加强肥料规范化管理控制蔬菜重金属污染

我们常接触的蔬菜有很多种，如白菜、黄瓜、豆角、茄子等，每种蔬菜中都含有人体需要的营养元素，人们每天都要食用蔬菜，因此，蔬菜的安全性问题直接关系到人民的身体健康。然而近些年来，蔬菜重金属含量越来越高，并且污染严重，这严重威胁着人们的身体健康。蔬菜中重金属含量过高主要是由于施用了含重金属元素过高的肥料引起的，为了提高蔬菜的质量，确保人们身体健康，就要提高肥料产品的质量，加强肥料规范化管理，控制蔬菜重金属污染。

一、蔬菜重金属污染的原因

1.蔬菜产地距工业区较近

蔬菜生产的重要基地一般坐落在城郊地区，因为城郊地区和城市接壤，交通便利。但是城郊又往往和工业生产区、污灌区、交通干线接近，成为重金属污染的重要区域。目前，我国一些地区的典型城市郊区蔬菜重金属污染严重。

1.1我国南方地区的蔬菜重金属污染

我国南方的很多地区的蔬菜都受到不同程度的重金属污染，如南宁市、上海宝山区、宁波市。其中南宁市蔬菜重金属污染以Cd超标为严重，占91%；上海宝山区蔬菜重金属污染最严重的是镉，超标率14.5%；宁波市以镉污染最高，为85%，其次是铬，为72.3%。

1.2我国华中地区的蔬菜重金属污染

我国华中地区的邵阳市城郊的部分蔬菜中也受到了重金属的污染，以Cd的污染最为严重，而且蔬菜中Cd的含量都超过了限量标准。如莴笋叶的含镉量超过标准标1.8倍。

1.3我国北方地区的蔬菜重金属污染

我国北方的部分地区的蔬菜也受到了重金属污染，如沈阳市、天津市。其中，沈阳市的蔬菜污染较严重，近郊的1万多公顷菜田的土壤已受到污染，铅的超标率为100%，镉的超标率为58.3%。天津市的蔬菜污染也十分严重，市郊检测的小白菜、水萝卜、芹菜、大白菜中的重金属的检出率为100%，镉超标40%。

2.肥料所含重金属过多

近些年来，肥料带来的环境问题已经引起了我国政府和各有关部门的重视。重金属污染的原因主要为土壤本底、大气粉尘、灌溉水等，它是通过大气和土壤两种途径进入蔬菜。

2.1有机肥污染一畜禽粪便

为了促进蔬菜生长，每年土壤中都要施用大量的有机肥，所谓的有机肥就是畜禽的粪便。畜禽的粪便作为肥料既省钱肥力又高，是种菜者的良好选择。但近些年来，饲料添加剂应用越来越广泛，饲料添加剂往往含有一定量的重金属，这些重金属随畜禽粪便排出而污染环境。当这些粪便被用作肥料就污染了蔬菜，而且到目前为止，我国对于这方面的污染仍缺乏行之有效的技术方法。

2.2磷肥污染一镉含量过多

磷肥也是蔬菜生长必不可少的肥料之一，但是由于磷肥中含有较多的镉元素，它也对蔬菜造成了一定的污染。磷肥从磷矿石中提取，它中的重金属含量取决于制取磷肥所用的磷酸盐矿石质量，但多项研究表明，矿石中的镉的含量很高，这是一种有害元素，因此，长期施用磷肥会使有毒重金属“镉”进入土壤，污染蔬菜和环境。

二、控制蔬菜重金属污染的措施

1.加强肥料规范化管理，控制蔬菜重金属污染

综上所述，我们可以看出肥料是引起重金属蔬菜污染的重要原因之一。因此，为了减轻重金属污染，就要对肥料进行规范化管理，做好肥料质量的管理工作，改进肥料的生产工艺。

2.吸取别国经验，制定符合实际情况的肥料的重金属限量标准

以磷肥为例，磷肥作为重金属含量较高的肥料，目前我国只对其养分指标进行了规定，还没有对重金属加以限量。然而在国际上，已经有很多国家对磷肥中的“镉”元素进行了限量，如：澳大利亚对过磷酸钙和复合肥中的镉含量限量为350mg/kg和250mg/kg。如果超过上述指标的磷肥将会被禁止使用。因此，我国应该吸取别国经验，制定符合实际情况的肥料的重金属限量标准，以确保磷肥使用的安全性。

3.加强对肥料的质量检测，将重金属指标作为检查的主要内容

目前，我国的执法部门对肥料的管理仅局限在养分指标上，对重金属指标的检测并未算作一部分内容。然而就算我国相关部门对重金属含量已作出限量规定，但产品标准中的指标也形同虚设，因为重金属测定操作技术要求高，需要较昂贵的原子吸收分光光度计，如果是规模小的有机肥厂是不可能完成的。因此，要加强对肥料的质量检测，将重金属指标作为检查的主要内容

4.改进肥料生产方法，加强肥料质量控制

要想继续应用有机肥—畜禽粪便，前提是严格执行国家对饲料及添加剂的限量标准，控制饲料及添加剂中的重金属含量。除此之外，对于磷肥的重金属含量的控制，可以选择磷酸盐矿石和磷酸在制成磷肥前进行除镉，这是一种较好的除镉技术。因此，不管是哪种肥料都要选择好的生产方法，减轻重金属的含量，加强肥料质量的控制。

结束语：

综上所述，重金属对蔬菜的污染十分严重，已经成为一个亟待解决的重要问题，因此，国家要对重金属含量进行限制，将重金属指标作为检查的主要内容，加强肥料规范化管理，完善肥料的产品标准，以达到控制蔬菜重金属污染的目的。

（作者单位：157400黑龙江省宁安市农业技术推广中心）