等。

Bella提醒：

1、西洋参性味微寒，消化不好、大便不易成型的人士最好不用。就算体质正常，西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿过量。2、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分；也最好不要喝咖啡。

鱼油

提取自深海鱼类，含丰富不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸（主要包括DHA和EPA），有良好的降压降脂功效，能有效预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

适合人群――

1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。

2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。

3、视力衰退有老花趋势者。

4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。

5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。

6、需防治糖尿病合并症的患者。

注： 鱼油中同时含有Ω-3和Ω-6脂肪酸，而过多摄入Ω-6脂肪酸会增大出血危险，轻中度高血压人群可以适当服用，重度高血压患者建议不要用。