如何矫正幼儿偏食和挑食的毛病

幼儿正处于长身体的关键时期，挑食偏食的现象表现最明显。幼儿偏食、挑食的习惯一旦形成，营养的吸收就无法做到均衡、全面，将对其身体健康和正常生长发育产生不利影响。古人云：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”幼儿正处于生长发育期，可塑性也比较强，作为幼儿教育者更应帮助他做到“泛食、杂食”，促进幼儿健康成长。建议每位家长也应多学习一些合理营养、平衡膳食的相关知识。同时，纠正幼儿不良饮食习惯时，注意促进他们的食欲，在幼儿胃口好、食欲旺盛的情况下实施纠正。

一、偏食和挑食对幼儿生长发育的危害

幼儿偏食，就是喜欢什么吃什么，喜欢的东西多吃、常吃，不喜欢吃的就不沾口，久而久之，就会出现某些营养过剩，而某些营养缺乏。过剩的营养素贮存在体内，就会发胖；不喜欢的少吃或不吃就会营养缺乏而患病，结果造成身体畸形，或成小胖墩，或成豆芽菜，都不利于健康。幼儿一般爱吃肉，少吃蔬菜，就会造成维生素C缺乏；长年不吃粗粮、杂粮，光吃大米白面，就会缺乏维生素B。幼儿肥胖，可能是吃肉多，幼儿“豆芽菜”现象或佝偻病大概是缺钙。

二、建议

1.建议一：爸妈多多“照镜子”

因为幼儿与爸妈相处的时间最多，在严格要求幼儿“杂食”的同时，家长有必要经常自我检查。很多孩子偏食、挑食都与家庭饮食习惯有关。英国营养专家对1000位母亲进行研究，结果发现，竟有80%的母亲存在偏食，她们对“该给自己的孩子吃何种食物”同样存在错误的认识。如果家长偏食，必须克服自身的毛病，以身作则，带头品尝，还要连连称赞，以启发、诱导孩子。

相关研究还发现，孩子偏食与父母引导不当有关。有的幼儿从不吃鱼！为什么呢？是因为父母怕鱼刺伤到孩子，不让孩子吃。有的父母爱把自己对食物的看法告诉孩子：“什么什么的真好吃，什么什么的不好吃。”甚至，爸妈们经常会问一句看似关切之至的话：“今天你想吃什么？”也要注意“慎从口出”。因为它也会带来这样的暗示效果：“不好吃的食物是可以不吃的”“自己吃的食物是可以随心所欲选择的。”

2.应将幼儿不喜欢吃的食物多样化

要帮助幼儿克服偏食，父母要从婴儿喂辅食时开始，让他们吃各种花样的辅食，培养幼儿对各种食物的兴趣和感受，从婴儿、幼儿至儿童时期，都要尽可能使孩子的饮食多样化，以防偏食。如果孩子已出现了偏食现象，可有意识地将他不爱吃的食物与喜欢吃的食物搭配食用，或从制作口味、花样上使孩子喜欢吃。挑食是偏食的一种表现。为避免孩子挑食，父母在做饭菜时要多种食物混合制作。如白面玉米面馒头，或几种菜合一起炒肉，就可以让幼儿吃到多种食物。

总之，把幼儿喜欢吃、不喜欢吃的食物一起做，而且在色、形、味上多变化，使幼儿产生兴趣。幼儿吃得对味顺口，形美味香，就会逐渐克服挑食现象。