浅析我国啤酒企业配送管理

[摘 要]本文首先说明了啤酒的配送特点，并以华润吉林分公司为例分析了我国的啤酒行业和配送原则和配送体系，并根据存在的问题，有针对性地提出了解决办法。

[关键词]啤酒行业 配送体系 配送办法

啤酒是消费者喜欢一种软饮料，由于其要求新鲜度，从生产到消费者的餐桌尽可能缩小，对配送要求很高因此啤酒行业需要一套高效的配送体系。本文通过对我国现有的啤酒配送的特点和现状进行分析，并提出解决办法，力图让我国的啤酒配送行业更加高效合理，提高我国啤酒配送行业的配送水平。

一、啤酒的配送特点

首先，啤酒配送的根本目的是满足消费者的实际需求，因为这点直接影响着啤酒的销量。再者，配送要根据实际的需要和季节的变化等客观因素，进行及时调整，以提高效率和减少不必要的消耗。配送必须与信息管理相结合，从销售量，生产量，库存，生产等信息结合起来。啤酒的包装多种多样，样式也有很多种，这就要求在具体配送中要有针对性。同时啤酒的消费还有着明显的季节性，品种时令性。例如，夏天了扎啤是最畅销的时机。而普通的纯生类则一年四季都保持稳定。这也要求配送企业要合理的安排运力。而当新产品推出获得消费者广欢迎时，可能会出现需求量短时间的增加，这也需求企业能够快速反应，及时就对突况，平时做好预案，以做到应对自然。最后，配送的企业要调节后生产厂家和销售商家的关系，有效地沟通，将三者上下游保持协调一致，保持长期稳定的合作关系，互惠互利，结为一体，这样才能取得企业最大的经济效益。

二、我国啤酒行业现有的配送方式

我国现在的啤酒行业已经形成了以燕京、青岛和华润三巨头为首的产业格局。与此同时，啤酒的配送方式由原先的单车配送方式，转变为信息技术装备的整体物流体系。在实际操作过程中，积累了一定经验，取得了一定的效果。但是，我国的啤酒企业在配送方式过于学习西方先进国家和企业的先进经验，盲目的照搬，没有根据我国的地域特点和消费习惯进行有针对性的改进。

以华润啤酒吉林分公司为例，该公司为华润总公司收购而形成，市场主要面积是吉林市场，运输主要以公路和铁路为主。配送根据吉林省城市的特点和规模建立若干的配送中心，配送中心与网店之间采用公路运输，而对于较远的城市，如延边，采用更为经济的铁路运输方式。但是实际操作上仍然存在着一些问题。

三、配送体系应该加强的要点

1.合理规划配送中心

首先要考虑配送当地的地理条件，气候，交通状况，对配送可能造成的积极和消极的影响因素。从充分利用资源的角度上，配送中心应该建立离人口密集地区不远的地方。但由于人口密集区的地价都相对较高，这就需要进行合理的科学性规划，在位置和经济上选择一个最佳经济点。在配送中心的建设时，要结构上下功夫，最大限度的利用空间，还同时要考虑到发展的潜在需求。

2.控制配送成本

配送成本一般由集货、存储、分拣、分装、送货几个过程组成，这些过程的费用组成了成本的大部。在配送过程，企业应该根据产品的等级和种类，选择适当的包装，加强成本的控制。对于必不可少的人工费用，要精密计划，既要降低雇员人数，又要考虑效率和凝聚力对企业的影响。在包装费用上，按照不同的配送规模和客户要求，选择不同的包装用具，在保质的前提下降低投入费用。

及时沟通厂家和商家，实时信息浆，减少供货量与实际需求的差值。在运输线路上，根据所在地季节的变化，地形地理和道路状况，机动灵活设计最佳的运输路线，减少路线上的等待时间。按照配送的时间紧迫性前后顺序，合理的安排车辆，对于加急的优先配送，时间较缓的排在较后的位置。这样，不但可以充分提高运力，还能减少人员，车辆和燃油的支出。啤酒有不同的种类和包装，

3.配送路线的规划

配送路线主要有往复式配送路线，汇集式行驶路线两种。往复式配送路线是需要重复简单的路线，当需要提高运输量时，只需要增加运输车辆就可以解决问题。对啤酒的配送上，往复式是主要的运输方式。而汇集式行驶路线是在预定的路线上，安排好路线，在卸货点下依次停靠，相对来说比较复杂，但适合在路线和建筑密集的城市和地区。因此在路线具体设计上，应该根据不同的销售商，以运送时间最少，运送经济最好为基本原则进行设计。

在最短路径的配送路线上有很多方法可以采用，如DijkStra算法，精确算法、构造启发式算法、智能启发式算法等。

我国的啤酒配送行业经过几十年的发展，已经达到了一定的规模和水平，虽然存在着一定问题，但只要进行针对性的改进，必定会明显提高配送水平，为消费者提供更可口的啤酒，让企业获得更大的收益。

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