粮食仓储管理探讨

摘要通过储粮技术和管理措施的实施获得粮食储存效益的最大化，已成为粮食仓储企业的重要工作目标。该文介绍了粮食储存企业的主要工作措施，以提高储粮水平。

关键词粮食；仓储管理；效益

中图分类号F326.6文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0282-01

InvestigationofGrainStorageManagement

GE Yong-de

（Food Operations Management Center of Huzhu County in Qinghai Province，Huzhu Qinghai 810500）

AbstractFood storage to maximize efficiency by the implementation of grain storage technology and management measures have become important objectives of the grain storage enterprises.This paper introduced mainmeasures of grain storage enterprises，in order to improve the level of grain storage.

Key wordsgrain；storage management；benefit

青海高原粮食企业进行仓储规范化管理，全力打造“节约型粮仓”，建立仓储效益体系。通过储粮技术和管理措施的实施获得粮食储存效益的最大化，已成为粮食仓储存企业的重要工作目标[1]。实现粮食储存效益的增长，应着力做好以下几个方面的工作。

1加强仓储管理，节约储粮费用

仓储管理工作是粮食仓储企业的主要工作。仓管管理工作的优劣，不仅要看储粮是否安全、管理是否规范和精细，还要看是否用最少的保管费用完成了最高的保管目标。因此，要本着规范管理、节约费用、增加效益的理念，科学制定粮食出入库、机械通风、环流熏蒸等各项仓储业务流程的操作规程，确保各项工作规范、有序进行，以提高工作效率，节约运作成本[2]。开展单仓费用核算、包仓管理责任制等管理形式，使保管员在确保储粮安全的前提下，通过各种储粮技术和保管措施的实施，大力节约储粮费用。并根据不同品种的储粮周期内费用开支进行奖惩，也是加强仓储管理、节约保管费用的较佳途径。

2开展科技储粮，减少保管损耗

通过各项储粮新技术的实施，减少或避免储粮损耗，是科技储粮工作的重要内容，也是实现粮食储存效益增长的有效方式。在粮食保管期间，应注意以下几点：一是降温通风时，通过选择仓外温湿度条件、选用小功率轴流风机等措施实现降温不失水，从而减少水分损失。二是降水通风时，根据不同粮食的安全储藏水分值和实际情况而定。对于降水通风不可避免的水分损失和粮食水分在保管过程中的自然损耗，可采取在轮换出库时进行调质通风的方法来补偿，并根据出库时间决定通风和根据储量水分进行有效控制[3]。

3探索绿色储粮，实现效益增长

结合高原气候高寒干旱、冬季长寒冷、夏季短暂凉爽的特点，以“低消耗、低污染、低成本、高品质、高效益”的现代化目标，积极探索和开展绿色储粮，既可延缓粮食品质劣变速度，延长粮食储存年限，通过减少粮食轮换次数来降低粮食轮换费用，又可保持粮食较好的卫生指标和质量指标，提高粮食品质，从而创造更高的市场经济价值。推动低温储粮技术，以科学储藏降低物质能源消耗，抑制粮堆内害虫、微生物、粮粒等生物的生命活动，减少粮食在储藏期间的物质损耗，延缓粮食品质劣变速度，是目前最安全、可靠、理想的绿色储粮技术。同时减少化学药剂的使用，避免对储粮和环境的污染，不仅具有显著的经济效益，而且还有明显的社会效益，是新时期绿色储粮的发展方向。

4实施设施更新，提高信息水平

为了使储备粮油管理达到一流水平，要结合实际，根据“争一流设施、创一流管理”的工作目标，加快粮食仓储设施建设，以适应粮食新形势发展的需要，形成调控有力、设施齐全、仓容充足、吞吐灵活、安全储存、渠道畅通的粮食仓储和流通新格局，既保证储粮安全，又确保粮食流通[4]。一是新建高大房式仓，增加仓容，改善条件，购置配备信息系统（包括电子硬件设备、监控系统、综合布线系统、软件系统、户外彩色显示屏、pc交换机、服务器、防火墙、ups和触摸屏计算机、电子衡等）和检验检测系统（包括纯水系统、紫外线可见光光度计、检化验仪器等）及所需粮仓机械，仓库布局合理，功能齐全，装备优良，技术先进。二是加强仓房改造，提高仓房储粮性能。要针对部分仓房条件差、设施陈旧的实际情况，加大仓房维修改造力度，提高仓房储粮性能，改造仓房屋面隔热防水保温、外墙粉刷和仓房门窗、电线路及库区排水等设施，提高仓房隔热保温和密闭性能。通过维修改造，有效改善仓房储粮条件，提升仓储功能，确保储粮安全和仓储规范化管理。

5参考文献

[1] 贾履让，张立中.中国流通产业及其运行[M].北京：中国物资出版社，1998.

[2] 蒋乃华.价格因素对我国粮食生产影响的实证分析[J].中国农村观察，1998（5）：14-20.

[3] 邓大才.国家粮食专项储备有必要引入市场机制[J].中国粮食经济，2004（9）：25.

[4] 杜彦坤.国家储备粮管理体制的国际比较与政策选择[J].调研世界，2004（10）：13-16.

作者简介 葛永德（1969-），男，青海互助人，助理工程师，从事粮油储藏工作。

收稿日期 2013-05-06