食物和药物有时也“相克”

曾有媒体报道，一位三十多岁的男士喝了一杯啤酒差点没了命，送到医院抢救后，医生发现他的病根儿就在于他喝酒前吃了抗生素。沈阳药科大学讲师、主管药师邸东华说，食物和药物发生“矛盾”的主要表现为：有些食物会影响药物的吸收，有些食物会破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。在日常生活中，常见的“相克”的食物与药物有以下几种，大家要特别注意。

抗生素VS酒、牛奶、果汁

酒在体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而有些抗生素如头孢菌素类药物会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，导致头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，严重的会出现死亡。

抗生素也不能与牛奶、果汁同服。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

邸东华还提示大家要注意：服用红霉素、四环素期间，若食用牛奶、豆类、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的灭菌作用；服用环丙沙星期间，如果食用偏碱性的食物（指含金属钾、钠、钙、镁等较多的食物，如海带、茶叶、葡萄、甘兰、洋葱等），会降低药效；服用吉他霉素期间，不要过食螺、蚌、蟹、甲鱼等海味食品。因为这些食品中富含的钙、镁、铁、磷等金属离子会和吉他霉素结合，容易形成一种难溶解又难吸收的物质，降低药物疗效；服用甲硝唑时，不要食用牛奶等含钙离子丰富的食品。因为药物可与钙离子结合生成不溶性的沉淀物，既破坏食物的营养，又降低药物的疗效。

西柚VS降压药、抗过敏药

服降压药时不能吃西柚，因为西柚汁的柚皮素会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。还有研究表明，某些抗过敏药可与柚子、柑橘类水果发生反应，引起心律失常，甚至引发致命性心室颤动（心律失常的一种）。其中，柚汁中的成分能降低人体内药物代谢酶的活性，升高药物在体内的浓度，从而导致不良反应产生。

邸东华提示，在进食西柚后，还要避免服用以下药物：降血脂的他汀类药物，如洛伐他汀、舒降之等；用于镇静催眠的安定类药物，如舒乐安定、佳静乐定等；免疫抑制剂，如环孢。

抗凝固药VS纳豆、绿色蔬菜

纳豆和绿色蔬菜中富含维生素K。虽说纳豆和绿色蔬菜都是健康食品，但是其含有丰富的维生素K会削弱用作抗血凝剂的华法令的作用。因此在服用抗凝固类药物的时候要注意尽量不要摄取这两类食物。

此外，在服用抗凝固药的时候，还要控制摄取青菜汁、菠菜等富含维生素K的蔬菜和饮料的量。

布洛芬VS咖啡、可乐

布洛芬（芬必得）对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

钙片VS菠菜

菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。

止泻药VS牛奶

服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

维生素C VS虾

服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，生成具有毒性的“三价砷”。

抗抑郁药VS鳄梨

鳄梨含有酪胺（被认为是参与神经传递作用的物质），如果在吃抗抑郁药物的同时大量食用鳄梨，会导致头痛和血压升高。另外，在服用抗抑郁药的同时也要注意不要吃奶酪和鸡的肝脏。