生物工程在农业资源开发中的应用

摘 要：在高新科技领域中，生物工程的发展将占据重要的位置，其适用范围也会更加广泛。本文介绍了生物工程在农业资源开发中的应用，和传统农业生产模式相比，基因工程具有独特的优势，并打破传统模式的局限性。利用其优势对新型作物和牲畜品种进行培育，使农业生产得到真正的革新；而细胞工程不仅可以通过细胞融合的方式，生产优良杂种，更增加了工厂育苗快速生长的可能；而形成生态农业和绿色农业时，发酵工程起到重要的作用；在农副产品精加工、深加工中最主要的方式就是酶工程。

关键字：生物工程；农业资源；基因工程

1 基因工程的应用

随着人口的增加，老龄化趋势严重，食品生产成为国家首先要解决的问题，而我国对转基因食物研究的水平，在世界也首屈一指，因此在大田试验和商业化方面，地位仅次于美国和加拿大。特别是我国首创的“转基因杂交水稻”更是得到了专业研究的认可。

基因工程通过相应的技术手段，让动植物按照人的意愿在生长时呈现一些优势。例如：

（1）培养具有抗病虫害、抗逆、抗除草剂的农作物。美国科学家在对这方面进行研究时，尝试将壳质酶基因引入到作物中，最终得到了具有抗真菌病害的转基因植物，并已经培育出具有抗除草剂作用的高粱、小麦和玉米。同样，我国在这方面的领域，利用转基因技术培育具有广谱高抗白叶枯病的转基因杂交稻。

（2）通过转基因技术，还可以培养出具有高营养的食品。随着人们对食物营养的要求越来越高，人类对这类产品的需求也越来越高。现在培养出的食物主要有具有高蛋白的转基因玉米，并且培育出含丰富消化肽的大豆，这类大豆更容易被人体吸收。

（3）除此之外，还利用转基因技术培育出具有保健作用的食品。美国就尝试培育具有高含量抗癌物质的西红柿，以及可以预防心脏病的大豆，这类转基因大豆富含丰富的异黄酮。虽然基因工程在近年来的发展更加广泛，但是对于这种发展仍然有许多学者持有怀疑的态度，认为其安全性并不能得到保证，即使如此，基因工程的应用为农业资源的发展起到重要的作用。

2 细胞工程的应用

（1）常规的生殖方式周期比较长，对于一些珍稀或者面临灭绝的动植物而言，不适合其发展。利用细胞工程技术，即细胞培养技术，通过培育而得到的植株，可以实现大规模的无性繁殖。一些发达国家，已经利用这种技术培育出更多的高价值花卉，甚至一些名贵的中草药。而在动物方面，这一技术的发展也有着很好的前景，比如利用动物胚胎移植的方式，培育出更优质的种牛。

（2）根茎类植物在长期种植期间，可能会导致其退化甚至引发病毒感染，这些植物受到影响后，会直接导致品种质量的下降。利用细胞工程技术可以改变这种现状，培养时可以进行有效的脱毒，在农业中有着广泛的应用，并对其发展有着重要的作用。

（3）细胞工程技术发展至今，已经不再是简单的细胞融合和培养方式，而是转变为农业工业化的深层培养。利用工程发酵设备，可以大量地繁殖培养液中的生物组织细胞，从这些细胞中，继而获得有用物质。

3 发酵工程的应用

发酵工程又称为微生物工程，是利用微生物的发酵方式生产一些生物制品。而我国的酿酒、制醋其实都属于发酵工程。随着发酵技术的发展，其在农业资源中也得到了广泛的应用。

（1）对于农业发展而言，由于长期使用化学肥料，破环了土壤结构，污染环境，因此利用发酵技术开发新型肥料成为农业中重要的课题。新型肥料的开发，充分地利用微生物的发酵性质，对肥料的磷、钾起到分解作用，同时保证农作物可以获得必需养分。

（2）秸秆是农作物中重要的副产物，一般用来做饲料，但大多数都被烧掉，不仅浪费了大量资源，同时还造成了严重的空气污染。为了改善这一困境，我国通过微生物技术使其得到了充分的利用。

4 总结

本文对生物工程在农业资源开发中的应用进行了详细的阐述。进入21世纪后，这种技术更是为我国的农业资源发展提供了可靠的保障。所以，研究时，应该树立新的观念，并加以创造，让人们充分认识这一技术。所以，在今后的研究中应加强生物工程技术的应用实践和探索。

参考文献

1 蒋明.植物基因工程在农业中的应用[J].生物学通报，2000（6）

2 管正学，管轶众，王建立，张宏志.生物工程在农业资源开发中的应用 [J].资源科学，2000（6）

3 曹军平.现代生物技术在农业中的应用及前景[J].安徽农业科学，2007（3）

4 张华峰，胡建成，黄巨富.生物固氮在农业中的应用现状与展望[J].自 然杂志，2002（3）

5 赵凯，王晓华. 生物技术在农业中的应用[J].生物技术通讯，2003（4）

6 曾佳.生物工程在农业中的应用[J].农业与技术，2015（12）